İçerik
Kızılcık reçeli, mutfak endüstrisinde özel bir yere sahiptir. Narin, nefis tatlı, gerçekten cennet gibi bir zevke neden olur. Reçel yapmak zor değil ve kızılcıklar, cüzdanınıza zarar vermeden alabileceğiniz uygun fiyatlı bir meyvedir.
Narenciye suyu ile kızılcık reçeli
Bakıcı ev hanımlarının boşluklarının koleksiyonunda bir kavanoz veya hatta narenciye suyuyla iki kızılcık reçeli var. Limon ve portakal ilavesi sadece jölenin tatlıyı oluşturmasına ve tadını dengelemesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda onu soğuk mevsimde insan vücudunun çok ihtiyaç duyduğu C vitamini kaynağı yapar. Tarif basit ve fazla zaman almıyor.
Bu lezzetli reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr taze kızılcık;
- ½ adet Limon;
- 1 BİLGİSAYAR. turuncu;
- 150 gr şeker.
Tarif aşağıdakileri sağlar:
- Yaban mersini ve turunçgilleri soğuk suyla özel bir dikkatle yıkayın.
- Yarım limon ve portakalın suyunu sıkın.
- Küçük bir kabı kızılcıklarla doldurun, ince bir rende üzerine rendelenmiş şekeri ve limon kabuğunu ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
- Limon ve portakal suyunu ekleyip biraz su ilave edebilirsiniz.
- Kabın içeriğini bir karıştırıcıyla öğütün ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Bitmiş inceliği kavanozlara koyun ve temiz kapaklarla kapatın.
Bu tarife göre yapılan kızılcık reçeli uzun süre saklanmaması, hemen çay ile servis edilmesi, vücudu bir vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeler kompleksi ile zenginleştirmesi tavsiye edilir. Uzun süreli koruma için mahzene veya buzdolabına kızılcık reçeli göndermeyi planlarken, 300-400 g şeker dahil boşluğu hazırlarken ve 40 dakika kaynatırken tarifteki oranları değiştirmeniz gerekir.
Yavaş bir tencerede kızılcık reçeli
Bir multicooker kullanarak, hoş bir kıvamlı kıvam ve olağanüstü bir aromaya sahip orijinal bir kızılcık reçeli oluşturabilirsiniz. Bu tarifi ve pişirme yöntemini seçerken ana argümanlar: harcanan minimum süre ve üründeki maksimum yararlı öğe miktarını kaydetme.
Tarife göre bileşen bileşimi:
- 1 kg kızılcık;
- 0,5 kg portakal;
- 1,5 kg şeker.
Berry reçeli yapmanın incelikleri:
- Kızılcıkları ve portakalları akan su kullanarak yıkayın. Meyveleri doğrayın ve portakalları kabuğu rendesi ile birlikte kesin, tohumları çıkarın.
- Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve şekerle kapatıp demlenmeye bırakın.
- Elde edilen karışımı çok pişirici kaseye aktarın ve "Söndürme" modunu ayarlayarak 30 dakika kaynatın.
- Süre geçtikten sonra, hazır kızılcık reçelini kavanozlara dağıtın ve uygun büyüklükte kapaklar kullanarak hava geçirmez şekilde kapatın. Soğuduktan sonra iş parçasını kuru ve serin bir yere kaldırın.
Bu tarife göre yapılan kızılcık reçeli, bağımsız bir tatlı olarak veya çeşitli ev yapımı unlu mamuller için dolgu olarak kullanılabilir.
Elma kızılcık reçeli tarifi
Tatil için tatlı bir masa planlanıyorsa, elmalı kızılcık reçeli çok faydalı olacaktır. Kutlamaya davet edilen herkes tarafından takdir edilecektir. Bu harika tatlıyı yaratmak için, hasada karakteristik bir yapı sağlayan doğal bir koyulaştırıcı olan yüksek pektin içeriğine sahip Slavyanka, Bely Naliv, Grushovka ve diğerleri gibi yumuşak elma çeşitlerini almak daha iyidir.
Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 4 yemek kaşığı. Kızılcık;
- 6 adet elmalar;
- 2 adet Limon;
- 1,2 kg şeker;
- 1 yemek kaşığı. Su.
Pişirme tekniği:
- Yıkanan elmaların kabuğunu çıkarın ve tohum kabuklarını çıkarın. Sonra küçük küpler halinde kesin. Kızılcıkları ayırın, bir eleğe katlayın, durulayın, kurutun.
- Hazırlanan bileşenleri büyük bir kaba gönderin ve şeker ekleyerek iyice karıştırın.
