Сладко от череши с желатин без костилка, със семена: най-добрите рецепти за зимата

Сладко от череши с желатин без костилка е вкусен десерт, който не само може да се яде чист, но и да се използва като пълнеж за пайове, като заливка за сладолед, вафли или кифлички. Желатинът в състава придава на готовия продукт по-плътна консистенция, не течащ и желеобразен.

Как да приготвим сладко от череши с желатин за зимата

Черешите узряват в разгара на лятото, към края на юли. Но можете да приготвите сладко лакомство не само от пресни продукти. Замразените череши се съхраняват перфектно във фризера, те са подходящи за приготвяне на вкусен и здравословен десерт по всяко време.

Реколтата за зимата се приготвя от цели плодове или от череши без костилки. Вторият вариант дава възможност да се изключи включването на червиви плодове в общата маса, което може да развали вкуса и външния вид на десерта. Но ако качеството на плодовете е неоспоримо, можете да направите сладко от череши със семена.

Самият желатин може да не е единственият желиращ агент в рецептите. Много домакини използват агар или специални торбички zhelfix от различни марки. Обикновеният желатин се продава в две форми - на прах и в чинии. Вторият вариант е малко по-скъп и се изисква в по-големи количества, така че най-лесният начин е да използвате желатин на прах на всяка компания.

Обикновено сладко от череши без костилка с желатин

Класическата рецепта се състои само от три съставки - череши, захар и желатин. Броят на плодовете е 500 г, същото количество захар, около 1 саше желиращо средство.

Ароматно и плътно черешово желе за зимата

Процедура стъпка по стъпка за приготвяне на сладко от череши без семена с желатин по класическата рецепта:

1. Изплакнете събраните плодове, внимателно сортирайте, отстранете семената на ръка или с помощта на специални устройства, отцедете малко излишен сок.
2. Разтворете желатина в съответствие с инструкциите на опаковката, поставете на слаб огън и топлина.
3. Покрийте готовите плодове със захар и оставете за 15-20 минути.
4. Сварете сладкото на умерен огън при непрекъснато разбъркване в продължение на половин час.
5. Свалете детайла от огъня и след няколко минути изсипете готовия желатин, разбъркайте добре.
6. Налейте черешовия десерт в стерилизирани буркани и навийте капаците.

Черешово сладко с желатин без костилки

В тази рецепта се използват същите съставки, както при класическото приготвяне на сладко, в пропорции от 1 до 1. Измитите череши трябва да бъдат покрити със захар, по време на кипене, добавете малко вода в тигана. Сладко от череши със семена с добавка на желатин не може да се използва като пълнеж за печене, но е чудесен независим десерт за горещ чай.

Не е необходимо да премахвате семена от ароматните летни плодове.

Рецепта за пюре от сладко от череши с желатин

Черешово желе или конфитюр често може да се намери по рафтовете на магазините, но в индустриален мащаб десертът се приготвя с добавяне на аромати, багрила и вредни консерванти.Ако домакинята сама приготви домашно сладко, тя ще бъде сигурна в неговото качество и предимства.

Необходими съставки:

• череши без костилки - 2 кг;
• вода - 500 мл;
• захар - 1 кг;
• желатин - 70 g.

Вкусен десерт по най-простата рецепта

Процес на готвене:

1. За готвене трябва да сортирате плодовете, да премахнете костите. Залейте черешите с определеното количество вода и кипете около 15 минути. Отцедете течността и изхвърлете черешите в гевгир.
2. Надупчете плодовете с пасатор до гладкост или преминете през фино сито, изсипете кашата върху захар.
3. Накиснете желатина във вода, когато набъбне, сложете да се загрява на умерен огън.
4. Сварете черешовата маса и варете до дебелина за около 25 минути, отстранете излизащата пяна с лъжица.
5. Свалете конфитюра от огъня и добавете желатиновата смес, разбъркайте, след това изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

През зимата можете да сервирате такова прекрасно сладко с всеки десерт - палачинки, палачинки, палачинки, кроасани.

Сладко от череши без костилка с желатин и сини сливи

Сините сливи ще помогнат за разреждане на сладостта на черешите и ще придадат на готовия десерт приятна киселинност. Той също така е в състояние да промени цвета на сладкото, да го направи по-малко прозрачен и тъмен.

