Yengeç çubukları ve peynirli Raffaello: yumurta, sarımsak, fındık ile

Yengeç çubuklarından Raffaello, çok sayıda bileşen gerektirmeyen, basit teknoloji ve minimum zaman tüketimi ile ayırt edilen bir yemektir. Zevkinize göre seçebileceğiniz, farklı içeriklere sahip birçok farklı tarif vardır.

Rafaello yengeç çubukları meze hazırlama kuralları

Bileşenleri seçmek ve geri dönüştürmek için birkaç ipucu:

1. Ana ürün grubu yengeç eti veya çubuktur; Raffaello'nun tadı çok farklı olmayacak, ancak ikinci seçenek daha ekonomik.
2. Yumurtalar kaynatılır, soğuduktan sonra işlenir. Satın alırken son kullanma tarihine dikkat edin.
3. Peynir, rendelemeyi kolaylaştırmak için sert kalitelerden alınır.
4. Biraz tuz eklemelisin. Tariflerde baharat sadece yumurtalar için gereklidir, diğer tüm ürünler zaten tuzlanmıştır.
5. Yiyecekleri karıştırmayı kolaylaştırmak için geniş bir pişirme kabı kullanın.
6. Şekillendirme eldivenlerle veya ıslak ellerle yapılır, böylece kütle onlara yapışmaz ve topları yuvarlamak daha kolaydır.

Önemli! Mayonez küçük porsiyonlarda verilir. Fazla sos, parçanın akmasına ve şekillendirilmesini zorlaştırır.

Pişirdikten sonra, tadı daha belirgin olacak şekilde yemeğin demlenmesine izin verilirken, sarımsak kokusu da artacaktır.

Yengeç çubukları ve peynirden yapılan basit bir Raffaello tarifi

En basit tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• hindistan cevizi gevreği - 100 g;
• yengeç çubukları - 6 adet;
• sert peynir - 140 g;
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 tutam;
• tatmak için sarımsak.

Topların hazırlanması:

1. Sert peyniri geniş bir kaba sürün.
2. Yumurtalar ezilir, peynir kütlesine eklenir.
3. Sarımsak bir baskı makinesinden geçirilir.
4. Tüm bileşenler karıştırılır ve mayonez ile tatlandırılır.
5. Çubukları 2 cm'den fazla olmayacak şekilde parçalara ayırın.
6. Her parça karışıma konur ve bir top haline getirilir, bir hindistancevizi ile yuvarlanır.

Servis tabağına güzelce yerleştirildi.

Kolaylık sağlamak için şişler toplara yerleştirilir

Yengeç çubukları ve krem ​​peynirli raffaello

Bu pişirme yöntemi için, sert peynir herhangi bir işlenmiş peynirle değiştirilir. Yemek seti şunları içerir:

• işlenmiş peynir ürünü (katkı maddeleri ile veya klasik olarak alınabilir);
• yengeç eti - 100 g;
• sarımsak, maydanoz veya dereotu, kereviz ve kişniş uygundur - tatmak;
• kabuksuz ceviz - 100 g;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.

Raffaello nasıl pişirilir:

1. Fındıklar ocakta veya fırında kavrulur, ekmek için öğütülür.
2. Hafifçe dondurulmuş peynir talaş haline getirilerek üzerine sarımsak ve ezilmiş yengeç ürünü eklenir.
3. Mayonez, pişirme sırasında kütlenin kıvamı kendisine verilen şekli koruyacak şekilde verilir.
4. Toplar karışımdan yapılır, üstüne rendelenmiş somun ile ekmeklenir, boşluğu kırıntıya koyar ve her taraftan yuvarlanır.

Düz bir tabağa bir piramit yayın, üstüne kıyılmış dereotu serpin.

Fındıklı Rafaello yengeç topları

Bu tarife göre ürün doyurucu ve sulu çıkıyor. Yemek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• fındık (herhangi bir uygun: badem, fındık, ceviz, ikincisinde, çekirdekler 4 paya bölünmüştür) - 100 g;
• peynir - 150 g;
• çubuklar - 200 g;
• mayonez, tuz, sarımsak - kişisel tercihlere göre.

Teknoloji:

1. İki kase alın. Biri rendelenmiş peynir, ezilmiş sarımsak ve sosu birleştirir.
2. İkincisi, yengeç eti talaşı hasat edilir.
3. Bir çorba kaşığı ile homojen bir peynir karışımından bir porsiyon ölçülür ve bundan bir kek yapılır.
4. İş parçasının ortasına yuvarlatılmış bir somun çekirdeği yerleştirilir.
5. Üzerine talaş koyun (yuvarlayarak).

Düz bir tabağa yerleştirilir ve 45 dakika soğutulur.

Döşemeden önce kuruyemiş içlerinin kurutulması tavsiye edilir.

