Huş ağacı sapı üzerinde Braga: tarifler, kaçak içki için oranlar

Huş ağacı saplı Braga'nın uzun bir geçmişi vardır. Slav halklarının eski ataları, şifa vermek, vücuda güç vermek ve güç ve ruhu güçlendirmek amacıyla kendiliğinden fermente edilmiş huş ağacı veya akçaağaç nektarından hazırladı.

Doğru ev yapımı huş ağacı özü sadece doğal maddeler içerdiğinden ve yüksek bir mukavemete sahip olmadığından, pratikte sağlığa zarar vermez. Demdeki alkol konsantrasyonu% 3 ila 8 arasında değişmektedir ve bugün böyle bir içecek saf haliyle kullanılmamakta, ancak daha güçlü formülasyonlar yapmasına izin verilmektedir. Teknolojik sürece bağlı olarak daha fazla damıtma, ev yapımı votka veya yüksek kaliteli kaçak içki almanızı sağlar.

Huş ağacı içeceği lezzetli ve sağlıklıdır, ancak deneyimli nektar toplayıcıları bile bazen huş ağacı özünün ekşimesine izin verir. Bu tür kusurlar, kaçak içki yapmak için hammadde olan püre yaparak gizlenebilir.

Huş ağacı sapındaki ezmenin yararları ve zararları

Fermantasyona yönelik karışım, mutlaka bitkisel bileşenler içerir. Huş ağacı sapının, kuru meyvelerin, mayanın tüm iyileştirici özellikleri tam olarak korunur. Püreyi ölçülü tüketerek, bir vitamin ve mineral hazinesi elde edebilirsiniz.

Huş nektarı üzerinde bal ekleyerek püre pişirirseniz, güçlü antiviral, immünomodülatör özelliklere sahip bir içecek alırsınız. Maya ilavesi cildin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Tüm avantajlarla birlikte ürünün dezavantajlarını da hatırlamak gerekiyor. Braga, bireysel bağışıklığı tetikleyebilir, alerjiye neden olabilir. İçeceğin maksimum gücü 9 derecedir ve aşırı tüketilirse ürkütücü hale gelir. Alkolizm hastaları, küçük dozlarda bile böyle bir bileşimi tüketmemelidir.

Hamile kadınlar ve emzirme döneminde huş ağacı konsantresinde püre ile taşınmayın. İçeceğin vücut üzerindeki öngörülemeyen etkisi nedeniyle, sürüş öncesinde susuzluğunuzu sarhoş edici bir bileşimle gidermemelisiniz.

Huş ağacı sapı ezmesi nasıl yapılır

Huş ağacı içeceği, püre yapmak için mükemmel bir bileşendir. Ekşi olması normal değil. Bu olduysa, pişirme teknolojisinin veya tarifin ihlal edildiği anlamına gelir. Yüksek kaliteli bir ürün elde etmek için kanıtlanmış tarifleri tercih etmelisiniz. Önerilen seçeneklerden hangisi kullanılırsa kullanılsın, sonuç aşağıdaki özelliklere sahip düşük alkollü bir içecektir:

• hoş aroma;
• doğal tat;
• makul kullanımdan sonra zehirlenme belirtisi yok.

Püreyi huş ağacı sapına koymak ve istenen sonucu elde etmek için yüksek kaliteli malzemeler kullanmalısınız. Mağaza raflarından gelen meyve suyu, bir tarifte kullanmak için en iyi çözüm değildir. Doğal olmalı, ilkbaharda hasat edilmelidir. Aynı zamanda aşağıdaki nüanslara da dikkat ederler:

• en değerli öz, ağacın tepesinde yoğunlaşmıştır;
• sap toplamak için huş ağacı hastalık belirtisi içermemelidir.

İlkbaharda ağacın tepesinden toplanan eser elementler ve glikoz nedeniyle toplanan nektar özellikle tatlıdır ve bu bitmiş demlenmenin tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Huş ağacı konsantresi ezmesinin başarılı olması için, doğru seçilmiş tarife ek olarak, aşağıdaki şartlar dikkate alınmalı ve yerine getirilmelidir:

• bir kap seçerken cam tercih edilir, çünkü diğer malzemeler fermantasyon ürünleriyle reaksiyona girebilir - toksik bileşiklerin oluşumu sağlığa zararlıdır;
• püre içmenin tadını çıkarmak için, mayanın doğruluğuna dikkat etmelisiniz - özel mağazalarda şarap üretimine yönelik bir ürünü denemeyi teklif ediyorlar;
• su sızdırmazlığı, bir huş ağacı içeceğine dayalı püre yapmak için zorunlu bir özelliktir; bir tapa aracılığıyla, fermantasyon süresini kontrol edebilir ve dış ortamdan havanın erişimini durdurabilirsiniz;
• maya için optimum sıcaklığı korumak önemlidir - 24-28 derece ve izin verilen sınırların ötesine geçerseniz, gerekli bakteriler ölebilir;
• Hazırlanacak ürünlerin seçimi, içeceğin gücüne değil, ideal tadı elde etmeye dayanır;
• tüm bileşenler olağanüstü kalitede olmalı ve bileşenlerde bozulma belirtisi içermemelidir.

