Желе от цариградско грозде за зимата

Има много рецепти за приготвяне на желе от цариградско грозде за зимата. Някои включват използването изключително на плодове и захар, докато други изискват използването на допълнителни съставки. Последните влияят не само на външния вид на готовия продукт, но и значително подобряват вкуса му.

Тайни на приготвянето на желе от цариградско грозде за зимата

Всеки препарат на базата на цариградско грозде има уникален деликатен вкус и аромат. Вместо пулп, вътре в зрънцето има желеобразна маса с няколко малки семена. Тази функция определя правилата за нейното използване.

Първото правило се отнася до приготвянето на основната съставка за приготвяне на желе. Първо, като използвате ножици, трябва да премахнете сухата бъркалка. Ако по време на процеса на готвене трябва да направите сок от горски плодове, можете да пропуснете тази стъпка.

Когато избирате плодове, трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Леко незрели имат кисел вкус. Това може да изисква повече подсладители.

Второто правило се отнася до аромата на готовото ястие. Зрънцето има много слаба миризма, която практически може да изчезне по време на процеса на готвене. Лимонената киселина, портокаловата каша или кивито могат да помогнат за предотвратяването на това.

За желе можете да използвате всякакъв вид цариградско грозде. Единственото изискване е зрялостта. Само в такива плодове ще има достатъчно количество както хранителни вещества, така и естествен "желатин".

Ако процесът на готвене изисква кипене, сгъстяващият пектин може да не е достатъчен. В такива случаи ще трябва да използвате допълнителни желиращи агенти, като обикновен желатин.

Най-лесната рецепта за желе от цариградско грозде

За желе по класическата рецепта ще ви трябват 1 кг плодове и по 800 г захар и вода. Процесът на готвене се състои от няколко етапа:

• измийте плодовете и ги сложете в дълбока чиния, например емайлирана купа;
• изсипете вода в контейнера;
• заври, гответе на слаб огън за една трета от час;
• оставете да се охлади, прецедете, намачкайте с пасатор или сито;
• гответе зърнестата маса, докато обемът намалее 2 пъти.

Добавяйте захар постепенно. Отначало готовото ястие ще бъде течно. Необходимо е да се изсипе в предварително стерилизирани буркани, където да се сгъсти.

Рецепта от желе от цариградско грозде за зимата без готвене

В желето, приготвено без термична обработка, всички полезни свойства на зрънцето се запазват. Но тук си струва да запомните едно важно правило: съотношението на гранулирана захар и плодове трябва да бъде поне 1,5 към 1. Излишъкът от захар ще бъде коригиран от цитрусовите плодове.

Десертът включва:

• плодове - 1 кг;
• портокали - 1 бр .;
• гранулирана захар (алтернативно мед) - 1,5 кг.

В самото начало плодовете трябва да се накиснат във вода, внимателно да се сортират и изсушат. Извадете пулпата от портокала. Смелете едната и другата съставка с блендер. След това се смесва със захар или мед и се оставя настрана за 12 часа.

Докато десертът се влива, е необходимо да се стерилизира необходимия брой кутии. Сложете желе в тях и навийте.

Желе от цариградско грозде за зимата чрез месомелачка

В тази рецепта плодовете и захарта се приемат в съотношение 1 към 1. Инструкциите стъпка по стъпка изглеждат така:

• накълцайте плодовете през месомелачка;
• поставете полученото пюре в голяма емайлирана тава;
• гответе на тих огън, като разбърквате от време на време;
• добавете захар;
• гответе до плътност.

След като масата придоби желаната плътност, прехвърлете я в подготвени буркани.

Плътно желе от цариградско грозде с желиращи агенти

Ако в зрънцето няма достатъчно естествен "желатин", трябва да използвате заместител. Предлага се в различни видове: незабавна и такава, която се нуждае от предварително накисване. Работният процес се променя в зависимост от типа.

Цариградско грозде в желе за зимата с желатин

За готвене ще ви трябва:

• плодове - 1 кг;
• чиста вода - 250 мл;
• желатин - 100 г;
• гранулирана захар - най-малко 500 g.

Първо, трябва да направите сироп от захар и вода. Поставете в него или цели плодове, или пюре от горски плодове. Гответе на най-ниския огън за около половин час. Охладете, добавете желатина и загрейте до кипене. Изсипете в буркани, затворете. Увийте с одеяло.

Желе от цариградско грозде с квитин: инструкции стъпка по стъпка

Желе от цариградско грозде с quittin (естествен желиращ агент) е доста лесно да се направи. Според рецептата трябва да вземете:

• 700 г плодове;
• 3 киви;
• 0,5 кг захар;
• 1 пакет китин.

