Събиране на орлови нокти за зимата без готвене: рецепти със захар

Рецептите за захаросани орлови нокти се характеризират с лесен процес на приготвяне. Като цяло ще отнеме не повече от час, за да направите вкусно и здравословно лакомство. Можете да готвите конфитюр, консерви, желе, компот от плодове, да направите блата, но най-добрият вариант е да смилате плодовете с минимално количество подсладител, да ги изсипвате в контейнери и да ги изпращате във фризера. През зимата такъв захаросан десерт ще бъде прекрасно допълнение към чая, идеално за приготвяне на сладък пълнеж или декорация на печени изделия.

Ползите от орлови нокти за зимата без готвене

Въпреки че се отглежда много лесно, орлови нокти се считат за рядко зрънце. Плодовете му, в зависимост от сорта, имат сладко-кисел вкус или имат лека горчивина. Те донякъде приличат на боровинките и боровинките, но са много по-полезни и имат редица лечебни свойства. Продуктът е рано узряващ, той покрива храста с пристигането на първите топли дни и се разпада седмица след пълно узряване.

Плодовете се използват в диетичното хранене, тъй като имат ниско съдържание на калории - 30 kcal на 100 g продукт

Зрелите плодове съдържат голямо количество киселини, витамини, минерали, много йод, желязо и пектин. Благодарение на лечебните си свойства, орлови нокти се използват широко в народната медицина. Това е отлично средство за укрепване на имунната система и понижаване на кръвното налягане, премахване на отоци и заболявания на гърлото и действа като антипиретик. Също така помага при гастрит, главоболие, предотвратява появата и развитието на ракови тумори и се използва за подобряване на зрението. Много хора ядат узрели и захаросани орлови нокти, за да премахнат солите и токсините от тялото.

Разбира се, най-добре е да консумирате плодовете пресни, така те да запазят цялата лечебна сила. Но ако искате да се запасите с витамини за зимата, трябва да захаросате орлови нокти по начин, който изключва топлинна обработка (готвене, печене). Пиенето на малка част от захаросаното лакомство всеки ден ще помогне на цялото семейство да оцелее през зимата без настинки.

Как да приготвим орлови нокти за зимата, без да готвим

За да не бъдете разочаровани в резултат на прибиране на реколтата, трябва да знаете някои от нюансите и да следвате правилата за прибиране и подготовка на реколтата:

1. Преди да откъснете плодовете, трябва да се уверите, че сортът е годен за консумация, тъй като не всеки вид от него може да се яде. Подходящото за беритба зрънце може да има различни форми, но цветът му задължително трябва да бъде или черен, или тъмно син.
2. По-добре е да се събира при сухо време, за да не е воднист.
3. Чистите плодове трябва да се сушат върху кърпа, в противен случай орлови нокти, приготвени за зимата без кипене, могат да се вкиснат или да плеснат.
4. Най-добре е плодовете да се смилат с месомелачка или пасатор, но за тази цел е подходящо и сито или голяма лъжица (смачка).
5. След комбиниране с подсладителя масата трябва да се разбърка, така че да се разтвори напълно.

Можете да смилате плодовете с помощта на месомелачка или пасатор, както и смачкване

Рецепти за орлови нокти за зимата, смлени със захар

Има няколко варианта за приготвяне на захаросани орлови нокти за зимата. На пръв поглед може да изглеждат много сходни, но все пак има някои разлики в тях. Ако добавите допълнителни компоненти към основния продукт, тогава вкусът на готовото ястие ще придобие необичайни нотки: ще стане по-сладък или кисел. Избирайки рецепта за захаросани орлови нокти, всяка домакиня може да експериментира и да се спре на тази, която й харесва най-много.

Орлови нокти със захар без готвене в блендер

Най-лесната захарна рецепта за лечение. Целият процес отнема не повече от половин час.

Необходими съставки:

• орлови нокти - 2,5 кг;
• гранулирана захар - 720гр.

В допълнение към контейнери и буркани, пластмасовите бутилки могат да се използват за съхранение на захаросани орлови нокти.

Технологичен процес:

1. Огледайте плодовете, отстранете остатъците.
2. Поставете в гевгир, измийте с хладка вода, подсушете.
3. Комбинирайте храната в дълбока чаша.
4. Смелете орлови нокти със захар с пасатор за 3-4 минути.
5. Изсипете масата в предварително подготвени контейнери и изпратете за съхранение.

