Şeftali tentürü

Şeftali likörü, meyvenin sadece rengini, tadını ve aromasını korumakla kalmaz, aynı zamanda birçok faydalı özelliğine de sahiptir. Sinir sistemine, sindirime, böbreklere iyi gelir. Aynı zamanda içecek hazırlamak çok basit ve keyiflidir.

Şeftali tentürü nasıl yapılır

Evde şeftali tentürleri yapmak için hem taze hem de dondurulmuş olgun meyveler uygundur. Seçilen meyveler ne kadar sulu ve aromatik olursa, içeceğin tadı o kadar parlak ve zengin olur. Hasarlı yerler kaldırılmalıdır. Şeftalileri kaynar suya batırın ve 30 saniye bekletin. Sonra hemen çok soğuk, neredeyse buz gibi soğuk suyla bir kaba aktarın. Bu, pişirme sürecini en derin seviyelerde kesintiye uğratacaktır.

Deriyi bir bıçakla kaldırın ve çekin, böylece tüm meyveyi soyun. Birkaç parçaya bölün veya bir çatalla ezin, bazı tariflerde şeftali suyu kullanılır. Sonra alkollü bir çözelti, votka veya kaçak içki dökün. İyi bir seçenek, konyakta şeftali tentürüdür.

Ek malzemeler ekleyin, bunlar şeker, baharat, çilek (içeceğe daha parlak bir gölge vermek için), badem yağı olabilir. 1 aya kadar ısrar edin, terimler içeceğin bileşimine ve hazırlanmasına bağlı olarak değişir.

Klasik Şeftali Tentürü Tarifi

Meyveleri soyun ve yoğurun. Şişelere bölün ve içlerine alkol solüsyonu dökün. 10-12 gün sonra infüzyonu arındırıcı bir filtreden geçirin, posayı sıkın. Acı badem yağı, şeker şurubu ekleyin. Malzemeler aşağıdaki miktarlarda alınmalıdır:

• şeftali - 2 kg;
• alkol içeren sıvı - 3 şişe;
• şeker - 1.25 kg;
• su - ½ l;
• acı badem yağı - 2 damla.

Sonuç, narin şeftali renginde çok aromatik bir içecektir. Maksimum şeffaflık elde etmek için, birden fazla kez filtrelemeniz gerekecektir.

Nane ve tarçınlı şeftali likörü "Spotykach"

Spotykach şeftali tentürü tarifi, baharatlı bir meyve bazına dayanmaktadır. Meyveleri dilimler halinde kesin, alkol ekleyin ve bir buçuk ay ısrar edin. Sonra süzün, meyveyi sıkın. Baharat ilavesiyle pişirilen şeker şurubunu ilave edin. Her şeyi kaynatın ve hemen kapatın. Elde edilen infüzyonu doğal koşullar altında bir kapak altında soğutun.

Teknolojiye dahil olan aşağıdaki sayıda bileşeni almak gereklidir:

• şeftali - 1 kg;
• alkol çözeltisi - 50 ml;
• şeker - yarım bardak;
• nane (kuru) - 2 g;
• tarçın - 1 çubuk.

Maksimum şeffaflık elde etmek için içeceği birkaç kez filtreden geçirin. Sonra şişelere dökün, mantarlayın ve olgunlaşmak için bodrumda 5-7 gün daha bekletin.

Ballı ev yapımı şeftali tentürü tarifi

İki kilo şeftaliyi dilimler halinde kesin, üç litrelik bir kavanozu onlarla doldurun, sıvı bal dökün. Kabı sıkıca kapatın ve buzdolabında bir buçuk ay bekletin. Daha sonra meyve ve bal kütlesini birkaç litrelik kavanozlara dağıtın, içlerindeki eksik hacmi alkol solüsyonuyla doldurun.

Kavanozları sıkı bir kapakla tekrar kapatın ve altı ay boyunca bodrum katına veya buzdolabının alt rafına koyun. Bitmiş tentürü sıkın, uygun kaplara dökün. Ballı şeftali tentürü tarifi, çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek, vücudu temizlemek ve güçlendirmek için kullanılabilir.

Şeftali ve çilek alkolü tentürü

Taze toplanan meyveleri daha da sulu ve aromatik hale getirmek için bir gece yatın. Durulayın ve 5 kg şeftali dilimler halinde kesin. Elde edilen hammaddeleri üç litrelik teneke kutuya dağıtın ve üçte ikisini doldurun. Ayrıca her bir kaba aşağıdaki malzemeleri ekleyin:

• çilek - 150-200 g;
• ezilmiş kemikler - 5 adet;
• orta az pişmiş meşe cipsi - bir çorba kaşığı;
• limon kabuğu rendesi - bir şerit.

Üstüne alkol dökün, sıkıca kapatın, bir hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Kutuları günde en az bir kez sallamaya çalışın. Sonra:

• kütleyi iyice sıkın;
• elde edilen çözeltiye 1,4 kg şeker ekleyin;
• kaynama;
• hemen kapatın;
• hemen buzlu suda soğumaya bırakın;
• şişelere dökün, mantar;
• bodrumda bir ay bırakın.

8-9 gün sonra içeceğin tadına bakılabilir. Bu zamana kadar, zaten güzel ve hassas bir renge, çok hoş, zengin bir şeftali aromasına sahip olacak. Her şeyden önce, içki kadınlar tarafından beğenilecek, erkekler için biraz zayıf görünebilir, ancak kişisel tercihlere bağlı.