Yengeç çubukları ve yumurtalardan yapılmış raffaello topları

Gurmelerin bile seveceği başka bir tarif. Atıştırmalık için bir dizi malzeme:

• yumurta - 4 adet;
• yengeç çubukları - 1 paket (250 g);
• yüksek yağlı sos - 1 tüp (180 g);
• sosis peyniri (normal işlenmiş peynir ile değiştirilebilir) - 75 g;
• sert peynir - 120 g;
• tuz - 1/3 çay kaşığı;

Baharatlı tadı seviyorsanız, biber ekleyin.

Yemek tarifi:

1. Haşlanmış yumurtaların soğuk suda soğumasına izin verilir, kabuklar onlardan çıkarılır.
2. Sert ve hafif dondurulmuş işlenmiş peynirleri öğütün, yumurtalar da ezilir.
3. Mayonez, iş parçasına baharat eklenir, karıştırılır, kütle viskoz, ancak kalın bir kıvama getirilir.
4. Donmuş yengeç çubuklarını ovalayın.
5. Bir çorba kaşığı ile elde edilen karışımdan küçük parçaları ayırın, onlara yuvarlak bir şekil verin. İş parçası yengeç talaşı ile kaplanmıştır.

Ürünü bir süre soğuk bir yerde bırakabilir veya hemen sofra yapmak için kullanabilirsiniz.

Yengeç Rafaello: zeytinli tarif

Zeytin sevenler için, aşağıdaki ürünleri gerektiren aşağıdaki tarif faydalıdır:

• mayonez - 1 tüp;
• peynir - 170 g;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• yengeç çubukları - 1 paket (220 g);
• sarımsak - 1 diş;
• zeytin - 1 kutu;
• tuz - gerekirse.

Hazırlık:

1. Sert haşlanmış yumurtalar kabuktan soyulur.
2. Tüm bileşen atıştırmalıklar, ince bir rende kullanılarak hazırlanmış bir kapta öğütülür.
3. Elde edilen karışıma bir preste geçirilen sarımsak eklenir.
4. Kıvamını kıvamlı hale getirmek için tüm ürünlere mayonez, istenirse biraz tuz ilave edilir.
5. Yengeç çubukları işlenir (talaşlar küçük olmalıdır).
6. Ana boşluğun bir çorba kaşığı alırlar, içine bir zeytin yerleştirilmiş bir kek yaparlar.
   
   

   Topun bütünlüğünü korumak için özel eldivenlerle çalışmanız veya ellerinizi suyla önceden ıslatmanız gerekir.

7. Raffaello şekillendirilmiş ve yoğun bir hazırlanmış yengeç çubukları tabakası ile kaplanmıştır.
   
   

   Malzemeler 10 Raffaello topu yapmalı

Yengeç eti ile Rafaello topları tarifi

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• beyaz balık filetosu - 150 g;
• yengeç eti - 150 g;
• yumurta - 3 adet;
• peynir - 150 g;
• tuz - 1 tutam;
• fındık - 70-80 g;
• marul yaprakları (tabağı süslemek için) - 3-4 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• mayonez - 1 tüp.

Teknoloji:

1. Balıkları, eti, yumurtaları (farklı kaplarda) kaynatın.
2. Eti ve balığı küçük parçalar halinde kesin.
3. Peyniri, yumurtaları ezin.
4. Tüm bileşenler birleştirilir, sarımsak bir kütleye sıkılır.
5. Kalın bir karışım elde etmek için sos küçük porsiyonlar halinde eklenir.
6. Fındıkları ekmek kırıntıları kıvamında ezin.
7. Meze yuvarlak bir şekil verir, cevizden elde edilen kırıntılarla yüzeyi kalın bir şekilde kaplar.

Çanak, raffaello serpilmiş marul yapraklarıyla kaplıdır.

Yengeç çubukları ve sosis peynirinden yapılan raffaello topları

Tarif için neye ihtiyacınız var:

• preslenmiş yengeç ürünü - 250 g;
• tadına bakmak için tuz;
• fındık - 100 g;
• sosis peyniri - 300 g;
• mayonez - 1 paket;
• zeytin, hemen çekirdeksiz almak daha iyidir - 1 kutu;
• sarımsak - 1-2 diş.

Teknoloji:

1. Fındık kızartılır, ufalanana kadar ezilir.
2. Zeytinleri fındıkla doldurun.
3. Dondurucudan bir peynir ürünü alıyorlar, ovuyorlar, üzerine ezilmiş sarımsak ekliyorlar.
4. Hazırlık mayonez ile doldurulur.
5. Kek yaparlar, içine zeytin koyarlar, topla yuvarlarlar.
6. Yengeç çubukları işlenir, toplar içlerine yuvarlanır.

