Erik Reçeli

Kuru erik reçeli, hazırlaması kolay ve çok fazla malzeme gerektirmeyen lezzetli bir tatlıdır. Şimdi bu incelik için birçok tarif var, bu yüzden en iyisini seçmek oldukça zor. Tüm tarifleri sadece güvenilir kaynakları kullanarak incelemek ve kendiniz için daha uygun bir pişirme yöntemi seçmek gerekir.

Kuru erik reçeli yapmanın sırları

Öncelikle kuru erikleri iyice durulamanız ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekir. Yarım saat sonra şiştiğinde gerekirse kemikleri çıkarın. Kuru erik hazırlamak için, kuruduktan sonra bile yoğun ve sulu kaldığı için popüler erik çeşidi olan Vengerka'nın kullanılması tavsiye edilir. Meyveleri dikkatlice ayırın ve bozulma belirtisi ve gözle görülür hasar olmadan sadece bütün olarak bırakın.

Gerçekten lezzetli reçel alabileceğiniz birkaç ipucu göz önünde bulundurmanızı öneririz:

1. Meyveler büyükse, birkaç parçaya veya ikiye bölün.
2. Kütlenin yanmasını önlemek için az miktarda temiz su ekleyin veya pişirme içermeyen bir pişirme yöntemi kullanın.
3. Meyvenin şurupla iyice doyması için, bir kürdan veya şiş kullanarak tabanda delmeniz gerekir.
4. Meyvenin bütünlüğüne zarar vermemek için tahta bir kaşıkla karıştırın.
5. El değmemiş meyveleri korumak ve aynı zamanda tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olsun istiyorsanız, küçük bir kuru erik kullanmanız ve kemiği bir taraftan küçük bir delikten çıkarmanız gerekir.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanmasına yönelik tüm önerileri ve ayrıca hazırlık sürecinin aşamalı olarak kendisini bilerek, harika bir tada sahip bir tatlı elde edebilirsiniz.

Çekirdeksiz kuru erik reçeli "beş dakika"

Kışa tatlı hazırlıklar hazırlamanın en önemli yanı, hazırlıklarının hızıdır, çünkü her ev hanımı boş zamanlarını sobanın yanında geçirmek istemez. Bu tarif biraz zaman alacak ve reçel kesinlikle lezzetli ve aromatik olacak.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kuru erik;
• 0,5 kg şeker.

Tarife göre pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın, tohumları çıkarın.
2. Üzerini şekerle örtün ve maksimum meyve suyunun çıkması için 24 saat bekletin.
3. Kompozisyonu sobaya gönderin, kısık ateşte açın, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Reçeli soğutun ve kavanozları doldurun ve kapatın.

Şekersiz kuru erik reçeli tarifi

Pek çok sağlıklı gıda savunucusu, şekeri diğer daha sağlıklı yiyeceklerle değiştirmeye çalışıyor. İncelemelere göre, kendi suyunuzda kuru erik yaratmanın bu yöntemi sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.

Madde seti:

• 2 kg kuru erik;
• 150 ml su.

Tarif aşağıdaki prosedürü sağlar:

1. Meyveyi hafifçe ısıtın, böylece suyunun dışarı çıkmasına izin verin.
2. Soğuk su ekleyerek kısık ateşte gönderin.
3. Tatlı yanmaması için sürekli karıştırın.
4. 10 dakika kaynatın ve 6 saat soğumaya bırakın.
5. İşlemi iki kez tekrarlayın, istenirse daha kalın bir tatlı hazırlayın, 3-4 kez daha ısıtın.
6. Kavanozlara ve mantara gönderin.

Çekirdeksiz Kuru Erik Reçeli

Aslında, daha uygun olduğu ve tatlı daha uzun süreceği için her zaman tohumların çıkarılması önerilir. Bu çekirdeksiz kuru erik reçeli tarifi oldukça basittir ve fazla zaman almaz.

Ürün seti şunları içerir:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1,2 kg şeker;
• 400 ml su.

Yemek tarifi:

1. Şekeri suyla birleştirin ve bileşimi sobaya göndererek şurup haline getirin.
2. Kuru erikleri ekleyin ve ocaktan alın.
3. Kütlenin soğumasına izin verin ve üç saat sonra kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. İşlemi üç saat sonra tekrarlayın, soğumaya bırakın.
5. Kapları doldurun ve kapaklarla kapatın.

