Petrol ve ekşi krema ile patates: fırında, tavada, haşlanmış, kızartılmış

Bir tavada petrol ve ekşi krema içeren patates, çeşitli malzemeler ve yöntemler kullanılarak basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Birçoğu için bu favori sıcak bir yemektir ve petrol kullanarak tüm yıl boyunca pişirilebilir. Popülerlik, hazırlık yöntemine bakılmaksızın, bunun basit ve lezzetli bir ev tarzı yemek olmasından kaynaklanmaktadır.

Ekşi krema içinde patatesli petrol nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için orta boy meyveler seçmeniz ve bunları 4 parçaya ayırmanız gerekir. Bundan önce, yıkanmaları, temizlenmeleri ve aşırı nemden kurtulmaları için kuruduğundan emin olmaları gerekir. Patatesleri daha büyük parçalara (küpler ve çubuklar) kesmek daha iyidir, böylece ısıl işlem sırasında kaynamaya zamanları olmaz. Malzemelerin geri kalanından soğan, sarımsak, dereotu ve maydanozu hazırlayın. Baharatlar, çeşniler ekleyebilir ve eklemelisiniz, ancak ana ürünlerin doğal tadı ve aromasını boğmamak için aşırıya kaçmamak önemlidir.

Yemek pişirmek için aynı büyüklükteki meyveleri seçmek daha iyidir

Kural olarak, soğan ve mantarlar birlikte haşlanır, ardından patatesler eklenir. Zaten pişirmenin son aşamasında, doğranmış otlar ve sarımsak ile ekşi krema (veya krema) dökün, böylece yemeğin görünümünü kıvırmaz ve bozmaz.

Birçok ev hanımı petrolleri tercih eder, çünkü birçok avantajları vardır:

• eşsiz bir tadı ve aroması vardır;
• meyveler çekicidir ve neredeyse hiç kurtlu değildir;
• yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir;
• birçok yararlı madde içerir - bileşimdeki vitaminler ve mineraller;
• onlarla herhangi bir yemek düşük kalorili;
• herhangi bir yemeğin hızlı hazırlanması için ideal;
• çeşitli pişirme seçeneklerine sahip.

Tariflerden herhangi birini bir tavada, fırında veya yavaş bir tencerede bozmak imkansızdır - pişirmeleri son derece basittir.

Bir tavada ekşi krema içinde patates ile kuzugöbeği

Patatesleri bir tavada petrol ve ekşi krema ile pişirmeden önce, meyveleri durulamanız, soymanız ve kurutmanız, ardından geniş tabaklara kesmeniz gerekir.

Soyulmuş soğanı yarım halka, patatesleri uzun çubuklar halinde kesin. Yağı derin bir tavada ısıtın ve her yönden yüksek ateşte kızarıncaya kadar kızartın. Bu sırada, kalan sebzeleri başka bir tavada kızarana kadar kızartın. Patateslere ekleyin, karıştırın ve hepsini birlikte kızartın. Ocakta ısıyı azaltın, ekşi krema, ince doğranmış sarımsak, karabiber ve tuzu ilave edin. Yemek hazır.

Üzerine otlar serpin, defne yaprağı ekleyebilir, ısıyı kapatabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ekşi krema içinde petrollü patatesler

Bu tarife göre sebzeler haşlanır.Yemeği hazırlamak için, ana malzemeler eşit paylarda - her biri 500 gr - alınmalıdır.Diğer ürünler:

• 2 soğan, orta boy;
• kızartma için herhangi bir bitkisel yağ;
• biber, tadı tuz;
• otlar (Provencal kullanılabilir).

Sebzeleri hazırlayın: soğanı yarım halka, meyveleri - tabaklarda, patatesleri - şeritler halinde kesin. Soğanı kızarana kadar yavaş bir tencerede kızartın, üzerine mantar ekleyin ve fazla nem buharlaşana kadar kızartın. Daha sonra patates dilimlerini ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve 20 dakika "kaynama" modunu ayarlayın. Daha sonra krema ile tuz, karabiber, otlar ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Pişirme yöntemlerinden biri çok pişiricidir.

Fırında ekşi krema içinde patatesli kuzugöbeği

Patatesleri fırında petrol ve ekşi krema ile pişirmek kızartılmış olanlara göre daha kolaydır. Ana bileşenlere ek olarak aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3 orta boy soğan;
• 2 orta boy havuç;
• biraz su;
• bitkisel yağ (zeytinyağı kullanmak daha iyidir);
• tatmak için biber ve tuz.

Soğan ve mantarlar önceden tavada kızartılmalıdır. Bir fırın tepsisine patatesleri katmanlara koyun, ardından havuçları (dilimler halinde kesmek daha iyidir), bir kat kızarmış sebze koyun ve tekrar patatesle örtün. Ekşi krema, su, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın, karışımı bir fırın tepsisine dökün. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Yumuşayana kadar fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Mantar ve ekşi krema ile kızarmış patates

Bir tavada ekşi krema içinde petrollü kızarmış patatesler için ana ürünlere ek olarak pişirmelisiniz: dereotu, tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak için.

