Корейски пържени краставици: 6 рецепти

Най-вкусните корейски рецепти с пържени краставици могат да се прилагат самостоятелно във вашата домашна кухня. Азиатските рецепти широко използват пържен зеленчук за салати и като самостоятелно ястие. Технологията за готвене е проста, трудоемка, с минимални разходи.

Как да готвя корейски пържени краставици

Трудности няма да възникнат, ако следвате технологията. Правилният избор на зеленчуци ще бъде ключът към качеството и вкуса. Вземете твърди, твърди, пресни, средно големи плодове. Те избират сортове с малки семена, подходящи са корнишони или плодове с техническа зрялост. Те са с малки размери и доста устойчиви. Не отлепвайте кората, просто отрежете върховете. Разделени наполовина и на 6 надлъжни части. Сервира се студено като предястие за горещи ястия като месо или картофи. Ако приготвите всички съставки в рецептата предварително, времето за готвене няма да надвишава 10 минути.

Възможно ли е да готвя корейски пържени краставици за зимата

Зимната подготовка ще помогне, когато е необходимо бързо да се подреди масата, но няма достатъчно време за това. След като бъде поставена в контейнера, салатата запазва целия си вкус Недостатъкът на такава обработка е краткият срок на годност. Херметически затворените кутии се съхраняват в хладилника за не повече от 4 месеца. Не се препоръчва да държите салата в мазето или килера, тъй като тя бързо ще стане гранясала и ще загуби вкуса си.

Бързият и икономичен начин за събиране на зимата ще изисква набор от следните съставки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• захар - 0,1 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• сол и оцет - по 1 супена лъжица л.;
• лют пипер, смлян, кориандър - дозировката не е задължителна;
• масло - 30 мл.

Последователност на готвене:

1. В малък съд смесете подправки, захар, оцет, сол и олио, оставете да заври.
2. Зеленчуците са разделени на части.
3. Накълцайте чесъна, добавете го в общ съд, разбъркайте добре.

Изсипете масло в тиган и добавете зеленчуков препарат, поддържайте огън за 15 минути, добавете марината, покрийте контейнера, кипете 10 минути. След това горещата закуска се опакова в стерилизирани буркани, покрити с капаци. Когато продуктът се охлади, приберете го в хладилника.

Класическа корейска пържена краставица

За класическа корейска рецепта за пържена краставица ще ви е необходим набор от следните продукти:

• уасаби и лют пипер на прах - по 0,5 ч. л .;
• краставици - 300 г;
• чесън - 2 скилидки;
• соев сос, олио, сусам - по 2 с.л. л.

Технология на готвене:

1. Зеленчуците се измиват и нарязват на парчета.
2. Загрейте олио в тиган.
3. Сложете зеленчуци и чесън. Разбърквайте непрекъснато, инкубирайте 2 минути.
4. Добавя се уасаби, всичко се смесва, разпределяйки равномерно подправките.
5. Въвеждат се сос и люта чушка.
6. Последната съставка е сусам. Хвърля се преди да бъде отстранен от огъня.

Как да пържим корейски краставици с нишесте

Компоненти на ястие за 0,5 кг краставици:

• царевично или картофено нишесте, сусам - 1 супена лъжица. л.;
• масло, соев сос - 30 мл;
• чесън - 5 скилидки;
• смлян червен пипер, сол на вкус.

Алгоритъм на процеса:

1. Зеленчукът се обработва, нарязва, покрива се със сол, смесва се, оставя се 20 минути.
2. След това детайлът се измива, течността се отстранява с кухненска кърпа и се поръсва с нишесте.
3. Нарязаният чесън се запържва в тиган, добавя се зеленчуков препарат. Издържат не повече от 3 минути.
4. След това пипер, сос и сусам. Предястието ще бъде готово след 5 минути.

Извадете съдовете от печката, оставете продукта да се охлади.

Корейски пържени краставици с чесън и соев сос

Една от най-вкусните корейски пържени краставици включва следните съставки:

• краставици - 3 бр .;
• моркови - 3 бр .;
• захар и оцет - по 1 ч. л .;
• сос от соя и растително масло - по 30 мл;
• лук - 1 бр .;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки и сол на вкус.

Технология на готвене:

1. Нарежете морковите на ивици.
2. Поставете в чиния, добавете сол, подправки, оцет и захар.
3. Разбъркайте и оставете за малко.
4. Нарязаният чесън и лук се поставят в тиган, довеждат се до полу сварено състояние.
5. След това добавете зеленчуковата смес, варете 3 минути, добавете соса.

Как да готвя корейски пържени краставици с моркови и лук

За да приготвите това ястие, вземете следните компоненти:

• моркови - 0,5 кг;
• лук - 200 г;
• връзка зелен лук - 100 г;
• средно големи краставици - 6 бр .;
• чесън - 5 зъба;
• соев сос - 30 мл;
• пушен червен пипер на прах, сол, лют пипер - по 5 г;
• оцет - 30 мл;
• масло - 30 мл.

Последователността на приготвяне на салата:

1. Настържете морковите.
2. Краставиците са разделени на 6 надлъжни части.
3. Лукът и чесънът се задушават в тиган.
4. Добавете зеленчуци и подправки, гответе 5 минути.
5. Поръсете със зелен лук и сос, преди да свалите от котлона.

Корейски пържени краставици с месо

Тази рецепта ще се нуждае от следните съставки:

• месо - 250 г;
• краставици - 0,5 кг;
• червен и черен пипер, кориандър, сол - по 1/4 ч. л .;
• захар, оцет и соев сос - по 1 супена лъжица л.;
• лук - 1 бр .;
• сладък пипер - 1 бр .;
• масло - 3 с.л. л.;
• магданоз - 100 г;
• сусам - 1 ч.л.

Алгоритъм за готвене:

1. Месото се нарязва на ивици.
2. Пържете с лук в тиган, докато омекнат.
3. Поставете чушката, задръжте под капак на слаб огън за 5 минути.
4. Добавете всички подправки и краставици, увеличете температурата до максимум, разбъркайте енергично, варете 3 минути.

Вкусна салата от пържена корейска краставица

За салата от 1 кг пържени краставици на корейски имате нужда от:

• Корейски подправки, червен пипер - по 1 супена лъжица л.;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• растително масло - 30 ml;
• зелен копър - 50 г;
• сол - 1 ч.л .;
• оцет - 2 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва на половин пръстени. В емайлиран или пластмасов съд мариновайте в оцет за половин час.
2. Всички зеленчуци се нарязват, покриват се с подправки, оставят се известно време, така че да пуснат сока.
3. Поставете детайла в горещо масло за 3 минути, добавете лука и копъра в последния момент.

Заключение

Най-вкусните рецепти от корейски пържени краставици ще ви помогнат да направите своя собствена салата. Подходящ не само като разядка, но и използван за подготовка през зимата. Консумира се студено като гарнитура към месо или картофи.

Препоръчани записи

Рецепти за тестени изделия от авокадо за сандвичи

Пастет от авокадо: рецепти с чесън, яйце, риба тон

Рецепти за тост с авокадо със снимки

Хайвер от гъби на лисичка: рецепти за зимата

Как да готвя гъби у дома

Хайвер от гъби от масло за зимата и за всеки ден: рецепти със снимки

Жулиен от масло: рецепти със снимки

Салата с гъби: рецепти с осолени, пресни и пържени гъби

Жулиен с медена агарика: рецепти за готвене на фурна, в тиган, в бавна печка