Kremalı mantarların mantar kremalı çorbası (kremalı çorba): kalori içeriği, yemek tarifleri

Kremalı şampanya çorbası tarifi, ilk yemek için en popüler seçeneklerden biridir. Yemek pişirmek için sadece meyve gövdeleri alın veya sebzeleri, etleri ve baharatları ekleyin. Bu mantar türü, işlemede yüksek besin değeri ve çok yönlülük ile karakterizedir. Tek seferlik menü olarak kullanılır ve kışa hazırlanır.

Petrol ve krema ile kremalı çorba yapmanın özellikleri

Petrol kullanan tariflerin çeşitliliği, en talepkar tüketicilerin bile ihtiyaçlarını karşılar. Ürünün kalori içeriği, düşük veya yüksek enerji indeksi olan bileşenler dahil edilerek bağımsız olarak ayarlanabilir.

Pişirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Bitmiş ürünü lezzetli hale getirmek için genel pişirme önerilerine uymalısınız:

1. Meyveli gövdeler genç, küçük boyutlu olarak kullanılır. Daha narin bir et yapısına sahiptirler.
2. Ön işleme tabi tutulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir.
3. Çorba için sera veya doğal olarak yetiştirilen örnekler uygundur. Bu tür uzun süreli ısıl işlemi tolere etmez, genç meyve gövdeleri 10 dakikadan fazla kaynatılmaz, olgun olanlar - 10-15.
4. Dondurucudan bir boşluk kullanırken, önceden çözdürülür, ardından pişirilir.
5. Tarif, meyve gövdelerini ve soğanları kızartma işlemini sağlıyorsa, bunu ayrı tavalarda yaparlar, hazır olma süresi onlar için farklıdır. Vejetaryen olanı hariç tüm tariflerde tereyağı kullanılır.
6. Püre homojen bir kütleye dönüşmeli; bileşenleri öğütmek için bir blender kullanın. Mantar ve sebzeleri et suyundan çıkarmak ve ayrı bir kapta çırpmak en iyisidir.

Kütleyi patates püresi, un veya işlenmiş peynirle (tarif teknolojisine göre) kalınlaştırabilirsiniz. Ürün hızlı bir şekilde hazırlandığı için tek kullanımlık hale getirmektedir. Petrolden yapılan kremalı mantar çorbasını ısıtmak alışılmış bir şey değildir, tadı dezavantajlı bir şekilde taze hazırlanmış olandan farklı olacaktır.

Yemeğin süt ürünleri ile geleneksel versiyonu

Klasik kremalı kremalı çorba

Çorba yapmak hızlı ve kolaydır. Yaklaşık 1 kg işlenmiş mantar için ihtiyacınız olacak:

• yağ - 80 g;
• soğan (tarife dahil, ancak hariç tutulabilir, çıktıdaki tadı değişmeyecek) - 1 adet;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• su - 1 l;
• krem - 0,5 l;
• peynir (sert veya işlenmiş) - 300 g;
• karabiber tadı.

İçindekiler yer imi dizisi:

1. Bir tencereye yağı koyun, eriyene kadar ateşte tutun.
2. Rendelenmiş bir soğanı içine atın ve şeffaf olması için hafifçe soteleyin.
3. Bir kaba, tadı için tuzlanmış bir mantar boşluğu gönderilir.
4. Yaklaşık 5 dakika dayanın, meyve gövdeleri suyunu çıkarır, kütle küçülür.
5. Sıvıyı kaynattıktan sonra 1 litre su ekleyip 10 dakika pişirin.
6. Sıvı ayrı bir kaseye dökülür, mantar kütlesi bir blender ile ezilerek lapa haline getirilir.
7. Et suyunu geri koyun, iyice karıştırın, kaynatın.
8. Herhangi bir yağ içeriği ve peynirden krema ekleyin.

Çorba koyulaştığı anda ocaktan alınır. İsterseniz öğütülmüş karabiber ekleyin.

Mantar, krema ve patatesli çorba püresi

2 porsiyon çorba için ürün sayısı belirtilmiştir, oranlara dikkat edilerek kütle artırılabilir:

• petrol - 500 g;
• yüksek yağlı krema - ½ fincan;
• yağ - 30 g;
• tatmak için baharatlar;
• patatesler - 400 g.

Pişirme teknolojisi:

1. Patatesler rastgele parçalara bölünür.
2. 500 ml suda yumuşayana kadar kaynatın.
3. Bir tencereye yağı koyun ve mantarları hafifçe kızartın.
4. Patates suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
5. Patates püresi, patateslerden yapılır.
6. Mantar preparatı ezilir, ezilir, patates ve krema eklenir ve tuzlanır.

Kaynatın, iyice karıştırın, servis yapın.

