Tarhun ve ay ışığı tentürü tarifleri

Aslen Sovyet döneminden kalma Tarhun denilen harika bitkisel-yeşil gazlı içeceği çok az insan unutabilir. Bu içeceğin sadece rengi değil tadı ve aroması da uzun süre hatırlanıyor. Onu başka bir şeyle karıştırmak zordur. Doğru, ev yapımı tarhun tentürü, bu ilahi nektar için nostaljik susuzluğu giderebilecek.

Tarhun tentürünün votka veya alkol ile faydalı özellikleri

Tarhun, pelin yakın akrabası olan çok yıllık bir bitkidir. Özellikle doğu ülkelerinde popüler olan tanınmış bir baharat ve tıbbi bitkidir. Tarhun, ejderha otu, tarhun pelin, Mary'nin altını, terragon gibi özelliklerini uygun bir şekilde tanımlayan birçok eşanlamlısı ve konuşan halk adı vardır. Taze tarhun otu, keskin bir nota ile hafif ferahlatıcı bir tada sahiptir, aroma çok zengin, keskin, biraz nane ve anasonu hatırlatır.

Tarhun, hem pişirmede aktif kullanımını hem de tıbbi bir bitki olarak büyük önemini belirleyen çok zengin bir bileşime sahiptir.

• potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, fosfor, selenyum, bakır, manganez;
• A, B1, C vitaminleri;
• kumarinler ve flavonoidler;
• alkaloidler;
• uçucu yağlar ve reçineler;
• tanenler.

Tarhun üzerindeki tentür, sağlık için değerli olan tüm bu unsurları tamamen korur ve insan vücudundaki birçok organ sistemi üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olabilir.

Tam liste çok uzun olacağından, tıbbi özelliklerinden sadece birkaç örnek:

• iç bezlerin çalışmasını olumlu yönde etkiler ve sindirim sisteminin etkisini normalleştirir;
• idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve sistiti tedavi etmek için kullanılır;
• kan basıncını düşürür, uykuyu yatıştırır ve normalleştirir;
• ağızda oluşan yaraların iyileşmesini teşvik eder, diş minesi ve genel olarak kemik dokusunu güçlendirir;
• tarhun alkollü tentürünün harici kullanımı omurga ve eklemlerdeki ağrıyı gidermeye yardımcı olur.

Doğru, herhangi bir alkol türü üzerindeki tarhun tentürünün bir kişi üzerinde oldukça güçlü bir etkiye sahip olduğu, hatta hafif bir psikedelik etkiye sahip olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, oldukça dikkatli kullanılmalı ve dozlarla aşırıya kaçmamaya çalışılmalıdır.

Tarhun tentürleri nasıl doğru yapılır

Aslında, tarhun veya tarhun üzerinde tentür yapma işlemi çok basittir - hazırlanan bitkiyi gerekli miktarda alkolle dökmeniz ve belirli bir süre ısrar etmeniz yeterlidir. Ancak, herhangi bir işte olduğu gibi, bitmiş içeceğin bir veya başka bir rengini, tadını ve aromasını alabileceğinizi bilerek, çeşitli özellikler ve nüanslar vardır.

Her şeyden önce, tarhun tentürünün hazırlanmasında taze yaprakları dışında başka herhangi bir hammadde kullanmak pek mantıklı değil. Saplar aşırı derecede acı olabilir ve kuru ot, tentüre ne tarhun otunun gerçek lezzetini ne de çarpıcı zümrüt rengini ekleyemez.

Tarhun'un birkaç çeşidi ve çeşidi vardır.Dışarıdan çok benzer görünseler de, bitkinin tadı ve aroması, çeşidine ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir. Örneğin, bitmiş tentürün rengi zümrüt yeşilinden zengin konyağa kadar değişebilir. Bu arada, raf ömrüne de bağlı. Zamanla, tarhun tentürünün rengi her durumda saman tonları kazanır. Bu gerçek dikkate alınmalıdır ve ortaya çıkan tentür biraz hayal kırıklığına neden olursa, diğer tarhun çeşitlerini arayabilirsiniz.

Tarhun demlemek için neredeyse tüm alkollü içecekler kullanılabilir - bu, bireysel yetenekler ve zevk meselesidir.

