Soğan ve ekşi krema ile kızarmış petrol: bir tavada, yavaş bir tencerede, mantar sosunda, sosda nasıl pişirilir

Bir tavada ekşi krema içinde kuzugöbeği, yiyeceklerin iyi emilmesini sağlayan ve iştahı artıran lezzetli ve besleyici bir yemektir. Taze veya dondurulmuş mantarları kullanabilirsiniz. Az miktarda üründen, hostes harika bir sos pişirebilecek ve aileyi hoş bir aroma ile orijinal bir akşam yemeği ile besleyebilecek.

Ekşi krema ile mantar mantar sosu

Bir tavada ekşi krema ile petrol nasıl pişirilir

Basit kurallara uyarsanız, acemi bir aşçı bile pişirme sırasında herhangi bir zorluk yaşamaz:

1. Petrol nadiren soyulur. Daha sık olarak, kapakları bir mutfak süngeri ile akan su altında işlemek ve karanlık alanları çıkarmak yeterlidir.
2. Mantarları farklı boyutlarda parçalara ayırmak daha iyidir: küçük olanlar lezzet katacak ve büyük olanlar - tadı.
3. Ekşi krema, sıcak bir tavaya eklendiğinde kıvrılabilir. İlk önce çıkarırsanız ve oda sıcaklığına getirirseniz veya ılık suyla seyreltirseniz bu önlenebilir.

Soğan, peynir, otlar ve karabiber genellikle ilave malzemeler olarak kullanılır. Mantarların tadı ve aromasını bozmamak için baharatlara dikkat edin.

Bir tavada ekşi krema içinde petrol için klasik tarif

Ekşi krema soslu klasik versiyondaki kuzugöbeği, genç bir ev hanımının kaldırabileceği en kolay seçenektir. Sadece 25 dakikada dört kişiyi doyurmak mümkün olacak.

Klasik tarife göre ekşi krema ile Champignon sosu

Ürün seti:

• soğan - 2 adet;
• mantarlar - 500 g;
• tereyağı, bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 500 ml;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım adım rehber:

1. Petrolleri musluğun altında durulayın, kararmış alanları kesin ve kurumaya bırakın.
2. Kabukları ampullerden çıkarın, yarım halkalar halinde doğrayın. Her iki tür yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.
3. Sebze altın rengi kahverengiye döndüğünde, önce dilimler halinde şekillendirilmesi gereken mantarları ekleyin.
4. Sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın, ardından alevi azaltın.
5. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Birkaç dakika sürekli karıştırarak pişirin.

Makarna, karabuğday veya haşlanmış pirinç garnitür olarak mükemmeldir.

Ekşi krema ile mantar mantar sosu

Mantar sosunun hassas tadı, et yemekleri için uygundur veya vejetaryen bir menüde bunların yerini alır.

Champignon sosunu bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

• taze petrol - 400 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• arıtılmış su - 120 ml;
• ekşi krema% 20-120 g;
• un - 1 yemek kaşığı. l. slaytsız;
• baharat.

Adım adım tarif:

1. Mantar kapaklarını akan su altında bir süngerle temizleyin, bir peçete ile silin ve varsa hasarlı kısmı bacağın altından çıkarın. Dilimlere böl.
2. İnce doğranmış soğanı sıcak bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar kızartmayın.
3. Mantarları ekleyin, üzerini kapatın ve yüksek ateşte pişirin.
4. Unu suda eritin ve pürüzsüz olana kadar ekşi krema ile karıştırın. Hazırlanan bileşimi ürünlerin geri kalanına dökün.
5. Biber ve tuz ekleyin.
6. Her zaman karıştırarak kadifemsi dokuya kadar kısık ateşte pişirin.

Gerekirse, servis yapmadan ve bitkilerle süslemeden önce kütleyi bir blender ile öğütebilirsiniz.

Ekşi krema içinde soğanla haşlanmış kuzugöbeği

Bu tarife göre, ekşi krema içindeki petroller bağımsız bir yemek olarak tüketilebilir, atıştırmalık olarak veya en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edilebilir.

Ekşi krema ile şampanya sosunun hassas tadı vücudu iyi doyurur.

Kompozisyon:

• fermente süt ürünü - 100 g;
• mantarlar - 250 g;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 1 diş;
• soğan - ½ adet;
• ayçiçek yağı - 30 ml.

