İçerik
- 1 Kirazları dondurmak mümkün mü
- 2 Kirazları dondurma yöntemleri
- 3 Kirazları donmaya hazırlamak
- 4 Dondurucuda çekirdeksiz kirazlar nasıl dondurulur
- 5 Kış için çekirdeksiz kirazlar nasıl dondurulur
- 6 Tatlı kirazlar şekerle nasıl dondurulur
- 7 Şekerle ezilmiş dondurulmuş kirazlar
- 8 Kış için taze kirazları kendi suyunuzda nasıl dondurursunuz?
- 9 Buzdolabında kışın şuruptaki kirazlar nasıl dondurulur
- 10 Sarı kirazları dondurmak mümkün mü
- 11 Kışın donmuş kirazlardan ne pişirilebilir
- 12 Dondurulmuş kirazlar: yararları ve zararları
- 13 Dondurulmuş kirazların kuralları ve raf ömrü
- 14 Sonuç
- 15 Görüşler
Kirazları dondurmak, meyvenin besinlerini maksimum düzeyde korumanın en iyi yollarından biridir.
Kış için kirazları kanıtlanmış birkaç şekilde uygun şekilde dondurabilirsiniz.
Kirazları dondurmak mümkün mü
Dondurucuda kirazları dondurabilirsiniz. Bu depolama yönteminin tüm nüanslarını takip ederseniz, vitaminler neredeyse dolu kalacaktır. Ve özellikle hızlı donarsa aroma ve tat da korunacaktır.
Erkenci çeşitler kışın dondurmaya uygun değildir. Orantısız bir kağıt hamuru ve meyve suyu oranı ile ayırt edilirler. Bu nedenle dondurulmuş meyveler faydalı özelliklere sahip değildir, lezzetini kaybeder. Yoğun etli geç çeşitler dondurmaya uygundur.
Kirazları dondurma yöntemleri
Bir meyveyi evde düzgün şekilde dondurmanın birkaç yolu vardır.
- Şok (hızlı). Üç aşamalı sıcaklık düşüşüne sahiptir. Birincisi 0 ° C'ye soğutma, ikinci aşama -5 ° C'ye düşürme, üçüncüsü -18 ° C'ye donma.
- Tek katmanda (toplu olarak). Kemikli ve kemiksiz seçenek uygundur. Bütün meyvelerde çok daha hızlıdır.
- Şekerli.
- Şuruplu.
- Kendi suyunda.
Kirazları donmaya hazırlamak
Dondurma işleminin iyi gitmesi için doğru şekilde yapılması gerekir.
Dondurmadan önce kirazları yıkamama gerek var mı
- Meyveleri yıkadığınızdan emin olun. Sapları ve düşük kaliteli örnekleri aynı anda çıkarın.
- Suyu bardağa koymak için bir peçete veya havlu koyun.Önemli! Meyvelerin kuruması için ince bir tabaka halinde serilmesi gerekir.
- Kuruduktan sonra tek kat halinde levhalara (cam, plastik) yayın ve dondurucuya koyun.
- Çok katmanlı bir duvar elde etmek için kirazları farklı nesnelerle değiştirebilirsiniz - küçük kutular veya bardaklar.
- 2 gün sonra paketler halinde paketleyip kameraya gönderin.
Dondurucuda çekirdeksiz kirazlar nasıl dondurulur
Meyveleri tohumlarla dondurmak, komposto hazırlamak için en iyi seçenektir. Bu en hızlı yoldur.
Meyveleri dondurmak için hazırlamak
Sapları çıkarmak ve şımarık ve olgunlaşmış örnekleri çıkarmak önemlidir. Bunu yapmak için, mahsul sıralanır ve düşük kaliteli meyveler çıkarılır.
Kirazlar nasıl düzgün şekilde dondurulur
Bir palet üzerine koyun ve hazneye yerleştirin. Meyveler "koyulduğu" anda onları bir saklama kabına dökün.
Kış için çekirdeksiz kirazlar nasıl dondurulur
Çekirdeksiz dondurucu kışın turta, köfte veya jöleler için dolgu olarak kullanılır. Prosedür, ön hazırlık aşaması nedeniyle daha uzundur.
Çileklerin hazırlanması
Yıkayın, sapları çıkarın, kurutun.
Çekirdeksiz dondurucu seçeneğini gerçekleştirmek için önce bunları bir kürdan, iğne veya özel bir cihazla çıkarmanız gerekir.
Kiraz dondurma işlemi
Hazırlanan çekirdeksiz meyveler için fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir kullanın. Daha sonra düz tabaklara veya kaplara koyun, dondurmak için yerleştirin. Bir gün sonra, tüm hacmi porsiyonlara bölebilir ve torbalarda paketleyebilirsiniz.
Tatlı kirazlar şekerle nasıl dondurulur
Bu seçenek tatlı yemekler için kullanılır.
