İçerik
Kış için beyaz frenk üzümü jölesi, keskin bir tada ve zarif yaz aromasına sahip açık kehribar renginin inceliğidir. İkram, ajurlu krepler, yumuşak krem peynirler, kızarmış ekmek veya ağız sulandıran soslara iyi bir katkı olacaktır. Tatlı, hoş bir ekşiliğe ve parlak şeffaf bir dokuya sahip diğer boşluklarla olumlu bir şekilde karşılaştırır.
Beyaz kuş üzümü jölesinin faydalı özellikleri
Kokulu beyaz kuş üzümü, kırmızı ve siyah kuş üzümü kadar popüler değildir, ancak faydaları da aynı derecede harikadır. Vücut üzerindeki olumlu etki:
- Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle soğuk algınlığının önlenmesi
- Bileşimdeki demir nedeniyle kan sayımlarında iyileşme.
- Kalp kasını güçlendirmek, sıvıyı alma özelliğinden dolayı kabarık torbaların görünümünü önlemek.
- Metabolik süreçlerin hızlandırılması, cüruf kütlelerinden, zararlı metallerin tuzlarından ve toksik maddelerden arındırma.
Beyaz frenk üzümü jölesi nasıl yapılır
Beyaz frenk üzümü jölesi yapmak için kıvam artırıcı maddeler ekleyebilir veya kaynatma yöntemini kullanabilirsiniz.
Jelatinli beyaz frenk üzümü jölesi
Jelatin sabit bir doku sağlarken, teneke kutularda hoş kokulu kalın bir kütle parlıyor.
Ürün seti:
- 3 yemek kaşığı. l. hızlı etkili jelatin tozu;
- 100 ml kaynamış seyreltme sıvısı;
- 1 kg yıkanmış çilek;
- 1 kg toz şeker.
Kış için beyaz kuş üzümü jölesini konserve etmek için adım adım talimatlar:
- Ana ürünü 100 ml su içinde kısık ateşte 10 dakika haşlayın, böylece ince deri patlasın.
- Hamuru bir elekten geçirin ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Karışımı orta ateşte 20 dakika kaynatın, şişmiş jelatini ekleyin ve kaynamadan kaçınarak sıcaklığı düşürün.
- Tatlı kütleyi bir elekten geçirin, böylece korumaya topak kalmaz.
- Hemen üstüne steril kavanozlara dökün ve 5 dakika suda kaynatılmış metal kapaklarla kapatın.
Tatlı kalın tatlı hazır. Soğuduktan sonra, korumayı bodrum katına veya dolaba indirin.
Agar-agar ile beyaz kuş üzümü jöle
Toz agar-agar, muamelelerin çok daha hızlı ve daha sıkı bir şekilde "tutulmasını" sağlar.
Pişirme ürünleri:
- kuş üzümü - 5 kg;
- şeker - her 1 litre meyve suyu için 800 g;
- 4 yemek kaşığı. l. toz agar agar.
Adım pişirme yöntemi:
- Suyu bir meyve sıkacağı içinden sıkın, belirtilen oranda şekerle karıştırın.
- Kristaller eriyene kadar orta ateşte kaynatın.
- Agar-agarı az miktarda şekerle karıştırın, böylece topaklara dönüşmesin. Tozu, kütleyi sürekli karıştırarak porsiyonlar halinde dökün.
- Karışımı kaynatın ve en fazla 5 dakika pişirin.
- İş parçasını fırında kızartılmış kavanozlara dökün ve kapatın.
Narin tatlı ve ekşi karışım kışın vitaminlerle doyuracak ve bir parça yaz verecektir.
Jelleştirici katkı maddesi yok
Beyaz frenk üzümü jölesi pişirirseniz, özel bir sıcaklık rejimini gözlemlerseniz, dengeleyici tozlar eklemenize gerek yoktur.
Bileşen bileşenleri:
- frenk üzümü meyveleri - 500 g;
- rafine şeker - 400 g.
Aşamalı koruma hazırlığı:
- Suyu bir meyve sıkacağı ile sıkın ve tohumlarından süzün.
- Şekeri ekleyin ve tencereyi kısık ateşte koyun.
- Kütlenin kalın ve viskoz olması için 30-40 dakika kaynamasını ve kaynamasını bekleyin.
