Fırında armut nasıl kurutulur

Kuru armutlar lezzetli ve sağlıklı kuru meyvelerdir. Bu hazırlama yöntemi, tüm vitaminleri korumanıza izin verir. Hem güneşte hem de çeşitli mutfak gereçleri kullanılarak kurutulabilir.

Kuru armutun yararları ve zararları

Kurutulmuş armutların sağlık yararları ve tehlikeleri hakkında bilgi sahibi olarak, vitamin eksikliğini telafi edebilir, ayrıca aşırı kuru meyve tüketiminin nahoş sonuçlarını ortadan kaldırabilirsiniz.

Kurutulmuş armut, tarifi ne olursa olsun, bağırsakları uyaran lif bakımından zengindir. Hafif bir müshil etkisi vardır, kabızlığı giderir. Potasyum, kan damarları ve kalp için iyidir. Halk hekimliğinde kuru armutun öksürük için faydaları kanıtlanmıştır.

Kurutulmuş meyvelerin pnömoni ve bronşit diyetine dahil edilmesi önerilir. Ürün, karaciğeri mükemmel şekilde temizler, zihinsel uyanıklığı ve verimliliği artırır.

Yararlı özelliklerine rağmen, kurutulmuş meyvelerin kendi kontrendikasyonları vardır. Mide ülseri olan hastalar ile ürüne alerjisi olanlar tarafından yenmemelidir.

Kuru meyvelerin büyük miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilmez. Bu, kabızlığa neden olabilir ve figürünüze zarar verebilir. Onları sütle birleştiremezsin.

Kurutulmuş armutların kalori içeriği

Kuru armut meyveleri düşük kalorili bir üründür. 100 g, günlük değerin% 12'si olan yalnızca 246 kcal içerir. Diyet yapanlar kuru meyveleri tatlıların yerine kullanabilirler.

Evde armut nasıl kurutulur

Kurutma 3 aşamadan oluşur:

1. Uygun meyve çeşitlerinin seçimi.
2. Meyve hazırlama.
3. Doğrudan kurutulmuş meyvelerin pişirilmesi.

Kurutulmaya uygun orta büyüklükte, iyi olgunlaşmış, tatlı, sert etli meyvelerdir. Meyveler iyice yıkanır, ikiye veya 4 parçaya bölünür. Sert meyveler 5 dakika önceden beyazlatılır. Yabani av armudu bütün olarak kurutulur.

Kurutulmuş meyveler elektrikli veya gazlı fırında, temiz havada, mikrodalga fırın veya elektrikli kurutucuda hasat edilir.

Hangi armut kurutulabilir

Kurutma için olgunlaşmamış meyveler seçilir. Kağıt hamuru sert olmalı ve çok sulu olmamalıdır. Toplandıktan sonra armutlar 2 günden fazla saklanamaz, aksi takdirde kurutmaya uygun olmazlar. Kurutulmuş meyvelerin hazırlanması için şu çeşitler uygundur: "Victoria", "Aromatik", "Limonka", "Ilyinka", "Orman Güzelliği", "Zaporozhskaya", "Bergamot".

Armut kurutma sıcaklığı

Armutlar, elektrikli bir kurutucuda 70 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulur ve periyodik olarak çevrilir. Pişirme süresi 15 saat ile bir gün arasında değişebilir. Evde fırında kurutma, 60 ° C'de iki saat boyunca gerçekleştirilir, ardından sıcaklık 80 ° C'ye çıkarılır. İşlem yaklaşık 12 saat sürecektir. Aynı zamanda meyveler 2 saatte bir alt üst edilir.

Armut elektrikli fırında nasıl kurutulur

Armutları kurutmanın kolay ve hızlı bir yolu. Bu şekilde hazırlanan kuru meyveler mükemmel bir aroma ve tada sahiptir, ancak hazırlama sürecinde bazı besin maddelerini kaybederler.

