Böğürtlen suyu: elmalı, portakallı

Kış için Chokeberry suyu evde hazırlanabilir. Kışın vitamin eksikliğini telafi edecek lezzetli, doğal ve çok sağlıklı bir içecek alacaksınız. Meyveleri, hafif bir burukluk ile hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Onlardan kış için reçel, komposto veya meyve suyu toplanır.

Chokeberry suyu neden faydalıdır?

Siyah üvez suyunun faydaları, bu meyvede bulunan yüksek vitamin içeriği ve diğer değerli mikro elementlerden kaynaklanmaktadır.

İçeceğin insan vücudu üzerinde şu olumlu etkileri vardır:

1. Yaşlanma sürecini yavaşlatır.
2. Peristaltizmi güçlendirmek, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir. Midenin asitliğini artırır.
3. Kolesterol plaklarının oluşumunu engeller, kanı oksijenle doyurur, hemoglobin düzeyini yükseltir.
4. Kan damarlarının duvarlarını elastik hale getirerek güçlendirir.
5. Hipertansiyon durumunda kan basıncını dengeler.
6. Bağışıklığı artırır, vücudu sezon dışı ve soğuk havalarda soğuktan korur.
7. Görme üzerinde olumlu etkisi vardır. Glokom tedavisinde kullanılması önerilir.
8. Yüksek iyot konsantrasyonu nedeniyle tiroid bezini normalleştirir.
9. Vücudu radyoaktif maddelerden, ağır metallerden temizler ve patojen mikroorganizmalar üzerinde zararlı etkisi vardır. Zehirlenme semptomlarını mükemmel şekilde giderir.
10. Saçın, tırnakların ve cildin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır.
11. Uykuyu normalleştirir, kaygıyı ortadan kaldırır ve performansı artırır.
12. Kötü huylu neoplazmların gelişiminin mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Chokeberry suyu nasıl yapılır

Kışa siyah chokeberry suyu hazırlamanın en hızlı ve en kolay yolu: özel cihazlar yardımıyla. Meyveleri hazırlamak ve elektrikli veya manuel sıkıcı kullanarak sıkmak yeterlidir. Kışa böğürtlen suyunun hazırlanması için minimum kek bırakan bir burgu cihazı kullanmak daha iyidir.

Bir meyve sıkacağı yardımıyla hazırlamak için, ayıklanmış ve iyice yıkanmış üvez, cihazın bir kevgirine yerleştirilir ve sıvıyı toplamak için bir kaba yerleştirilir. Yapı ateşe verildi. Bir saat sonra musluk açılır ve içecek boşaltılır.

Özel bir cihaz yoksa, meyve suyu eski yöntem kullanılarak hazırlanabilir: bir elek veya kevgir kullanarak. Bu durumda hazırlanan meyveler küçük porsiyonlarda tahta havaneli veya kaşıkla yoğrulur. Pastanın suyundan olabildiğince arındırılması için tülbent içine konularak iyice sıkılabilir.

Bitmiş içecek sterilize edilmiş şişelere veya teneke kutulara dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır veya bardaklarda dondurulur.

Chokeberry suyu için klasik tarif

Evde chokeberry suyu için klasik tarif, şeker eklemeden çileklerden bir içecek yapmayı içerir.

Malzemeler: 2 kg böğürtlen.

Hazırlık

1. Çilekleri daldan kesin. Meyveleri ayırın ve kuyrukları kesin. Durulama.
2. Hazırlanan üvez bir meyve sıkacağı içinden geçirilir.
3. Taze sıkılmış sıvıyı ince bir elekten geçirerek emaye bir kaseye süzün. Köpüğü iyice çıkarın.
4. Kabı içecekle birlikte ateşe koyun, kaynatın ve bir dakika pişirin.
5. 250 ml kavanozları karbonatla yıkayın. Buhar üzerinden işleyin. Vidalı kapakları kaynatın.
6. Hazırlanan kaba sıcak suyu omuzlarına kadar doldurarak dökün. Kapaklarla sıkıca sıkın, ters çevirin, bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Bir meyve sıkacağı içinde chokeberry suyu

Meyve sıkacağı içindeki böğürtlen, doğal ve sağlıklı bir içecek yapmanın basit ve hızlı bir yoludur.