- Tatlı maddeyi steril kavanozlara gönderin ve yuvarlayın.
Beyaz meyvelerden yapılan güzel kehribar jöle, bir çocuk için iyi bir tatlıdır ve tostlar veya tartletler için lezzetli bir üst malzemedir.
Kış için beyaz frenk üzümü jöle tarifleri
Tatlının tadı dengeli ve şekerli değil. Yılın herhangi bir zamanında, çırpılmış krema ve nane dalı ile süslenmiş kaselerde servis edilebilir.
Kış için beyaz frenk üzümü jölesi için basit bir tarif
En basit ve en sezgisel pişirme yöntemi ek bileşenler gerektirmez.
Gerekenler:
- 2 kg çilek;
- 2 kg rafine şeker.
Konserve aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Yıkanan meyveyi 50 ml su ile dökün ve karıştırarak 4 dakika kaynatın, böylece cilt patlar ve posa suyu serbest bırakır.
- Hafif, parlak bir kütle oluşana kadar bir elekten geçirin.
- Şekeri porsiyonlar halinde ekleyin, karıştırın ve 5-6 dakika kaynatın.
- Sıcak karışımı ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın, teneke kapaklarla kapatın. Soğutun ve soğukta saklanın.
Tatlı, orta derecede tatlı, aromatik ve sağlıklı olacaktır.
Pişirmeden beyaz frenk üzümü jöle
Sağlıklı soğuk beyaz frenk üzümü jölesi sadece çay için iştah açıcı bir tatlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda yüksek vitamin içeriği sayesinde sağlığınızı da güçlendirecektir. Isıl işlemin olmaması, tüm vitaminleri kütle içinde kurtarmanıza izin verir.
Ürün:% s:
- 1 kg yıkanmış kuş üzümü;
- birkaç portakal;
- 2 kg rafine şeker.
Kaynatmadan yemek pişirme:
- Meyveleri bir kıyma makinesinin ağından geçirin.
- Portakalları yıkayın, parçalara ayırın ve ayrıca bir kıyma makinesi ile çevirin.
- Meyveleri şekerle serpin ve eriyene kadar karıştırın.
- Tatlı kütleyi steril cam kavanozlara dağıtın ve naylon kapaklarla kapatın.
Limonlu beyaz frenk üzümü jöle
Güzel kokulu bir narenciye preparatındaki çift doz C vitamini vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Tatlı, hoş bir aromaya ve limon aromasına sahiptir.
Yemek pişirmek için bir dizi ürün:
- 1 kg kuş üzümü meyveleri ve şeker;
- ½ bardak içme suyu;
- 2 limon.
Mutfak süreci:
- Meyveleri su ve buharla ocakta kapalı bir kapak altında dökün, elekle püre kıvamına gelene kadar öğütün.
- Limonları bir blender veya kıyma makinesi ile lezzetle öldürün.
- Limonları kuş üzümü ile karıştırın.
- Patates püresine ½ şeker dökün, taneler eriyene kadar ısıtın.
- Kalan şekeri dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı steril kavanozlara koyun ve sarın.
Kalın jöle ancak tamamen soğuduktan sonra ortaya çıkacaktır.
Mulinex ekmek yapımcısında beyaz frenk üzümü jölesi
Ekmek yapımcısı, ikramların pişirme sürecini kolaylaştıran bir birimdir. Zengin, kehribar ve çok iştah açıcı olacak.
Gerekli ürün grubu:
- ½ kg çilek;
- 300 gr toz şeker;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
Adım adım pişirme yöntemi:
- Meyveleri bir blender ile öldürün, bir ekmek makinesine dökün, şeker ve limon suyu ekleyin.
- Karıştırın, Reçel programını açın ve Başlat düğmesine basın.
- 1 saat 20 dakika sonra aromatik muamele hazır olacaktır.
- Kütleyi bankalara bölün ve hemen koruyun.
Nane ile beyaz frenk üzümü jöle
Olağandışı beyaz frenk üzümü jölesi, gizli malzemeler eklenerek hazırlanabilir: biber ve nane ile sarımsak.
