Limonlu chokeberry reçeli: 6 tarif

Limonlu böğürtlen, çay, krep, güveç ve peynirli kekler için ideal olan lezzetli ve sağlıklı bir lezzettir. Düzgün hazırlanmış reçel 1-2 yıl saklanabilir ve vücudu gerekli vitamin ve mikro elementlerle doyurur. Bu meyvenin aşırı tüketimi kanın pıhtılaşmasının artmasına neden olduğundan, reçel sınırlı miktarlarda yenmelidir. Chokeberry'den limonlu birçok tarif var ve herkes en uygun olanı seçebilir.

Böğürtlen reçeli limonlu nasıl pişirilir

Chokeberry, birçok hastalığa yardımcı olan sağlıklı bir meyvedir. Meyvenin faydaları:

• basıncı azaltır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• vitamin eksikliğiyle savaşır;
• kötü kan kolesterolünü düşürür;
• endokrin bezlerinin işleyişini iyileştirir;
• kan damarlarını güçlendirir;
• baş ağrısını hafifletir;
• uykuyu normalleştirir;
• yorgunluğu ortadan kaldırır.

Chokeberry'nin yoldan ve sanayi bölgesinden uzakta toplanması tavsiye edilir. Reçelin lezzetli olması ve uzun süre saklanması için sadece olgun ve saf ürünleri seçmek gerekir. Olgun meyveler yumuşak olmalı ve ekşi bir tada sahip olmalıdır.

Meyvenin turta tadı olduğundan, oran 100 gr çilek başına 150 gr şeker olmalıdır. Reçeli daha kalın bir kıvam haline getirmek için, meyve bir karıştırıcıda öğütülür veya bir kıyma makinesinden geçirilir.

Chokeberry reçeli yapmak için kurallar:

1. Çürüme belirtisi olmayan olgunlaşmış meyveleri değil, olgunlaşmış meyveleri seçerler.
2. Meyveler ılık, akan suyla yıkanır.
3. Kalın kabuğu yumuşatmak için meyveler beyazlatılır.

Limonlu klasik chokeberry reçeli

Bu tarife göre hazırlanan reçelin şekerli, tatlı, ferahlatıcı ve keskin bir tadı yoktur.

Gerekli Malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• narenciye - 1 adet;
• şeker - 1,5 kg.

Reçel yapmak:

1. Meyveler yıkanır, beyazlatılır ve bir tencereye aktarılır.
2. Porsiyon şekeri dökün ve meyve suyu elde edilene kadar çıkarın.
3. Kap kısık ateşte tutulur ve çeyrek saat pişirilir.
4. İş parçası çok kalınsa, 100 ml kaynamış su ekleyin.
5. 15 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve 30 dakika soğumaya bırakın.
6. Soğutulan reçele narenciye suyu ve kalan toz şeker eklenir. İstenirse doğranmış lezzet ekleyebilirsiniz.
7. Ateşe verdiler ve kaynattılar.
8. 15 dakika sonra limonlu chokeberry reçeli soğutulur ve yumuşayana kadar pişirilir.
9. Sıcak muamele temiz teneke kutulara dökülür ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakılır.

Limonlu ve fındıklı böğürtlen reçeli

Limon, fındık ve elmalı chokeberry reçeli soğuk akşamlarda sizi ısıtacak sağlıklı bir lezzettir.

Gerekli Malzemeler:

• dut - 600 g;
• soyulmuş ceviz - 150 g;
• elmalar (tatlı ve ekşi) - 200 g;
• küçük limon - 1 adet;
• şeker - 600 g

Verim:

1. Üvez ayıklanır, yıkanır, kaynar suyla dökülür ve bir gece bekletilir.
2. Sabah 250 ml infüzyon ve şekerden şurup kaynatılır.
3. Elmalar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Çekirdekler bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütülür.
5. Narenciye posası küçük küpler halinde kesilir.
6. Elmalar, fındıklar, böğürtlenler şeker şurubuna serpilir ve her seferinde soğuması için ara vererek yaklaşık 10 dakika üç kez kaynatılır.
7. Son kaynatmada narenciyeyi karıştırın ve pişene kadar pişirin.
8. Bitmiş incelik bir havluyla örtülür, üstüne aynı çapta bir kap yerleştirilir. Bu tasarım sayesinde dut yumuşar.
9. 2 saat sonra, bitmiş ürün kavanozlara dökülür, kapaklarla kapatılır ve soğutulduktan sonra soğuk bir odaya çıkarılır.

Kıyma makinesinden limonlu chokeberry reçeli

Limonlu narin bir siyah chokeberry reçeli elde etmek için bu tarifi kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• böğürtlen - 1,7 kg;
• erik - 1,3 kg;
• büyük limon - 1 adet;
• şeker - 2,5 kg.

Verim:

1. Böğürtlen ayıklanır, akan su altında yıkanır ve beyazlatılır.
2. Üzerine kaynar su dökülür.
3. Bir kıyma makinesi alırlar, kaba bir elek koyarlar ve meyveyi atlarlar ve sonra erikleri dilimler halinde keserler.
4. Büyük bir elek ince bir elek ile değiştirilir ve narenciye ezilir.
5. Meyve ve meyve kütlesini karıştırın, ateşe verin ve yavaş yavaş şeker ekleyin.
6. İstenilen kıvama gelene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Daha sonra kap, gece boyunca soğuk bir odaya çıkarılır.
8. Sabahları tavayı kısık ateşte ayarlayın ve pişene kadar pişirin.
9. Sıcak lezzet teneke kutularda paketlenir ve soğuduktan sonra saklanır.