Adım adım talimat:

1. Mantarları hazırlayın. Yemeğin bu versiyonunda kızartılmaları gerekecek. Bir bıçak ucuyla kapağı temizlerseniz ve saptaki kiri temizlerseniz durulamadan yapabilirsiniz. Küçük örnekleri yarıya, büyük örnekleri dörde bölün.
2. Kabuğu soğandan çıkarın, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Yüksek ateşte bir tava koyun, yağı ısıtın ve hazırlanan yemeği oraya gönderin.
4. Oluşan meyve suyu buharlaşana ve küçük bir kabuk elde edilene kadar kapaksız olarak yaklaşık 5 dakika kızartın.
5. Bir elek boyunca un serpin, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Bir dakika ateşe verin, karıştırın.
6. Ekşi krema ekleyin, içindekileri kaynatın ve kapağın altında biraz pişirin.
7. 4 dakika sonra doğranmış sarımsağı ekleyin, ocağı kapatın ve demlenmesine izin verin.

Ekşi krema ve otlar ile mantar mantar sosu

Taze mantarlar, otlar ve ekşi krema ile hazırlanan mantar sosu size unutulmaz bir lezzet yaşatacak.

Mantar sosundaki yeşiller sadece yemeği süslemekle kalmaz, aynı zamanda faydalı maddelerle doyurur.

Bir dizi ürün:

• dereotu, maydanoz - her birini demet;
• soğan - 1 adet;
• su - 50 ml;
• petrol - 600 g;
• ekşi krema% 15 - 300 ml;
• tereyağı - 40 gr.

Adım adım tarif:

1. Soyulmuş ve doğranmış soğanların sotelendiği bir tavada tereyağını ısıtın.
2. İlk önce yıkanması gereken sadece champignon kapakları kullanılır, beyaz filmi çıkarın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve kavurmaya gönderin.
3. Mantarlar tarafından salınan sıvı tamamen buharlaşır buharlaşmaz, içindekileri tuzlayın, karabiber serpin.
4. Kapağın biraz altına koyun.
5. Otları doğrayın, ekşi krema ve suyla karıştırın, tencerenin içeriğine ekleyin.
6. Birkaç dakika pişirin, ocaktan alın ve bir blender ile yarıda kesin.

Bir dal maydanozla süslenmiş olarak servis yapın.

Makarna için ekşi krema ile Champignon sosu

Mantar soslu makarna, iki kişilik romantik bir akşam yemeği veya hafif bir aile atıştırması için hazırlanabilir.

Champignon soslu makarna, birçok ülkede en popüler yemektir.

Malzemeler:

• ekşi krema - 450 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• sert peynir - 150 g;
• soğan - 2 kafa;
• petrol - 400 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 2,5 yemek kaşığı. l.

Ayrıntılı tarif açıklaması:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları tabaklara kesin ve yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin. Yüksek ateşte kapaksız kızartın.
2. Soyulmuş soğanı küp küp doğrayıp mantarlara ekleyin. Her şeyi çeyrek saat boyunca birlikte kızartın, alevi hafifçe azaltın.
3. Un ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Birkaç dakika sonra ekşi krema ve tuz ekleyin, kaynatın.
5. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve hemen ocağı kapatın (aksi takdirde sos basitçe kıvrılır). Tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bu zamana kadar, makarna yarı yarıya pişene kadar pişirilmiş olmalıdır.Bunları bir tavaya dökün, karıştırın ve hemen tabaklara koyun.

Bir tavada ekşi krema içinde donmuş mantarlar nasıl pişirilir

Tarif, buzdolabına bir paket donmuş mantar sıkıştığında ve hızlı bir şekilde hafif bir akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde işe yarar.

Dondurulmuş yarı mamul mantar ürünü hostesin imdadına yetişecek

Ürün seti:

• petrol - 400 g;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 40 g;
• limon suyu - 1 çay kaşığı

Aşçılık Rehberi:

1. Bir tavayı ısıtın ve içinde bir parça tereyağı eritin.
2. Bir paket mantar koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar yüksek ateşte pişirin.
3. Biraz karabiber ve tuz ekleyin.
4. Sıcak fermente süt ürününü ekleyin ve limon suyunu dökün, bu sadece tadı sulandırmakla kalmaz, aynı zamanda ısıl işlemden sonra mantarların rengini de tazeler.
5. Ekşi krema ile bir tavada mantarları biraz kızartın ve kapağın altında demlenmesine izin verin.