Tohumlu kuru erik reçeli

Tarifi oldukça uygun olan klasik kuru erik reçeli biraz farklı olabilir. Çekirdeği meyveden çıkarmaz ve bozulmadan bırakırsanız, incelik daha çekici görünecek ve tadı geleneksel tariften biraz farklı olacaktır.

Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

• 2 kg kuru erik;
• 750 gr şeker.

Pişirme teknolojisi:

1. Meyveyi durulayın ve kurulayın.
2. Kürdan ile delin ve 3-4 saat şekerle kaplayın.
3. Düşük ateşte gönderin ve kaynatın, ardından orta ateşe geçin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
4. Pişirme işlemi sırasında oluşan köpüğü çıkarın.
5. Hafifçe soğutun ve kavanozlara dökün.

Kış için kuru erik reçeli için hızlı bir tarif

Çoğu kritik olarak spin yapmak için yeterli zamana sahip değil, ancak kışın kesinlikle ev yapımı tatlıları denemek isteyecekler. Kış için lezzetli kuru erik reçeli, bu tarif kullanılarak olabildiğince çabuk hazırlanabilir.

Malzemeler:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 0,5 l su;
• 1,2 kg şeker;

Adım adım tarif:

1. Şekeri suyla karıştırın ve sobaya göndererek şurup oluşana kadar pişirin.
2. Kütleyi tülbentten geçirin ve tekrar kaynatın.
3. Meyveleri içine dökün ve 3 saat demlenmeye bırakın.
4. 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
5. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın ve bankaların üzerine yerleştirin.

Kabak erik reçeli nasıl pişirilir

Böyle alışılmadık bir ürün kombinasyonu, birçokları arasında şüphe uyandırıyor, ancak aslında çok lezzetli ve baharatlı bir reçel ortaya çıkıyor. Kışın baharat ve sıra dışı tatlı tadı, size sonbaharın rüzgarlı başlangıcını ve ilk düşen yaprakları hatırlatacak.

Bileşen bileşimi:

• 1 kg kabak posası;
• 1 kg kuru erik;
• 500 gr şeker;
• tarçın ve hindistan cevizi tadına bakın.

Aşamalara göre tarif:

1. Kabağı küpler halinde kesin, çekirdekleri kuru eriklerden çıkarın.
2. Yiyecekleri şekerle örtün ve 3-4 saat bekletin.
3. 10 dakika pişirin ve bir gece soğumaya bırakın.
4. Baharatları ekleyin ve tekrar 10 dakika pişirin.
5. Demlemek için 1 saat ayarlayın, ardından 5 dakika kaynatın ve bitmiş tatlılığı kavanozlara gönderin.

Çikolata kaplı kuru erik reçeli

Böyle bir tatlı, sofistike ve aromasıyla her tatlı dişi şaşırtacak. Besleyici ve tatlı reçel, şenlikli masanın ana muamelesi olacak, çünkü herhangi bir ev hanımı böyle bir keşifle övünmek isteyecektir.

Gerekli Malzemeler:

• 1.5 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 400 gr şeker;
• 50 gr kakao;
• 100 gr tereyağı.

Yemek tarifi:

1. Meyveyi bir mutfak robotuna koyun ve doğrayın.
2. Elde edilen kütleyi şekerle örtün ve yarım saat bekletin.
3. Karıştırarak 3 dakika pişirin.
4. Tereyağı ve kakao ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika daha kaynatın.
5. Reçeli kavanozlara gönderin, soğumaya bırakın.

Çikolata kaplı kuru erik reçeli: 2 numaralı tarif

Bu tarife göre çikolatada bulunan kuru eriklerin eşsiz aroması ve harika tadı tüm beklentileri aşacak. Çikolatayı tercih eden herkes bu tür tatlıları denemek zorundadır. Yakında, yılın herhangi bir zamanında unlu mamuller ve sandviçler için dolduran favori bir çay reçeli olacak.

Gerekli Malzemeler:

• 2 kg kuru erik;
• 1.5 g şeker;
• 200 gr çikolata (siyahtan daha iyi).