Hazırlık:

1. Fırın tepsisini fırın kağıdı veya folyo ile örtün.
2. Armutlar yıkanır, kurutulur ve çok kalın olmayan dilimler halinde kesilir. Meyveler bir fırın tepsisine tek katman halinde yayılır.
3. Fırın 60 ° C'ye ısıtılır.2 saat kaynatıldıktan sonra ısıtma 80 ° C'ye yükseltilir ve dilimler küçülene kadar kurutulur. Daha sonra sıcaklık 55 ° C'ye düşürülür ve pişene kadar kaynatılır. Meyvenin üzerine bastığınızda, meyve suyu çıkmamalı.
4. Dilimlerin eşit şekilde kuruması için periyodik olarak ters çevirin. Armutları elektrikli fırında kurutmak yaklaşık 12 saat sürecektir. Fırın tepsisini orta seviyeye yerleştirin.

Armut gazlı fırında nasıl kurutulur

Tadı korurken, kışa kuru meyve hazırlamanın oldukça hızlı bir yolu.

Hazırlık:

1. Meyveyi iyice yıkayın. Hasar ve solucan delikleri olmamalıdır. Kurutun ve orta dilimler halinde kesin. Meyvenin üzerine kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin. İnfüzyonu boşaltın ve dilimleri bir kağıt havlu üzerine yayın.
2. Bir fırın tepsisine folyo veya parşömen koyun. Dilimleri tek katmanda düzenleyin. 55 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 2 saat kurutun. Ardından ısıtmayı 80 ° C'ye yükseltin. Dilimler azaldığında, sıcaklığı orijinal değerine döndürün. Armutu bir gaz ocağının fırınında yumuşayana kadar kurutun.

Elektrikli kurutucuda armut nasıl kurutulur

Cihaz, çok miktarda kuru meyve hazırlamanıza izin verir. Optimum sıcaklık nedeniyle armut eşit şekilde kurur.

Hazırlık:

1. Armutları yıkayın ve kurutun. Hasarlı alanları kesin. Her meyveyi ikiye ve çekirdeğe kesin. Meyve etini dilimler halinde kesin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın. İçine bir armut batırın ve birkaç dakika haşlayın. Bir eleğe yerleştirin ve soğutun. Dilimleri elektrikli kurutucunun tepsilerine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.
3. Meyve raflarını cihaza yerleştirin ve sıcaklığı 70 ° C'de açın. Armutları elektrikli bir kurutucuda kurutmak yaklaşık 15 saat sürecektir. Yarı mamul ürün, eşit kuruma sağlamak için periyodik olarak ters çevrilmelidir. Bitmiş ürün kahverengi olacak ve basıldığında kırılmayacaktır.

Evde armut nasıl kurutulur

Bu şekilde kurutma daha uzun sürecektir, ancak meyve maksimum besin maddesini muhafaza edecektir. Bunun için güneşli, iyi havalandırılan bir yer uygundur.

Hazırlık:

1. İyice yıkayın, kurutun ve meyveyi çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Temiz bir bez, kağıt veya fırın tepsisine yayın.
2. Güneşli bir yere yerleştirin. Kurutulmuş meyveyi gece boyunca gazlı bezle örtün ve iç mekana getirin.
3. Dilimleri günde bir kez çevirerek eşit şekilde kurumasını sağlayın. 3 gün sonra kurutulmuş meyveleri gölgede kurumaya bırakın.

Alternatif olarak dilimler diş açılabilir ve kuru şekilde asılabilir.

Mikrodalgada armut nasıl düzgün şekilde kurutulur

Mikrodalga, kuru armut hazırlamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Bu seçenek, bir apartman dairesinde yaşayan ve ürünü hava ile kurutma imkanı olmayanlar için uygundur. Pişirme süresi ve ayarlanacak mod, mikrodalganın gücüne bağlıdır.

Malzemelerden sadece olgun armut gereklidir.

Hazırlık:

1. Meyveler dizildi. İyice yıkayın, kurutun ve çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
2. Mikrodalgada pişirmeye uygun geniş bir tabak parşömen ile kaplanmıştır. Birbirinden kısa bir mesafede üzerine parçalar yayın.
3. Mikrodalga fırına koyun. 300 W cihazı açın. Zaman 5 dakikaya ayarlanmıştır. Parçalar tamamen kuru değilse, meyve 90 saniye daha mikrodalgada bekletilir.

