İçerik
Ravent kissel, acemi bir ev hanımının bile hazırlayabileceği lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Dengeli bir asitliği ve tatlılığı vardır, bu nedenle jöle sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da beğenilecektir. Bir ravent içeceği yapmak için birçok tarif var, bunlardan bazıları makalede sunulacak. Her birini denedikten sonra, aile için en uygun seçeneği bulabilirsiniz.
Ravent jöle nasıl yapılır
Mağaza içeceklerinin daha sağlıklı olduğunu düşünmeyin. Hostes herhangi bir koruyucu eklemediğinden, kompostoları ve meyve sularını kendi ellerinizle pişirmek en iyisidir. Ve sadece yüksek kaliteli ürünler alınır. Ravent kissel'i mağaza raflarında bulamazsınız ama evde yapabilirsiniz.
Malzemelerin seçimi
İçecek, taze veya dondurulmuş ravent sapları ile demlenebilir. Sadece yazın başlarında toplanan genç yaprak sapları buna uygundur. Ancak yapraklar zehirli olduğu için kullanılamaz.
Harika katkı maddeleri şunları içerir:
- limon kabuğu rendesi, portakal;
- muzlar ve elmalar;
- çilek ve krema;
- tarçın ve kakule.
Faydalı ipuçları
Ve şimdi genç yaprak saplarının nasıl hazırlanacağı hakkında:
- Toplanan sapları soğuk suyla iyice durulayın, sıvıyı cama koymak için bir havlu üzerine yayın.
- Ardından, bir bıçak kullanarak veya daha iyisi bir sebze kesici ile ince deriyi kesin. Geniş şeritler şeklinde çıkarılmalıdır.
- Tarifin tavsiyelerine bağlı olarak sebzeyi küpler veya küçük şeritler halinde kesin.
- Bir tencereye koyun, toz şeker ekleyin.
- Sonra parçaları yumuşayana kadar pişirin.
- İçeceğin soğuması sırasında film tabakası oluşmaması için üzerine şeker serpin.
Çocuklar için jöle yapmanın sırları:
- Tarifte belirtilen şeker her derde deva değildir, çocuğun damak tadına göre eklenebilir.
- Ravent tatlısının kalınlığı, alınan nişasta miktarına bağlı olacaktır. Ancak bir içecek hazırlıyorsanız, bu bileşenle aşırıya kaçmamalısınız.
- Çocuklar için hazırlanan ravent jölesine özel bir tat vermek için kuş üzümü, armut, kuru kayısı, kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler yaprak sapı ile aynı anda pişirilir ve ardından ezilir.
- Berrak bir içecek elde etmek için sadece ravent saplarının kaynatıldığı sıvı kullanılır.
Geleneksel ravent kissel
4-6 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr ravent;
- 2 yemek kaşığı. l. nişasta;
- 2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
- 1 litre su.
Tarifin özellikleri:
- Yaprak bıçaklarını kesin, sadece yaprak saplarını bırakın. Durulayın ve kurulayın.
- İçeceğin tarifine göre yaprak sapları küpler halinde kesilmelidir. Daha sonra toz şeker, su ilave edip ocağa koyun. Pişirme süresi - sürekli karıştırarak çeyrek saat.
- Sonra içecek sadece şuruptan kaynatılır, bu yüzden kütleyi bir kevgir içine koymanız ve sıvıyı boşaltmanız gerekir.
- 1. nişastayı çözmek için su. Topak oluşmaması için iyice karıştırın. Şurubu ocağa koyun, kaynatın ve nişasta sıvısını sürekli karıştırarak ince bir akışta ekleyin.
- Sıvıyı 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğutun.
Lezzetli ravent ve muz tarifi
Daha önce belirtildiği gibi, özel bir tat ve aroma eklemek için ravent jölesine çeşitli meyveler ve meyveler eklenebilir. Muzlu ravent içeceği yapabilirsiniz.
Jöle malzemeleri:
- yaprak sapları - 400 g;
- şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- su - 400 ml;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
- muz - 1 adet.
Önerilen malzemelerden 2 porsiyon içecek elde edilir. Hazırlanması yaklaşık yarım saat sürer:
- Yaprak saplarını küçük parçalar halinde doğrayın, şeker, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.
- Raventi bir kevgir ve püre ile süzün.
- Tatlı ve ekşi şuruba aktarın.
- Muzun kabuğunu çıkarın, posayı bir karıştırıcıda doğrayın.
- Her iki püreyi de şurup içine koyun, karıştırın, kaynatın.
- Gelecekteki jöle kaynarken, nişastayı 1 yemek kaşığı ile seyreltmeniz gerekir. soğuk su ve kaynayan şurubu karıştırarak ince bir akıntıya dökün.
- Ravent jölesini 5 dakika kısık ateşte kaynatın ve çıkarın.