Patatesleri ince küpler halinde kesin ve bir kabuk oluşana kadar hemen bitkisel yağda kızartın. Bu sırada, yıkadıktan ve kuruttuktan sonra mantarları büyük tabaklar halinde kesin, ikinci bir tavada kızartın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda tuz ekleyebilir, isteğe göre biber ve baharat ekleyebilir, karıştırıp meyve tabağı ekleyebilirsiniz. Sonra tekrar karıştırın ve birlikte kızartın. Son olarak, yemeğin üzerine dereotu serpin ve ekşi krema dökün, karıştırın, tavayı bir kapakla örtün ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.

Pişirme sırasında bu tarife yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema içinde patates ile haşlanmış petrol

Ekşi krema içinde petrollü patatesleri pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ampul;
• 1 havuç;
• 1 demet maydanoz.

Kızartma için sebze pişirmek

Patates ve soğanları küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, mantarları dörde bölün. Derin bir tavada veya tencerede soğanları ve havuçları kızartın, mantar ekleyin. Onlardan sıvının buharlaşmasından sonra patatesleri dökün. Orta ateşte 10 dakika kızartın ve ardından ekşi krema ve doğranmış maydanoz ekleyin. Sonra tuz ve karabiber ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin.

Ekşi krema soslu patatesli krep

Bu tarife göre yemek pişirmek için ürünlerden yapmanız gerekenler:

• soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• sert peynir;
• sebze yağı;
• tuz;
• biber;
• herhangi bir baharat, tatmak için baharat.

Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar pişirin. Büyük petrolleri 4 parçaya bölün, orta ateşte nem buharlaşana kadar kızartın, ardından tuz, baharat ve soğan ekleyin. Biraz yumuşadığında ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Yarım bardak suda bir kaşık unu topaklar yok olana kadar seyreltin ve karışımı tavaya dökün. Sonra bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırın, kütlenin orta yoğunlukta olduğundan emin olun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz. Sonra bu karışıma rendelenmiş peynir ilave edip tekrar karıştırın. Tencereden suyu pişmiş patates ile boşaltın ve üzerine mantar sosu koyun.

2-3 dakika kısık ateşte bırakın

Patates için ekşi krema ile Champignon sosu

Sosun tadı çok hassastır ve birçok yemek için idealdir.

Mantarların ekşi krema ile iyi gittiği biliniyor ve sosa biraz tereyağı eklerseniz tadı daha hassas hale gelecektir. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• orta boy soğan;
• tereyağı ve bitkisel yağ;
• biber ve tuz.

Soğanı yarım halka, mantarları ince tabaklara kesin. Sırayla sebze ve tereyağında pişene kadar bir tavada kızartın. Sonra tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema ekleyin ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Ekşi krema ne kadar kalınsa sosun o kadar kalın olacağı anlaşılmalıdır.

Otlar ve sarımsak ile ekşi krema içinde patatesli kızarmış petrol

Yaz aylarında genç sebzeler ve taze otlar ortaya çıktığında, bu tarife göre ekşi krema içinde petrollü patatesleri bir tavada pişirmek daha iyidir. Küçük patateslere ihtiyacınız olacak - 5-7 adet. Buna ek olarak, aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• mantarlar - 300 g;
• sarımsak - birkaç diş;
• kızartma için yağsız yağ;
• taze yeşillik dereotu, maydanoz, soğan.

Bir tavada patatesleri ikiye bölerek kızartın. Bu sırada, başka bir tavada, nem buharlaşana kadar iri kıyılmış mantarları da kızartın. Malzemeleri karıştırın, tuzlayın, istenirse baharat ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Ateşi düşürdükten sonra ekşi krema, doğranmış sarımsak dökün ve 3 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce otlar serpin

Tencere ekşi krema ve patates ile petrol nasıl pişirilir

Ürünlerden 1 kg patates, 500 gr petrol, bir soğan, bir bardak ekşi krema veya ağır krema, peynir, karabiber, tuza ihtiyacınız olacak.

Kil tencerelerde yemek pişirme

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, mantarları kalın tabaklara kesin.
2. Sebzeleri tencerelere aynı sırayla koyun.
3. Bir miktar ekşi krema, tuz, karabiber hazırlayın ve tencerelere dökün. Biraz hindistan cevizi koyabilirsiniz.
4. Yaklaşık 40 dakika fırında yüksek sıcaklıkta pişirin.
5. Pişirmeden hemen önce her tencereye rendelenmiş peyniri dökün.

Kural olarak, yarı sert peynir çeşitleri pişirme için daha iyidir.

Ekşi krema ve peynirde mantarlı fırında patates

Benzer şekilde ekşi krema ilavesiyle mantarlı patates pişirebilirsiniz. Bu şunları gerektirecektir:

• 700 gr patates;
• 400 gr mantar;
• peynir - 100-150 gr (sert veya yarı sert);
• büyük soğan başı;
• kızartma için tereyağı ve yağsız yağ;
• 2-3 diş sarımsak;
• biber, tuz, tat vermek için baharatlar.