Garnitürü tabaklara dizip acı sosun üzerine dökün.

Bir tavada ekşi krema içinde bütün petrol

Yemek şenlikli bir masa için mükemmeldir. Atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Ekşi krema sosunda pişirilmiş petrol dolması şenlikli masayı süsleyecek

Malzemeler:

• küçük soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 150 g;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• orta boy petrol - 500 g;
• peynir - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Mantarları durulayıp temizleyerek hazırlayın. Peçete ile silin.
2. Bacakları ayırın ve ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı doğranmış soğan ile soteleyin. l. tereyağı, tuz ve bir tabağa koyun.
3. Önce kapakları derisi yukarı bakacak şekilde kızartın, ters çevirin ve hazırlanan mantar dolgusu ile doldurun.
4. Sarısı ekşi krema çatalıyla çırpın, baharatlarla karıştırın ve yavaşça tavaya dökün.
5. Kaynatın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kısık ateşte pişirin.

Ortak bir tabağa yerleştirerek porsiyonlar halinde servis yapın.

Sarımsaklı ekşi krema ile haşlanmış mantarlar

Klasik bir tarife otlar ve baharatlar ekleyerek, tanıdık bir yemeğin yeni bir tadı elde edebilirsiniz.

Sosu masaya servis etmek

Sos bileşimi:

• sarımsak - 3 diş;
• kırmızı soğan - ¼ kafalar;
• petrol - 5 büyük örnek;
• su - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
• rafine yağ - 30 ml;
• yeşillikler (soğan tüyleri, dereotu, maydanoz).

Tüm adımların ayrıntılı açıklaması:

1. Bir tavayı yağla ısıtın ve frenk soğanı kızarana kadar kızartın, daha sonra çıkarılır.
2. Kaynayan yağa baharat ve kırmızı biber dökün. Derhal doğranmış petrolleri, önceden yıkanmış, doğranmış kırmızı soğanları koyun.
3. 5 dakika sonra, suyla seyreltilmiş ekşi krema dökün, kapağın altında pişirin.
4. Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Yemek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Sebzeli ekşi krema ile kuzugöbeği

Renkli yemek, vücudu faydalı maddelerle doyuran hafif yiyecekleri tercih edenlere hitap edecek.

Sebzeli mantar sosu zengin bir tada sahip olacak

Bir dizi ürün:

• pırasa - 1 adet;
• petrol - 500 g;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• taze domates - 2 adet;
• ekşi krema - 100 g;
• yeşillik.

Adım adım rehber:

1. Biberleri soyun ve durulayın. Payet şeklinde şekillendirin.
2. Domatesleri haşlayın, soyun ve doğrayın.
3. Pırasayı doğrayın.
4. Hazırlanan sebzeleri yağ ile kızgın tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
5. Petrolleri musluk suyuyla durulayın, peçetelerle kurulayın ve dilimler halinde kesin.
6. Ekşi krema ve baharatlarla birlikte rostoya ekleyin.
7. Kapalı, kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Sonunda otları serpin ve tabaklara yerleştirin.

Ekşi krema içinde soğan ve havuç ile petrol nasıl pişirilir

Bu yemek için garnitür olarak pirinç veya patatesi kaynatın.

Lezzetli bir mantar sosu yapmak için küçük bir ürün yelpazesi gerekir

Sos bileşimi:

• orta boy havuç - 1 adet;
• taze petrol - 0,5 kg;
• soğan - 1 kafa;
• tereyağı, bitkisel yağ - her biri 20 g;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 0.2 kg.

Tarif açıklaması:

1. Petrolleri yıkayın, tüm sıvıyı boşaltın ve küpler halinde kesin.
2. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, mantarları koyun ve nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
3. Soyulmuş sebzeleri ince ince doğrayın ve kızartmaya gönderin.
4. Tereyağı ve eritildiğinde tuz ve baharat ekleyin.
5. Soğan ve ekşi krema ile mantarları birkaç dakika daha kısık ateşte bir tavada pişirin.