Tarhun üzerindeki infüzyon sürelerinin çok uzun olmaması da hoş - kelimenin tam anlamıyla 3-5 gün içinde içmeye hazır çok çekici ve aromatik bir içecek alabilirsiniz. Ayrıca tarhun tentürü diğer içeceklerden farklı olarak uzun süreli depolamadan fayda sağlamaz. Parlak renklerini kaybedebilir ve tadı düzelmeyecektir. Bu nedenle, zevk için küçük porsiyonlarda pişirmek ve neredeyse hemen içmek daha iyidir.

Tarhun ve kaçak içki üzerinde klasik tentür

Tarhun tentürü çoğunlukla evde hazırlandığından, moonshine, üretimi için en klasik ve popüler alkollü içecektir. Sonuçta, çift damıtmadan sonra, aynı votkadan (70-80 ° 'ye kadar) çok daha güçlü çıkıyor ve birkaç kat daha ucuza mal oluyor. Ek olarak, infüze edildiğinde, yüksek derecede, tarhun'dan maksimum miktarda besin çıkarmanıza izin verir. Sadece moonshine üzerine tarhun tentürünü sıcak içeceklere, örneğin çaya eklemek istenmeyen bir durumdur. Çünkü yüksek kaliteli ve iyi rafine edilmiş moonshine kullanıldığında bile sonuç, fusel yağlarının hoş olmayan bir tadı olabilir.

İhtiyacın olacak:

• Yaklaşık 50 ° gücünde 1 litre kaçak içki;
• 20-25 taze tarhun yaprağı.

Şeker ve diğer ek maddeler genellikle gerçek bir erkeğin içeceğine eklenmez.

İmalat:

1. Tarhun akan su altında yıkanır, kurutulur ve bir cam kavanoza konur.
2. Arıtılmış moonshine dökün, 3 ila 5 gün boyunca ışığa erişimi olmayan ılık bir yerde ısrar edin.

Yeşil renk, infüzyonun ikinci gününde tarhun tentüründe aktif olarak görünmeye başlar. Bitmiş tentür bir gazlı bez-pamuk filtreden geçirilebilir veya yaprakları güzelleştirmek için bırakabilirsiniz.

Tarhun üzerindeki kaçak içki tarifine göre, ona hiçbir şey eklenmedi. Ancak rengi denemek ve içeceğin daha da doygun bir renk tonu elde etmek istiyorsanız, demlendiğinde yüksek kaliteli yeşil gıda boyası veya iki limondan yeşil lezzet veya birkaç taze siyah yaprak ekleyebilirsiniz. kuş üzümü. Kabuğun beyaz tabakasına dokunmamak için dikkatlice soyulması önemlidir.

Votkada tarhun faydalı tentürü

Bazı koşullar altında votka, tentür yapmak için en kolay bulunan alkoldür. Yüksek kaliteli votka fiyatı, benzer bir kaçak içki maliyetini büyük ölçüde aşsa da. Ancak bitmiş ürün, tatsız bir tattan korkmadan tıbbi amaçlar için çay ve kahveye güvenle eklenebilir.

Tarhunun votka üzerine infüzyonu, şeker eklenerek veya eklenmeden hazırlanabilir. Ancak genellikle şekerle, bitkiden besinlerin daha eksiksiz bir şekilde çıkarılmasını sağladığı için içeceğin tadı daha zengin ve daha hoş olur.

İhtiyacın olacak:

• 25 gr taze tarhun yaprağı;
• 500 ml votka;
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker.

İmalat:

1. Tarhun yeşillikleri yıkanır, kurutulur, derin bir kapta şeker serpilir ve elle veya tahta ezilerek hafifçe ovalanır.
   
2. Kaseyi streç filmle örtün ve yeşil kütle meyve suyu oluşturana kadar buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin.
3. Steril kuru bir kavanoza aktarın, votka ile doldurun ve şeker tamamen eriyene kadar iyice çalkalayın.
4. Karanlık ve serin ortamda yaklaşık 4-5 gün ısrar edin. Tentürü her gün sallamanız tavsiye edilir.
5. Çimlerde tentürün lezzetli olduğu, ancak biraz belirsiz olduğu ortaya çıkıyor. Tam şeffaflık için pamuklu bir filtreden geçirilebilir.

Tarhun ve votka tentürünün kullanılması, basıncı azaltmaya ve stabilize etmeye, diş etlerini güçlendirmeye ve ağız boşluğundaki mukoza zarının iltihaplanmasını gidermeye, eklemlerdeki ağrılı süreçleri hafifletmeye ve mide suyu üretimini uyarmaya yardımcı olacaktır.