Meyvelerin şekerle dondurulması farklı şekillerde yapılabilir. Yöntem, daha fazla uygulamaya ve mutfak uzmanının tercihine bağlıdır.
- Kemiklerle. Geçin, yıkayın, sapları çıkarın. Bir tahta üzerine bir kat koyun, dondurucuya yerleştirin. Katman donduğunda, her katmana toz şeker serperek kabı doldurun. İyi paketlemek için.
- Çekirdeksiz. Meyveden tohumları çıkarın, hemen kaplarda tabakalar halinde yayın. Her katmanın üzerine şeker serpin. Donmak.
Şekerle ezilmiş dondurulmuş kirazlar
Başka bir deyişle, patates püresi. Tohumları çıkarın, meyveleri bir blender ile doğrayın, şekerle karıştırın. Sonra kaplara yerleştirin, dondurucuya koyun.
Püre, homojen veya hamur parçaları ile yapılabilir. Kabı folyo ile örtün. Daha sonra kışın gerekli miktarda iş parçasını kesmek daha kolay olacaktır.
Kış için taze kirazları kendi suyunuzda nasıl dondurursunuz?
Bu yöntem için çekirdeksiz bir meyve uygundur.
- En olgunlaşmış ve yumuşak meyveleri seçin.
- Ayrı ayrı koyun, ardından bir blender ile öğütün, tadına bakmak için biraz şeker ekleyin.
- Gerisini kaplara koyun, kapları yarısına kadar doldurun, hazırlanan püreyi dökün, kapağı kapatın, dondurucuya gönderin.
Buzdolabında kışın şuruptaki kirazlar nasıl dondurulur
Böyle bir dondurma yapmak için şurubu kaynatmanız gerekecek. Şeker ve su oranlarını 1: 1 alın.
- Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın, ardından soğutun. Çözeltinin sıcaklığı odadaki göstergeden daha düşük olmalıdır. Bu, kabı buzdolabının alt rafına yerleştirerek hızlı bir şekilde yapılabilir.
- Kabı plastik bir torba ile örtün.
- Temiz, çekirdeksiz meyveleri koyun, şurubun üzerine dökün.
- Donmaya ayarlayın.
- Ardından kaptan çıkarın, havayı boşaltın, çantayı bağlayın.
Sarı kirazları dondurmak mümkün mü
Sarı çeşitlerden yoğun kabuklu ve etli türler dondurulmaya uygundur. Diğer bir işaret, kemiğin iyi ayrılması gerektiğidir.
Kabuk ince ise, çözüldükten sonra patlayacak ve et yayılacaktır.
Sarı kirazlar nasıl dondurulur
- Yoğun, bütün bir cilde sahip meyveleri seçin, yıkayın, bir kaba dökün.
- Her katmanı toz şekerle değiştirin.
Aynı olgunlaşma döneminin kırmızı ve sarı çeşitlerini birleştirerek karışım hazırlayabilirsiniz.
İyi bir yol patates püresidir. Buz çözüldükten sonra tadı bozmaz ve faydalı özelliklerini korur.
Kışın donmuş kirazlardan ne pişirilebilir
Dondurulmuş dut, kış yemekleri için eşsiz bir üründür.
- aromatik içecekler;
- kompostolar;
- meyveli içecekler;
- turta ve köfte dolgular;
- jöle;
- meyveli pudingler.
Birçok ev hanımı, dondurulmuş meyvelerden özel tatlı yemekleri için kendi tariflerini oluşturur ve kışın aile üyelerini onlarla birlikte şımartır.
Dondurulmuş kirazlar: yararları ve zararları
Herhangi bir ürün gibi, bu dondurulmuş meyvenin de yararlı nitelikleri vardır, ancak aynı zamanda zararlı da olabilir. Önemli olan, donmadan sonra faydaların azalmamasıdır.
Dondurulmuş kirazların faydaları:
- ağrılı belirtileri hafifletir;
- kolesterol seviyelerini düşürebilir;
- kırışıklıkları düzeltir ve sivilceyi giderir;
- bağırsak fonksiyonunu düzenler;
- düşük kalorili içeriğe sahiptir.
Meyvenin zararı aşırı kullanımla kendini gösterir. Dikkatli ol
- gastrit ile;
- diabetes mellitus ile;
- alerjik belirtilerle.
Dondurulmuş kirazların kuralları ve raf ömrü
Optimum raf ömrü 10-12 aydır. Bu, dondurucunun sıcaklığı kesinlikle gözlenirse, meyvenin iyi saklanabileceği dönemdir. -18 ºº olmalıdır.
Meyveler, kışın yabancı kokulara doymaması için sıkıca paketlenmiş ve iyi yalıtılmış bir şekilde depolanır.
Sonuç
Kirazları dondurmak, kışın meyveleri korumak için ekonomik seçeneklerden biridir. Yöntem, iş parçasını nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak seçilir.
