Pişirmeden Feyhoa reçeli

Çiğ feijoa'yı deneyen birçok ev hanımı, bu sağlıklı lezzeti kış için nasıl koruyacaklarını düşünüyor. Gerçek şu ki, meyve bir haftadan fazla taze tutulmuyor. Ve nasıl elde etmek istiyorsun kışın feijoa ve onlara ziyafet çekin. Pişirmeden feijoa reçeli yapmanızı öneririz.

Yararlı özellikler hakkında

Bir açıklama ile başlayalım. Olgun Feijoa meyvesi jöleyi andıran sulu bir ete sahiptir. Tohumlar küçük, oval şekillidir. Deri, kolonya aromalı, siyah noktalar olmadan düzgün bir şekilde yeşil olmalıdır. Ancak feijoa severler buna dikkat etmiyor, çünkü bu tadı bozmaz.

Feijoa'nın faydaları:

1. Feijoa kabuğu, kanseri önleyen antioksidanlar açısından zengindir. Feijoa ayrıca suda çözünür iyot bileşikleri içerir, bunların emilimi% 100'dür. Günde iki feijoa meyvesi yerseniz, vücuttaki iyot eksikliği ile ilgili sorunlar ortadan kalkacaktır.
2. Meyvede bulunan lif, toksinleri uzaklaştırır, bağırsakları onarır ve metabolizmayı iyileştirir.
3. Feijoa alerjiye neden olmaz.
4. Doktorların feijoa kullanmayı önerdiği hastalıkların listesi çok geniştir: gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar; ateroskleroz, vitamin eksikliği, piyelonefrit ve diğerleri.
5. Sadece meyveler değil, bitkinin tüm kısımları faydalıdır.

Bir feijoa nasıl seçilir

Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, pişirmeden reçel yapmak için sadece olgun meyveler almanız gerekir. Nelere dikkat etmeniz gerekiyor:

1. Olgun feijoa mat, pürüzlü bir yüzeye sahiptir.
2. Kabuk koyu yeşil ve tek tip renkte olmalıdır. Parlak yeşil lekeler varsa, meyve olgunlaşmamış demektir. Koyu lekelerin varlığı, meyvelerin uzun süre toplandığını, bayat veya olgunlaştığını gösterir.
3. Sapın olmaması, meyvenin doğal olarak olgunlaştığını, yere düştüğünü ve ondan hasat edildiğini gösterir. Sap kalırsa, meyve olgunlaşmamış çalıdan kesilir.
4. Feijoa meyvesinin eti şeffaf olmalıdır. Deneyimli ev hanımları pazardan feijoa almayı tavsiye ediyor, çünkü meyveler alıcıları ürünün kalitesi konusunda ikna etmek için orada kesiliyor.

Meyvenin büyüklüğü olgunluğu etkilemez, hepsi olgunlaşma süresine, çeşitliliğe bağlıdır.

Feijoa reçeli pişirmeden tarifleri

Feijoa, birçok farklı lezzeti yapabileceğiniz eşsiz bir meyvedir: reçel, Reçeller, reçel, hatmi, kompostolar, ayrıca şarap, aromatik sarhoş edici içecekler. Reçel hakkında konuşacağız. Hem ısıl işlemle hem de pişirilmeden, çiğ vitamin reçeli ile hazırlanır.

Feijoa'ya ek olarak çeşitli malzemelerin eklendiği, ısıl işlem görmeden reçel için birkaç farklı tarif sunuyoruz. En fazla yararlı özelliği korumak için geleneksel şekilde yemek yapmayacağız, ancak pişirmeden feijoa reçeli hazırlayacağız.

Tarif 1 - şekerli feijoa

Bir vitamin ürünü pişirmeden hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• Olgun feijoa - 1 kg;
• Toz şeker - 2 kg.

Ham reçel nasıl yapılır:

1. Meyveleri soğuk suyla yıkar, kuyruklarını ve varsa lekeleri yüzeyde keseriz.
   
   Daha sonra feijoayı doğramayı kolaylaştırmak için parçalara ayırıyoruz.
   
   Öğütmek için bir kıyma makinesi (tercihen manuel) veya bir blender kullanıyoruz. Tutarlılık farklı olacak, ancak istediğiniz gibi.
   
   Bir karıştırıcıda kütle homojendir ve bir kıyma makinesinde parçalar görülebilir.
2. Toz şekeri doldururuz, ancak hepsini bir kerede değil, karıştırmanın daha uygun olması için parçalar halinde doldururuz.
   

Şeker çözüldükten sonra pişirilmeden elde edilen reçel önceden sterilize edilmiş küçük kavanozlara serilir.

Duymak ve okumaktan bir kez görmek daha iyidir:

Katkı maddeli Tarif 2

Birçok ev hanımı, ürünün kalitesini iyileştirmek ve faydalı özelliklerini geliştirmek için feijoa'yı çeşitli meyveler, meyveler ve kuruyemişlerle karıştırır. Bu tür reçel, pişirmeden rengini bile değiştirir.