Taze otlar tabağı masanın üzerine süsleyecek.

Ekşi krema ve tereyağında kızartılmış kuzugöbeği

Bitkisel yağın olmaması, pirinç ve haşlanmış balıkla iyi giden yemeğin kremsi tadını vurgulayacaktır.

Mantar sosu basit bir garnitürü tamamlar

Malzemeler:

• petrol - 10 büyük örnek;
• taze sıkılmış limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema - 1/3 yemek kaşığı;
• maydanoz.

Adım adım rehber:

1. Petrolleri akan suyla yıkayın, kapaktan bir süngerle iyice çalışın. Bir peçete ile nemi alın. Bacağın altını ve kararmış yerleri kesin. Plakaları şekillendirin.
2. Mantar dilimlerini kızartın, bir tavayı yüksek ateşte tereyağı ile ısıtın.
3. Sıvı buharlaştığında üzerine limon suyunu, tuzu dökün ve kalan malzemeleri ekleyin.
4. Alevi azaltın ve biraz söndürün.

Ekşi krema ile bir tavada kızartılan kuzugöbeği servis için hazır.

Mantar ekşi krema soslu domuz eti

Daha çok özel günler için kullanılan daha karmaşık bir tarif, her zaman misafirleri ve akrabaları memnun eder.

Şenlikli bir masa için doyurucu ve aromatik bir yemek hazırlanabilir

Gerekli ürün grubu:

• zeytinyağı - 60 ml;
• taze petrol (tercihen kraliyet) - 150 g;
• şalgam soğanı - 1 adet;
• et suyu - 200 ml;
• ekşi krema - 150 g;
• un - 20 g;
• domuz filetosu (yağsız) - 250 g;
• sarımsak - 1 diş.

Ekşi krema ile şampanya sosunun hazırlanmasının ayrıntılı bir açıklaması:

1. Bir parça eti durulayın, tüm sıvıyı boşaltın ve damar ve filmlerden arındırın. Çubuklar halinde kesin ve bir tavada yağın yarısı kadar alevi maksimuma getirerek kızartın.
2. Şeffaf olana kadar kalan yağda soğan yarım halkalarını ayrı ayrı kızartın. Mantarları ekleyin, yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Unu bir elekten dökün ve topak kalmayacak şekilde hemen kuvvetlice karıştırın.
3. Karışımı ısıtılmış et suyuyla dökün, kızarmış domuz eti, ılık ekşi krema, tuz, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyin.
4. Tavayı kapatın ve 25 dakika daha pişirin.

Porsiyonlar halinde servis yapın veya büyük bir tepside garnitür üzerine koyun.

Petrol ile tavuk, bir tavada ekşi krema

Mantar ve ekşi krema ile sosla pişirilen tavuk eti, ailenin en sevilen yemeği olacak.

Doyurucu bir yemek hazırlamak sadece 30 dakika sürer

Kompozisyon:

• mantarlar - 300 g;
• uyluk - 4 adet;
• soğan - 1 kafa;
• tavuk için baharat - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 80 ml;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar:

1. Duruladıktan sonra tavuk uyluklarını kurutun, üzerine zeytinyağı dökün ve en az çeyrek saat marine edin.
2. Lezzetli bir kabuk elde edilene kadar her iki tarafta kızartın.
3. Ayrı bir büyük tavada doğranmış soğanları doğranmış mantarlarla yumuşayana kadar soteleyin.
4. Tuzla tatlandırın, ekşi krema ile tavuk baharatını ekleyin ve karıştırın. Eti düzenleyin ve üzerini kapatın.
5. Alevi azaltın ve 25 dakika pişirin.

Çoğu insan bu yemeği garnitür olmadan tüketmeyi tercih ediyor.

Parmesan peyniri ile ekşi krema içinde haşlanmış petrol

Jülyen'e en çok benzeyen, pahalı restoranlarda servis edilen mantar sosu çeşididir.

Julienne - peynirli hafif mantar sosu

Bir dizi ürün:

• Parmesan peyniri - 100 g;
• ekşi krema - 100 g;
• soğan - 1 adet;
• çiğ yumurta sarısı - 1 adet;
• petrol - 0,5 kg;
• kızartma için zeytinyağı.