Malzemeler:

• 2 su bardağı pancar şekeri
• 2 kg böğürtlen.

Hazırlık:

1. Düdüklü tencerenin alt kabına su dökün ve hacminin ¾'ü kadar doldurun. Orta derecede ateşte koyun.
2. Üstüne meyve suyu toplamak için bir ağ yerleştirin. Aronika meyvelerini daldan kesin, iyice ayırın, bozulmuş meyveleri çıkarın ve kuyruklarını koparın. Meyveleri akan su altında durulayın ve cihazın kasesine yerleştirin. İki bardak şekerle örtün. Meyve suyu toplama ağının üstüne yerleştirin. Kapağı kapat. Meyve suyu besleme hortumu kapatılmalıdır.
3. Alt kaptaki su kaynadığı anda ısıtmayı minimuma düşürün. 45 dakika sonra musluğu açın ve nektarı steril şişelere dökün. Dolu kabı kapaklarla sıkıca sıkın, bir battaniyeyle yalıtın ve bir gün bekletin.

Bir meyve sıkacağı ile böğürtlen suyu

Chokeberry'yi kış için bir meyve sıkacağı ile hasat etmek, minimum zaman ve çaba harcandığından, bir içecek almanın en çok tercih edilen yoludur.

Malzemeler:

• chokeberry;
• pancar şekeri.

Hazırlık

1. Meyveler salkımlardan çıkarılır ve tüm dallar çıkarılmalıdır. Rowan akan su altında yıkanır.
2. Hazırlanan meyveler bir meyve sıkacağına dizilir ve sıkılır.
3. İçecek emaye bir tencereye dökülür. Her litre meyve suyu için 100 g toz şeker ekleyin ve kristaller tamamen çözülene kadar karıştırın.
4. Küçük kavanozlar soda ile yıkanır, durulanır ve fırında veya buharda sterilize edilir. İçecek hazırlanmış cam kaplara dökülür. Geniş bir tavanın altını bir havluyla örtün. İçine kavanozlar nektar koyarlar ve seviyesi omuzlara ulaşacak şekilde sıcak su dökerler. Düşük ateşte koyun ve yaklaşık 20 dakika sterilize edin.
5. Kavanozlar hava geçirmez şekilde kapatılmış kapaklarla kapatılır, sıcak bir örtü ile örtülür ve ertesi güne kadar bırakılır.

Bir kıyma makinesinden Chokeberry suyu

Kara üvezden elle meyve suyu elde etmek oldukça zahmetlidir. Bir kıyma makinesi bu görevi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.

Malzemeler

• chokeberry;
• pancar şekeri.

Hazırlık

1. Dallardan aronika meyveleri kesin. Meyvelerin arasından geçin ve tüm kuyrukları kesin. İyice durulayın ve kaynar suyla durulayın.
2. Hazırlanan dağ külünü bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleyi tülbent üzerine küçük porsiyonlar halinde koyun ve iyice sıkın.
3. Sıvıyı bir emaye tavaya koyun, tatlandırmak için toz şeker ekleyin ve orta ateşte koyun. Kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
4. Sıcak içeceği steril şişelere veya teneke kutulara dökün. Haşlanmış kapaklarla hava geçirmez şekilde sıkın ve ılık bir battaniyeye sarılı sabaha kadar bırakın.

Kiraz yaprağı ile chokeberry suyu

Sitrik asit ve kiraz yaprakları içeceğe daha fazla aroma ve tazelik katacaktır.

Malzemeler:

• 1 kg böğürtlen;
• 2 litre kaynak suyu;
• 5 gr sitrik asit;
• 300 gr pancar şekeri;
• 30 adet taze kiraz yaprakları.