Bütün armut evde nasıl kurutulur

Konserve, dondurma veya kurutma ile kışa hazırlanabilir. İkinci yöntem, maksimum besin miktarını korumanıza izin verir. Meyveler dilimlenerek veya bütün olarak kurutulabilir.

Hazırlık:

1. Olgun armutları hasarsız veya solucan delikleri olmadan yıkayın.Meyveler küçük olmalıdır. Sapları kesin. Bir kağıt havlu üzerine yayın ve nazikçe kurulayın.
2. Yüksek kenarları olan bir fırın tepsisine parşömen yerleştirin. Üzerine meyveleri birbirine yakın koyun.
3. Fırını önceden 90 ° C'ye ısıtın. Üst kata bir fırın tepsisi yerleştirin. Yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ardından, meyveleri tamamen soğuyana kadar fırında bırakarak ısıtmayı kapatın.
4. Meyveleri temiz havaya çıkarın ve akşama kadar güneşte bırakın. Sonra tekrar fırına koyun ve prosedürü tekrarlayın. Bir hafta kuru armut. Bitmiş meyveler kuru olmalı ve içinde posa belirtisi olmamalıdır.
5. Bitmiş kuru meyveleri kuru temiz bir kavanoza koyun, kapağı kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Kurutulmuş armuttan ne yapılabilir

Kuru meyveler bağımsız bir yemek olarak tüketilir, ancak daha çok çeşitli yemekler ve içecekler hazırlamak için kullanılırlar. Fermente süt ürünleri ile uyumludur. Lor kütlesine veya yoğurtlara eklenirler.

Kuru meyveler haşlanmış meyve ve uzvar yapımında kullanılır. Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle pişirme ve tatlılar için birçok tarif var. Çilek ve turunçgillerle iyi giderler.

Kurutulmuş meyveler et sosuna lezzet katar. Pancar çorbasına eklenir, salatalar ve onlarla birlikte et pişirilir.

Kurutulmuş armut evde nasıl saklanır

Ürünün faydalı özelliklerini ve kalitesini korumak için depolama kurallarına uymanız gerekir. Kurutulmuş meyvelerin ana düşmanları ısı ve nemdir. İdeal saklama sıcaklığı 10 ° C'dir. Bitmiş ürün kuru, temiz bir cam kaba veya kağıt veya kanvas torbaya aktarılır. Bu, kurutulmuş meyveyi böceklerden ve küften koruyacaktır. Isıtma cihazlarından ve güneş ışığından uzakta, karanlık bir dolapta veya kilerde saklayın.

Kuru meyvelerin buzdolabında saklanması tavsiye edilmez. Orada hızla nemlenecekler. Kurutulmuş meyvelerin depolandığı yerde, fazla nemi emerek küflenmeye karşı koruyacak tuzlu bir kap konulması tavsiye edilir. Ürünü yıl boyunca, düzenli aralıklarla ayıklayarak ve temiz havada kurutarak saklayabilirsiniz.

Sonuç

Kuru armutları doğru şekilde hazırlayarak kışın lezzetli ve aromatik meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Kullanmadan önce, kurutulmuş meyvelerin yumuşaması için kaynar suda çeyrek saat bekletmeniz önerilir.

Önerilen girişler

Kuru incir: yararları ve zararları

Evde kurutulmuş şeftali

Evde şekerlenmiş kavun

Şekerlenmiş papaya

Evde kabak çekirdeği nasıl kurutulur: fırında, mikrodalgada, tavada

Parazitlerden çiğ ve kurutulmuş chanterelles: tarifler, kullanım

İstiridye mantarını kurutmak ve nasıl pişirmek mümkün mü

Evde mantar nasıl kurutulur

Evde kış için kurutulmuş kiraz: fırında, elektrikli kurutucuda, güneşte nasıl pişirilir