Adım adım talimat:

1. Taze mantarları nemli bir bezle iyice temizleyin. Büyük dilimler halinde kesin.
2. Tüm meyve suyu tamamen buharlaşana kadar ince soğan halkaları ile birlikte yağ ilavesiyle bir tavada kızartın.
3. Karabiber ve tuz serpin.
4. Sıcak ekşi krema ekleyin, mantar parçalarına zarar vermemek için bileşimi bir spatula ile hafifçe karıştırın.
5. Tavaya bir kapak koyarak 12 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Ateşten alın ve sürekli karıştırarak çırpılmış yumurta sarısı ekleyin.

Servis yaparken her yemeğe rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Bu, ürünü aydınlatacak ve daha iştah açıcı hale getirecektir.

Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde petrol nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede soğan ve ekşi krema ile kızarmış mantar tarifi pişirme teknolojisinde biraz farklıdır.

Çoklu pişirici, mutfaktaki hostes için işi kolaylaştırır

Yemeğin bileşimi:

• büyük havuç - 1 adet;
• mantarlar - 1 kg;
• fermente süt ürünü - 1 yemek kaşığı;
• premium un - 2 yemek kaşığı. l.;
• rafine yağ - 30 ml;
• soğan - 2 adet;
• baharat ve otlar - isteğe bağlı.

Aşamalı yemek pişirme:

1. Mantarları soyun, musluğun altında durulayın ve bir mutfak havlusu ile silin. Büyük dilimler halinde kesin. Çoklu pişiricide "Söndürme" modunu 1 saat boyunca ayarlayın ve ısıtılmış yağ içeren bir kaseye koyun.
2. Kabuklarını soğandan, üst kabuklarını havuçlardan ayırın. İnce doğrayın ve 10 dakika sonra mantarlara ekleyin. Tüm ürünler pişirme sırasında karıştırılmalıdır.
3. Çeyrek saat sonra un, tuz ve ekşi krema ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

Sinyalden sonra plakalara yerleştirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile mantar mantar sosu tarifi

Çok pişirici kullanarak hızlı bir şekilde hassas bir mantar sosu hazırlayabilirsiniz. Karabuğday, pirinç, patates veya makarna harika bir garnitür olacaktır.

Ekşi krema ile yapılan zengin şampanya sosunun aroması her aileye hitap edecek

Malzemeler:

• soğan - 1 adet;
• mantarlar - 450 g;
• un - 1.5 yemek kaşığı. l. (slayt yok);
• peynir - 100 gr;
• ılık kaynamış su - 1 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı.

Adım adım pişirme:

1. Petrolleri iyice durulayın, kurumaya bırakın ve farklı boyutlarda küpler halinde kesin.
2. Soğanı soyup doğrayın.
3. Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu 40 dakikaya ayarlayın. Küçük bir parça tereyağı eritin ve hazırlanan yemeği 20 dakika kızartın, karıştırmak için kapağını açın.
4. Unu dökün ve her şeyi silikon bir spatula ile bağlayın.
5. Ekşi krema ılık suda eritilir, elde edilen bileşimi çok pişiriciye dökün. Biber, tuz ekleyin ve defne yaprağını ekleyin.
6. Sinyalden birkaç dakika önce rendelenmiş peyniri önceden doldurun, çözülmesini bekleyin.

Pişirdikten hemen sonra servis yapın. Peynir lifli ve yumuşak kalana kadar tabaklarda sıcak olarak düzenleyin.

Sonuç

Bir tavada ekşi krema içinde kuzugöbeği, hane halkının takdir edeceği tüm aile için lezzetli bir yemektir. Bu, sos veya sos için harika bir seçenektir, günlük bir menü veya tatil masası için mükemmeldir. Tarifler, biraz daha deneyime sahip bir hostes için kullanışlı olacaktır. Birçoğu, hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Önerilen girişler

Et için İsveç kirazı sosu

Taze salatalık sosu: kış için tarifler

Kremalı istiridye mantarı sosu: fotoğraflı tarifler

Kremalı Cantharellus cibarius sosu: fotoğraflarla adım adım tarifler

Avokado mayonez sosu tarifleri

Avokado ton balıklı tartar tarifi

Avokado sosu: fotoğraflı guacamole tarifi

Etli kışlık armut sosu

Et için chokeberry sosu