Huş ağacı sapında püre yapma sürecinde insanlar, olasılıkları ve tat tercihlerini dikkate alarak klasik tarife göre kendi ayarlamalarını yaparlar, ancak üretim teknolojisinden radikal bir sapmaya izin vermezler. Püre hazırlarken, şeker ve maya oranları, huş ağacı özsuyunun tatlılığına ve sıcaklık koşullarına bağlıdır.

Üzümlü huş ağacı suyunda püre tarifi

Pişirilecek yemekler, işlem sırasında püre büyüyeceği dikkate alınarak seçilir. Bu nedenle, doldururken kabın üçüncü kısmı boş kalmalıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• huş ağacı sapı - 15 l;
• kuru üzüm - 150 g;
• kefir - 0,5 yemek kaşığı. l.

Huş ağacı sapında püre pişirmek birkaç aşama içerir:

1. Kuru üzüm ayrı bir kaba boşaltılır, 1.5 litre meyve suyu dökülür ve 25-28 derecede sıcak bir yerde ışığa çıkmadan bekletilir.
2. Kalan huş ağacı özü orta ateşte tutulur ve 5-6 litre kalana kadar kaynatılır.
3. Fermantasyon için hazırlanmış bir kapta suyu mayayla karıştırın.
4. Püre daha az köpük oluşturması ve çok bulutlu olmaması için kefir eklenir.
5. Birkaç hafta fermantasyon için bir kenara koyun. 25-28 derece sıcaklık sağlamak gerekir. 2 gün sonra işlem yoksa, biraz preslenmiş (150 g) veya kuru (30 g) maya eklemeye değer.
6. Ürünün hazır olup olmadığı, sonlandırılan gaz oluşumu süreci ile belirlenir.

Tüm aşamalar tamamlandıktan sonra kıvam püreden çıkarılmalıdır. Olduğu gibi tüketilebileceği gibi damıtma için de kullanılabilir.

Mayasız huş ağacı sapı ezmesi tarifi

Bu tarife göre hazırlama sürecinde maya kullanılmamaktadır. Bu durumda fermantasyona, en çok ağaç tepelerinden toplanan meyve suyunda bulunan glikoz neden olur.

Yemek pişirmek için şunları al:

• huş ağacı sapı - 15 litre;
• süt - 0,5 yemek kaşığı. l.;

Eylemlerin algoritması:

1. 1,5 litre nektar alın. Isıl işleme tabi tutulmadan yabani mayanın aktif yaşamı için tüm koşullar yaratılır.
2. Suyun geri kalanı ısıtılır ve hacim yarıya düşene kadar buharlaştırılır - 25 dereceye kadar soğutulur.
3. Mayayı buharlaştırılmış meyve suyu ile birleştirin, süt ekleyin, mayalanmaya bırakın. Kap, oluşan gazın etkili bir şekilde salınması ve dışarıdan hava akışının durdurulması için bir su sızdırmazlığı ile kapatılmıştır.
4. Bitmiş yıkama tortudan ayrılır.

Buğday ve huş ağacı saplı püre tarifi

Klasik moonshine tadı sevenler için, malzemelere filizlenmiş buğday eklenmesi önerilir.Böylece huş ağacı özündeki ezme, hoş bir ağızda kalan tat ve özel bir yumuşaklık kazanır. Daha sonra buğday, fusel yağlarından moonshine arındırmak için bir filtre olarak kullanılabilir.

Kurutulmuş meyvelerle huş ağacı sapından braga

Bir huş ağacı özünden elde edilen püre kuru meyveleri eklerseniz, içecek keskin bir tada sahip olacaktır. Teknolojik süreç öncekilerden farklı değildir, sadece ekşi hamur hazırlanırken 100 gr kuru meyve (kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı) ilave edilmesi önerilir.

