İçerik
Sunberry, Afrikalı kuzeniyle çaprazlanmış bir Avrupalı siyah gece gölgesidir. Meyveler parlak siyah renktedir, yaklaşık bir kiraz büyüklüğündedir ve yaban mersini gibi görünür. Yüksek verime sahipler, bakım konusunda iddiasızlar, mükemmel bir tada sahipler. Benzersiz tıbbi ve besleyici özelliklere sahip olan Sunberry şarabının tarifini bilmek önemlidir.
Böğürtlen şarabının yararları ve zararları
Siyah patlıcangilden yapılan şarap, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Şaşırtıcı iyileştirici özellikleri nedeniyle adlandırılan mucize meyvelerin neredeyse tüm faydalı özellikleri içeceğin içinde korunur. Sunberry şarabının iyileştirici etkisi, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:
- selenyum vücuttaki yaşa bağlı değişiklikleri önler, kanserli patolojilerin ortaya çıkmasını önler;
- manganez koruyucu işlevleri güçlendirir;
- potasyum;
- kalsiyum;
- gümüşün antibakteriyel etkisi vardır;
- Demir;
- bakır, glisemi düzeyini düzenler;
- çinko, hipofiz bezinin çalışması için iyidir;
- C vitamini vücutta bağışıklık sağlar, endokrin ve sinir sistemlerinin çalışmasını destekler;
- karoten, vücut üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir;
- fruktoz;
- laktoz;
- antosiyaninler kanı temizler, bileşimini iyileştirir;
- pektinler atıkları ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Kolay sindirilebilir fruktoz içeriği yüksek olduğundan, küçük miktarlarda ayçiçek şarabı şeker hastaları için bile faydalı olacaktır. Böyle bir içecek kan damarlarını temizler ve elastikleştirir, kan dolaşımını iyileştirir, canlılık ve enerji verir ve neşelenir. Sunberry şarabı yemeklerden önce içilmelidir. İçecek, vücudu normal yaşam için gerekli olan hemen hemen tüm eser elementlerle doyurmaya yardımcı olur, sindirimi iyileştirir. Sunberry şarabının iyileştirici özellikleri vardır:
- müshil;
- diüretik;
- antiparazitik;
- antiseptik;
- vizyonu geri yükler;
- prostat kanserini önler;
- prostat adenomunun tedavisini hızlandırır;
- baş ağrılarını, migreni hafifletir;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
- kan damarlarının esnekliğini arttırır;
- gıdanın sindirimini iyileştirir, sindirim sisteminin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- karaciğer, genitoüriner sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- mevsimsel hastalıkların önlenmesi görevi görür.
Böğürtlen şarabı nasıl yapılır
Ev yapımı şarap yapmak için sadece üzümleri değil diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Böyle bir içeceği ölçülü olarak tüketerek, vücudu gerekli eser elementler, vitaminler ve diğer besinlerle yenileyebilirsiniz. Bir yetişkin için ortalama günlük miktar 50-70 ml olmalıdır.
Evde şarap yapımı son zamanlarda ivme kazanıyor. Ve bu şaşırtıcı değil. Evde kendi ellerinizle yapılan şarap, doğal meyvelerin zengin tadını taşır ve size harika bir ruh hali verir.
Şarap üretiminde özel şarap mayası kullanılmıyorsa, meyvenin derisine yuva yapan doğal mikroflorayı kaybetmemek için meyveleri yıkamamak daha iyidir. Ayrıca bir avuç kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Bu, fermantasyon sürecini garanti edecek ve içeceğe tadı asil bir not verecektir.
Alınan tüm önlemler istenen etkiyi vermediyse, biraz ekmek mayası ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde içecek ekşi olabilir.Bira mayasının burada kullanılması tavsiye edilmez, yüksek alkol konsantrasyonuna dayanmaz ve fermantasyonu hızla durdurur.
Sunberry şarabı yapmak için 2/3 oranında dolu olması gereken 10-15 litrelik bir şişeye ihtiyacınız var. Boyun, havanın geçmesine izin verecek şekilde bir tıpa ile kapatılmalıdır. Şarap fermantasyonu sürecinde aktif olarak karbondioksit salınır ve yüksek basınç yaratılır. Bu nedenle, alkolü asetik asite dönüştüren bakterilerin yaşamsal aktivitesini harekete geçiren Sunberry'den gelen şaraba oksijen girmemesi için gazın uzaklaştırılması gerekir, ancak dikkatli olunmalıdır.
Kullanılabilir:
- pamuk yünü;
- lastik eldiven (iğneli delikler);
- su mührü.
Sunberry şarabını doğrudan güneş ışığından uzak tutun, ancak tamamen karanlık olmasın.
Sunberry Şarabı Tarifi
10 litrelik bir şişe alın. Yabanmersini bir ezilme veya başka bir yöntemle ezin.
Malzemeler:
- böğürtlen - 3,5 kg;
- toz şeker - 3 kg;
- Su.
Hazırlanan dut kütlesini bir şişeye koyun, şeker ekleyin, omuzlara su ekleyin. Boynunuza lastik bir eldiven koyun ve fermantasyon için giyin. Şarap yaklaşık bir ay içinde hazır olacak. Eldiven düştüğünde şişelenebilir ve kiler veya bodrum gibi soğuk bir depolama yerine gönderilebilir. Yemeklerden önce akşam 50 ml alın.
Elma tarifi
Şarabı hazırlamak için, böğürtlen meyvelerini bir havanda ezin. Aromatik, tatlı ve ekşi çeşitlerden elma almak daha iyidir. Ranetki, hafif ekşi ve ekşi bir tada sahip oldukları için çok uygundur. Ayrıca bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütülmeye maruz kalırlar. Her iki malzemeyi de eşit oranlarda karıştırın.
Emaye kova veya başka bir şey gibi uygun bir kaba koyun. Bu formda 4 gün bırakın. Çilek şarabının fermantasyon sürecini hızlandırmak için her kilogram meyve kütlesi için bir çay kaşığı şeker ekleyin, karıştırın.
Malzemeler:
- meyveler (böğürtlen) - 1 kg;
- elmalar (ranetka) - 3 kg;
- toz şeker - 2 kg;
- su - 10 litre.
Bu süreden sonra her şeyi suyla doldurun, şeker ekleyin. Bir cam şişeye koyun, su sızdırmazlığı kapatın. Sunberry şarabı yaklaşık 2-2,5 ayda hazır olacak.
Saklama hüküm ve koşulları
Direkt güneş ışığında zengin zengin rengini kaybetmemesi ve içeceğin etken maddelerinin çökmemesi için ayçiçeği şarabı serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bunun için en uygun kap bir cam şişe olacaktır. Sunberry şarabı hazır olduğunda şişelenip soğuk bir yere konulmalıdır.
Sonuç
Sunberry şarabı tarifi biraz farklı olabilir. İsterseniz kendi malzemelerinizi ekleyebilirsiniz. Bu durumda, tam bir yaratıcılık özgürlüğü sağlanır, ancak şarap hazırlamanın ana teknolojik noktalarını gözlemlemek önemlidir.