Portakal ve ceviz ile

Malzemeler:

• feijoa - 1200 gram;
• toz şeker - 1000 gram;
• turuncu - 1 adet;
• ceviz (çekirdekler) - 1 bardak.

Pişirmeden pişirme yöntemi basittir:

1. Yıkanmış feijoa meyvelerinin üzerine kaynar su dökün. Bunun rengini değiştireceği açık ama bu oldukça doğal.
   
   Reçeli pişirmeden önce kabuğunu feijoa'dan çıkarmayacağız, sadece kuyrukları ve çiçeğin tutturulduğu yeri kesin. Daha sonra büyük meyveleri 4 dilim, küçükleri ikiye böldük.
2. Portakalı yıkar, dilimler halinde soyar, filmleri ve tohumları çıkarırız.
3. Çekirdekleri 2-3 dakika kaynar suyla doldurun, sonra süzün ve soğuk suyla durulayın. Suyu cam yapmak için kuru bir havluya yaydık. Filmi her bir çekirdekçikten çıkarın, aksi takdirde reçel acı tadı verir.
4. Malzemeleri bir karıştırıcıya koyuyoruz, doğramak için açıyoruz.
   
   Daha sonra homojen kütleyi gerekli büyüklükte bir emaye tabağa koyun ve şekeri ekleyin.
5. Karıştırmak için tahta veya plastik bir kaşık kullanın. Temiz bir havluyla örtün ve şeker tanelerinin tamamen çözülmesini bekleyin.
6. Vitamin reçeli kaynatılmadan hazırlanırken kavanozları sıcak suda soda ile durulayın, durulayın ve kaynayan bir su ısıtıcısı üzerinde buharlayın.
7. Üst üste gelen reçeli portakal ve ceviz ile sterilize edilmiş naylon veya vidalı kapaklarla örtün. Buzdolabına koyduk.
8. Pişirmeden bu tür feijoa reçeli, turta ve kekleri doldurmak için jöle, jöle yapmak için uygundur.

Limonlu egzotik meyveler

Bazı insanlar ekşi reçeli sever, ancak feijoa'daki ekşilikten yoksundurlar. Bu nedenle limonla pişirmeden egzotik reçel yapabilirsiniz.

Biz alıyoruz:

• 1 kg feijoa;
• yarım limon;
• yarım kilo şeker.

Pişirme kuralları:

1. Meyveleri yıkar, havluyla kuruturuz. Dilimler halinde kesin ve bir karıştırıcıda geçirin. Yulaf ezmesini emaye bir kaseye yaydık.
2. Sonra limonu alıyoruz. Kabuğu çıkarın ve posayı ve kabuğunu bir karıştırıcıda öğütün.
3. Her iki malzemeyi birleştirip birkaç dakika demlenmeye bırakıyoruz. Sonra şekeri ekleyip karıştırın. Bu prosedür, tüm kristaller çözülene kadar birkaç kez yapılmalıdır.
4. Kavanozlarda ısıl işlem görmeden hazır reçel paketliyoruz.

Ballı Feyhoa

Bal ile kaynatmadan reçel yapmak için birçok tarif var, ikisini dikkatinize sunuyoruz.

Yöntem 1

1. Pişirmeden canlı reçel hazırlamak için sadece iki bileşene ihtiyacınız olacak - taze meyveler ve doğal bal. Dahası, her iki malzemeyi de eşit miktarlarda alıyoruz.
2. Meyveleri her iki taraftan da kesiyoruz, durulayıp patates püresini herhangi bir uygun şekilde - bir kıyma makinesi veya bir blender kullanarak hazırlıyoruz.
3. Bal ekleyin, karıştırın.

Yöntem 2

Bu tarife göre pişirmeden Feijoa, fındık eklendiği için ilk yönteme göre çok daha sağlıklı çıkıyor. İhtiyacımız var:

• egzotik meyveler - 500 gram;
• ceviz - 150 gram;
• limon - 1 adet;
• bal - 300 gram.

Pişirme özellikleri

1. Duruladıktan ve uçları kestikten sonra, feijoayı bir blendere koyuyoruz. Kabuğu soyulmuş, ancak tohumsuz dilimler halinde dilimlenmiş limon ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için malzemeleri iyice öğütün.
2. Cevizleri kaynar suyla dökün, kurutun ve kuru bir tavada hafifçe kızartın. Sonra eziyet. Cevizlere ek olarak bademleri eşit oranlarda alarak ekleyebilirsiniz.
3. Toplam kütleye fındık ekleyin, tekrar karıştırın.

Kaynamadan kalın, reçel benzeri bir reçel alacağız. Herhangi bir tarife göre bal ile pişirmeden çiğ feijoa reçeli, altı aydan fazla olmamak üzere sadece buzdolabında saklanır.