Krutonlar yemeği daha kalori yapar

Krema ve hindistan cevizi ile kremalı petrol çorbası tarifi

Püre çorbası için bir dizi ürün:

• krem - 250 ml;
• yay;
• mantarlar - 500 g;
• yağ - 50 g;
• su, sebze veya et suyu - 500 ml;
• toz hindistan cevizi - 2 çay kaşığı;
• tatmak için baharatlar;
• un - 40 gr.

Eylem algoritması:

1. Doğranmış soğan ve meyve gövdeleri, iş parçası yumuşayana kadar sürekli karıştırılarak yağ içeren bir kaba konur.
2. Su ekleyin, biraz kaynatın, sıvıyı boşaltın, mantar kütlesinden patates püresi yapın.
3. Unu sıcak bir tavaya dökün, kuvvetlice karıştırın, sararana kadar kızartın, küçük porsiyonlarda 100 ml mantar suyu ekleyin, kütle kalınlaştığında sıcaklığı düşürün. Unun yanmamasına özen gösterilmelidir.
4. Mantar püresine kaynatma, un, tuz eklenir, en fazla üç dakika kaynatılmasına izin verilir.
5. Krema ekleyin, kaynatmayın.

Servis yapmadan önceki son malzeme hindistan cevizi.

Mantar, krema ve karnabahar ile kremalı çorba

Bileşen seti:

• soya sosu - 2 yemek kaşığı l.
• lahana (karnabahar) - 500 g;
• patatesler - 400 g;
• mantarlar - 400 g;
• yeşillikler, baharatlar - tatmak;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı.

Çorba pişirme teknolojisi:

1. Sebzeler küçük parçalara bölünür.
2. Patatesler 500 ml su ile dökülür ve yarı pişene kadar kaynatılır.
3. Et suyuna lahana ekleyin, tüm sebzeleri hazır hale getirin.
4. Ezilmişler.
5. Ayçiçek yağı ile bir tavada mantar parçalarını altın sarısı kahverengi olana kadar boş olarak kızartın.
6. Daha sonra mantarların içine soya sosu dökülür, biraz yüksek sıcaklıkta tutulur.
7. Sebze suyuna, tuzlanmış patates püresi ile mantar ve ekşi krema parçaları eklenir.

Kaynattıktan sonra çorbayı otlar ile serpin.

Kremalı ve beyaz şaraplı mantar mantarı çorbası

Tarifin içeriği:

• mantarlar - 300 g;
• yeşil soğan - 6 tüy;
• beyaz şarap - 70 ml;
• yumuşak peynir - 150 g;
• ekşi krema - 130 ml;
• tereyağı - 50 g;
• et suyu - 500 ml.

Çorba yapım süreci:

1. Mantar parçaları yumuşayana kadar yağda kızartılır. Püre haline getirin.
2. Et suyu bir tencereye dökülür, mantar kütlesi konur.
3. Kaynatın, şarap ekleyin, 5 dakika ateşte tutun.
4. Ekşi krema dökün, peynir sürün, tuz.

Şarap ekledikten sonra çorba 3-5 dakikadan fazla ateşte tutulur.

Servis yapmadan önce doğranmış soğan bitmiş ürüne dökülür.

Havuçlu kremalı petrol çorbası

500 gr petrol için havuçlu mantar kremalı çorba tarifinin malzemeleri:

• krem - 100 ml;
• işlenmiş peynir - 150 g;
• soğan - 1 adet;
• yağ - 70 g;
• havuç - 1 adet.

Teknoloji:

1. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın, patates püresini doğrayın.
   
2. Soğanı bir tencereye koyun, hafifçe pişirin.
3. Mantarlar tanıtılır, soğanla birlikte 5 dakika bekletilir.
4. Mantarların içine 500 ml su dökün, kaynatın.
5. Sıvı boşaltılır, iş parçası patates püresinde bir blender ile kesilir.
6. Havuçla birleştirin, suyu kaba geri koyun, kaynama modunda tutun.

Ocağı kapatmadan önce krema dökün.

Petrol ve krema ile kremalı çorba için ekspres tarif

0,5 kg mantar için bir dizi ürün içeren hazır çorba tarifi:

• krem - 1 bardak;
• yağ - 60 g;
• un - 40 g;
• soğan - 1 adet.

Sıra:

1. Meyveli cisimler suda kaynatılır, çıkarılır ve ezilir.
2. Mantarlar kaynarken soğanlar sotelenir, un ilave edilir, hafif kızartılır ve 100 ml mantar suyu dökülür. Kalın bir kütleye getirin.
3. Püre tekrar et suyuna konur, un ve soğan, baharatlar ilave edilir ve birkaç dakika kaynatılır.

Son anda krema eklenir. Çorbayı hazırlamak için geçen süre 20 dakikadan fazla olmayacaktır.