Votka ile şeftali tentürü için basit bir tarif

Şeftalileri akan soğuk su altında yıkayın, ardından bir tencereye koyun ve meyvenin kabuğuna yerleşen mikroplardan kurtulmak için üzerine kaynar su dökün. Aynı şekilde iki litrelik bir kavanozun iç yüzeyini dezenfekte edin. Bunu takiben:

• meyveyi birkaç parçaya (veya dilimlere) kesin, kabı yarısına kadar doldurun, bu tarifte kemikler kullanılmayacaktır;
• kavanoza 8 yemek kaşığı şeker dökün;
• saflaştırılmış moonshini üstüne dökün;
• kapağı kapat;
• 2 ay boyunca saklayın;
• kavanozun içindekileri 2 günde bir sallayın;
• boşaltın, süzün.

5-7 gün sonra alkol renklenmeye başlayacak ve istenirse tadına bakabilirsiniz, çünkü bu tarif hızlı bir tentür hazırlamak için kullanılır.

İçeceğin başka bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin, yarım litrelik bir kaba koyun, üstüne votka dökün. Kapatın ve 10 gün boyunca karanlık bir yerde bırakın. Ardından, daha geniş bir tabak alın, demlenmiş çözeltiyi içine süzün, şeker, su ve kalan alkolü ekleyin. Her şeyi sallayın ve 3 gün daha olgunlaşmaya bırakın.

Konyak üzerine şeftali tentürü hazırlayabilirsiniz, tarif aynı olacaktır. Bu iki ürünün tadı uyumlu bir şekilde birleştirilir, genellikle çeşitli yemekler ve içecekler hazırlanırken yemek pişirmede kullanılır.

Basit Şeftali Çukuru Tentürü

Çukurları şeftalilerden çıkarın, 200-250 g çıkması gerekir, onları bir çekiçle veya bir harçla ezin, aynı sayıda tam kiraz çukuruyla karıştırın. Üç litre votka dökün ve zaman zaman çalkalayarak üç hafta bekletin. Şeker şurubu (1 kg / 1 litre) hazırlayın, süzülmüş alkollü infüzyonla karıştırın. Filtreden tekrar geçirin, şişe.

Zencefil ve Karanfilli Şeftali Çukuru Tentürü

Şeftali çekirdekli baharatlı bir içecek gerçekten kraliyet olarak kabul edilir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

• nükleoli - 350 g;
• alkol çözeltisi (% 60) - 700 ml;
• kurutulmuş zencefil - 2 g;
• karanfil - 2 adet;
• tarçın - 2 çubuk;
• şeker -200 g;
• su - 200 ml.

Çekirdekleri doğrayın ve litrelik bir kaba koyun, baharat ekleyin, üstüne alkol dökün. Sıkıca kapatın ve pencere kenarında bırakın. Bir ay sonra süzün ve güç amaçlanan miktarı aşarsa, içeceği şeker şurubu ile seyreltin. Sonra bir hafta daha ısrar edin.

Kekik ve nane ile votka üzeri aromatik şeftali likörü

Meyve dilimlerini 3 litrelik bir kavanoza koyun, üzerine votka dökün. 1.5-2 ay ısrar edin. Sonra süzülen infüzyona bir tutam kekik, nane, vanilya ve çubuk tarçınla kaynatılmış şeker şurubunu (200 gr / 100 ml) ekleyin. Kaynatın, soğumaya bırakın. Alkol ile aşılanmış şeftali şekerlemelerde kullanılabilir.

Tarçın ve yıldız anasonlu tatlı şeftali alkollü tentür

Bu içecek hazırlama yöntemi çok basittir, mümkün olduğunca sulu ve aromatik meyveleri seçmek önemlidir. Diğer bazı bileşenlere de ihtiyaç duyulacaktır:

• şeftali - 1 kg;
• alkol - 1 l;
• şeker - 0.350 kg;
• tarçın - 1-2 çubuk;
• yıldız anason - 1 yıldız;
• Su.

Meyveyi haşlayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftali posasını yumuşak bir püre haline getirmek için bir blender kullanın. Ardından, fazla zaman ve çaba gerektirmeyen basit bir talimatı izlemeniz gerekir:

• Ağartmadan sonra kalan, elde edilen kütleye biraz kaynar su (200 g'a kadar) ekleyin;
• meyve suyu elde etmek için çok katmanlı bir gazlı bez filtre kullanarak her şeyi sıkın;
• alkol, baharatlarla karıştırın, iyice çalkalayın;
• iki hafta ısrar ediyorlar;
• filtreden (pamuk) tekrar geçirin, tatlandırın;
• bir veya iki hafta daha serin ve karanlık bir yerde tutun.

Tortu yeniden ortaya çıkarsa, mümkün olan herhangi bir şekilde tekrar filtreleyin. Burada şeftali alkollü içkiler yapmak için ev teknolojisi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Şeftali tentürü için saklama kuralları

Evde şeftali votkası, rengin değiştiği etkisi altında doğrudan güneş ışığının üzerine düşmeyecek şekilde saklanmalıdır. Ek olarak, diğer bazı koşullara da uyulmalıdır:

• bulaşıklar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır;
• oda sadece karanlık değil aynı zamanda serin de olmalıdır.

Bodrum, diğer yardımcı odaları kullanmak daha iyidir. Yakın geçmişte şarap şişeleri mahzende bir yerde kuma boyuna kadar gömülerek saklanırdı.

Sonuç

Şeftali likörü, sadece ruhu ısıtmak ve neşelendirmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudu iyileştirecek lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Renk ve tadı hoş, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek.

Önerilen girişler

Kartopu tentürü nasıl yapılır

Deniz topalak tentürü: 18 kolay tarif

Cloudberry votka tarifleri

Kızılcık votka likörü

Evde votka ile alıç tentürü

Alkol için armut tentürü tarifleri

Votka ile Chokeberry tentürü

Ceviz kabuğu ve kabuğu tentürü

Alkolde kiraz tentürü