Arpa ve huş ağacı sapında Braga

Kızarmış arpa ilavesiyle en az bir kez huş suyunda püre denemeye değer. Meyve suyunda fermente edilmiş tahıllar, içeceğe özel bir tat verir. Ek olarak, böyle bir püre daha besleyicidir ve susuzluğu iyi giderir. Eylemlerin algoritması, klasik tarifin hazırlanmasındaki ile aynıdır, ancak 100 gr yeniden kızartılmış arpa tanesi ilavesiyle. Huş ağacı özüne dayalı hazır ay suyunu bir arpa filtresinden geçirseniz bile, bu tadı olumlu yönde etkileyecektir.

Fermente huş ağacı sap ezmesi tarifi

Huş nektarının püre yapmak için hangi tazelikte kullanıldığı temelde önemli değildir. Ekşi huş ağacı özünden yapılan braga, damıtma için de uygundur. Değerli bir ürünü uzun süre koruyarak taze meyve suyunun kasıtlı olarak fermantasyona tabi tutulduğuna dikkat etmek önemlidir.

Huş ağacı sapından püre içmek mümkün mü

Tüketim için püre farklı şekillerde hazırlanır: maya kullanımıyla, onsuz, şekerli veya kuru meyvelerle. Klasik tarifte meyve suyu, şeker ve maya bulunur. Damıtılmadan tüketilen içeceğin tadı olumlu yönde etkisi olan kuru maya ile pişirilmesi tavsiye edilir. Huş ağacından elde edilen braga, tüm oranlara uygun olarak hazırlanır - bu, hoş bir tada sahip bir içecek elde edilir.

Huş ağacı sapı üzerindeki braga, sıcak bir yerde ışığa erişmeden hazırlanır ve saklanır.

Huş ağacı sapındaki püre tam olgunlaşmasının bir veya iki hafta içinde gerçekleştiğini, ancak sonucun acı, güçlü bir bileşim olduğunu belirtmek gerekir. Hafif alkollü içeceklerin hayranları, içecek 8 dereceye ulaşana kadar beklemelidir. Hoş, tatlı bir tadı olan bu püre.

Huş ağacı sapından kaçak içki nasıl yapılır

İncelemelere ve sonuçlara göre huş ağacı saplı moonshine, tadı endüstriyel votkadan önemli ölçüde farklıdır. İçmesi kolaydır ve akşamdan kalmaya neden olmaz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 3 kg;
• huş ağacı sapı - 10 l;
• süt - 1 yemek kaşığı. l.;
• kuru maya - 40 g.

Eylemlerin algoritması:

1. Meyve suyu toz şekerle karıştırılır ve 30 dereceye kadar ısıtılır.
2. Mayayı etikette belirtildiği gibi ılık suda çözün.
3. Şurup ve maya, fermantasyon şişesine dökülür. Kap 2 / 3'ten fazla dolu olmamalıdır.
4. Köpük oluşumunu azaltmak için toplam kütleye süt dökülür.
5. Şişe, ışığa erişimi olmayan ılık bir yere yerleştirilir ve su sızdırmazlığı ile kapatılır.
6. Aktif fermantasyon süreci on yıl içinde sona eriyor.

Bu hammadde miktarı, 45 derecelik bir mukavemete sahip 3 litre kaçak içki hazırlamak için yeterli olacaktır. İkinci damıtma için moonshinin huş ağacı özü ile seyreltilmesi tavsiye edilmez, çünkü içecek bulutlu ve estetik olarak çekici olmayacaktır.

Huş ağacı sapı moonshine: mayasız bir tarif

Şeker ve maya olmadan moonshine yapmak için doğal mayanın aktivitesini aktive etmek önemlidir. Braga, yüksek konsantrasyonda glikoz içeren doğal meyve suyundan yapılır. Özellikle kuru üzümde bol miktarda doğal maya vardır.

Şeker ve mayasız kaçak içki tarifi

Bal veya kurutulmuş meyveler ve meyvelerin eklenmesiyle üzüm suyundan püreye dayalı moonshine yapmak, küçük miktarlarda kefir veya sütün eklenmesini gerektirir. Fermente edildiğinde, içecek daha az kabarcıklı ve daha şeffaf hale gelir.

Moonshine şeker ve mayasız yapmak için ihtiyacınız olacak:

• huş nektarı - 30 l;
• kefir - 1 yemek kaşığı. l.

Eylemlerin algoritması:

1. Suyunun bir kısmı doğal ortamında mayalanmaya bırakılır. Fermantasyon sürecini geliştirmek için bir avuç kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
2. Kalan huş ağacı özü, orta ateşte tutulur ve fazla suyu buharlaştırmak için kaynatılır. Sıvının üçte biri kalmalıdır.
3. Soğutulan bileşim, fermente edilmiş iş parçası ile karıştırılır. Kefir, içeceğin köpüğünü ve şeffaflığını evcilleştirmek için eklenir.
4. Bir su contası ile kapatın ve ışığa erişmeden sıcak tutun.

