Ev yapımı şeftali likörü

Ev yapımı şeftali likörü, yüksek kaliteli mağaza alkolleriyle rekabet edebilecek çok aromatik bir içecektir. Meyvenin faydalı özelliklerini korur, parlak sarı bir ton ve kadifemsi bir yapıya sahiptir. İçecek, bayram etkinliklerine eşlik etmek ve tıbbi amaçlı bir resepsiyon için mükemmeldir.

Şeftali likörü yapmak için kurallar

Evde şeftali likörü yapmak için sadece olgun meyveler uygundur. Aromaları tamamen ortaya çıkar ve içeceğin tadına unutulmaz bir zenginlik verir.

Meyvenin kendisinin bir takım tıbbi özellikleri vardır. Şeftali, ısıl işlem sırasında ve alkolle kombinasyon halinde faydalı özelliklerini koruyan az sayıdaki meyveden biridir. Şeftali bazlı nektarların tüm dünyada değer görmesinin nedeni budur. Bu içecek böbreklere ve mideye iyi gelir. Şeftali içeceği sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Bunun başlıca nedeni, mutluluk hormonunun üretildiği tatlı koku (aromaterapi), meyvenin bileşenleri ve güneşli rengidir.

Düşük alkollü şeftali içeceği hazırlamak için ev hanımları genellikle şeftali çekirdeklerini kullanır. Liköre hoş bir acı tat verir. Kemik vücut için de iyidir.

Evde şeftali likörü yapmak oldukça kolaydır, ancak bazı incelikler var:

1. Likörü hazırlamak için sadece taze meyve kullanmak gerekli değildir. Kurutulmuş ve dondurulmuş meyvelerle değiştirilebilirler. İlk durumda, şeftali miktarı tarifte belirtilenden 2 kat daha az konulmalıdır. İkincisi - meyveler, önce oda sıcaklığında çözülür.
2. Düşük alkollü içeceğe tatsız bir acı verdiğinden, meyvenin yumuşak kabuğunu meyveden çıkarmak zorunludur. Bunun için şeftalilerin üzerine 3 dakika kaynar su dökün. Ardından soğuk suyla soğutun. Bu prosedür, cildi posadan kolayca ayırmanıza izin verir.
3. İçeceğin tatlılığını beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Tarifte belirtilen yaklaşık şeker miktarı artırılabilir veya azaltılabilir.
4. Alkollü bir baz için, aşağıdakiler en sık kullanılır: votka, suyla% 40'a kadar seyreltilmiş etil alkol, aynı miktarda moonshine veya ucuz konyak.
5. Şeftali likörü, uzun süreli filtrasyondan sonra bile tamamen şeffaf olamaz. Doğal bir ürün yine de çökelecektir. Sıvıyı daha hafif hale getirmek için, tekrar tekrar pamuk yününden geçirmelisiniz.

Pek çok içki çeşidi vardır. Aromatik renk tonu her türlü malzeme eklenerek değiştirilebilir. En sevdiğiniz içeceği beğeninize göre seçmek için farklı tariflere göre likör hazırlayarak denemeniz gerekir.

Klasik ev yapımı şeftali likörü tarifi

Parlak bir meyve, alkollü baz ve şeker şurubunu uyumlu bir şekilde birleştiren basit bir tarif. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• şeftali - 1 kg;
• votka - 1 l;
• toz şeker - 1.5 yemek kaşığı;
• su (kaynar su) - 0.5-1 yemek kaşığı.

Ev yapımı şeftali likörü tarifi:

1. Meyveleri yıkayın. At kuyruğunu, deriyi ve kemikleri çıkarın.
2. Şeftali püresini hazırlamak için bir blender veya başka bir yardımcı program kullanın.
3. Üzerine kaynar su dökün. Kütleyi karıştırın.
4. Tülbentleri 3 kat katlayın.
5. Meyve kütlesini tülbentten sıkarak suyu alın.
6. Prinayı çıkarın. Bu tarifte yararlı değildirler (ev hanımları genellikle onları tatlı hamur işleri için kullanırlar).
7. Suyu ve votkayı uygun bir demleme kabına dökün. Karıştırın.
8. Toz şeker ekleyin. Karıştırın.
9. Kabı kapatın.
10. 15 gün boyunca karanlık bir yere çıkarın. İlk on yıl boyunca sıvı her gün çalkalanmalıdır.
11. Bitmiş içeceği süzün.
12. Saklama için uygun bir kaba dökün. Kapaklarla sıkıca kapatın.

