Kuzukulağı dondurmak mümkün mü

Sonbahar hasadının faydalı özelliklerini uzun süre korumak için çeşitli teknikler kullanılır. Farklı ürün kategorileri, özel işleme teknolojileri gerektirir. Örneğin, herkes dondurucuda kuzukulağı düzgün bir şekilde donduramaz - bu özel bir süreçtir. Klasik seçenekler, kendi saklama koşullarına sahip orijinal yöntemler vardır. Herkes kendi zevkini seçebileceği gibi kendi zevkine göre boşluk bırakabilir.

Dondurucuda kuzukulağı dondurmak mümkün mü

İnsanlar yıllardır kış için mahsul toplamanın sadece 3 yolunu biliyordu: koruma, tuz kullanımı, şeker kullanımı. Bununla birlikte, bu tür işlemler sırasında besinlerin bir kısmı kayboldu ve bunun güçlü bir etkisi oldu - ürünün kendisi bozuldu, değerli nitelikler boşa gitti. Kuzukulağın içerdiği bilinmektedir:

• vitaminler;
• eser elementler;
• yağlı organik asitler;
• gerekli amino asitler.

İnsan vücudunun gastrointestinal sistemin ciddi kronik hastalıklarıyla başa çıkmasına yardımcı olan bu bileşiklerin kompleksidir. Metabolik süreci uyarır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan performansını iyileştirir. Bitki ayrıca cildin görünümünü ve durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Artık çeşitli diyetlerde kilo vermek için kullanılıyor.

Kuzukulağı dondurmak, çimin tüm özelliklerini korumanın en iyi yoludur. Bu, özelliği ilk aşamada (büyümeden sonraki ilk 2 hafta) hasat edilen taze ürünün kullanımı olan genç bir teknolojidir.

Faydaları:

• hız, teknolojinin basitliği, ev hanımlarının zamandan ve emekten tasarruf etmesi;
• sadece tüm özelliklerin değil, aynı zamanda bitkinin lezzet özelliklerinin de korunması;
• gereksiz koruyucuların, koyulaştırıcıların ve diğer zararlı katkı maddelerinin eksikliği.

Ek olarak, böyle bir boşluk, ek hazırlık yapmadan diğer yemekleri hazırlamak için hemen kullanılabilir.

Dondurucu hazırlık

Yataklardan kuzukulağı topladıktan hemen sonra hazırlık çalışmaları yapılmalıdır. En iyi seçenek, bitkinin hasat edilmesinden sonraki 10 saattir. Böylece yeşillikler ihtiyacınız olan her şeyi koruyacaktır.

Bu bitkinin herhangi bir türünü seçebilirsiniz: yaprakların taze olması gerektiğine dikkat ederek yabani veya ekili. İdeal seçim, koyu lekeler, çürüme belirtileri olmayan büyük yapraklar. Bitkinin oklara sahip olmaması da önemlidir.

Algoritma basittir:

1. Yeşilleri iyice durulayın. Bunu yapmak için büyük bir su kabı kullanın. İşlemin süresi en az 1 saattir. Bu, tüm kirin tankın dibine tamamen yerleşmesi için gereklidir.
2. Büyük yaprakları küçük parçalar halinde kesin. Bitkinin tüm uzun, güçlü damarlarını yok etmek için bunu yapmak önemlidir. Küçük yaprakların ufalanmasına gerek yoktur.
3. Yeşiller, su banyosunda en az 110 derece sıcaklıkta (1 dakika) kaynatılmalıdır. Kuzukulağı koyulaşırsa, derhal kabın dışına çekmelisiniz. Bu prosedür, hazırlığın ilk aşamasında görünmeyen bitkileri çıkarmak için gereklidir. Klorofil ile devam eden kimyasal reaksiyon nedeniyle ürün zeytine dönüştüğü için diğer bitkiler rengini değiştirmeyecektir. Ayrıca kaldırılmaları gerekir.
4. Otları bir kevgir içine koyun, fazla suyu boşaltın.

Şimdi kuzukulağı kış için dondurabilirsiniz!

Dondurucuda kuzukulağı nasıl dondurulur

Farklı dondurma türleri vardır:

• yapraklar;
• parçalar halinde;
• ağartma;
• patates püresi.

Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır.

Bütün kuzukulağı yaprakları nasıl dondurulur

Yeşiller ana yemeklere ek meze olarak kullanılacaksa bu yöntem işe yarayacaktır.

İhtiyacın olacak:

• Kuzukulağı;
• Su;
• tava;
• havlu;
• plastik kap.

Eylemlerin algoritması:

1. Bir su banyosunda kaynayan kuzukulağı ile ön hazırlığı yapın.
2. Otları kaynar sudan çıkarın, süzgeçten geçirin. Akan su altında nazikçe durulayın.
3. Birkaç dakika süzülmesini bekleyin.
4. Bir havlu koyun. Ortaya çıkan kuzukulağı yapraklarını yerleştirin. 30 dakika kurumaya bırakın.
5. Yarım saat sonra diğer taraftaki yaprakları çevirin. Tekrar kurumaya bırakın. Süre aynı.
6. Ürünü bir kap içine katlayın, bir kapakla sıkıca kapatın, soğuğa koyun.

Böyle bir donmuş ürün, kullanmadan önce 1 saat boyunca serin ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir.

Kıyılmış kuzukulağı nasıl dondurulur

Bu yöntem, ekşi bitki salata veya çorba yapımında kullanılacaksa kullanılabilir.

İhtiyacın olacak:

• Kuzukulağı;
• Su;
• plastik poşetler;
• kağıt havlu;
• Kase;
• yazı tahtası;
• bıçak.

Algoritma:

1. Yeşilleri önceden hazırlayın: Bunun için bir kase kullanarak durulayın, çok miktarda hasat varsa kaynatın, soğutun, bir kağıt havluyla iyice kurulayın.
2. Bitkinin salkımlarını doğrayın: Önce yaprakları bir bıçakla ince bir şekilde dilimleyin ve ardından ince ince doğrayın.
3. Elde edilen kütleyi paketlere koyun. Yeşilliğe hava girişi olmayacak şekilde her birini düzgünce bağlayın. Soğukta gönder.

Salata hazırlamadan önce buz çözme gereklidir. Ancak çorbalar için hemen donmuş bir ürün kullanabilirsiniz.

Su ile porsiyon küpler

Böyle bir hazırlık, düzenli kullanım için kullanışlı olacaktır. Üstelik hem günlük diyet tariflerinde hem de daha yüksek kalorili öğünlerde kullanılabilir.

İşlem aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• Kuzukulağı;
• Su;
• kalıplar (silikon veya plastik);
• Kase.

Algoritma:

1. Ön hazırlıkları yapın.
2. Yeşilleri iyice kurutun, doğrayın.
3. Ürünü şekiller halinde paketleyin. Suyu dökün (her kalıp için en fazla 1 çorba kaşığı). Birkaç saatliğine soğukta gönder.
4. Dondurulmuş ürünü kalıplardan çıkarın, bir kaseye koyun. Buzdolabına koyun.

Çeşitli soslar, turtalar veya omletler hazırlarken bu dondurulmuş kuzukulağı kullanmak idealdir.

Tereyağlı porsiyon küpler

Bu yöntem birçok gurme tarafından sevilir. Bu küpler ayrıca ilk defrost yapılmadan günlük olarak kullanılır.

İhtiyacın olacak:

• Kuzukulağı;
• Tereyağı;
• kalıplar (silikon);
• paketi.

Algoritma:

1. Otlar hazırlayın.
2. Yağı birkaç saat ılık bir yere koyarak eritin.
3. Bitkiyi kurutun, öğütün, yağla iyice karıştırın.
4. Elde edilen karışım formlarda paketlenir, dondurucuya konur.
5. Küpleri çıkarın, bir poşete koyun, sarın, bağlayın ve buzdolabına koyun.

Bu dondurulmuş ürün mezeler, ana yemekler ve sıcak salatalar için kullanılabilir.

Beyazlatılmış kuzukulağı

Dondurucunun boyutları çok küçükse bu yöntem kullanışlıdır. Dondurulmuş ürünün kendisi de çeşitli tarifler için kullanılabilir.

Hazırlamanız gerekiyor:

• Kuzukulağı;
• Su;
• bir tencere;
• bağlantı elemanlı kalıplar veya çantalar.