Орлови нокти, валцувани със захар за зимата през месомелачка

Необходими продукти:

• орлови нокти - 1 кг;
• захар - 1,5 кг.

Такъв ароматен десерт е идеален като добавка към чай, извара и палачинки.

Рецепта:

1. Огледайте плодовете за развалени екземпляри и отломки.
2. Измийте под течаща студена вода, оставете да изсъхне.
3. Завийте в месомелачка.
4. Смесете със захар и сложете на водна баня.
5. Загрейте, като бъркате непрекъснато, докато допълнителният компонент се разтвори напълно.
6. Разпределете захаросаната маса в стерилизирани буркани, приберете за съхранение.

Орлови нокти със захар за зимата без готвене с кондензирано мляко

Храни, които ще са ви необходими за захариране:

• орлови нокти - 1000 г;
• кондензирано мляко - 250 мл;
• захар - 100 g.

Можете да съхранявате захаросан десерт с кондензирано мляко за не повече от шест месеца

Стъпка по стъпка готвене:

1. Комбинирайте чисти и изсушени плодове с кондензирано мляко и подобрител на вкуса.
2. Смелете с пасатор.
3. Изсипете в стерилни контейнери и охладете.

Орлови нокти, настъргани със захар за зимата с ягоди

Какво ви трябва за рецептата:

• ягоди - 500 г;
• орлови нокти - 500 г;
• захар - 1000гр.

Вместо ягоди можете да използвате ягоди, само тогава количеството захар ще трябва да се увеличи с 20%

Стъпка по стъпка готвене:

1. Подредете цялото зрънце, отстранете опашките от ягодите.
2. Измийте, сложете кърпа.
3. Поставете плодовете в купа на пасатора, накълцайте.
4. Добавете гранулирана захар, разбъркайте добре.
5. Подредете студеното сладко в чисти съдове, след което приберете във фризера.

Орлови нокти, намачкани със захар и лимон

За да приготвите 2 литра захаросани лакомства, трябва:

• 1 кг орлови нокти;
• ½ лимон;
• 1,5 кг захар.

Лимоновият сок предпазва сладкото от захар, по структура изглежда като желе

Процес на готвене:

1. Усучете измитите и изсушени орлови нокти със захар в месомелачка или блендер.
2. Измийте лимона, разрежете на две части, изцедете сока от едната и залейте зрънцето.
3. Извадете получения състав в хладилника за 12 часа.
4. След като изтече времето, подредете захаросания десерт в стерилни буркани или пластмасови контейнери, затворете плътно, изпратете за съхранение.

Замразяване на орлови нокти със захар за зимата

Съставът на детайла:

• захар - 500 г;
• орлови нокти - 1000гр.

Процес на готвене:

1. Изсушете измитите плодове.
2. Изсипете малък слой в чист, сух, пластмасов съд.
3. Поръсете с ароматизиращ агент, разклатете внимателно.
4. Повторете процедурата, докато контейнерът се напълни на ¾.
5. Залейте плодовете с дебел слой гранулирана захар.
6. Затворете плътно, поставете във фризера.

Замразените плодове са удобни за украса на ястия и десертно пълнене.

Условия за съхранение

Орлови нокти, валцувани със захар, могат да се съхраняват във фризера за 6-12 месеца без повторно замразяване. Захаросаният продукт може да се съхранява в хладилник не повече от месец.

Необходимо е масата да се затвори в чисти, стерилизирани съдове; за тази цел най-подходящи са малки половин литрови буркани. Капронови капачки могат да се използват, само че е препоръчително предварително да ги обработите с вряща вода.

Заключение

Рецептите за захаросани орлови нокти ще бъдат истинско благо за домакините. А подготовката на заготовката с помощта на щадящ метод - без термична обработка, ще помогне да се запази максимумът от полезните вещества в зрънцето. Деликатният вкус на деликатеса ще се хареса на абсолютно всички членове на семейството и ще снабди тялото с витамини и елементи, необходими през студения сезон.

Препоръчани записи

Хайвер от тиквички за зимата без печене

Хайвер от патладжан на парчета

Хайвер от патладжан в бавен котлон

Езикът на свекърва: стъпка по стъпка

Хайвер от тиквички с чушка

Хайвер от патладжан за зимата без стерилизация

Лечо с лук: рецепта

Аджика за зимата от домат

Рецепти от кайсиеви сиропи