Необходими съставки:

• череша - 1 кг;
• сини сливи - 300 г;
• захар - 500 г;
• прах желатин - 30 g.

Сладко от череши със сини сливи

Основната съставка е обработката и отстраняването на костите. Изплакнете сините сливи, подсушете върху хартиени кърпи и, ако е необходимо, нарежете на няколко парчета. Поставете храната в тенджера, поръсете със захар и оставете за няколко часа. Когато захарта се разтвори напълно, сложете сладкото на умерен огън и оставете да заври, кипете не повече от 15 минути.

Залейте желатина с вода за 30 минути, загрейте до желаната температура и добавете към общата маса. Разбъркайте, махнете сладкото от огъня и изсипете в чисти буркани. Когато десертът се охлади напълно, консистенцията му ще стане гъста и подобна на желе.

Черешово сладко с желатин и какао

Вкусен шоколадов вкус ще добави няколко супени лъжици какао на прах към обикновеното сладко. Черешите и шоколадът са една от най-добрите комбинации в кулинарията.

Ще ви трябват следните съставки:

• череша - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• желатин - 30 г;
• какао на прах - 4 с.л. л.;
• пръчка канела - 1 бр.

Процесът на приготвяне на сладко от череши с какао

Необходимо е да се вземат 1 кг череши без костилки, да се покрият със захар и да се оставят за няколко часа. Когато плодовете пуснат сока си, добавете какао и канела, сложете тенджера на умерен огън и оставете сместа да заври. Изключете, охладете и отново сварете конфитюра. Пяната трябва да се отстрани и също така да се уверите, че масата не изгаря.

Направете тази процедура на кипене три пъти. За трети път изсипете незабавен желатин на прах. Ако случаят не е такъв, използвайте обичайния състав съгласно инструкциите на опаковката.

Оставете сладкото от череши да заври отново, разбъркайте добре и изсипете в стерилизирани буркани. Увийте контейнерите, когато изстинат - поставете ги в мазето или мазето.

Зимно сладко "Череша в желатин" с ванилия

Сладкото ще бъде много по-ароматно, ако към него добавите няколко щипки ванилова захар или истински екстракт от ванилия. Ще трябва:

• череша - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• желатин - 25 г;
• ванилова захар - 20гр.

Вариант за сервиране на готов десерт

Процес на готвене стъпка по стъпка:

1. Отделете семената от черешата, покрийте плодовете със захар в дълбока тенджера.
2. След няколко часа поставете детайла на огън и оставете да заври.
3. Варете сладкото от череши за 15 минути, отстранете пяната, когато се появи.
4. Докато масата кипи, накиснете желатина в студена вода.
5. Загрейте разтворения желатин до 65 градуса, добавете към конфитюра, отстранен от огъня, изсипете определеното количество ванилова захар отгоре, разбъркайте всичко добре.
6. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани.

Правила за съхранение

Сладко от череши с желатин без семена или цели плодове според всяка рецепта трябва да се съхранява в чисти, стерилизирани буркани в мазето или избата. Захарта действа като естествен консервант, така че не е необходимо да поставяте допълнителни вещества или таблетки аспирин в бурканите.

В това състояние желеобразното сладко запазва свежестта и плътността си за около година. Десертът е толкова вкусен, че не е нужно да го съхранявате дълго време. През зимата сладкото от череши ще се яде преди всички останали.

Заключение

Черешовото сладко с желатин без семена ще бъде от полза за цялото семейство. Този десерт съдържа калий, магнезий, фосфор и фолиева киселина. Тези вещества са незаменими за жените по време на бременност. Също така, сладкото от череши е богато на витамини от група В и заема почетно първо място сред подобни продукти в готвенето.

Препоръчани записи

Сладко от къпини, сладко от къпини и конфитюр

Сладко от сливи за зимата

Рецепти от конфитюр от дрян

Сладко от червена боровинка

Сладко от тиква за зимата

Сладко от арония: рецепти през месомелачка

Сладко от глог със семена: 17 рецепти за зимата

Сладко от арония за зимата: 15 рецепти

Мармалад от касис у дома