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayın, tohumları çıkarın ve bir blender ile doğrayın.
2. Şekerle birleştirin ve ateşe verin.
3. Pişirirken karıştırın ve yağsız hale getirin.
4. Kaynattıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin.
5. Çikolatayı küçük parçalara ayırın, kütleye ekleyin, karıştırın.
6. Kavanozlara koyun ve kapağı kapatın.

Konyak ve kuruyemiş ile kuru erik reçeli nasıl yapılır

Küçük bir alkollü içecek dozu, sadece tatlının lezzet özelliklerine baharatlı bir not eklemekle kalmaz, aynı zamanda aromayı da doyurur. Kuruyemişler, bir öğüne harika bir katkı sağlayan ve onu daha şık hale getiren harika bir besin kaynağıdır.

Bunun için almanız gerekenler:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 700 gr şeker;
• 100 gr ceviz;
• 20 ml konyak.

Adım adım tarif:

1. Meyveyi ikiye bölün ve şekerin yarısını ekleyin.
2. Fındıkları doğrayın ve üzerlerini suyla örtün.
3. Her iki kitleyi de yaklaşık bir saat demlendirin.
4. Meyveleri sobaya gönderin, kaynattıktan sonra 15 dakika daha pişirin, karıştırın.
5. Şekeri ve süzülmüş kuruyemişleri ilave edin.
6. Yarım saat pişirin, kapatmadan önce birkaç dakika konyak ekleyin.
7. Kavanozlara dökün ve kapağı kapatın.

Cevizli kuru erik reçeli

Ceviz ilave edildikten sonra reçel çok daha besleyici ve lezzetli hale gelecektir. Böylesine sağlıklı bir tatlı, hoş tadı, aroması ve çekici görünümü sayesinde tüm aile ve dostlara hitap edecek.

Alışveriş listesi:

• 2 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1.5 kg şeker;
• 250 gr ceviz içi.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri ikiye bölüp şekerle kaplayın.
2. 2 saat demlenmeye gönderin.
3. Fındıkları hafifçe kızartın.
4. Tatlıyı 1 saat pişirin, fındıkları ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
5. Kaplara dökün.

Kakule kuru erik reçeli nasıl yapılır

Geleneksel reçel yapma yöntemini çeşitlendirmek isteyenler için bir çıkış yolu var. Bu tarife göre şeftali ve portakal ilavesiyle çok lezzetli ve parlak bir incelik elde edilir. Kakule gibi bir baharat, yemeğe yeni ve sofistike bir lezzet katacaktır.

Bir dizi ürün:

• 1 kg şeftali;
• 1 kg kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 2 portakal;
• 1 adet koyulaştırıcı "Zhelfix";
• 1 çay kaşığı Kakule;

Yemek tarifi:

1. Şeftalileri yıkayın, kuru erik ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Portakalı soyun, tüm tohumları ve beyaz filmi çıkarın.
3. Portakal kabuğunu ayrı ayrı rendeleyin.
4. Tüm meyveleri birleştirin, şekerle kaplayın ve 3 saat bekletin.
5. Yarım saat daha kaynattıktan sonra kütleyi kısık ateşte kaynatın.
6. Standarda göre hazırlanmış kıvam arttırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Kavanozlara koyun ve kapağı kapatın.

Kuru erikli kiraz reçeli

Normal kiraz reçeli, kuru erik eklediğinizde çok daha lezzetli olur. Meyvenin tadı güçlü değildir, ancak onsuz reçel aromatik ve lezzetli olmayacaktır.

Bu gerektirir:

• 1 kg kiraz;
• 500 gr kuru erik;
• 600 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Meyveyi durulayın ve tohumları çıkarın.
2. Kuru erikleri ikiye bölün.
3. Yiyecekleri şekerle örtün ve kısık ateşte kaynatın.
4. Karıştırarak ve sıyırarak 10 dakika bekletin.
5. Hazır reçeli kavanozlara koyun ve tamamen soğuyana kadar battaniyeye sarın.

Fırında lezzetli kuru erik reçeli

Çok az insan reçel yapmak için fırını kullanır, ancak aslında pek çok sağlıklı şekerleme yapmak için kullanılabilecek çok kullanışlı bir araçtır. Hafif vanilya aromalı bu incelik, tüm ailenin en sevdiği tatlı olacak.

Bileşenlerin listesi:

• 2 kg kuru erik;
• 2 kg şeker;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 100 ml su.