- Ocağa koyun ve yüksek ateşte meyve ve meyve karışımını kaynayıncaya kadar bekletin, reçelin kaynatma işlemi sırasında oluşacak köpüğü sistematik olarak karıştırın ve çıkarın. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
- İnce bir rende kullanarak limon kabuğunu çıkarın ve suyu ayrı bir kasede sıkın. Elde edilen malzemeleri kaynayan kızılcık reçeline ekleyin ve içerik koyulaşana kadar pişirin.
- Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra hazırlanan temiz kavanozları hazır reçel ile doldurun ve kapaklarla kapatarak 10 dakika sterilize edin.
- Yuvarlayın ve serin ve kuru bir yere koyun.
Sıcak iş parçasını kış için korumak için, sterilize edilmiş bir kavanozun içine en kenarlarına kadar koymanız gerekir, çünkü kaptaki minimum hava miktarı, ürünün uzun süreli depolanmasının garantisidir. Ürünü 0 ila 25 derece arasındaki sıcaklıklarda ve bağıl nem oranının yüzde 75'i geçmeyecek şekilde saklayın. Sterilize reçel 24 aya kadar saklanabilir.
Çiğ kızılcık reçeli
Bu reçel; kalınlığı, enfes tadı, eşsiz aroması ve basit hazırlığı ile sizi memnun edecek çünkü ocak başında durmanıza, köpüğü çıkarmanıza, zamanı takip etmenize ve kapakları kapatmanıza gerek kalmayacak. Ek olarak, kaynatılmayan tarif, kızılcıkların taze tadı ve aroması korunduğu için kış hasadından en iyi şekilde yararlanmanızı sağlar. Bu tatlılığın en büyük dezavantajı raf ömrünün kısa olmasıdır.
Tarife göre, aşağıdaki bileşenlerden bir set hazırlamanız gerekir:
- 2 yemek kaşığı. kızılcık meyvesi;
- 1 BİLGİSAYAR. turuncu;
- 1 yemek kaşığı. Sahara.
Sıralama:
- Pişirmeden önce çözülmüş ve yıkanmış bütün donmuş yaban mersini alın. Rende kullanarak portakalın lezzetini çıkarın ve turunçgillerin yarısının suyunu posası ile sıkın.
- Kızılcıkları bir karıştırıcıya katlayın ve cihazı bakliyatlarla açarak doğrayın. Ardından şeker, portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu ekleyin. Ve bir kez daha meyve ve meyve kütlesini ezin.
- Böyle bir ürünün 7 günden fazla saklanması tavsiye edilmediği için bu tarife göre yapılan kızılcık reçeli bir hafta içerisinde tüketilmelidir.
Bu orijinal tatlılık, ideal olarak dondurma, yoğurt, lor atıştırmalıklarını tamamlayacak ve aynı zamanda her türlü şekerlemeyi yapmak için ilginç bir keşif.
Kızılcık reçeli
Soğuk bir kış akşamında, fazladan bir pozitif porsiyona ihtiyaç duyulduğunda, meyve ve çilek tadı ve hafif aromasıyla sizi memnun edecek bir kavanoz yaban mersini reçeli gibi hiçbir şey sizi neşelendiremez. Ayrıca bu incelik, ara katman olarak puf keklerine ve dolgu olarak kullanılarak çeşitli rulolara eklenebilir.
Tarife göre bir dizi malzeme:
- 200 gr kızılcık;
- 1 portakal;
- 80 gr şeker;
- 80 ml su.
Kızılcık reçeli yapmak için şunlara ihtiyacınız var:
- Kızılcıkları ayırın, yıkayın ve kurutun, ardından hazırlanmış bir kaba koyun ve şeker ve su ekleyin.
- İnce bir rende kullanarak portakal kabuğu rendesini alın ve suyunu yarısından sıkın. Elde edilen bileşenleri kızılcık içeren bir kaba ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yüksek ateşte sobaya gönderin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Ardından gazı azaltın ve 60 dakika daha açık tutun.
- Süre geçtikten sonra ocaktan alın. Kütle soğuduğunda, bir blender kullanarak püre haline gelene kadar öğütün.
- Tatlı hazır ve çay içmeye başlayabilirsiniz.
Bu tarife göre yapılan reçel, ağız sulandıran sandviçler yapmak için idealdir. Bu ürün aynı zamanda iyidir çünkü kolayca yayılır ve yayılmaz.
Sonuç
Vitamin bakımından zengin olan kızılcık reçeli, tüm aileyi çay ile memnun edebilecek.Böyle bir muamelenin başka bir kavanozu, bu orijinal tatlının tüm lezzet özelliklerini takdir edecek ve yemek pişirmek için tarifi paylaşmayı isteyecek arkadaşlara hediye olarak güvenle kullanılabilir.