Процесът на готвене се състои от няколко части:

• измийте и смилайте съставките с пасатор (месомелачка);
• смесете гранулирана захар с добавка;
• прехвърлете съставките в тигана;
• след кипене гответе, докато захарта се разтвори.

След като десертът се охлади и сгъсти, може да се постави в стерилизирани буркани.

Как да готвя желе от цариградско грозде с желатин

Zhelfix има същите свойства като quittin. За да приготвите желето, от което е част, трябва да вземете 1 кг плодове и 0,5 кг гранулирана захар. Поръсете плодовете, обелени и избърсани със сито, със захар. Поставете на котлона и гответе на умерен огън за не повече от 10 минути. Към получената маса добавете желатин, смесен с половин чаша захар. След 5 минути. свалете от огъня.

Рецепта за желе с ниско съдържание на захар от цариградско грозде

Не е нужно да използвате много захар, за да направите десерт. Повечето рецепти правят резервация и ви съветват да подсладите десерта по ваш вкус. Един пример е желе от цариградско грозде с желатин. Включва:

• плодове - 1 кг;
• вода - 250 мл;
• желатин - 100 г;
• захар - половин чаша;
• ванилин - 1 пръчка.

Чисто измитите цариградско грозде трябва да се обелят от опашките и да се напълнят с предварително приготвен захарен сироп. Непрекъснато разбърквайте, варете 10 минути. След охлаждане добавете желатина и ванилина към масата. Оставете да заври и гответе 4 минути. Затворете в стерилизирани буркани.

Как да си направим желе от мента от цариградско грозде

Ментовото желе е най-добре да се прави от зелени плодове (700 г). В допълнение към него трябва да вземете няколко плода киви, 2 стръка мента и около 700 г захар.

Процес на готвене:

• Измийте, обелете и завъртете цариградско грозде и киви в месомелачка;
• прехвърлете в дълбок емайлиран съд;
• добавете мента и захар;
• след като заври, гответе 40 минути.

Веднага след като десертът е готов, той трябва да бъде поставен в стерилни буркани, затворен с капаци и увит в одеяло.

Вкусна рецепта за желе от цариградско грозде

За да приготвите ястие от сок от цариградско грозде, определено ви е необходим желатин, в противен случай процесът ще се проточи няколко часа (докато сокът се сгъсти).Съставът на такъв десерт включва 2 литра сок, 500 г гранулирана захар и 50 г желатин.

Първо, разредете желиращия агент в 0,5 литра сок. Докато набъбва, сварете останалия сок със захар. След това смесете всичко и гответе около 3 минути. (без кипене). Още горещо, разнесете по банките и навийте.

Желе от цариградско грозде с мед

За да направите десерт с мед и цариградско грозде, са ви необходими само 2 съставки:

• сок от горски плодове - 1 л;
• мед - 1 кг.

Плодовете трябва да са узрели. Те трябва да се сгънат в дълбок съд, да се напълнят с вода и да се сварят.

След това прецедете старателно през тензух. Това ще направи сока. Необходимо е да се смеси с меден сироп. Поставете на котлона и варете, докато се сгъсти. Още не е студено, прехвърлете в буркани и затворете с капаци.

Рецепти за приготвяне на желе от цариградско грозде за зимата в комбинация с цитрусови плодове и плодове

Цитрусови плодове като портокали и лимони се добавят към десерта, за да подобрят вкуса и аромата, както и да придадат по-интензивен нюанс. В някои рецепти заедно с кората се използват портокали, докато в други те трябва да бъдат добре обелени, като остане само пулпата.

Желе от цариградско грозде с портокал

За 1 кг основен продукт трябва да вземете 1 кг портокали и 1,5 кг гранулирана захар.

Готвенето се извършва на няколко етапа:

• измийте, обелете и нарежете плодове и цитрусови плодове с пасатор;
• прехвърляне в емайлирана тава;
• добавете захар;
• добавете 250 мл чиста вода;
• разбъркайте и оставете да се запари за 6 часа;
• кипнете, варете 10 минути, като от време на време отстранявате пяната;
• оставете да се охлади;
• отново се вари, докато се получи желаната консистенция.

Десертът е готов. Остава само да го прецедите през тензух или да го изсипете в буркани. Не можете да филтрирате, но да оставите с пулпата.

Как да си направим желе от цариградско грозде и портокал, без да готвим за зимата

Състав на желе:

• 1 кг цариградско грозде;
• 1 кг захар;
• 2 портокала.

Горските плодове и цитрусовите плодове трябва да бъдат нарязани с помощта на месомелачка. В този случай последните не могат да бъдат почистени.