Alkollü tarhun üzerinde tentür

Alkol, hem en lezzetli hem de en etkili olanı olmasına rağmen, şu anda bulunması en zor alkol türlerinden biridir. İnfüzyondan önce yüzde 96 alkol seyreltilmelidir, aksi takdirde benzer bir konsantrasyonda tüm yararlı vitaminleri, özellikle C vitamini giderir ve tüm çoklu doymamış asitleri bağlar. Sonuç olarak, infüzyonun iyileştirici etkisi azalacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 100 gr taze tarhun yeşili;
• 500 ml 50-60 ° alkol.

İmalat:

1. Tarhun yaprakları hafifçe yoğrulur, hazırlanmış kuru bir kavanoza yerleştirilir ve alkolle dökülür.
2. Normal şartlar altında ışıksız 7 gün ısrar edin.
3. Daha sonra içecek, tercihen sıkı kapaklı koyu camdan süzülür ve şişelenir.

Tarhun ile alkol kompresleri özellikle radikülit, bronşit ve herhangi bir soğuk algınlığı için etkilidir.

Tarhun, nane ve limonla aşılanmış moonshine

Nane, tarhunla uyumludur, aromasını arttırır ve tadını uyumlu hale getirir. Limon, nane ve tarhun kombinasyonu, tentürü daha sağlıklı ve lezzetli hale getirir.

İhtiyacın olacak:

• 25 gr taze tarhun yaprağı;
• 500 ml kaçak içki;
• 20 gr taze nane yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1 limon

İmalat:

1. Tarhun ve nane yaprakları soğuk suyla yıkanır, kurutulur, küçük parçalar halinde kesilir.
2. Ezilmiş yaprakları bir kaseye koyun, şeker ekleyin, çalkalayın ve karanlıkta birkaç saat bekletin.
3. Limon fırça ile yıkanır, üzerine kaynar su dökülür ve kurutulur.
4. Kabuğun beyaz tabakasını etkilemeden, sarı kabuğu ince bir rende üzerine sürün.
5. Suyu veren yeşillikler kavanoza alınır, oradaki limon posasından suyu sıkılır (içine tohum girmemesine dikkat edilerek) ve rendelenmiş lezzet eklenir.
6. Karıştırın ve her şeyi kaçak içki ile doldurun.
7. Bir kez daha, her şeyi iyice sallayın, kapağı sıkıca kapatın ve odada bir hafta boyunca karanlıkta ısrar edin. Kavanozun içindekileri günde bir kez sallayın.
8. İstenirse, infüzyondan sonra pamuklu bir filtreden süzün ve kapalı kapaklı şişelere dökün.

Moonshine ve tarhun üzerinde ballı tentür

Tam olarak aynı teknolojiyi kullanarak, şekerin balla değiştirildiği bir tarhun tentürü hazırlanır. 500 ml kaçak içki için genellikle 1 yemek kaşığı kullanılır. l. bal.

Greyfurtlu romda tarhun tentürü tarifi

Amerika'dan bize gelen çok özgün bir tarif. Rum açık tonlarda ve maksimum yumuşaklıkta kullanılır.

İhtiyacın olacak:

• 1 büyük greyfurt;
• yaprakları olan bütün bir tarhun dalı;
• 750 ml hafif rom;
• birkaç parça veya çay kaşığı kahverengi şeker kamışı (isteğe bağlı)

İmalat:

1. Greyfurt yıkanır, ince dilimler halinde kesilir ve çekirdekleri çıkarılır.
2. Kutuları dibe koyuyorlar, romla dolduruyorlar.
3. Her gün çalkalayarak 3-4 gün karanlıkta oda koşullarında ısrar edin.
4. Sonra yıkanmış ve kurutulmuş bir tarhun dalını ekleyin, böylece tamamen içeceğe daldırılır.
5. Karakteristik tarhun aroması görünene kadar 1-2 gün daha aynı yerde ısrar edin.
6. Elde edilen tentür süzülür, tadına bakılır ve istenirse şeker eklenir.

Bal ve zencefilli tarhun tentürü için basit bir tarif

Bal ve zencefilin aynı anda eklenmesi, içeceğin iyileştirici özelliklerini daha da artırır. Aynı zamanda çok kolay içilir - tadı en iyi şekilde kalır.

İhtiyacın olacak:

• Yaklaşık 50 ° gücünde 1 litre alkol;
• 150 gr taze tarhun;
• 1 yemek kaşığı. l. sıvı bal;
• 25 gr taze zencefil kökü.