Kızılcık ile Feyhoa

Ayrıca çeşitli meyvelerle pişirmeden canlı reçel pişirebilirsiniz: yaban mersini, siyah kuş üzümü, kızılcık. Genel olarak, tarifte kendi değişikliklerinizi deneyebilir ve yapabilirsiniz. Elbette, bir şeyi deniyorsanız, her şeyi minimum miktarlarda yapın. Her şey yolunda giderse, malzemeleri artırabilirsiniz. Ancak bu durumda bulgularınızı okuyucularımızla paylaşmayı unutmayın.

Kızılcık ile ısıl işlem görmeden feijoa pişirmeyi öneriyoruz:

• egzotik meyveler - 1 kg;
• toz şeker - 0,7 kg;
• kızılcık - 0,5 kg.

Nasıl pişirilir:

1. Feijoa meyvelerinin hazırlanması her zamanki gibi gerçekleşir. Tek fark, kabuğun tarife göre kesilmesidir. Bunu bıçakla yapmak sakıncalıdır, sebzeleri soymak için bıçak kullanmak daha iyidir. Onun sayesinde kesim ince olacak.
2. Kızılcıkları ayırıyoruz, yaprakları çıkarıyoruz ve duruluyoruz. Camın su olması için onu bir kevgir içine koyuyoruz.
3. Soyulmuş meyveleri kesin, yıkanmış meyveleri ekleyin ve bir karıştırıcıda homojen bir kütleye bölün veya bir kıyma makinesinden geçirin.
4. Şeker ekleyin, çözünmemiş kristal kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Steril kavanozlara paketliyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve saklama için buzdolabına koyuyoruz. Ne yazık ki, yemek yapmadan kızılcık reçeli uzun süre saklanmaz.

Güçlendirmek feijoa'nın kullanışlı özellikleri yaban mersini ile pişirmeden, toz şeker yerine bal ekleyerek kullanabilirsiniz. Bu durumda, doğal bir tatlı ürünün yaklaşık 400 gramına ihtiyacı olacaktır.

Soğuk algınlığı için vitamin "bombası"

Portakal, limon ve zencefilin çok fazla besin içerdiğini kimse tartışmaz. Ama bu üçlüye feijoa eklerseniz, soğuk algınlığına dayanabilecek gerçek bir vitamin "bombası" elde edersiniz. Bu nedenle, özellikle evde küçük çocuklar varsa, böyle bir vitamin kokteyli kavanozu her zaman buzdolabında olmalıdır.

Pişirmeden canlı reçel bağışıklığı artırır, vücuda enerji verir ve canlılık verir. Portakal-limon aromalı açık bir kavanoz reçel gurmeleri bile kayıtsız bırakmaz.

Öyleyse, tarife göre inanılmaz lezzetli bir reçel yapmak için satın almanız gerekenler:

• 4 feijoa meyvesi;
• 1 portakal;
• üçte bir limon (mümkün olduğunca az);
• 5 gram taze zencefil kökü;
• 150 gram toz şeker.

Düzgün pişirme:

1. Meyveleri iyice durulayın ve kuru bir havluya koyun. Sonra üçüncü kısmı limondan kestik, kabuğunu soymadan kestik. Aynı şeyi bir portakal ile yapıyoruz. Tohumları çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde reçel acı olur.
2. Feijoa meyvelerinden ince bir deri tabakası kesin, dilimler halinde kesin.
3. Taze zencefili soyun ve durulayın.
4. Hazırlanan tüm malzemeleri manuel bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.
5. Emaye bir tavaya veya lavaboya aktarıyoruz, şekerle kaplıyoruz. Bir havluyla örtün ve dört saat bekletin. Şu anda kütlenin karıştırılması gerekiyor, böylece şeker daha hızlı çözülecek.
6. Steril kavanozlara koyuyoruz ve saklama için buzdolabında saklıyoruz.
7. Narenciye ve zencefil ile pişirmeden Feyhoa, soğuk algınlığı için mükemmel bir ilaçtır. Ayrıca influenza ve ARVI hastalıkları için profilaksi olarak da kullanılabilir.

Sonuç

Gördüğünüz gibi, egzotik bir meyveyi ısıl işlem görmeden pişirmek o kadar zor değil. Önemli olan, teknolojinin saflığını ve özelliklerini gözlemlemektir. Pişirmeden reçel yapmak çok az zaman alır. Ve aileye çeşitlilik sağlayabilirsiniz.

Evet, burada belirtilmeyen bir şey daha var: Canlı reçelde saklama sırasında, kapağın hemen altında daha koyu bir tabaka görünebilir. Bundan korkmayın, çünkü feijoa çok fazla demir içerir ve oksitlenir. Bu ürünün tadını ve kalitesini hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Önerilen girişler

Pişirmeden çilek reçeli

5 dakika çilek reçeli

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl pişirilir

Fındık ve limonlu ayva reçeli

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Ayva reçeli dilimler halinde nasıl pişirilir

Lezzetli yeşil domates reçeli nasıl yapılır

Kayısı hatmi tarifi

Deniz topalak reçeli