Algoritma:

1. Önce yeşillikleri hazırlayın.
2. Ürünü kurutun ve doğrayın. Kalan suyu çıkarmak için tahliyeyi bir kevgir içine yerleştirin. Su banyosunda bir dakika kaynatın.
3. Suyun süzülmesine izin verin. Otları kurutun.
4. Kütleyi kalıplara veya çantalara koyun. Dikkatlice kapatın.
5. Donda çıkarın.

Bu donmuş yemek en iyi çorbalar için kullanılır.

Kuzukulağı püresi

Bu yöntem, sıcak atıştırmalıklar için böyle bir bitki kullanmayı planlayanlar için uygundur.

İhtiyacın olacak:

• Kuzukulağı;
• Su;
• tava;
• Kase;
• blender;
• kalıplar;
• paketi.

Algoritma:

1. Ana malzemeyi hazırlayın.
2. Yaprakları bir kaseye aktarın ve bir blender ile püre haline getirin.
3. Kütlenin soğumasına izin verin.
4. Yeşilleri kalıplara koyun.
5. Kapları bir torbaya koyun, sarın, bağlayın, dondurucuya koyun.

Daha sonra, ön buz çözme olmadan, bu formu tamamen farklı yemekler için kullanabilirsiniz: çorbalar, sıcak atıştırmalıklar, salatalar, turtalar.

Kuzukulağı buzdolabında nasıl taze tutabilirim?

Temel kurallar oldukça basit:

1. Havanın yeşilliklerle temas etmesine izin vermemek önemlidir, çünkü bunlar niteliklerini etkileyecek olan yabancı kokuları sakin bir şekilde emebilirler. Bunun için kuzukulağı olan kaplar sıkıca kapatılmalıdır.
2. Birkaç ay sonra ürünün kararmasından korkmayın. Bu normal bir süreçtir!
3. Dondurulmuş kuzukulağı kullanırken, kullanılmayacak kısmı tekrar dondurucuya koyulmalıdır!

Ön ayarların eklenebileceği yer

Dondurulmuş kuzukulağı çok çeşitli tarifler için kullanılır:

• salatalar;
• çorbalar;
• turta;
• sıcak atıştırmalıklar ve ana yemekler;
• soslar, soslar ve garnitürler;
• diyet yemekleri;
• içecekler (tatlılar ve alkolsüz içecekler).

Bazı durumlarda kullanımdan önce buz çözme gerekir. Tedarik teknolojisi tam olarak takip edilmelidir.

Saklama süreleri

Dondurucunun kendisinde, bu bitki 3 yıldan fazla saklanmamalıdır. Ayrıca, süre saklama koşullarına bağlıdır:

• buzdolabı - 10-12 ay;
• karanlık ve serin bir yer - 8 aya kadar.

Yeşiller oda koşullarında saklanıyorsa, nem koşullarına uyulmalıdır. En uygun gösterge% 60-70'tir. Bu parametreye ulaşmak için odayı iyice havalandırmanız gerekir.

Güneş ışığı ayrıca yan kimyasal süreçleri aktive ettiği için bitkinin faydalı özelliklerinin kaybına da yol açabilir.

Son kullanma tarihinden sonra kullanılamaz! Ürünün yeniden dondurulması da tavsiye edilmez, bu yararlı özelliklerin kaybına yol açacaktır.

Sonuç

Kuzukulağı çeşitli şekillerde dondurabilirsiniz. Her mutfak uzmanı, tercihlerine ve hedeflerine göre bir yöntem seçer. Bitkinin tüm lezzetini, gerekli faydalı özelliklerini korumak için, hazırlık teknolojisi, saklama koşulları, buz çözme ve boşlukların kullanımına dikkat etmek önemlidir.

Önerilen girişler

Ravent dondurulabilir mi

Buzdolabında kışın yaban mersini nasıl dondurulur

Evde kışın süt mantarlarının dondurulması

Evde kış için pancar dondurma

Kış için balkabağı dondurmak mümkün mü

Ballı agariklerin dondurulması: çiğ, haşlanmış, haşlanmış ve kızartılmış

Kış için hurmadan ne yapılabilir

Tamamlayıcı gıdalar için kabak nasıl dondurulur