Parlak toplar şenlikli masayı süsleyecek

Bademli yengeç çubuklarından raffaello tarifi

Badem dolgusu uzmanları, aşağıdaki ürünlerden yapılan Raffaello toplarını sevecekler:

• peynir - 150 g;
• badem - 70 g;
• mayonez - 100 g;
• tuz - 1 tutam;
• yengeç çubukları - 250 g;
• sarımsak - 1-2 diş.

Ürün aşağıdaki teknoloji kullanılarak yapılmıştır:

1. Yengeç çubuklarını ve peyniri ovalayın.
2. İş parçasına sarımsak sıkılır.
3. Mayonezi porsiyonlar halinde ekleyin, iyice karıştırın.
4. Elde edilen kütle bir çorba kaşığı ile bölünür, kapasitesi 1 toptur.
5. Bademler iş parçasının ortasına yerleştirilir ve kalıplanır.
6. Kalın bir yengeç çubuğu talaşı tabakasıyla örtün.

Ürün hemen dekore edilebilir ve masaya servis edilebilir

Bıldırcın yumurtalı Rafaello yengeç tarifi

Bıldırcın yumurtası kullanılarak diyet yemeği elde edilir. Bir Rafaello atıştırması için ihtiyacınız olacak:

• bıldırcın yumurtası - 10 adet;
• haşlanmış pirinç - 200 g;
• yengeç çubukları veya et - 1 paket (240 g);
• herhangi bir peynir - 200 g;
• yüksek kalorili mayonez - 1 paket;
• tadına bakmak için tuz.

Rafaello'nun tarifi:

1. Yumurtalar sert kaynatılır, soyulur, iki parçaya bölünür.
2. Haşlanmış pirinç, gevreklik elde etmek için yıkanır. Buharda pişirebilirsiniz.
3. Pirinç, rendelenmiş peynir ve yengeç çubukları bir kasede karıştırılır.
4. Mayonez ekleyin, karıştırın.
5. Karışımı bir çorba kaşığı ile toplarlar, kitlenin yapışmaması için ellerini nemlendirirler, kek yaparlar.
6. Ortaya bir bıldırcın yumurtasının bir kısmı yerleştirilir, toplar yuvarlanır.

Tarif, 20 Raffaello topu yapar.

Yumurtalar, kesim sırasında yumurta sarısının dökülmemesi için iyice kaynatılmalıdır.

Yengeç çubukları ve salatalıklardan Raffaello salatası nasıl yapılır

Tarifte salatalık varsa, meze sulu olur. Kütleden toplar yapabilir veya normal lapa lapa salatası şeklinde servis yapabilirsiniz.

Bir dizi ürün:

• salatalık turşusu - 1 adet;
• mayonez - 75 g;
• yumurta - 6 adet;
• yengeç eti - 250 g;
• peynir - 150 g;
• tuz - salatalık turşusu kullanıldığından minimuma ekleyemez veya atamazsınız.

Rafaello pişirme sırası:

1. Yumurtalar kaynatılır, soğuması için soğuk suya konulur.
2. Yumurta sarısı proteinden ayrılır. Farklı kaplara ezilir.
3. Kaba bir rende kullanılarak elde edilen peynir talaşı proteine ​​eklenir.
4. Salatalık ince kıyılır, suyundan kurtulmak için iyice sıkılır, yumurta-peynir kütlesine eklenir.
5. Çubuklardan elde edilen talaşlar iş parçasına dökülür.
6. Tüm ürünler karıştırılır ve yavaş yavaş mayonez eklenir, karışım sıvı hale gelmemelidir.
7. Toplar kütleden oluşur, doğranmış yumurta sarısı içinde yuvarlayın.

Meze kat kat yapılırsa, her birine mayonez dökülür. Bileşenlerin eklendiği sıra kritik değildir. Yemeğe şenlikli bir görünüm vermek için üstüne yumurta sarısı ve yengeç talaşı serpin.

Topları formda tutmak için doğranmış salatalık iyice sıkılmalıdır.

Tavuklu yengeç çubuklarından Rafaello nasıl yapılır

Festival veya bayram ziyafeti için lezzetli, ancak yüksek kalorili bir atıştırmalık aşağıdaki bileşenlerden elde edilecektir:

• surimi - 200 g;
• tavuk fileto - 300 g;
• yumurta - 2 adet;
• ceviz - 85 g;
• mayonez - 1 tüp;
• yeşillik - herhangi birini alabilir veya birkaç türü karıştırabilirsiniz;
• tuz - ½ çay kaşığı.

