İçerik
- 1 Yavaş bir tencerede şeftali reçeli nasıl pişirilir
- 2 Yavaş bir tencerede klasik şeftali reçeli
- 3 Yavaş bir tencerede şeftali reçeli: tarçınlı bir tarif
- 4 Redmond yavaş pişiricisinde şeftali reçeli için çok basit bir tarif
- 5 Çok pişirici "Polaris" içinde şeftali reçeli tarifi
- 6 Depolama kuralları
- 7 Sonuç
Yavaş bir tencerede şeftali reçeli enfes bir yemektir, hassas ve belirgin bir tada sahip güzel, aromatiktir.
Bazı ev hanımları, ocakta bu tür reçeli eski usul şekilde hazırlar, ancak çoğu yavaş bir tencerede pişirme konusunda ustalaşmıştır. Hazırlaması çok basit.
Yavaş bir tencerede şeftali reçeli nasıl pişirilir
Şeftali sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir meyvedir. Vitaminler, Mg, Kr, K, Fe, Na ve diğer birçok eser element içerirler. Ayrıca meyve, vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan sakaroz, fruktoz, pektinler içerir.
Bu meyveler gastrointestinal problemleri, düşük asitliği, aritmi ve anemisi olan kişilere önerilir.
Taze meyve yemek daha iyidir, ancak bu mümkün değilse (kışın) reçel ideal bir seçenektir.
Sert meyveler kaynar suda 2-3 dakika haşlanır. Bütün meyveler beyazlatılmışsa, ısıl işlem sırasında patlamamaları için birkaç yerde bir çatalla delin. Bundan sonra soğuk suya batırılırlar. Hoş olmayan bir acı vermemesi için kabuğunu soyun.
Meyvelerin koyulaşmasını önlemek için limon çözeltisine daldırılır (litre suya 10 g sitrik asit eklenir).
Şeftalilere özgü tatlılığı seyreltmek için, damak tadınıza biraz narenciye (limon veya portakal) veya sitrik asit ekleyin.
Meyvenin narin dokusu nedeniyle 1 resepsiyonda (beş dakika) pişirmek mümkün hale gelir. Bazı insanlar şeftalileri daha iyi doyurmak için işlemi birkaç adımda gerçekleştirir.
Çok pişiricide reçel yapmanın avantajları
Birçok çoklu pişiricinin ayrı bir pişirme işlevi vardır. Kolaylık, cihazın sıcaklık rejimi üzerindeki bağımsız kontrolde yatmaktadır. Çoklu pişiricinin ayrı bir düğmesi yoksa, yemek "Güveç" veya "Multipovar" modunda pişirilir.
Hazırlama işlemi sırasında gerekli tüm malzemeler kaseye eklenir ve gerekli mod seçilir.
Yavaş bir tencerede klasik şeftali reçeli
Çok pişiricide böyle bir sıkışma yapmak çok kolay ve hızlıdır. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- şeftali - 1 kg;
- şeker - 400 g;
- sitrik asit (isteğe bağlı) - ¼ çay kaşığı.
Pişirme süreci.
- Meyveyi akan su altında iyice durulayın. Varsa sapları çıkarın.
- Bir dakika haşlayın ve hemen soğuk suya koyun, soyun.
- Kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
- Şeftalileri yavaş bir tencereye koyun, şeker, sitrik asit ekleyin.
- Çoklu pişiricide "Jam" modunu seçin. Böyle bir işlev yoksa, "Multipovar" (110 derece sıcaklıkta 1 saat) veya "Güveç" (30-40 dakika) seçeneğini seçin. Kapak, şeker eriyene kadar açık tutulur.
- Kavanozlar herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir.
- 30 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Sıcak reçel, mantar şeklinde kavanozlara konur.
- Tamamen soğuması için ters çevirin.
Ya da bir kaşık koyup geri döktüler, eğer damlalar yavaşça düşerse - her şey hazır.
Yavaş bir tencerede şeftali reçeli: tarçınlı bir tarif
Bu tarçın tarifi lezzetli bir aromaya ve tada sahiptir.
Malzemeler:
- şeftali - 1 kg;
- şeker - 700 g;
- su - 180 ml;
- tarçın çubuğu - 1 adet.
Pişirme süreci.