İçecek% 25-28 kuvvetle elde edilir. Bir süre sonra şişelerin dibinde kalın bir tortu yeniden oluşabilir. Çıkarmak için sıvının yeniden filtrelenmesi gerekir.

Şeftali çekirdeği likörü tarifi

Böyle bir içecek, meyvede kemiği verecek olan badem aromasıyla ayırt edilecektir.

Gerekli Malzemeler:

• şeftali - 5 adet;
• alkol bazı (% 40) - 0,5 l;
• su - 250 ml;
• toz şeker - 1 yemek kaşığı.

Şeftali çekirdeği likörü yapma yöntemi:

1. Meyveleri yıkayıp temizledikten sonra hazırlayın.
2. Kemikleri çıkarın ve doğrayın.
3. 5 dakika boyunca çekirdeklerin üzerine kaynar su dökün. Koyu teni çıkarın.
4. Şeftali etini küçük parçalar halinde kesin.
5. Hamuru ve çekirdekleri bir kavanoza katlayın.
6. Tamamen örtmek için alkol bazını kavanozun içeriğinin üzerine dökün.
7. Bir kapakla sıkıca örtün. Sıvıyı oda sıcaklığında 15-20 gün demlendirin.
8. İnfüzyonu boşaltın.
9. Hamuru birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezle sıkın. Marşı çıkarın.
10. Su ve şekerle şurup yap. 5 dakika kaynatın. Düşük sıcaklıkta. Sıyırmak.
11. Şurubun oda sıcaklığına soğumasına izin verin.
12. İnfüzyonu şurupla karıştırın. Sıvıyı karıştırın. Mühür.
13. Bir hafta boyunca serin ve karanlık bir yere koyun.
14. Likörü bir tüp ile boşaltın ve kalın bir tortu bırakın.
15. Sıvıyı süzün, şişelere dökün, saklamak için kaldırın.

Böyle bir içeceğin gücü yaklaşık% 19-23 olacaktır.

Limon ve portakal kabuğu rendesi ile ev yapımı şeftali likörü

Bu kokteyl, düşük alkollü içecek uzmanlarını tadı ile memnun edecek. Bir amarettoyu andırıyor. Alkollü baz olarak konyak kullanılarak daha uyumlu bir tat elde edilebilir. Narenciye kabuğu kurutulmalıdır. Likör yapmak oldukça basit.

Bileşenler:

• şeftali meyveleri - 5 adet;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
• portakal kabuğu - 1 çay kaşığı;
• konyak - 0,5 l;
• toz şeker - 200 g;
• su - 1 yemek kaşığı.

Narenciye şeftali likörü tarifi:

1. Şeftali hazırlayın, soyun. Meyve etini küçük parçalar halinde kesin.
2. Bütün tohumları, doğranmış posayı, portakal ve limon kabuğunu tek bir demleme kabına katlayın.
3. Şurubu şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. 3-5 dakika kaynatın. Köpüğü çıkarın. Oda sıcaklığına soğutun.
4. Ana hammaddelerin bulunduğu kaba şurup ve konyak ekleyin. İyice karıştırın ve bir kapakla örtün.
5. 1 ay ısrar et. karanlık bir yerde.
6. Şeftali sıvısını süzün, posayı tülbentle sıkın.
7. Bitmiş likörü uygun şişelere dökün ve kapatın.
8. Tadı stabilize etmek için serin bir yerde 2 hafta bekletin.

Böyle bir içeceğin gücü% 20 olacaktır.

Tarçın ve yıldız anasonlu şeftali likörü nasıl yapılır

Bu içeceğin hazırlanma prensibi klasik tarife benzer. Likörün özelliği, aromatik baharatların eklenmesidir, çünkü içeceğin aroması ve ağızda kalan tadı değişir.