Комбинирайте ягодовата маса с гранулирана захар. Оставете така за една нощ. През това време захарта ще се разтвори напълно. Сутрин готовият десерт може да се подреди в бурканите.

Как да си направим желе от цариградско грозде с портокали и лимони

Това ястие с портокали и лимон е особено полезно през студения сезон. Благодарение на високото съдържание на витамини, той укрепва имунната система и предпазва от недостиг на витамини.

За да приготвите здравословен десерт, трябва да вземете:

• 1,5 кг плодове;
• 2 големи портокала;
• 1 лимон;
• 2,3 кг захар.

Отстранете семената от цитрусовите плодове. Оставете портокаловата кора и отстранете лимоновата кора. Нарежете плодовете и плодовете на пюре. Към него добавете захар и оставете настрана за един ден, като не забравяте да разбъркате. След посочения период от време, разпределете в банките.

Желе от малина и цариградско грозде

За да работите с тази рецепта, трябва да приготвите равно количество цариградско грозде и малини, както и захар и вода. Процесът на готвене е изключително лесен. Плодовете трябва да се сгънат в тенджера и да се напълнят с вода (250 ml). Парете, докато всички се спукат. Охладете бързо, омесете и прецедете през тензух, сгънат на няколко слоя.

Гответе получения сок на слаб огън, докато заври 2 пъти. След това трябва да добавите равно количество захар. Загрява се, докато захарта се разтвори напълно. Разбърквайте редовно. След като десертът е готов, го изсипете в подготвени буркани.

Рецепта от желе от цариградско грозде и червено френско грозде

Десертът по тази рецепта съдържа голямо количество пектин, така че няма нужда да се използва желатин или други подобни вещества.

И така, за да направите десерт, имате нужда от:

• 2 кг цариградско грозде;
• 1,5 кг червено или черно касис;
• 250 мл чиста вода;
• 1,5 кг гранулирана захар.

Желе се прави лесно.Чистите плодове трябва да се прехвърлят в контейнер и да се нагряват заедно с вода, докато се появи сок. След това те трябва бързо да се охладят. Превърнете в пюре с пасатор, прецедете. Варете сока, докато стане с около 40% по-малко. След това добавете захар. Варете сега сладката смес за около 10 минути. Последният етап е разположението на банките.

Как да си направим желе от череши и цариградско грозде

Черешовата рецепта има една особеност: използва се както като самостоятелно ястие, така и като пълнеж за сладкиши и сладкиши. Освен това е много полезен, защото насища организма с фолиева киселина и калций.

Включва:

• 500 г цариградско грозде;
• 500 г череши без костилки;
• 1 кг захар.

В началото на готвенето измитите и обелени цариградско грозде трябва да се смесят със захар. Поставете на огън и оставете да заври. След това добавете черешите. Разбъркайте старателно и кипете отново. Гответе не повече от 10 минути. Оставете да се охлади за 12 часа. След това отново кипнете, сложете в буркани и навийте на руло.

Желе от цариградско грозде в бавен котлон

Желе от цариградско грозде, приготвено в бавен котлон, се оказва по-плътно и по-еднородно. Компонентите се загряват възможно най-равномерно, поради което се отделя голямо количество пектин.

Според рецептата съставът включва 0,5 кг плодове и същото количество гранулирана захар. Няма нужда да добавяте вода. Храната трябва да се смеси и да се сложи в купа. Задайте режим на гасене за 1,5 часа. След 20 минути. внимателно смилайте сладката маса със смачкване. След като желето е готово, може да се постави в стерилизирани буркани. Смелете допълнително с пасатор, ако е необходимо.

Условия и правила за съхранение на желе от цариградско грозде

Срокът и мястото на съхранение на готовия продукт директно зависи от начина на приготвянето му и количеството захар. Ако желето е било сварено, то може да се съхранява в мазе или изба за около 2 години. В противен случай срокът на годност се намалява до 1 година. Освен това продуктът се съхранява само в хладилник.

Заключение

Така че, желе от цариградско грозде може да се направи по много различни начини. Може да бъде суров или варен, със захар или мед, само от цариградско грозде или с добавяне на други плодове и плодове. Във всеки случай този десерт остава полезен за хората.

Препоръчани записи

Рецепти за сос от цариградско грозде за зимата

Зелена аджика за зимата

Adjika Zamaniha: рецепта за зимата

Стерилизация на консерви с вряща вода

Как да готвя червена череша слива tkemali

Сироп от калина: полезни свойства

Как да приготвим фейхоа за зимата

Слива в собствен сок

Скумрия от консерва със зеленчуци за зимата: 20 рецепти