Салата от тиквички и цвекло за зимата

За да разнообразите трапезната маса през зимата, можете да направите салата за зимата от цвекло и тиквички. Всеки член на семейството със сигурност ще оцени такова мезе, благодарение на неговия необичаен вкус и приятен аромат.

Тайните на готвенето на салата от тиква и цвекло

Всеки любител на съхранението в дома за зимата ще се съгласи, че комбинацията от тиквички и моркови сред зеленчуците е една от най-успешните. Приготвената на тяхна основа салата има положителен ефект върху организма, укрепва имунната система и абсорбира токсични вещества. За да направите апетитна, здравословна закуска и да не се объркате в пропорцията, трябва да проучите рецептата и да следвате всички нейни точки.

Правилното приготвяне на храната също е от голямо значение. За да приготвите съставките за готвене с високо качество, трябва да вземете предвид препоръките на опитни домакини:

1. Внимателно сортирайте зеленчуците и отстранете тези, които имат видими повреди, които не могат да бъдат отрязани. Изгнилите плодове трябва да се изхвърлят веднага.
2. Не е нужно да отрязвате ципите от тиквичките, ако зеленчукът е млад. По-добре е да почистите продукта, който е бил на място повече от седмица.
3. Цвеклото се бели сурово, ако трябва да се накълца преди топлинна обработка. Ако имате нужда от варен кореноплоден зеленчук, ще бъде по-удобно да свалите кожата от него след кипене.
4. Тиквичките трябва да се нарязват на кубчета и цвеклото да се настъргва, но вкусът няма да бъде повлиян от метода на кълцане.

Правилното приготвяне на основните продукти е много важно, тъй като от него зависи качеството на оригиналния продукт.

Класическата рецепта за салата от цвекло и тиквички за зимата

Традиционната рецепта не включва подправки и подправки, но те могат да се добавят при желание. Салатата от цвекло и тиквички за зимата ще бъде оценена от всички роднини и приятели, които със сигурност ще ви помолят да затворите още няколко буркана с такава закуска през следващата година.

Списък на компонентите:

• 2 кг тиквички;
• 2 кг кореноплодни зеленчуци;
• 1,5 кг лук;
• 400 мл масло;
• 400 г захар;
• 2 с.л. л. сол;
• 1,5 с.л. оцет.

Как да направите заготовка за зимата:

1. Освободете тиквичките от кората и накълцайте под формата на кубчета, настържете грубо кореноплодните, нарежете лука на половин пръстени.
2. Комбинирайте всички зеленчуци, добавете масло и оставете да къкри 15 минути.
3. След това добавете оцет, сол, подсладете, оставете да къкри 15–20 минути.
4. Поставете в буркани, навийте и обърнете.

Салата за зимата от цвекло, тиквички и лук

Салата от цвекло-тиква за зимата с добавяне на лук ще има положителен ефект върху храносмилателната система, ще ускори и нормализира метаболизма на мазнините. Страхотно за тези, които често са на диета.

Структура на компонента:

• 2 кг кореноплодни зеленчуци;
• 4 тиквички;
• 1 кг лук;
• 200 г захар;
• 2 моркова;
• 100 мл масло;
• 1 чесън;
• ½ чили;
• сол.

Последователност:

1. Накълцайте обелените от кожата тиквички на малки кубчета, настържете цвеклото с помощта на едро ренде.
2. Нарежете лука на пръстени, настържете морковите с помощта на корейско ренде от моркови.
3. Прекарайте чесъна през преса, нарежете чилито и билките възможно най-малко.
4. Комбинирайте всички зеленчуци в един съд, добавете всички подправки и оставете на стайна температура за половин час.
5. Оставете да къкри на слаб огън за не повече от 40 минути, разбърквайте от време на време.
6. Опаковайте в стерилизирани контейнери, запушете с капаци, увийте в одеяло и оставете да се охлади.

Вкусна салата за зимата с цвекло, тиквички и чесън

Ако в ястието няма пикантност, можете да опитате да добавите чесън, количеството му може да се регулира в зависимост от вашите предпочитания за вкус. Такава салата ще се превърне в коз на празничната трапеза и ще изчезне достатъчно бързо.