Adım adım tarif:

1. Meyveyi durulayın, çekirdeklerini çıkarın ve üzerine şeker serpin.
2. 3-4 saat demlemeye bırakın.
3. Meyveyi bir fırın tepsisine iki kat halinde düzenleyin ve su ekleyin.
4. Vanilya şekeri serpin ve bir saat fırında (150-170 derece) bekletin.
5. Tatlılığı pişirme sırasında periyodik olarak karıştırın.
6. Kavanozlara dağıtın ve soğumaya bırakın.

Kuru Erik Reçeli

Bu tür kuru erik reçelinin faydaları vücut için çok önemlidir, çünkü pişirildikten sonra her insan için gerekli olan vitamin ve minerallerin çoğu özellikle kış mevsiminde korunur. Uzun süre saklanamayacağı için bir ay boyunca böyle bir tatlı yemeniz tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler:

• 300 gr kuru erik;
• 100 gr şeker;
• 80 ml su;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Yemek tarifi:

1. Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte kaynatın.
2. Meyveleri bir karıştırıcıda püre haline gelene kadar öğütün.
3. Şekeri suyla karıştırıp şurup oluşana kadar pişirin.
4. Doğranmış meyve ve limon suyunu ekleyin.
5. Kütleyi kaynatın, karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.
6. Bir kavanoza koyun ve kapağı kapatın.

Kuru erikli elma reçeli

Birçoğu zaten normal elma reçelinden bıktı, bu nedenle bu tatlı için diğer malzemelerin eklenmesiyle yeni tarifler için aktif bir araştırma başlıyor. Kuru erik, onu sadece diğer tat duyularıyla doyurmakla kalmaz, aynı zamanda eskisinden daha faydalı hale getirir.

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr kuru erik;
• 500 gr elma;
• 500 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Her bir kuru eriyi 4 dilim halinde kesin, elmaları çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Tüm meyveleri şekerle örtün ve suyundaki şekerin erimesi için 9 saat bekletin.
3. Kaynatın ve 5-10 dakika pişirin, sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın.
4. Kütleyi soğutun, pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.
5. Sterilize edilmiş kapları doldurun ve kapaklarla kapatın.

Tarçınlı kuru erik reçeli

Tarçın, kışın her türlü muhafazaya uygun mükemmel bir baharattır. Tarçın ilavesi, normal kuru erik reçelini tat ve aroma açısından daha ilginç hale getirir. Festival masasında herkes bu yemeği takdir edecek ve kesinlikle bir tarif isteyecektir.

Alışveriş listesi:

• 700 gr kuru erik;
• 350 gr şeker;
• 150 ml su;
• tatmak için tarçın.

Tarife göre nasıl pişirilir:

1. Meyveyi durulayın ve kurulayın.
2. Suyu şekerle karıştırıp şurubu kaynatın.
3. Meyveyi şuruba ekleyin, 15 dakika daha kaynatın.
4. 3 saat ısrar et.
5. Tarçın ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
6. Kavanozları ve mantarı katlayın.

Kuru erik ve kuş üzümü reçeli

Bu iki ürün, tat farklılığından dolayı pek uyumlu görünmüyordu, ancak gerçekte harika ve parlak bir tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Kuş üzümü içerisindeki yüksek pektin içeriği nedeniyle, reçel çok kalın çıkıyor ve daha uzun pişirirseniz bir bıçakla bile kesebilirsiniz.

Böyle bir tatlı hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 1 kg kuru erik;
• 500 gr kırmızı kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker.

Adım adım tarif:

1. Kuru erikleri yıkayın, tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin.
2. Kuş üzümü ısıtın ve suyunu tülbentten geçirin.
3. Erik suyunu dökün ve kuş üzümü geri kalanını gazlı bezle oraya gönderin.
4. Karışımı kaynatın.
5. Gazlı bezden kurtulun, şeker ekleyin ve 10 dakika daha ocakta bekletin.
6. Temiz kavanozlara koyun ve soğumaya bırakın.

Kalın Kuru Erik Reçeli Tarifi

Yoğunlaştırıcı kendi takdirinize bağlı olarak kullanılabilir, ancak jellix, tatlının kesinlikle kendine özgü bir kalınlık kazanacağı en uygun araçlardan biridir.