Bitmiş ürünü her türlü yeşillik ile dekore edebilirsiniz.

Krema ve kimyon tohumu ile mantar çorbası tarifi

500 gr mantardan yapılan çorbanın malzemeleri:

• et suyu - 500 ml;
• kimyon - tatmak;
• yağ - 60 g;
• krem - 200 g;
• un - 30 gr.

Tarif sırası:

1. Hazır hale getirilen eritilmiş tereyağı ile bir tencereye bir mantar boşluğu yerleştirilir.
2. Unu dökün ve biraz kızartın, az miktarda et suyu ile seyreltin, püre olana kadar bir blender ile çırpın.
3. Kütleyi et suyu ile dökün, kaynatın.
4. Krema ekleyin.

Servis yapmadan önce kimyon tohumu serpin

Petrol ve brokoli ile kremalı kremalı çorba tarifi

0,3 kg mantar için bir dizi bileşen:

• brokoli - 300 g;
• krem - 1 bardak;
• yağ - 50 g;
• tatmak için baharatlar.

Çorba pişirme sırası:

1. Brokoli az miktarda suda kaynatılır, sıvı sebzelere dökülür, püre haline gelene kadar çırpılır.
2. Meyveli gövdeler yumuşayana kadar kızartılır, ayrıca ezilir.
3. Malzemeleri birleştirin, sebze suyunu ekleyin, 10 dakika kaynatın.

Kremalı mantar ile hafif mantar kremalı çorba

Kremalı mantar çorbasını aşağıdaki tarife göre çok hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Gerekli ürün grubu:

• yumuşak peynir - 150 g;
• krem - 200 ml;
• mantarlar - 400 g;
• yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Çorba yapmanın adım adım süreci:

1. Meyve parçaları 10 dakika kızartılır.
2. Bir tencereye koyun, 5 dakika 200 ml su dökün. kaynama.
3. Mantar kütlesini patates püresinde öğütün, 200 ml su daha ekleyin.
4. Peynir eklenir, eriyene kadar ocakta bekletilir ve tuzlanır.

Ocağı kapatmadan önce çorbaya krema ekleyin.

Krema ve krutonlu kremalı petrol çorbası

Kremsi kıvam, mantar tadı ve hassas kremsi aroması kimseyi kayıtsız bırakmaz. Çorba ürünleri:

• krakerler - 100 g;
• çiğ mantarlar - 400 g;
• yağ - 50 g;
• patatesler - 4 adet;
• krem - 200 ml.

Püre teknolojisi:

1. Patatesler birkaç parçaya bölünür ve 400 ml sıvı içinde kaynatılır.
2. Mantarlar yumuşayana kadar kızartılır.
3. Et suyu süzülür, meyve gövdeleri patateslere yerleştirilir, patates püresi pürüzsüz olana kadar çırpılır.
4. Karışım sebze suyu ile dökülür, 10 dakika kaynatılır.
5. Püreye krema ekleyin.

Servis yapmadan önce çorbanın bir kısmına krutonlar dökülür.

Pastırma cipsli kremalı şampanya çorbası

500 gr mantar çorbası için set:

• pastırma (füme) - 3 şerit;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• krem - 1,5 su bardağı;
• baharat;
• un - 30 g;
• yağ - 80 g;
• kişniş (yeşillik) - dekorasyon için.

Patates püresi yapma süreci:

1. Meyve gövdeleri parçalara ayrılır (bacaklar ve kapaklar).
2. Bacaklar iki bardak su ile dökülür, 15 dakika kaynatılır.
3. Şapkalar kesilir ve sotelenir.
4. Mantarlara doğranmış domuz pastırması ekleyin, 5-7 dakika bekletin.
5. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın.
6. Daha sonra tüm bileşenler ezilerek püre haline getirilir.
7. Et suyunu dökün.

Çıtır pastırma şeritleri mantar tabağına özel bir lezzet katar

Petrol, balkabağı ve krema ile çorba püresi

Bitmiş ürün kalın bir altın rengine dönüşür.400 gr petrolden kremalı mantar kremalı çorba için, aynı miktarda balkabağı ve krema tadın. Yoğunlaştırıcı kullanılmaz.

Kabak tabağı zengin sarı bir renge dönüşüyor.

Çorba, aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:

1. Kabak, meyve gövdesinden ayrı olarak kaynatılır.
2. Mantarlar da biraz sıvı içinde kaynatılır.
3. Malzemeleri birleştirin ve bir blender ile çırpın.
4. Et suyunu karıştırın, kütleyi istenen kıvama getirin.
5. Kısa bir süre kaynatın, bir süt ürünü ekleyin.

Bitmiş çorbaya badem ve kruton ekleyebilirsiniz.