- Şeftaliler iyice yıkanır, sapları çıkarılır.
- 2-4 dakika haşlayın (meyvenin sertliğine bağlı olarak), ardından hemen soğuk suya daldırın. Soyun.
- Kemikleri çıkarın, takozlar veya parçalar halinde kesin.
- Yavaş bir tencerede suyu şeker ve şeftali ile karıştırın.
- Birkaç saat sonra, çoklu pişiricide gerekli mod seçilir. Kapak açıkken "Quenching" veya "Multipovar" modunu açın. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Çoklu pişiricinin içeriği tamamen soğumalıdır.
- Bankalar iyice yıkanır, herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir.
- Kaynatın, varsa köpüğü çıkarın.
- Bir tarçın çubuğu ekleyin, 5 dakika kaynatın. Tarçın çubuğunu çıkarın.
- Bankalara koydular, yuvarladılar.
Ters çevirin ve soğutun.
Redmond yavaş pişiricisinde şeftali reçeli için çok basit bir tarif
Redmond multicooker'de şeftali reçeli yapmak için gerekli malzemeler:
- şeftali - 2 kg;
- su - 150 ml;
- küçük portakal (ince kabuklu) - 3 adet;
- şeker - 1 kg.
Pişirme süreci.
- Meyveler yıkanır, saplar çıkarılır.
- Soyun. Katı meyveler birkaç dakika kaynar suya, ardından hemen soğuk suya batırılır.
- İkiye bölün, kemikleri çıkarın, dilimler halinde kesin.
- Portakalları yıkayın, kaynar suyla haşlayın.
- İnce dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın.
- Çok pişirici bir kaseye şeftali, portakal, şeker ve su koyun.
- Bir kapakla kapatın, 1 saat "Tatlı" moduna getirin.
- Bankalar hazırlanır: yıkanır, sterilize edilir.
- Kapak açık olarak 10 dakika bekletin.
- Bankalara yerleştirilirler, yuvarlanırlar, tamamen soğuyana kadar çevrilirler.
"Redmond" multicooker'deki nefis şeftali reçeli güzel bir görünüme ve hoş bir tada sahiptir.
Çok pişirici "Polaris" içinde şeftali reçeli tarifi
Çok pişirici "Polaris" te pişirilen şeftali reçeli çok lezzetli ve aromatiktir.
Gerekli Malzemeler:
- şeftali - 2 kg;
- şeker - 0,5 kg;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirme.
- Şeftaliler iyice yıkanır, ikiye bölünür, çekirdeksizdir, dörde bölünür.
- Şeftaliler şekerle kaplanır, suyu içeri alması için bir gece bekletilir.
- Çok pişirici bir kaseye aktarın, limon suyu ekleyin.
- "Reçel" modunu ayarlayın, pişirme süresini 50 dakikaya ayarlayın.
- Bankalar hazırlanır: yıkanır, herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir.
- Kapak açık tutulur, periyodik olarak karıştırılır ve gerekirse köpüğü çıkarılır.
- Bankalara yerleştirilirler, yuvarlanırlar, soğuyana kadar baş aşağı çevrilirler.
Çok pişirici "Polaris" içinde şeftali reçeli güzel bir görünüme sahiptir ve mükemmel bir aroması ve tadı vardır.
Depolama kuralları
Şeftali reçeli naylon bir kapakla kapatılırsa, serin bir yerde, örneğin bir buzdolabında, bir aydan fazla olmamak üzere saklanır.
Hazırlığın tüm aşamalarında, bitmiş ürün oda sıcaklığında saklanabilir. Dairedeki en iyi yer, sıcaklığın 20'nin üzerine çıkmadığı bir dolaptır.hakkındaFROM.
Reçel çekirdeksiz ise iki yıla kadar saklanabilir.
Tohum içeren reçel 6 aydan fazla saklanmaz. Uzun süreli depolama ile en güçlü zehir salınır - hidrosiyanik asit. Altı ay sonra konsantrasyonu sağlığa zararlı olabilir.
Sonuç
Yavaş bir tencerede kış için hazırlanan şeftali reçeli sofrada mükemmel bir tatlı olacaktır. Reçel, besin maddelerinin çoğunu tutar ve mükemmel bir tadı ve aroması vardır.