Güveçte patatesleri daire şeklinde doğrayın ve hemen yarı pişene kadar kaynatın ve soğanları ve mantarları küpler halinde kesin. Önce soğanı, ardından mantarları ekleyerek, kızarana kadar yağda kızartın, kızartmanın en sonunda sarımsağı içine sıkın, karıştırın, üstüne bir fışkın kekik koyun ve bir kapakla örtün. Fırını önceden ısıtın, ilk kat patatesleri bir fırın kabına koyun, üzerine peynir serpin ve oradan kekiği çıkardıktan sonra üstüne bir kat mantar koyun. Sonra ikinci bir kat koyabilir ve tekrar peynir serpebilirsiniz.

İyice pişene kadar fırında yaklaşık 20 dakika pişirin

Soğan ve havuç ile ekşi krema içinde mantarlı haşlanmış patates

Alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli bir yemek

Bu tarife göre, ekşi krema içinde petrol içeren patatesler bir tavada veya güveçte pişirilebilir. 1 kg patatesi soyun, çubuklar halinde kesin, tuz ve karabiberle karıştırın, yarı yağda pişene kadar kızartın. Soğanı başka bir tavada kızartın, ardından şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin. Son olarak, çeri domateslerin yarısını buraya koyun, biber, tuz, otlar ve ekşi krema ile baharatlayın. Patatesleri derin bir tavaya koyun, ardından mantarlarla karıştırın ve yaklaşık 20 dakika pişene kadar pişirin.

Ekşi krema ve tereyağında mantarlı kızarmış patates

Ekşi krema ile bir tavada pişirilmiş patatesli kuzugöbeği, pişirilmesi en kolay ev yapımı yemeklerden biridir. Yiyecekleri tereyağında kızartırsanız, tadı daha hassas olacak ve aroma zengin olacaktır.

Mantarları dörde bölün, patatesleri uzun çubuklara, soğanları yarım halka şeklinde kesin. Derin bir tavada tereyağını ısıtın ve mantarları üzerinde kavurun, düzenli olarak karıştırın, ardından kalan sebzeleri ekleyin ve pişene kadar kızartın. Ardından ısıyı azaltın, krema dökün, tuz, baharat ekleyin, karıştırın ve biraz koyulaştırın.

Servis yapmadan önce yeşil soğan serpin

Çıtır çıtır kızarmış patates, mantar ve ekşi krema ile

Çıtır çıtır patates kızartması için mantardan ayrı olarak pişirin. Pişirmeden önce patatesler suda bekletilmeli, ardından soğanla tereyağında kızarana kadar kızartılmalıdır. Şu anda petrollü ekşi krema sosu hazırlayabilir ve üzerine Provencal otları ekleyebilirsiniz. Yanında soslu patates ve mantarlar ile büyük bir tepside servis yapın.

Üstüne taze otlar serpin

Ekşi krema ile tavuk ve mantarlı haşlanmış patates

Aşağıdaki ürünler, ana bileşenler haricinde gereklidir:

• tavuk (tercihen fileto) - 500 g;
• büyük soğan ve orta boy havuç;
• bitkisel yağ (zeytinyağı kullanmak daha iyidir);
• kaynamış su;
• tuz, karabiber, baharat - tatmak.

Tavuk patates

Havuçları, soğanları küçük küpler halinde, patatesleri daha büyük küpler halinde kesin ve aynı büyüklükte fileto parçaları yapın. Petrolleri kalın dilimler halinde kesin. Derin bir tencereye yağı dökün, ısıtın, tüm malzemeleri koyun, yüksek ateşte kızartın, sıvı buharlaşana kadar yaklaşık çeyrek saat boyunca sürekli karıştırın. Sonra tuz, karabiber ekleyin, patates ekleyin, karıştırın, krema dökün. Bu durumda sebze ve et sıvı halde olmalıdır. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sonuç

Bir tavada petrol ve ekşi krema ile patates, kimseyi kayıtsız bırakmayan geleneksel bir Rus yemeğidir. Pişirme, pilav, kızartma gibi birçok pişirme seçeneği ve yöntemi vardır. Birçok ev hanımı, farklı yemekler ve teknikler kullanarak malzemeleri, baharatları, otları oldukça başarılı bir şekilde dener. Her durumda, yemeğin hazırlanması kolaydır, düşük kalorili, ancak doyurucu ve acemi ev hanımlarının pişirmesi için hazırdır.

Önerilen girişler

Cantharellus cibarius sosu: mantar sosu tarifleri

Bir tavada kızartılmış tereyağlı patates: taze, dondurulmuş, haşlanmış mantarlarla yemek pişirmek için tarifler

Patatesli kızarmış chanterelles: nasıl pişirilir, tarifler

Russula: evde yemek pişirmek için tarifler

Kış için frenk üzümü ketçap

Ryadovka mantarları nasıl kızartılır: fotoğraflı tarifler

Cantharelluslu domuz eti: patatesli, kremalı soslu, tencerede

Ekşi krema içinde patatesli bal mantarı: fırında, tavada, yavaş bir tencerede

Fırında porçini mantarlı patates: yemek tarifleri