- Lezzetli tatlıyı porsiyonlara ayırın ve buzdolabında saklayın.
Kokulu ravent ve elma jölesi
Aromatik ravent jeli hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tatlı elmalar ve ravent sapları - her biri 300 g;
- şeker - 6 yemek kaşığı. l. slayt ile;
- su - 6 yemek kaşığı;
- patates nişastası - 8 yemek kaşığı. l.;
- pancar - 1-2 adet.
Nasıl düzgün pişirilir:
- Yaprak saplarını yıkayın ve soyun, dilimler halinde kesin.
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Doğranmış malzemeleri bir pişirme kabına koyun, toz şeker ekleyin, soğuk su ekleyin. Ve ayrıca jölenin kırmızımsı bir renk alacağı için gizli bileşen - pancar. Sebze kaynatıldıktan 5 dakika sonra çıkarılır.
- 10 dakika sonra, elmaları ve raventleri bir kevgirden süzün, onlardan patates püresi yapın.
- Şurupla birleştirin, hazırlanan nişastayı dökün, içeriği bir çırpma teli ile karıştırın.
Bu, elmalı raventten içecek yapma işlemini tamamlar, bardaklara dökebilirsiniz.
Kremalı ravent jöle
Malzemeler:
- ravent sapları - 2 adet;
- krem - 500 ml;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. l. kremaya eklemek ve ayrıca jöleye eklemek için - tadı;
- su - 1 l;
- patates nişastası - 3 yemek kaşığı. l. üstsüz;
- nane çayı - 2 paket;
- vanilya şekeri - 1 paket.
Tatlı yapmanın özellikleri:
- Jöle için soyulmuş saplar dilimler halinde kesilir ve şeker ve nane çayının zaten döküldüğü kaynar şuruba konur.
- Karışımı 5 dakika kaynatın, çay poşetlerini çıkarın, ravent yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
- Nişastayı soğuk suyla seyreltin, karıştırarak ravent ile sıvıya dökün. Nişastanın iyice dağılması için en az 5 dakika pişirin.
- İçecek soğuduğunda kremayı hazırlamaya başlarlar. Onları şeker ve vanilya ile çırpın.
- Bardaklara jöle dökülür, üstüne krema eklenir. Eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Ferahlatıcı ravent ve çilekli jöle tarifi
Jöle hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- genç yaprak sapı - 500 g;
- elmalar - 2 adet;
- çilek - 150 g;
- beyaz şarap - 125 ml;
- toz şeker - 4-5 yemek kaşığı. l.;
- portakal likörü - 3 yemek kaşığı l.;
- nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme adımları:
- Soyulmuş sebzeyi 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
- Çilekler yıkanır, 2 parçaya bölünür.
- Soyulmuş elmalar dilimler halinde kesilir.
- Su, şarap, 2-2.5 yemek kaşığı şeker, çilek, ravent, elma bir tencereye dökülür. Kaynama anından itibaren, üçte bir saat kısık ateşte pişirin.
- Jöle için, homojen bir kütle elde etmek için malzemeler bir karıştırıcı ile tavada doğrudan çırpılır.
- Elmaların ve yaprak saplarının ikinci yarısını patates püresine koyun, kaynatın.
- Nişastayı soğuk suda eritin, sürekli karıştırarak dikkatlice bir tencereye dökün.
- Kütle kaynadığında likör eklenir. Hazır ve soğutulmuş jöle, porsiyonlu kaselere serilir, toz şeker serpilir, çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süslenir.
Limon kabuğu rendesi ile ravent jöle tarifi
Limon, ravent içeceklerine harika bir ektir. Ancak bu tarifte kullanılan lezzettir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kaynaklanıyor - 300 g;
- şeker - 160 g;
- nişasta - 40 g;
- limon kabuğu - 5 g;
- su - 0,7 l.
Pişirme kuralları:
- Genç yaprak sapları 1 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesilir.
- Limon kabuğu ince doğranmış.
- Bir tencereye 500 ml su dökülür, kaynatılır, ardından şeker eklenir, şurup kaynatılır.
- Ravent parçalarını koyun, şerbeti rendeleyin ve yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Yaprak sapları yumuşadığında, gelecekteki jöle için kütle bir elekten geçirilir ve tekrar kaynatılır.
- Soğuk suyla seyreltilen nişasta karıştırılarak kaynayan kütleye dökülür, 2-3 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.
- Jöle soğumadan kupa veya bardaklara dökülerek soğutulur.
Sonuç
Ravent kissel, sadece sıcak bir yaz gününde değil, aynı zamanda yeterli vitamin olmadığı kışın da uygun olan mükemmel bir meşrubattır. Bu yüzden birçok ev hanımı ravent saplarını özel olarak dondurur.
