İçerik
Medusomycete (Medusomyces Gisevi) veya kombucha, maya ve asetik asit bakterilerinin bir simbiyozudur. Kombucha adı verilen yardımı ile elde edilen içecek, ekmeğe değil çaya en yakın olanıdır. Hazırlamak zor değil ama gerçekten denizanası gibi görünen bir maddeye bakılması ve temiz tutulması gerekiyor. Kombucha'yı durulamak çok kolaydır, ancak çoğu bunu nasıl doğru yapacağını bilmiyor. Sonuç olarak, medusomycete hastalanır ve kombucha sağlık için tehlikeli hale gelir.
Kombucha'yı durulamama gerek var mı
Kombu çayı çalkalamak, bakımdaki en önemli adımdır. Hareketsiz veya çok az infüzyon içeren tatlı bir çözelti, patojenler de dahil olmak üzere her türlü mikroorganizma için mükemmel bir üreme alanıdır. Hijyen prosedürleri yapılmazsa, mantarın gövdesinde, içeceğin içinde ve kabın duvarlarında çoğalırlar. Kombu çayı zararlı olacak, denizanası hastalanacak.
Madde düzenli olarak su ile durulanmazsa, yüzeyi lekelenecek ve bozulmaya başlayacaktır. Dış bozulma belirtilerinin ortaya çıkmasından çok önce içeceğin işe yaramayacağı için buna izin verilmemelidir.
Kombucha nasıl durulanır
Medusomycet'lerin genellikle akan su altında yıkanması tavsiye edilir. Ancak çok kullanışlı olmayan musluktan geliyor. Bunu yapabilirsiniz, ancak bu oldukça istenmeyen bir durumdur. Doğru yöntem biraz daha zahmetlidir, ancak mikroorganizmaların sağlığını korumanıza, lezzetli ve aslında sağlıklı bir içecek almanıza izin verir.
Kombucha ne sıklıkla durulanır
Kombu çayı ne sıklıkla durulayacağını herkes bilmiyor. Hijyen prosedürleri için 2-3 haftalık aralık çok uzundur. Diğer her şey doğru yapılırsa, bu süre zarfında denizanasının hastalanmak için vakti olmayabilir, böylece dış belirtiler ortaya çıkar ve içecek sağlık için tehlikeli hale gelir. Ama "iş" daha kötü olacak ve kombucha iyileştirici özelliklerinden bazılarını kaybedecek.
Kombucha'nızı sık sık, tercihen her porsiyondan sonra yıkamalısınız. Hatta bazıları yaz aylarında bunun kışın her 3 veya 4 günde bir yapılması gerektiğini savunuyor - iki kez daha az sıklıkta. Bununla birlikte, kombu çayı hazırlama işlemi sırasında maddeyi kutudan çıkaramazsınız ve içeceğin hazırlanması daha uzun sürer.
Ancak bunda kesin bir mantık var - yazın sıcaklık daha yüksek ve mikroorganizmalar kışın olduğundan daha aktif. İçeceğin hazırlanması daha az zaman alır, bu nedenle yıkama daha sık yapılır.
Kombucha'yı yıkamak için ne su
Denizanasını akan su altında yıkamak son derece istenmeyen bir durumdur:
- sıvı içindeki miktarı kontrol edilemeyen mikroorganizmaları yok etmek için tasarlanmış klor içerir;
- mikroorganizmalara zarar verebilecek birçok istenmeyen yabancı madde içerir;
- Musluktan gelen bir jetin basıncı altında, hassas madde kolayca yaralanabilir.
Kombucha, önceden oda sıcaklığına soğutulmuş kaynak veya kaynamış su ile yıkanır. Sıcak ya da soğukta hücreleri ölmeye başlar.
Kombu çayı her porsiyonunu hazırladıktan sonra yıkamanız tavsiye edilir.