Необходими продукти:

• 1 цвекло;
• 0,5 кг тиквички;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1,5 ч.л. сол;
• 1,5 ч.л. оцет;
• 3 скилидки чесън.

Рецептата предвижда следните процеси:

1. Обелете тиквичките и цвеклото, нарежете на кубчета.
2. Поставете всички зеленчуци в буркан, посолете, подсладете, добавете оцет.
3. Залейте с вряла вода и стерилизирайте за 20 минути.
4. Завийте, скрийте под одеяло и оставете да се охлади.

Пикантна салата от тиквички и цвекло за зимата с черен пипер

Здравословна апетитна салата за зимата с нотка на пикантност ще изненада всички семейства и приятели, а също така ще направи приятно впечатление на гостите. Това е чудесен начин да разнообразите вашето празнично меню и семейна вечеря.

Необходими продукти:

• 3 кг цвекло;
• 3 кг тиквички;
• 1,5 кг лук;
• 3 с.л. л. сол;
• 300 г захар;
• 100 мл оцет;
• 100 мл масло.

Технологията за създаване на салата за зимата:

1. Цвекло, тиквички настържете с помощта на груби ренде, нарежете лука на половин пръстени.
2. Разбъркайте всички зеленчуци, посолете, подсладете, пипер, добавете олио и оставете да престоят половин час.
3. Оставете да къкри 45 минути и в края на готвенето добавете оцет.
4. Опаковайте в кутии, корк, увийте с одеяло.

Как да си направим салата от тиквички и цвекло с карамфил и канела

Използването на подправки винаги се насърчава, тъй като те придават на ястието онази изтънченост, която обикновено се среща в ресторантските ястия. Карамфил и канела се съчетават добре в тази заготовка.

Компоненти:

• 2 кг цвекло;
• 4 кг тиквички;
• 2 кг лук;
• 400 г захар;
• 4 с.л. л. сол;
• 200 мл масло;
• 3 с.л. л. оцет;
• подправки на вкус.

Кулинарни процеси:

1. Нарежете тиквичките на кубчета, лука на половин пръстени и настържете цвеклото.
2. Комбинирайте всички зеленчуци с останалите съставки и оставете да къкри на тих огън половин час.
3. Опаковайте в буркани и стерилизирайте във фурната за 5 минути.
4. Корк, увийте с одеяло, оставете да се охлади.

Рецепта за вкусна салата за зимата от цвекло и тиквички с мащерка и джинджифил

Полезните свойства на салатата могат да бъдат подобрени чрез добавяне на различни подправки. Това не само ще подобри вкуса на препарата за зимата, но и ще го направи много по-ароматен.

Списък с покупки:

• 200 г цвекло;
• 250 g тиквички;
• 1 скилидка чесън;
• 1 глава лук;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 с.л. л. оцет;
• ½ ч.л. сол;
• подправки.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Настържете тиквички и цвекло, нарязайте лука на половин пръстени.
2. Подправете с олио, подправки, разбъркайте, сложете в буркан.
3. Изсипете оцет, корк, изпратете за съхранение.

Правила за съхранение на салата от цвекло и тиквички

Важно е не само да направите правилните салати от тиквички и цвекло, но и да ги запазите до зимата, за да не нарушите вкуса на продукта. Условията за съхранение предполагат правилния температурен диапазон от 3 до 15 градуса и умерена влажност. С такива показатели салатата ще се съхранява цяла година.

Избата е подходяща като складово помещение във всички отношения и ако е запазена в апартамент, можете да използвате килер, балкон. При липса на места с подобен температурен режим и индикатор за ниска влажност, трябва да използвате хладилник, но по този начин заготовката ще се съхранява не повече от шест месеца.

Заключение

Салата от цвекло и тиквички за зимата е чудесен начин да разнообразите консервацията през зимата. Препаратите от тези зеленчуци са вкусни, здравословни и ароматът им се разпространява в цялата къща, събуждайки апетита на всички членове на семейството.

Препоръчани записи

Хайвер от тиквички: рецепта за консервиране

Праскови за зимата: златни рецепти

Сливова чатни

Горещи домати за зимата

Консервирани домати в ябълков сок без стерилизация

Хайвер от гъби от варени гъби - рецепти за зимата

Корейски домати: най-вкусните и бързи рецепти

Хайвер от моркови и лук за зимата

Сливов сос сацебели