Yağsız kremalı mantar çorbası

Bu tarif, kilo vermek için bir diyet için kullanılır. Vejetaryen yemekler için ve oruç sırasında uygundur. 300 gr mantar için çorba malzemeleri:

• soya sütü - 200 ml;
• patatesler - 200 g;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• havuç - 200 gr.

Yalın Çorba Teknolojisi:

1. Tüm sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır, sudan çıkarılır;
2. Meyve gövdeleri aynı et suyunda kaynatılır.
3. Soğanı hafifçe soteleyin.
4. Hepsi bir püre haline getirildi.
5. Et suyu ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin, sütü dökün, 5 dakika kaynatın.

Servis yapmadan önce baharatlar eklenir.

Kremalı petrol çorbası: sarımsak tarifi

Çorba için patates ve mantar müstahzarları eşit miktarlarda alınarak toplam kütle 800 gr olacak şekilde alınır, isteğe göre süt bileşenleri eklenir. Her sarımsak ve soğanı 1 kafa kullanın.

Yemek tarifi:

1. Sarımsak elinizde herhangi bir yöntemle ezilir, rende ile rendeleyebilirsiniz.
   
   

   Sarımsak presi görevi kolaylaştıracak

2. Patates haşlarlar, patates püresi yaparlar.
3. Meyve gövdeleri ve soğanlar sotelenir, sarımsak ilave edilir ve karışım kızartılır.
4. Meyve gövdeleri et suyuna sebzelerle birlikte verilir, 10 dakika kaynatılır.
5. Patates ve süt ürünleri ile birleştirin.

Çorba kaynayınca kenara alınır, ekmek kırıntıları ile birlikte patates püresi servis edilir.

Petrol, krema ve çıtır çıtır kremalı çorba tarifi

Domuz yağı nedeniyle yemeğin yüksek kalorili olduğu ortaya çıkacak. 500 gr mantar hazırlama için bir dizi bileşen:

• domuz yağı - 100 g;
• ekşi krema - ½ fincan;
• işlenmiş peynir - 150 g.

Çorba hazırlama:

1. Domuz yağı bir tavada iyice kızartılır.
   
2. Meyve gövdeleri küpler halinde kesilir, domuz yağı kızarana kadar getirilir.
3. Mantar, patates püresi şeklinde homojen bir kütle haline getirilir.
4. İstenilen kalınlığa kadar su dökün, kaynatın, peynir koyun.

Ekşi krema eklenir, sıvı kaynayana kadar bekletilir, baharatlar eklenir. Otlar, susam veya hindistan cevizi ile servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede kremalı mantar çorbası nasıl yapılır

Yemek pişirmek için şunları al:

• su veya herhangi bir et suyu (sebze, et, tavuk) - 0,5 l;
• patatesler ve meyve gövdeleri - her biri 300 g;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• tatmak için baharatlar;
• yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Multicooker tarif teknolojisi:

1. Kaseye tereyağı koyun, "Kızartma" moduna getirin, süre - 10 dakika.
2. Soğanları ve meyve gövdelerini dökün.
3. 10 dakika sonra ince kıyılmış patatesler, ekşi krema ve sıvı eklenir.
4. "Çorba" moduna bahis oynarlar.

Çorba hazırlama süresi - patates püresi 25-35 dakika

Tamamlandıktan sonra bir blender kullanın ve baharat ekleyin, yeşillik ve kraker yapabilirsiniz.

Kremalı şampanya kremalı çorbanın kalori içeriği

Ürünün enerji endeksi, bileşen bileşenlerine bağlı olacaktır. Klasik pişirme versiyonunda, şampanya kremalı kremalı çorbanın kalori içeriği süt ürünleri ile yükseltilir. Yarım porsiyon bir tabakta:

• karbonhidratlar - 5,7 g;
• proteinler - 1.3 g;
• yağ - 4 g.

Toplamda - 60,9 kcal.

Sonuç

Kremalı kremalı şampanya çorbası tarifi basit, ekonomiktir ve çok zaman gerektirmez. Yemek geleneksel şekilde veya sebze, şarap, baharat ilavesiyle hazırlanır. Ürün kıvamının homojen ve kalın olmasını sağlamak gerekir.

Önerilen girişler

Kilo kaybı için lezzetli kereviz çorbası

Vietnam Pho çorbası: fotoğraflarla adım adım tarif

Ballı mantarlı peynir çorbası: tarifler

Mantarlı Solyanka: lahana, karabiber, peynir ve sosisli, fotoğraflı tarifler

Porçini mantarlı erişte çorbası: lezzetli tarifler

Porçini mantarından mantarlı erişte: dondurulmuş, kurutulmuş, taze

Boletus çorbası: taze, dondurulmuş ve kurutulmuş mantar tarifleri

İstiridye mantarı çorbası: tavuk, erişte, arpa, pilavlı tarifler

Boletus mantar çorbası: fotoğraflı tarifler