İçerik
Yazın ve hatta kendi ellerinizle soğukta hazırlanan kıyma makinesinde lezzetli siyah frenk üzümü reçeli tatmak ne kadar güzel. Tatlılar pektin kullanılmadan kalın, jöle benzeri bir kıvama sahip olduğundan, bu basit tarifler her ev hanımının kumbarasında olmalıdır. Kışın, bu hazırlıklar soğuk algınlığı mevsiminde geçerli olacak ve aynı zamanda çaya mükemmel bir katkı sağlayacaktır.
Kıyma makinesinden frenk üzümü reçeli pişirmenin özellikleri
Reçeli bir kıyma makinesinden mükemmel hale getirmek için belirli kurallara uymanız gerekir:
- Reçel yapmadan önce, meyveler akan soğuk su altında yıkanmalı ve dikkatlice ayıklanmalı, buruşuk, olgunlaşmış, çatlamış örnekler çıkarılmalı ve yapraklardan ve dallardan kurtarılmalıdır.
- Tüm işlerin sonucu doğrudan buna bağlı olduğundan, reçel pişirmek için doğru yemekleri seçmek gerekir. Siyah frenk üzümü meyveleri, metal ile temas ettiğinde oksitlendiği için emaye kaplarda pişirilmelidir. Ayrıca paslanmaz çelik bir kap kullanabilir ve reçeli sadece tahta bir spatula ile karıştırabilirsiniz. Frenk üzümü meyvelerinin metalle temasından koyu mor bir renk elde ettikleri için, özel olarak lake teneke kapaklar kullanarak korumayı mantarlayın.
- Tarifine uygun oranlara dikkat etmek ve frenk üzümü reçelini aşırı pişirmemek, olağanüstü aromasını, tadını ve rengini kaybedeceği için önemlidir.
- Dengeli bir tat, benzersiz aroma ve çekici görünüm ile karakterize edilen bir incelik yapmak, savaşın yarısıdır. Reçel bankalarda uygun şekilde paketlenmelidir, çünkü saklama süresi buna bağlı olacaktır. Bunu yapmak için, küf ve fermantasyonu önlemek için her zaman kuru, temiz, sterilize edilmiş kavanozlar kullanmanız gerekir.
Kıyma makinesinden frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir
Bir kıyma makinesinden bükülmüş kuş üzümü reçeli, çok hızlı pişirin ve en önemlisi - basitçe. İlk adım meyveleri hazırlamaktır. Bunu yapmak için, kuş üzümü havzaya gönderin ve karıştırdıktan sonra dikkatlice süzülüp ayırmaya başlayan, yaprakları çıkaran ve kuyrukları koparan suyu dökün. Bir sonraki adım, içinden meyveleri geçirmek için temiz, emaye bir kap ve bir kıyma makinesi almaktır. Tarife göre oranlarını kesinlikle gözlemleyerek elde edilen kütleye şeker ekleyin. Reçel pişirirken, sadece tatlının görünümünü bozmayacak, aynı zamanda erken ekşime de neden olabileceğinden, yüzeyinde çıkarılması gereken köpük belirir.
Kıyma makinesi ile frenk üzümü reçeli tarifleri
Her biri kendi tadı ve besin değeri ile karakterize edilen bir kıyma makinesi kullanarak kuş üzümü reçeli için birkaç başarılı tarif vardır. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce, önerilen tariflere aşina olmanız ve kendinize daha uygun bir yöntem seçmeniz önerilir.
Kıyma makinesinde siyah frenk üzümü reçeli için basit bir tarif
Bu basit tarif, parlak, dengeli bir tada ve hassas bir meyve aromasına sahip tek tip bir jöle yapısı ile ayırt edilecek bir kış hazırlığı elde etmenizi sağlayacaktır.
Bileşenler ve oranları:
- 2 kg siyah frenk üzümü meyvesi;
- 2 kg şeker.
Tarif için işlem sırası:
- Sıralanmış ve yıkanmış meyveleri bir kıyma makinesinde kaydırın.
- Hazırlanan kütleyi şekerle birleştirin, temiz bir kaba gönderin ve 10 dakika kaynatın.
- Steril kavanozlara, mantarlara yerleştirin ve baş aşağı çevirin, tamamen soğumaya bırakın.
Basit bir tarife göre ev yapımı doğal frenk üzümü reçeli, bir mağazadan satın alınan bir üründen daha hoş ve sağlıklıdır.
Reçel pişirmek için ayrıntılı bir tarif:
Kış için kıyma makinesinden kuş üzümü jölesi
Yoğun bir yapıya ve güzel bir renge sahip olacak sulu meyvelerden lezzetli jöle yapabilirsiniz. Bu lezzetli vitamin tatlısı sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek.
Bileşenler ve oranları:
- 2,5 kg siyah frenk üzümü meyvesi;
- 1,5 kg şeker.
Bir kıyma makinesinden kuş üzümü reçeli tarifi aşağıdaki eylemleri içerir:
- Siyah kuş üzümü, dallardan ve yapraklardan arındırın, durulayın ve kurulayın. Bir kıyma makinesi ile atlayın ve küçük kemikleri çıkarmak için bir elek kullanarak ovalayın.
- Elde edilen bileşimi bir tencereye gönderin ve düşük ateşte ocakta tutun. Reçel pişirme sürecinde her 3-5 dakikada bir 200 g şeker ekleyin.
- Yüzeyde kalın bir köpük birikmeye başlarsa, bu, frenk üzümü jölesinin kaplara dağıtılması ve kapatılması gerektiğini gösterir.
Frenk üzümü jölesi, en zorlu gurmeleri bile şaşırtacak.
Saklama hüküm ve koşulları
Kıyma makinesinden geçirilmiş frenk üzümü reçeli, sıcaklığı + 10-15 ° C arasında değişen karanlık ve kuru bir odada saklayın.
Raf ömrü 1 yıldan fazla olmayıp, sadece bu süre zarfında reçel yararlı kalır ve insan sağlığı için değerli vitamin ve maddeleri kaybetmez.
Sonuç
Bir kıyma makinesiyle frenk üzümü reçeli hazırlamak için belirli beceriler, bilgi ve katı teknolojiye bağlılık gereklidir. Ancak gerekli tüm şartlar yerine getirilirse, kışın frenk üzümü lezzeti tadı, doğallığı ile her gurmeyi alt edecek ve kesinlikle tüm ailenin favori tatlısı olacaktır.