Limon, kuru üzüm ve fındık ile siyah chokeberry reçeli

Kuru üzüm, yiyeceklere tatlılık ve hoş bir canlı yaz aroması katan güçlü bir antioksidandır.

Gerekli Malzemeler:

• dut - 1200 g;
• şeker - 700 g;
• limon - 1 adet;
• siyah kuru üzüm - 100 g;
• ceviz - 250 gr.

Adım adım yürütme:

1. Kuru üzümler soğuk suyla birkaç kez yıkanır ve kurutulur.
2. Böğürtlen ayıklanır ve yıkanır, ceviz taneleri ezilir.
3. Şeker şurubu yap. Kaynattıktan sonra üvez, fındık ve kuru üzüm ekleyin. 3 bölünmüş dozda 15-20 dakika pişirin.
4. Her pişirmeden sonra tavayı soğuyana kadar çıkarın.
5. Pişirmenin sonunda limon kabuğu rendesi ile birlikte doğranmış limon ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
6. Sıcak iş parçası steril kavanozlara paketlenir ve saklama için kaldırılır.

Limon, Fındık ve Nane ile Siyah Üvez Reçeli

Bu tarifte kullanılan nane dalı, siyah chokeberry ve limon reçeline taze, canlandırıcı bir aroma verir. Elma ve nane aroması, limon ekşiliği ve cevizin tadı, hazırlığı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılar.

Gerekli Malzemeler:

• dut - 1 kg;
• ceviz - 250 g;
• elmalar, Antonovka çeşitleri - 0,5 kg;
• büyük limon - 1 adet;
• toz şeker - 800 g;
• nane - 1 küçük demet.

Adım adım yürütme:

1. Chokeberry sıralanır, yıkanır ve St. kaynayan su. Bir gecede bırakın.
2. Sabah infüzyon bir tencereye dökülür, şeker eklenir ve şeker şurubu kaynatılır.
3. Fındık kıyılır, elma soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Tüm malzemeler kaynayan şurup içine daldırılır, kısık ateşte kaynatılır, yaklaşık çeyrek saat kaynatılır.
5. Soğuması için 3-4 saat arayla 3 dozda pişirin.
6. Son pişirme sırasında limon ve doğranmış nane ekleyin.
7. Bitmiş reçeli bir havluyla örtün, böylece meyveler daha yumuşak hale gelir ve şuruba batırılır.
8. 23 saat sonra, incelik hazırlanan kaplara dökülür ve depolanır.

Limonlu siyah chokeberry reçeli: tarçınlı tarif

Chokeberry reçeline limonla eklenen tarçın, unutulmaz bir aroma ve tat verir.

Gerekli Malzemeler:

• dut - 250 g;
• limon - 350 g;
• toz şeker - 220 g;
• akçaağaç şurubu - 30 ml;
• tarçın - 1 yemek kaşığı. l.

Adım adım talimat:

1. Ürünler akan su altında yıkanır ve üzerine kaynar su dökülür.
2. Narenciye parçalara ayrılır, kabuğu çıkarılmaz.
3. Limon dilimleri tarçınla kaplanır ve ıslatılır.
4. Ürünler blendere konur, şurup ve şeker eklenir.
5. Püre haline getirin.
6. Steril kavanozlara soğuk reçel dökülür ve buzdolabına konur.

Ayrıca iş parçası, plastik kaplarda porsiyonlar halinde paketlenirken dondurucuda saklanabilir.

Böğürtlen ve limon reçeli saklama kuralları

Birkaç yıl tatlı bir muameleyi sürdürmek için belirli önerilere uymanız gerekir:

1. Tatlı bir muamele en iyi yarım litrelik sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.
2. Vidalamak için vakum veya vidalı kapaklar kullanın.
3. Reçel 3 ay saklanacaksa plastik kapaklar kullanabilirsiniz.
4. İncelikin küflenmesini önlemek için şeker ve çilek oranlarına dikkat etmek gerekir.
5. Reçel ne kadar kalınsa raf ömrü de o kadar uzun olur.

İş parçasını buzdolabında, alt rafta saklamak daha iyidir. Ancak yeterli alan yoksa, uygun şekilde hazırlanmış reçel oda sıcaklığında saklanabilir. Önemli olan, hava sıcaklığının +20 dereceyi geçmediği karanlık bir dolap olması gerektiğidir.

Sonuç

Limonlu siyah pirzola iyi gider. Pişmiş reçel, bağışıklığı artıracak, sizi beriberi'den koruyacak ve soğuk kış akşamlarında mükemmel bir katkı olacak C vitamini açısından zengin olacaktır. Bir değişiklik olarak, vitamin tedavisine ceviz taneleri, bir dal nane veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Önerilen girişler

Yabani çilek reçeli

Evde vişneli pastila: şekersiz, muzlu, elmalı tarifler

Çekirdeksiz Ahududu Reçeli Tarifi

Kış için beyaz kuş üzümü: hazırlıklar, en iyi tarifler

Bektaşi üzümü reçeli: kış hazırlıkları için en iyi tarifler

Böğürtlen reçeli: elma ve portakallı tarifler

Çekirdekli nar reçeli

Balkabağı balı: ev yapımı

Kamkat reçeli: 8 tarif