Kombu çayı nasıl düzgün yıkanır
İlk bakışta, bir kombu çayı düzgün bir şekilde durulamanın yöntemi zaman alıcı görünebilir. Ancak her şey çok basit, bundan emin olmak için hijyen prosedürlerini bir kez yapmak yeterli.
Sıralama:
- Suyu oda sıcaklığına kadar kaynatın ve soğutun.
- Kombu çayı boşaltın ve kabın içinde biraz sıvı bırakın.
- Mantarı geniş, derin bir kapta veya alçak bir tencerede kaynamış su ile hafifçe sallayın.Önemli! Jelatinimsi maddeyi herhangi bir şekilde çekmek, çiviyle tutturmak, kaşıkla veya başka nesnelerle itmek veya yaralamak imkansızdır.
- Her taraftan nazikçe durulayın. Birkaç kayıt zaten büyümüşse, aralarındaki boşluğa özellikle dikkat edin. Hafif masaj hareketleriyle dikkatli davranmanız ve katmanları parçalamamanız gerekir.
- Kaseyi boşaltın, durulayın, sıvının yeni bir kısmı ile tekrar doldurun.
- Denizanasını tekrar durulayın.
- Tanıdık ortama dönün.
Kombu çayı nasıl yıkanacağına ve bir içeceğin doğru şekilde hazırlanacağına dair bir video, kombuche hakkında her şeyi bildiklerine inananlar için bile faydalı olacaktır:
Kombu çayı kavanozları nasıl yıkanır
Bankalar denizanası ile aynı anda yıkanmalıdır. Gerekirse, soda ile duvarlardan mukus ve diğer plakları çıkarın. Ardından, sodyum karbonat izi bile kalmayacak şekilde iyice durulayın. Kavanozu kaynar suyla haşlayın ve soğumaya bırakın.
Kombucha nasıl yıkanmaz
Denizanasını yıkamak kolay görünüyor. Ancak bazı nedenlerden dolayı, ihmal, dikkatsizlik veya cehalet yoluyla insanlar prosedür sırasında hata yaparlar. Birçoğu oldukça sık tekrarlanıyor.
Yıkama sırasında şunları yapmamalısınız:
- Sıcak veya buzlu su kullanın. En kötü durumda, medusomycete ölecek, en iyi durumda uzun süre hasta olacak. Sıcaklık rejimindeki bir hata hiçbir durumda iz bırakmadan geçmeyecektir.
- Maddeyi kirli su veya bulaşıklarda yıkayın. Bu hijyenik bir prosedür değil, kişinin kendi sağlığına kasıtlı olarak zarar vermesidir. Tatlı bir ortamdaki tüm kirleticiler fermantasyon sırasında ayrışacak, patojenler çoğalacaktır. Ne tür bir içecek alacağınızı düşünmemek daha iyidir.
- Nadiren yıkayamazsınız veya prosedürü tamamen ihmal edemezsiniz, aksi takdirde hastalanır ve ölür. Ama ondan önce, bir şifa ve tonikten gelen içecek vücut için tehlikeli bir hale gelecektir.
- Medusomycete tedavisi için deterjan kullanımı hızlı ölümüne yol açacaktır. Kavanozları temizlemek için kullanılırsa, biraz daha az iç karartıcı etkiler olacaktır.
- Maddeyi dikkatlice ve sadece ellerinizle durulayın. Doğaçlama araçlar kullanamazsınız, özellikle fırçalar veya süngerler. Tırnaklarınızla çizmek, plakaları zorla yırtmak, çekmek, yırtmak, ezmek, bükmek yasaktır.
Jöle maddesi dikkatli kullanılmalıdır.
Sonuç
Kombu çayı yıkamak zor değildir, ancak bunu sık sık ve dikkatli yapmanız gerekir. Uygun şekilde ilgilenmek için zaman veya arzu yoksa, mağazada komposto pişirmek veya bir şeyler satın almak daha iyidir. Lezzetli ve sağlıklı bir içecek almak için denizanası temiz tutulmalıdır.
