Kış için rendelenmiş pancar turşusu

Her ev hanımı, farklı sebzelerden kış için maksimum miktarı almaya çalışır. En sevilen sebze mahsullerinden biri, besinler açısından zengin, değerli bir gıda ürünü olan pancardır. Pek çok farklı salamura boşlukları arasında, pişirme ve diyet beslenmesinde ilk sırada kavanozlarda kışlık pancar rendesi yer alır.

Kış için rendelenmiş pancarların korunması

Boşluk hazırlamak için birkaç ipucu:

1. Kışa rendelenmiş pancar hazırlamak için orta büyüklükte kök bitkileri kullanmanız gerekir, çünkü büyük örneklere kıyasla çok daha sulu ve parlaktırlar.
2. Ana ürünü seçtikten sonra, onu doğru bir şekilde hazırlamak da önemlidir. Bunu yapmak için, kök bitkilerin üstlerini kesmeniz ve bir fırça kullanarak akan suyla özel bir özenle yıkamanız gerekir.
3. Besin maddelerinin çoğunu korumak için pancarların soyulmadan kaynatılması tavsiye edilir.
4. Pişirme işlemi sırasında rendelenmiş pancar turşusunun çekici rengini kaybetmemesi için suya limon suyu ve sirke ekleyin. Bu bileşenler sadece meyvenin doğal rengini korumakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla doygunluk sağlar.
5. Sirke, tuz, şeker ilavesiyle hazırlanması gereken turşulara özel dikkat gösterilmelidir. Listelenen bileşenlere ek olarak diğer baharatları (karanfil, tarçın vb.) İçeren birçok tarif vardır. Bu nedenle, denemek istiyorsanız, tat tercihlerini dikkate alarak içerik bileşimini değiştirebilirsiniz.

Tariflerde belirtilen gerekliliklere ve tavsiyelere tabi olarak, bitmiş ürün lezzetli olacak ve uzun süre bozulmayacaktır.

Klasik tarife göre kış için rendelenmiş pancar turşusu nasıl yapılır

Klasik tarife göre iştah açıcı bir boşluk hazırlamak zor olmayacak, bu nedenle yeni başlayanlar bile bu çalışma ile baş edebilir. Bunu yapmak için, sadece ısıl işlemin oranlarını, sırasını ve süresini gözlemlemelisiniz.

Bir dizi ürün:

• pancar;
• 7 adet yenibahar;
• 3 parça. Defne yaprakları;
• 40 gr şeker;
• 40 gr tuz
• 1 litre su;
• 60 ml sirke.

Reçete kursu:

1. Yıkanan ana malzemeyi kaynatın veya yumuşayana kadar fırında pişirin. Soğutun, soyun ve rendeleyin.
2. Kavanozlara aktarın, önceden sterilize edin ve ardından baharat ekleyin.
3. Suya şeker, tuz dökün ve sobaya göndererek kaynamasını bekleyin. Ateşten alın ve sirke dökün.
4. Kavanozların içindekileri hazırlanan turşunun içine dökün ve sıkıca kapatarak soğuyana kadar baş aşağı tutun.

Sterilizasyon olmadan kış için pancar turşusu

Sterilizasyon olmadan kış için rendelenmiş pancar tarifi, pişirme süresinden büyük ölçüde tasarruf edecek ve ortaya çıkan yemek, evde lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak yeri doldurulamaz bir iş parçası haline gelecektir. Her türlü salatanın malzemelerinden biri olarak kullanılan çeşitli garnitürlere eklenebilir ve ayrıca sıra dışı bir çorba da yapılabilir.

Madde seti:

• pancar;
• 1 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke.

Tarif, belirli işlemlerin uygulanmasını içerir:

1. Kök sebzeleri hazırlayın: Sebzeleri çok dikkatli bir şekilde yıkayın, tüm bitki kalıntılarını giderin. Sonra bir kaba koyun, suyla doldurun ve sobaya gönderin, kaynatın. Fazla pişirmemek önemliyken, yumuşayana kadar saklayın.
2. Haşlanmış kök sebzeyi soğuk suya batırın ve soğutun. Deriyi bir bıçakla çıkarın. Ardından kaba bir rende alarak kök sebzeleri doğrayın.
3. Su, tuz, şeker ve sirkeden karıştırıp kaynatıp marine edin. Tuz ve şekerin tamamen çözülmesi önemlidir.
4. Hazırlanan sebzeyi kompakt bir şekilde sterilize edilmiş sıcak kavanozlara koyun ve turşuyu kaynar halde dökün. Marine edilmiş boşluğu baş aşağı çevirdikten sonra kapatın ve bir battaniyeyle sarın.
5. Tamamen soğuduktan sonra, soğuk bir sıcaklıkta bir odada saklamak için korumayı çıkarın.