Bileşenler:

• olgun şeftali - 1 kg;
• alkol bazı - 1 litre;
• şeker - 350 g;
• tarçın (orta boy) - 1 çubuk;
• yıldız anason - 1 adet. (star);
• su - gerektiği gibi.

Evde tarçınlı ve yıldız anasonlu şeftali likörü yapma tarifi:

1. Klasik tarifle aynı şekilde devam edin.
2. Şeftali suyunu votka ile birleştirirken baharat eklenir.

Şeftali likörü: bademli tarif

Likördeki badem aroması kayısı çekirdeğinin eklenmesinden dolayı ortaya çıkar.

Gerekli içerikler ve oranlar:

• olgun şeftali - 4-5 adet;
• kayısı çekirdeği - 12 adet;
• votka - 500 ml;
• su - 200 ml;
• toz şeker - 200 g.

Şeftali ve kayısı çekirdeği likörünün hazırlanması:

1. Şeftali çekirdeği likörü yapmak için tarifin noktalarını tamamen takip edin.
2. Kayısı çekirdekleri, şeftali çekirdekleriyle aynı şekilde işlenir. Onları aynı anda toplam kütleye eklemeye değer.

En Hızlı Yoğunlaştırılmış Süt Şeftali Likörü Tarifi

İçecek, hazırlamanın çok kolay ve hızlı olması bakımından benzersizdir. Kelimenin tam anlamıyla bir saat içinde kremalı likör hazır olacak. Haftalarca ısrar edilmesine gerek yok. Bu tarif aynı zamanda "tembel" olarak da adlandırılır.

Bileşenlerin listesi:

• şeftali - 400 g;
• sıradan konyak brendi - 350 ml;
• yoğunlaştırılmış süt - 100 ml;
• süt - 60 ml;
• krem - 100 ml;
• vanilya şekeri - 5 g.

Yemek tarifi:

1. Şeftali etini dilimler halinde kesin.
2. Onları bir blender ile öğütün.
3. Blender kapalı değilken kütleye alkol ekleyin.
4. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt, krema, sütü kaba dökün, vanilya şekeri ekleyin.
5. Karıştırıcıyı minimum hız ayarına getirin. Elde edilen sıvıyı 1 dakika çalkalayın.
6. Likörü en az 30 dakika buzdolabına koyun.

Şeftali likörü ile ne içilir

Likör, diğer alkollü içecekler gibi, kendi kabul kurallarına sahiptir. Şeftali nektarı çok tatlı olduğundan tatlı olarak ana yemekten sonra servis edilmelidir.

Ev yapımı şeftali alkolü içtikten sonra taze demlenmiş çay veya kahve içmek iyi bir fikirdir. Ayrıca likör bir fincan sıcak içeceğe doğrudan eklenebilir.

Fazla tatlılığı gidermek için içeceğe buz küpleri ekleyebilirsiniz. Böylece içecek daha ferahlatıcı hale gelecektir.

Likör, diğer daha karmaşık içecekleri - kokteylleri hazırlamak için kullanılabilir. Bu durumda, birkaç bileşenden biri olarak hizmet edecektir.

Şeftali likörü saklama kuralları

İçeceğin evde uzun süre muhafaza edilebilmesi için hazırlarken tüm kurallara uyulması gerekir. Tüm kapakların sıkıca kapatılmış kaplar olduğundan emin olun. Düzgün hazırlanmış bir içecek 3 yıla kadar saklanabilir. Ama genellikle yıl boyunca içilir.

Sonuç

Şeftali likörü lezzetli bir DIY içeceğidir. Her ev sahibi misafirlerini şaşırtmak ister. Bu içecek kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır, çünkü tek bir mahsulden farklı tatlara sahip likörler hazırlanabilir.

Önerilen girişler

Erik likörü

Fin cloudberry likörü

Böğürtlen likörü

Kiraz yaprakları ile siyah chokeberry likörü

Kamkat likörü

Kırmızı kuş üzümü likörü tarifleri

Ev yapımı bektaşi üzümü likörü: 5 tarif

Ev yapımı frenk üzümü likörü

Evde mandalina likörü: alkolden votka tarifleri