Madde seti:

• 1 kg kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 1 adet koyulaştırıcı "Zhelfix";
• 3 yıldız anason yıldızı.

Yemek tarifi:

1. Meyveyi 4 parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve şekerle kaplayın.
2. Yoğunlaştırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırın, çözülmesini bekleyin.
3. Orta ateşte gönderin, kaynattıktan sonra doğranmış yıldız anasonu ekleyin.
4. Pişirme sırasında oluşan köpüğü çıkarın ve yavaşça karıştırın.
5. Düşük ateşte 5-10 dakika daha pişirin ve kavanozlara dökün.

Portakallı kuru erik reçeli

Narenciye ürünleri kış mevsiminde güçlü bağışıklığın anahtarıdır, bu nedenle onu reçel yapımında katkı maddesi olarak kullanmak çok akıllıca olacaktır. Tatlı, hafif bir ekşilikle parlak ve aromatik olacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 1 portakal;
• 250 ml su.

Aşamalara göre tarif:

1. Meyveleri yıkayın, kaynar suya gönderin ve kabuğunu kısmen çıkarın ve kemiği çıkararak dilimler halinde kesin.
2. Portakalı soyun ve küpler halinde kesin.
3. Suyu şekerle karıştırıp ateşe verin ve pişirin.
4. Şurup oluştuğunda, tüm meyveleri kütleye dökün ve gazı hafifçe azaltın.
5. Kaynattıktan sonra 1 saat 30 dakika daha karıştırmaya devam edin.
6. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Bademli kuru erik reçeli

Badem nadiren kış hasadı için kullanılır, ancak bu durumda harika bir katkı olacaktır. Bu besleyici fındığın eklenmesiyle reçel daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg kuru erik;
• 0,5 kg şeker;
• 100 gr badem;
• 300 ml su;
• 1.5 çay kaşığı Tarçın;
• 2 tarçın çubuğu.

Aşamalara göre tarif:

1. Bademleri, tarçın raflarını ve şekeri suyla karıştırın, karışımı kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
2. Meyveleri soyun ve üzerini tarçınla kaplayın.
3. Şurubu meyvenin üzerine dökün ve 1 saat fırına göndererek 170 dereceye kadar ısıtın.
4. Kavanoz ve mantarlara koyun.

Yavaş bir tencerede kuru erik reçeli

Pişirmeyi kolaylaştırmak için artık birçok yenilikçi araç var. Reçel yapma sürecini hızlandırmak için bunlardan birini kullanmaya değer.

Malzeme listesi:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 150 ml su.

Adım adım tarif:

1. Şurubu Çorba veya Pişirme modunu kullanarak hazırlayın.
2. Şeker çözülür çözülmez kuru erik ekleyin, 4 parçaya bölün.
3. Ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.
4. Hazırlanan kavanozlara dökün ve kapatın.

Kuru erik reçeli saklama kuralları

Sıcak tatlı sterilize edilmiş kavanozlara katlanmalı, kapaklarla kapatılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Kıvrılma tamamen soğuduktan sonra, aylarca nerede saklayacağınıza karar vermeniz gerekir. Metal bir kapağın altındaki kalın tatlı reçel, evde ve plastik bir kapağın altında bir mahzende yaklaşık 1 yıl saklanabilir. Tedavi çok tatlı değilse metal bir kapakla kapatabilir ve 24 aya kadar soğuk, karanlık bir yere gönderebilirsiniz. Ancak tohumlu reçel altı aydan fazla tutulmamalıdır.

Sonuç

Kuru erik reçeli, hoş, sıradışı bir tada ve lezzetli bir aromaya sahiptir. Soğuk kış akşamlarında, kendinizi bir battaniyeye sarmak ve sıcak çay içmek istediğinizde bu tatlılığın tadını çıkarabilirsiniz. Ve ayrıca bu ağız sulandıran incelik, ev yapımı unlu mamuller için en iyi dolgu olacaktır.

Önerilen girişler

Pişirmeden çilek reçeli

Portakallı ravent reçeli

Physalis reçeli: resimlerle adım adım tarifler

Evde kırmızı üvez reçeli

İsveç kirazı, şekerle ezilmiş

Kış için kabak reçeli: 17 tarif

Ballı kızılcık

Kış için kakaolu erik reçeli

Bektaşi üzümü portakal reçeli: 16 kolay tarif