Hazırlık:

1. Dağ külünü ayırın, yaprak saplarını kesin ve soğuk su altında durulayın.
2. Meyveleri bir tencereye koyun, suya dökün ve 15 kiraz yaprağı koyun. Ateşe verin ve kaynatın. Üç dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve iki gün demlenmeye bırakın.
3. Ayrılan süreden sonra suyu süzün. Sitrik asit, şeker ekleyin ve karıştırın. Kalan kiraz yapraklarını ekleyin. Kaynatın ve beş dakika pişirin.
4. Sıcak içeceği süzün, steril bir kaba dökün. Sıcak bir bezle örterek soğutun.

Portakallı kış için böğürtlen suyu

Portakal, içeceğe hoş bir tazelik ve inanılmaz bir narenciye aroması verecektir.

Malzemeler:

• 2 kg chokeberry;
• 2 portakal.

Hazırlık:

1. Aronika meyvelerini daldan ayırın. At kuyruğunu çıkararak geç. Balmumu birikintilerini temizlemek için iyice durulayın.
2. Meyveleri bir meyve sıkacağı ile sıkın. Sıvıyı bir emaye tencereye dökün.
3. Portakalları yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Meyveyi kabuğu ile birlikte dilimler halinde kesin. İçeceğe ekleyin. Kabı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Beş dakika pişirin.
4. Bitmiş içeceği süzün ve daha önce sterilize ettikten sonra küçük şişelere veya kutulara dökün. Kapaklarla hava geçirmez şekilde sıkın ve ılık bir beze sarın.

Chokeberry ile elma suyu

Elmalar üvezin tadını en faydalı şekilde vurgular, bu nedenle bu iki bileşenden lezzetli ve aromatik bir nektar elde edilir.

Malzemeler:

• 400 gr pancar şekeri;
• 1 kg 800 gr taze tatlı ve ekşi elma;
• 700 gr böğürtlen.

Hazırlık:

1. Çilekleri ayırın ve iyice yıkayın. Bir elek üzerine yerleştirin. Elmaları yıkayın ve sekiz dilime bölün. Çekirdeği çıkarın.
2. Bir meyve sıkacağı kullanarak meyve ve çileklerin suyunu sıkın ve bir tencerede birleştirin. Tat vermek için şeker ekleyin.
3. Kabı sobanın üzerine koyun ve kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.
4. Sıcak içeceği steril cam kaplara dökün. Sıcak bir battaniyeye sarılmış hava geçirmez ve serin mantar.

Chokeberry suyu alma kuralları

Hipertansiyon ile ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için günde üç kez, her biri 50 ml, biraz bal ekleyerek meyve suyu alın.

Diabetes mellitus ile sabah ve akşam 70 ml saf meyve suyu içilir. Zehirlenmeyi gidermek için günde beş kez 50 ml içecek içilir. Tatlılık için bal eklenmesine izin verilir.

Sonuç

Kış için siyah chokeberry suyu toplama yöntemlerine ek olarak, en kullanışlı ve en hızlı olanın bardaklarda donma olduğuna dikkat etmek önemlidir. Tek dezavantajı: Dondurucuda çok yer kaplıyor. Chokeberry suyunun yararlarını ve tehlikelerini bilerek, maksimum fayda sağlayabilir ve kullanımının olumsuz sonuçlarını en aza indirebilirsiniz. İçecek, bu meyveye alerjisi olan, asitliği yüksek olan kişiler için tavsiye edilmez ve ayrıca emziren kadınlardan kaçınmaya değer.

Önerilen girişler

Kayısı suyu nasıl yapılır

Huş ağacı sapı nasıl saklanır

Kış için evde şeftali suyu

Plastik şişelerde huş ağacı sapı nasıl dondurulur

Kışlık armut suyu

Burunda pancar suyu

Evde kış için Ranetka suyu

Pancar suyu: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kış için kabak suyu