Gaz oluşumunun kesilmesinden sonra, saf ürün çökeltiden ayrılır ve birincil damıtma gerçekleştirilir. Pervak ​​ve fusel yağları içeren sıvı alınır - zehirlenmeye neden olabileceğinden kullanıma uygun değildir. Geri kalanı saflaştırma ve renklendirmeye, tadı arttırmaya tabi tutulur.

Damıtma işlemi

İçeceği damıtmadan önce, huş ağacı nektarındaki püre çıkarılır ve klasik ay ışığı üretimi için teknoloji gözlemlenerek hazırlanır:

1. İlk damıtma işleminde tüketime uygun olmadığı için pervakın bir kısmı dökülür. "Vücut" veya alkol bir kapta dikkatlice toplanır. Kalan sıvıda fusel yağları baskın olduğu için kaliteli bir ürünle de karıştırılmazlar.
2. Toplanan alkolü saflaştırmak için aktif karbon veya buğday taneleri kullanılır.
3. İkincil damıtma, birincil ile aynı şekilde gerçekleştirilir.
4. Önemli bir aşama, ortaya çıkan alkolün gerekli konsantrasyona seyreltilmesidir. Ayna kadar berrak bir içecek elde etmek için sadece saf suyla seyreltin.
5. Bitmiş ürün, lezzet doygunluğu ve yaşlanma için bir kenara bırakılır.

Tüm süreç bu değildir ve bu formda ev yapımı votka kullanılması tavsiye edilmez. Yüksek kaliteye ulaşmak için ek bir filtreleme adımı gerçekleştirmeye değer.

Temizleme, infüzyon

Huş ağacı sapını füze yağlarından etkili bir şekilde temizlemek için kimyasal yöntemlerden birini kullanabilirsiniz:

1. Kovaya 1 litre kaçak içki dökülür, her zaman elinizde alkol ölçer bulundurmak önemlidir.
2. Bir kavanozda 3 g potasyum permanganatı sıcak suyla (300 mi) seyreltin.
3. Moonshine'ı bir çözümle birleştirin.
4. 20 dakika sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. l. soda ve 1 yemek kaşığı. l. tuz (iyot yok).
5. Birkaç saat sonra filtrelenir (ideal olarak bir günde).

İçeceğin ev yapımı veya eczane kömürü temizliğini de kullanabilirsiniz. Yağları çökeltmenin mükemmel bir yolu, yeniden damıtmadan önce pıhtılaşmadır. Bunu yapmak için süt veya çırpılmış yumurta akını dökün. Hiç şüphe yok ki tüm zararlı maddeler kıvrılıp dibe çökecektir.

Bitmiş içecek ne kadar çok infüze edilirse kokusu o kadar hoş olur, bu nedenle tadımı ertelemeye değer.

Moonshine huş ağacı sapı ile seyreltilebilir mi

Sonuçlarla ilgili geri bildirimler çoğunlukla olumsuz olduğu için, bitmiş ayın tadını huş ağacı sapında ev yapımı demlenerek, çiftlikteki huş ağacından kalan toplama ile iyileştirmeye çalışmamalısınız. Deneyimli moonshines, deneme yanılma yoluyla, bu tür bir seyreltmenin, yüzeyde daha sonra mukus oluşumuyla birlikte bulutlu bir ürüne yol açtığı sonucuna varmıştır. Moonshine demlemek için sadece saf su kullanılabilir.

Sonuç

Huş ağacı sapındaki Braga, rahatlatıcı bir etkiye sahip bağımsız bir içecek ve psiko-duygusal durum üzerinde olumlu bir etki ve daha güçlü içecekler yapmak için bir hammadde olarak kullanılabilir. Evde huş ağacı özünden yapılan kaçak içki, mağazadan alınan votka ile karşılaştırılamaz, daha bütçeli bir üründür ve ertesi gün bir zayıflık ve akşamdan kalma hali bırakmaz. Biraz çaba sarf ederek sağlıklı ve doğal, kaliteli bir içecek alabilirsiniz.

Önerilen girişler

Feijoa kaçak içki tarifi

Nar üzerinde ay ışığı tentürleri: tarifler

Havlıcan üzerinde Moonshine: kökte 3 litre tentür tarifleri, faydaları ve zararları, incelemeler

Kudüs enginar kaçak içki

Tarhun ve ay ışığı tentürü tarifleri

Mısır ezmesi

Dut kaçak içki

Badem üzerinde kaçak içki

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi