Салата от осолена папрат: 12 рецепти със снимки

Съвременната кухня може да се похвали с доста екзотични ястия. Салата от осолена папрат става все по-популярна всеки ден. Има огромен брой рецепти с него, които на пръв поглед изглеждат необичайни, но вкусът им ви кара да се влюбите в тях от първата лъжица.

Как да си направим салата от осолена папрат

Папратът е склад на голям брой витамини и микроелементи, важни за организма. В осолена форма той перфектно запазва своите уникални свойства, така че ястията с него могат безопасно да се считат за здравословни. В допълнение към своите предимства, растението има невероятен, уникален вкус, който се оценява от гастрономите по целия свят.

Солената папрат може лесно да бъде закупена в големите вериги супермаркети. За да изберете качествен продукт, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Издънките на растението трябва да са плътни и цветът да бъде еднороден. Не трябва да купувате продукт, чийто външен вид може да предполага разваляне.

Преди да започнете да готвите, струва си да подготвите растението малко. Факт е, че в опаковката с него има определено количество солена саламура. Трябва да се източи, а издънките на растението да се поставят в саксия с чиста вода - това ще помогне да се отървете от излишната сол. Растението трябва да е във водата около 8 часа и течността да се сменя периодично.

Най-добре е изрежете издънките на осолената папрат на малки парченца с дължина 2-3 см. Този метод на рязане е най-удобен по отношение на приготвянето на повечето салати с него. По-големите парчета ще развалят външния вид на ястието, докато по-малките парчета просто ще се загубят в масата на салатата.

Салата от осолена папрат с моркови и чесън

Приготвянето на такова ястие не изисква специални умения. Най-голямото предизвикателство ще бъде намирането на основната съставка в магазина. Морковите и чесънът придават необходимата пикантност и интересен вкус. За готвене ще ви трябва:

• 500 г осолена папрат;
• 100 г пресни моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 100 мл соев сос;
• 50 мл растително масло;
• червен пипер и сол на вкус.

Морковите се настъргват на едро ренде, запържват се заедно с папрата в олио на силен огън, докато върху зеленчуците се появи лека коричка. След това добавете накълцан чесън, разбъркайте добре и задушете още 15 минути. Добавете червен пипер и сол на вкус.

Готовото ястие не се яде горещо. Традиционно трябва да се съхранява в хладилник, за да се развие напълно вкусът на всички съставки. След няколко часа на студ салатата е готова за консумация.

Солена салата от папрат с моркови и лук

Това ястие се приготвя лесно, няма да отнеме много време на домакинята.Пърженият лук и морковите помагат да се разкрие вкусът на основната съставка в рецептата. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 250 г осолена папрат;
• 1 пресен морков;
• 2 глави лук:
• растително масло за пържене;
• 60 мл соев сос;
• Червен пипер.

Лукът се пържи в голямо количество растително масло отделно от другите съставки. След това към него се добавят останалите съставки на ястието и се запържват още няколко минути. Печените зеленчуци се поръсват с червен пипер и малко сол. Преди да сервирате ястието, разбъркайте го отново, така че всички съставки да се накиснат в соса.

Как да си направим осолена салата от папрат с домати и чушки

Добавянето на чушки и домати със сигурност ще зарадва гастрономите с нови вкусове. Тази салата се счита за стандарт на вегетарианско хранене - обилна и пълна с витамини. Освен това той съдържа повече протеини от суровото месо и други месни продукти. Необходими съставки за рецептата:

• 2 домата;
• 1 голяма чушка;
• опаковка от папрат;
• 1 червен лук;
• 4 скилидки чесън;
• 100 мл растително масло;
• 20 мл оцет за маса;
• 10 г бяла захар;
• шепа пресни билки.

Нарязаните издънки се смесват с масло, чесън, захар и оцет, след което се изпращат в хладилника за няколко часа. Всички зеленчуци се нарязват на ситно, след което се смесват с папрат. Овкусете готовата салата с олио и поръсете с малко нарязани зеленчуци.

Корейска осолена салата от папрат

Рецептата в корейски стил е едно от най-популярните мезета в Далечния изток и съседния азиатски регион. Характеристика на това ястие е голям брой подправки, чието количество може да се увеличи или намали, за да се постигне оптималната хармония на вкуса. В основата на рецептата за корейска салена солена папрат е правилният дресинг. Традиционно се прави със соев сос, чесън, кориандър, червен пипер и червен пипер.

За 500 г папрат обикновено се използват 100 мл растително масло и 80 мл соев сос. Издънките на растението се нарязват по цялата им дължина и се варят няколко минути. След като се смесят с предварително приготвената превръзка и се изпращат в хладилника за няколко часа.

Вкусна осолена салата от папрат с месо

Месото добавя допълнителна ситост. Освен това, наситен със сок от други съставки, той придобива ненадминат вкус и аромат. Свинското месо се използва най-често за рецепти за салата от маринована папрат, но много готвачи силно препоръчват да се използва телешко месо.

За готвене е необходимо да се запържат 250 г месо с един ситно нарязан лук в растително масло на силен огън. След появата на малка коричка към месото се добавя нарязана на ивици папрат. Ястието се задушава още 5-7 минути. След това изсипете 30 мл соев сос, добавете 3 ситно нарязани скилидки чесън и 40 мл оцет. Ястието се разбърква старателно, отстранява се от огъня и се охлажда на студено място.

Солена папрат, месо и салата от краставица

Маринованите краставици придават допълнителен вкус на екзотично ястие. Когато се приготвят, краставиците вливат храната с невероятен аромат, който позволява на всички съставки да искрят с нови цветове. За рецептата ще ви трябват:

• 200 г говеждо филе;
• 200 г кисела папрат;
• 1 кисела краставица;
• 1 голяма глава лук;
• 50 мл соев сос;
• 30 мл 9% оцет;
• 3-4 скилидки чесън.

Месото се запържва с лук, след което към тях се добавят останалите съставки. Всичко трябва да се задуши още около 10 минути, след което в салатата се изсипват оцет и соев сос, като се добавя и накълцан чесън. След отстраняване от огъня се препоръчва ястието да се охлади в хладилника за няколко часа. През това време всички съставки се накисват в соса.

Пикантна солена папрат чили салата

Както всяко ориенталско предястие, рецептата за салата предполага наличието на люти подправки. Любителите на пикантната храна могат да го допълнят с по-голяма доза люти чушки. Ястието ще се окаже горещо, но не лишено от отличен вкус. Основната разлика в рецептата е, че издънките са хрупкави благодарение на бързото пържене на силен огън.

Първоначално е необходимо лукът да се запържи леко с малко количество чушки. След това към нея добавете 300-350 г осолена папрат, 60 мл соев сос и 60 мл вода. Поставете огъня на максимум, разбърквайте непрекъснато, изпарявайте напълно течността. Традиционно приготвеното ястие се охлажда преди сервиране.

Изумителна салата от солена папрат с яйце

Добавянето на яйца към това просто ястие балансира вкуса. Смята се, че добавянето на пилешки яйца е често срещано явление, особено в славянските страни. По този начин това е по-скоро един вид почит към модата. Въпреки това салатата се оказва оригинална и е почитана от много гастрономи. За рецептата ще ви трябват 3 пилешки яйца, 300 г папрат, 1 морков и малко количество майонеза за дресинг.

Папратовите издънки се варят 5-7 минути, след това се нарязват на ситно. Яйцата и морковите също се варят и натрошават на кубчета. Всички съставки се смесват в купа за салата и се подправят с майонеза.

Как да си направим осолена салата от папрат с гъби и чесън

Ако добавите гъби към която и да е салата, тя ще се окаже по-вкусна и удовлетворяваща. В случая на рецептата за папрат, добавянето на гъби също дава възможност за по-разнообразна палитра от вкусове, където всяка съставка ще добави нещо различно. За да приготвите такова ястие, трябва:

• 200 г шампиньони;
• 200 г осолена папрат;
• 4-5 скилидки чесън;
• 50 мл соев сос;
• растително масло за пържене.

Особеността на тази рецепта е, че папратът и гъбите се пържат отделно една от друга. Снима на силен огън, а гъби на слаб. След това съставките се комбинират в голям съд, като към тях се добавят чесън и соев сос. След готовност ястието се охлажда в хладилник за един час и се сервира.

Изумителна салата от солена папрат с яйце и пресни краставици

В постсъветското пространство салатите с майонезен дресинг са традиционни. Солената папрат в такива ястия често е алтернатива на водораслите. Поради идентичния вкус е напълно възможно да се използват едни и същи съставки:

• 3 яйца;
• 1 прясна краставица;
• 200 г папрат;
• 1 средно голям морков;
• майонеза.

Всички съставки се варят във вряща вода до омекване, след което се нарязват на малки кубчета. Ястието се събира на слоеве в следната последователност - осолена папрат, моркови, яйца, краставица. Всеки от слоевете е покрит с майонеза и осолен на вкус.

Солена салата от папрат с риба и яйце

Добавянето на червена риба прави рецептата по-изискана с прости съставки. За готвене трябва да вземете 150 г прясна сьомга или сьомга. Освен това ще ви трябват 300 г папрат, лук, 50 мл соев сос, 2 скилидки чесън и малко червен пипер.

Издънките се пържат с лук, докато станат хрупкави. След това към тях се добавят чесън и соев сос и след това се задушават на слаб огън още няколко минути. Ястието се охлажда, след това към него се добавя ситно нарязана риба, разбърква се добре и се изпраща да се маринова за още един час в хладилника.

Рецепта за салата от солена папрат и пиле от салата

Пилешкото месо добавя ситост и баланс към салатата. В същото време плодовете от червена боровинка са истински акцент - те придават малка уникална киселинност, която се оценява от много гастрономи. Рецептата ще изисква:

• 500 г пилешко филе;
• 100 г боровинки;
• 300 г кисела папрат;
• 2 яйца;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица л. сусам;
• 50 мл соев сос.

Папрат, пиле и яйца се варят във вряща вода за 10 минути и след това се нарязват на кубчета. Морковите и лукът се нарязват на малки кубчета и се запържват в растително масло.Всички съставки се смесват в голяма купа за салата. В него се изсипва соев сос, добавят се боровинки и се поръсват със сусам.

Заключение

Салата от осолена папрат е вкусно ястие, което може да покори и най-претенциозните небца. Голямо разнообразие от възможности за готвене ще позволи на всеки да избере перфектната рецепта според собствените си кулинарни предпочитания.

Препоръчани записи

Рецепти за салата от авокадо и раци

Как да готвя солена папрат в домашни условия

Салата от глухарче: ползи и вреди

Рецепти за пилешка салата от авокадо

Салата от папрат по корейски: с моркови, с месо, пикантна

Рецепти за салата от авокадо с риба тон

Тартар от сьомга с авокадо

Салата от скариди и авокадо: рецепти с яйце, рукола, кедрови ядки

Рецепти от авокадо с киноа