Yemek pişirmek için gerekli ürünler:
- 7-8 kg kuş üzümü;
- 5-6 kg şeker;
- 200 gr taze nane yaprağı;
- 2 kurutulmuş biber;
- 2 diş sarımsak;
- 3 defne yaprağı.
Beyaz kuş üzümü jölesinin katkı maddeleri ile pişirilmesi aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Meyvelerin suyunu sıkın, kabuklarından ve tohumlarından süzün.
- Naneyi durulayın, bir havlu üzerinde kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Nane ile kuş üzümü bir kapta karıştırın, sarımsak, lavrushka, kırmızı biber ekleyin.
- İş parçasını suyla doldurun, böylece sıvının bileşenleri hacminin 2 / 3'ü kadar kaplayın.
- 15 dakika kaynatın, sarımsak ve biberi çıkarın, sıvıyı süzün.
- 1/1 şeker ekleyin ve kabı ateşe verin.
- Şeker eriyene kadar kaynatın, kalan nane ekleyin ve ocağı kapatın.
- Karıştırın, soğumasını bekleyin ve kütleyi steril kavanozlara koyun.
- Kapaklarla kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Portakallı beyaz frenk üzümü jöle
Daha fazla tatlılık ve lezzet için kuş üzümü diğer bileşenlerle birleştirilebilir.
Ürün seti:
- yıkanmış kuş üzümü - 1 kg;
- 2 portakal;
- 2 yemek kaşığı. l. taze sıkılmış limon suyu;
- toz şeker - 1,3 kg.
Reçel benzeri beyaz frenk üzümü jöle tarifi:
- Meyveleri ve portakal meyvelerini bir kıyma makinesinin ağından geçirin.
- Püreyi karıştırın ve üzerine limon suyunu dökün.
- Karışımı ateşe verin ve 5 dakika pişirin.
- Kütleyi steril bir kaba dökün ve kapakları yuvarlayın.
Odada soğuduktan sonra tatlı bir kiler rafında veya karanlık bir dolapta saklanmalıdır.
Ahududu ile beyaz frenk üzümü jöle
Ahududu, korumaya özel bir tatlılık, orman aroması ve doku yoğunluğu verir.
İhtiyaç duyulacak:
- 4 kg kırmızı meyveler;
- 5 kg beyaz kuş üzümü;
- 1 kg olgun ahududu;
- 7 kg toz şeker.
Tatlı pişirme şeması:
- Meyveleri kapağın altında 10 dakika kaynatın, öğütün, şekerle karıştırın.
- Kütlenin hacmi 2 kat azalana kadar kaynatın.
Yemek pişirme süreci aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Meyveleri şekerle serpin ve 8 saat soğukta tutun.
- Kütleyi ateşe verin, ara sıra karıştırın, şeker eriyene kadar ısıtın. Yarım saat pişirin.
- Karışımı bir elekten geçirin, suyunu toplayın ve 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Sıcak ikramları cam kavanozlara dağıtın ve kapaklarla kapatın.
Aromatik incelik, meyvelerin tüm aromalarını ve vitaminlerini koruyabilir. Ahududu tatlılık, beyaz kuş üzümü - ekşilik ve kırmızı - parlaklık katacaktır.
Kalori içeriği
Taze ürün 0,5 gr protein, 100 gr'da 8,7 gr karbonhidrat içerir ve hiç yağ içermez. Besin bileşimi şeker, meyve katkı maddeleri ve sıcaklığa maruz kalma ile değişir. Saf jölenin kalori içeriği 200 kcal / 100 g'dır.
Saklama hüküm ve koşulları
Korumanın raf ömrü doğrudan meyvelerin işlenme kalitesine, temizliğine, teneke kutuların sterilliğine ve uygun şekilde kapatılmasına bağlıdır. Tüm standartlara uyulursa dikişler serin koşullarda ve direkt güneş ışığı almayan koşullarda 6-7 ay saklanabilir.
Sonuç
Kış için beyaz frenk üzümü jölesi, hassas bir tada, hoş meyve aromasına ve pürüzsüz bir dokuya sahip bir tatlıdır. Yarı saydam kehribar muamelesi ahududu, nane, turunçgiller ve hatta sarımsak ile yapılabilir. Koruma, tuzlu tatlıları pişirmek ve hazırlamak için mükemmeldir.