İmalat:

1. Zencefil yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Aynı şeyi tarhun yeşillikleri ile yaparlar.
2. Cam bir kavanoza konur, bal eklenir ve üzerine alkol dökülür.
3. Çalkalayın, oda sıcaklığında karanlık bir yerde en az iki hafta demlenmeye bırakın.
4. Filtrelemeden sonra tentür kullanıma hazırdır, ancak iki hafta daha ısrar edilebilir.

Tarhun tentürü, tarçın ve kişniş ile

Klasik teknolojiyi kullanarak, aşağıdaki bileşenlerle bir tarhun tentürü de hazırlayabilirsiniz:

• 50 gr taze tarhun;
• 50 ° gücünde 1 litre kaçak içki;
• 3-4 gr kişniş tohumu;
• 5 bezelye siyah ve yenibahar;
• bir tutam öğütülmüş tarçın;
• 1 karanfil tomurcuğu;
• bir limon veya limon kabuğu rendesi;
• tentürün tatlı olmaması gerektiğinden istenirse şeker ve tadına bakabilirsiniz.

Bu tarife göre 5 gün boyunca içki ısrar edin.

Tarhun ay ışığı: damıtmalı bir tarif

Bu tarif, taze tarhun tadı ve aromasını tentürde uzun süre korumak istediklerinde kullanılır. Daha önce de belirtildiği gibi, geleneksel tarife göre yapılan tentürlerde hem aroma hem de orijinal tat oldukça hızlı buharlaşır ve içecek biraz bitkisel hale gelir.

İhtiyacın olacak:

• tarhun, yarım litrelik kavanozu sıkıca dolduracak miktarda bırakır;
• 1 litre% 70 kaçak içki.

İmalat:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş tarhun yapraklarına kaçak içki dökülür ve normal şartlarda yaklaşık 4 gün demlenir.
2. Tentür daha sonra 4 kez suyla seyreltilir ve geleneksel bir başlık ve kuyruk aparatı kullanılarak damıtılır. Nihai sonuç, saman ve diğer gereksiz aromalar olmadan hoş ve taze bir kokuya sahip olmalıdır.
3. Daha sonra tentür, yaklaşık 45-48 ° 'lik bir güç elde etmek için seyreltilir.

Tarhun tentürü nasıl doğru içilir

Tamamen tıbbi amaçlar için, tarhun tentürü 6 yemek kaşığı 'dan fazla alınmamalıdır. l. bir günde. Genellikle yemekten 20-30 dakika önce 1-2 yemek kaşığı tüketilir. Kan basıncını düşürmek için 1 çay kaşığı alın. Günde 3-4 defa.

Böyle bir tentür, kokteyllerde çok popülerdir. Özellikle 1 ölçü alkollü tentürü aynı isimli 5 ölçü karbonatlı su ile karıştırırsanız lezzetli bir içecek elde edersiniz. Çok kolay içilmesine rağmen, kullanımında önlemi gözlemlemek daha iyidir.

Tarhun tentürü hiçbir koşulda hamile kadınlara verilmemelidir. Düşük miktarlarda bile olsa alkol, infüzyon düşük yapmayı tetikleyebilir.

Tarhun tentürü, sabitleme etkisine sahip olduğu için kabızlık eğilimi olan kişiler tarafından da dikkatli kullanılmalıdır.

Tentürler için depolama kuralları

Tarhun tentürü sadece karanlık bir odada saklanmalıdır, aksi takdirde renk parlaklığını çok çabuk kaybeder. 6 ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir ancak renk değişiminden sonra bile içeceğin tadı iki yıla kadar kalacaktır. Depolama sıcaklığı + 10 ° C'yi geçmemelidir.

Sonuç

Tarhun tentürü o kadar güçlü bir iyileştirici etkiye sahiptir ki, zevk için bir içkiden çok bir ilaçtır. Ve çeşitli ek bileşenler, içeceğin hem tadını hem de faydalı özelliklerini daha da geliştirir.

Önerilen girişler

Feijoa kaçak içki tarifi

Kiraz kaçak içki: 6 tarif

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi

Dut kaçak içki

Mısır ezmesi

Kudüs enginar kaçak içki

Havlıcan üzerinde Moonshine: kökte 3 litre tentür tarifleri, faydaları ve zararları, incelemeler

Nar üzerinde ay ışığı tentürleri: tarifler

Braga ve evde hurma kaçak içki