Tavuklu Rafaello:

1. Fileto yumuşayana kadar pişirilir. Et serin ve kuru olduğunda, fazla nemi bir peçete ile alın. İnce doğrayın.
2. Kıyma makinesinin kullanılması tavsiye edilmez, pişirmeye daha fazla zaman harcamak daha iyidir, et parçaları tadı ve suyunu koruyacaktır.
3. Tavuğu hazırladıktan sonra geniş bir kaba dizilir, tuzlanır ve istenirse baharat eklenir.
4. Yeşiller yıkanır, kurutulur (fazla sıvı olmamalıdır, aksi takdirde Raffaello kalıplama sırasında parçalanır). İnce doğrayın, tavuğa dökün, karıştırın.
5. Yengeç eti doğranır ve toplam kütleye eklenir.
6. Sos porsiyonlar halinde verilir, her şey tuzla tadılır, gerekirse tadı ayarlanır.
7. Ceviz taneleri fırında kurutulur veya bir tavada kızartılarak ekmek kırıntısı haline getirilir.

Karışımdan küçük toplar yapılır ve ceviz kırıntılarına yuvarlanır. Buzdolabına 1 saat koyun.

Yemeği marul, zeytin veya sebze dilimleri ile süsleyin

Ekşi krema ile peynir ve yengeç çubuklarından yapılmış raffaello topları

Mayonez yemeğe lezzetini verir ama aynı zamanda rakipleri de vardır. Tarifteki ürünü ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, yağ içeriği gastronomik tercihlere bağlıdır. Raffaello'ya sarımsak eklenirse, ekşi krema ile birlikte tat ve kokunun tüm ürünlere hakim olacağı akılda tutulmalıdır. Bu tarif hem mayonez hem de sarımsağı içermez.

Yemeğin bileşenleri:

• kalın ekşi krema (% 20), çünkü sıvı Raffaello ile şeklini korumaz - 100 g;
• yengeç veya çubuk et, bileşen dondurulmamalıdır –120 g;
• herhangi bir fındık yapacak, badem ve sedir ekşi krema, daha kötü fındık ve ceviz ile iyi giderler - 50 g;
• yumurta - 2 adet;
• krema ve sert peynir - her biri 120 g;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme teknolojisi:

1. Yumurtaları kaynatın, soğuması için soğuk suya batırın. Kabuğu çıkarın.
2. Tüm bileşenler ezildi
3. Ekşi krema yavaş yavaş eklenir, kalın bir kıvam elde etmek gerekir.
4. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve tuzlanır.
5. Fındıkları fırında kurutun, bir havanda veya kahve değirmeni ile öğütün.
6. Toplar haline getirin ve fındık kırıntıları içinde yuvarlayın.

Lezzet eklemek için toplam kütleye 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. zeytin yağı.

Bu tarife göre raffaello topları, tartletler için de kullanılır.

Rafaello yengeci pirinç ve mısırla nasıl pişirilir

En yaygın olanlardan biri, mısır ve pirinç eklenmiş bir yemektir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• konserve tatlı mısır - 1 kutu;
• pirinç - 70 g;
• yengeç eti veya çubukları - 220 g;
• yumurta - 3 adet;
• sos - 85 gr.

Pişirme sürecinde ince bir rende kullanın.

Teknoloji dizisi:

1. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar ezilerek bir kaba konur.
2. Pirinç kaynatılır, soğuk suyla yıkanır, yumurtalara eklenir.
3. Talaş, yengeç eti veya çubuklardan yapılır ve toplam kütleye gönderilir.
4. Mısırdaki sıvıyı boşaltın, kalan nemi bir peçete ile alın, bir blender ile yarıda kesin.
5. Mayonez, kütleyi istenen kıvamda tuz ile seyreltin.
6. Mısırda şekillendirilmiş ve haddelenmiştir.

Ürün buzdolabında 40 dakika bekletilir.

Toplar sadece mısır ve yengeç çubuklarında değil, susam, fındık kırıntılarında da yuvarlanabilir.

Sonuç

Yengeç çubuklarından raffaello zeytin ile yapılabilir, kümes hayvanları eti dolgu olarak kullanılabilir, yengeç, hindistancevizi veya harmanlanmış mısırda sarılabilir. Tariflerin tadı farklı olacak, ancak her biri kendine göre ilginç, hafif, güzel bir meze şenlik masasında hak ettiği yeri alacak.

Önerilen girişler

Kar salatayı sürükler: fotoğraflarla 12 adım adım tarif

Karpuz kama salatası: tavuk, üzüm, mantarlı tarifler

Avokado ve karidesli tartletler, peynir, balık

Cantharellus cibarius mantarlı havyarı: kış için tarifler

Evde mantar nasıl pişirilir

Tereyağından Julienne: fotoğraflı tarifler

Mantarlı salata: tuzlu, taze ve kızarmış mantarlı tarifler

Ballı agarikli Julienne: fırında, tavada, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarifler

Peynirli meze Mandalina: baharatlı, havuçtan