Bir pancar püresinden kış için hasat

Böylesine parlak bir hazırlık yemek masasında bir koz olacak ve onun ilavesiyle hazırlanan sıcak yemekler çok daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Malzeme listesi:

• 1 pancar;
• 75 gr soğan;
• 5 ml hardal;
• 20 ml sirke (% 6);
• 40 ml su;
• 10-20 gr şeker;
• tuz, soya sosu tadı.

Adım adım tarif:

1. Pancarları yıkayın, kuru bir havluyla kurulayın.
2. Kaba bir rende üzerinde ezin.
3. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve rendelenmiş kök sebzeyle birleştirin.
4. Suyu kaynatın, tuz, şeker, karabiber, sirke ve hardal ekleyin.
5. Kök sebzeyi pişmiş sosla baharatlayın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Sirkesiz kış için rendelenmiş pancar

Sirkeyi tamamen bileşenlerden hariç tutarak rendelenmiş pancar turşusu yapabilirsiniz. Bu koruyucu sitrik asit ile değiştirilmelidir. Aynı zamanda, preparatın tadı sirke ile geleneksel versiyondan daha kötü olmayacak ve bitmiş ürünün kullanışlılık derecesi çok daha yüksek olacaktır.

Gerekli bileşenler:

• 500 gr pancar;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• baharat.

Sirke olmadan kış için rendelenmiş pancar pişirmenin tarifi:

1. Pancarları iyice yıkayıp kaynatın. Sebze soğuduktan sonra soyun ve soğuk suyla durulayın, ardından rendeleyin.
2. Baharatları sterilize edilmiş kavanozların dibine koyun, üstüne hazırlanmış sebzelerle doldurun.
3. Ayrı bir kaba su dökün, şeker ekleyin, sitrik asit ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan bileşimi kaynatın.
4. Teneke kutuların içindekileri sıcak bir karışımla dökün. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir battaniyeyle sarın. Soğuduktan sonra depolamaya gönderin.

Rendelenmiş pancar, soğuk için kış için marine edilmiş

Bu turşu rendelenmiş boş, soğuk pancar çorbası, sıcak ilk kurslar yapmak için tasarlandığından, her ev hanımı için gerçek bir keşiftir. Kış için marine edilmiş rendelenmiş pancar, sosun hazırlanmasında zaman kazandıracak ve zengin, salamura tadı her yemeği aydınlatacaktır.

Bileşenler ve oranlar:

• 2 kg pancar;
• 0,5 kg soğan;
• 700 gr domates;
• 250 gr tatlı biber;
• 3 parça. Sarımsak;
• 6 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz.

Tarif pişirme süreçleri:

1. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın, biberi şeritler halinde kesin. Sonra hazırlanan sebzeleri yumuşayana kadar kızartmaya gönderin.
2. Kızartılmış malzemelere doğranmış sarımsak ekleyin ve her şeyi karıştırın.
3. Beyazlatılmış domatesleri bir blender kullanarak öğütün.
4. Yıkanan sebzeyi soyun ve rende ile rendeleyin.
5. Hazırlanan rendelenmiş pancarları bir tencereye koyun, domateslerin üzerine dökün ve 30 dakika pişirin.
6. Zaman geçtikten sonra sarımsaklı kızarmış sebzeleri ekleyin ve 20 dakika daha kısık ateşte tutun.
7. Marine edilmiş rendelenmiş pancar bileşimini kavanozlara dağıtın ve her zamanki gibi yuvarlayın.

Kavanozlarda kış için rendelenmiş haşlanmış pancar

Lezzetli bir iştah açıcı iş parçası hazırlamanın bu yöntemi en kolay yöntem olarak kabul edilir.Kış için haşlanmış, rendelenmiş pancar turşusu tarifi, aşağıdaki gibi bileşenlerin varlığını sağlar:

• 1 kg pancar;
• 0,5 l su;
• 100 gr sirke;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahara;
• ½ yemek kaşığı. l. tuz;
• tatmak için baharatlar.

Rendelenmiş pancar turşusu için pişirme teknolojisi:

1. Orta boy kök sebzeleri yıkayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
2. Ana ürünü soyun, kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
3. Kavanozlara koyun, baharat ekleyin ve turşuyu yapmaya başlayın. Hazırlamak için bir tencerede su kaynatmanız ve seçtiğiniz tuz, şeker ve baharatları eklemeniz gerekir.
4. Sirkeyi kaynayan salamura dökün ve hemen kavanozlara dökün. Ardından sterilizasyon için gönderin.
5. Kavanozları kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Karanfil ve dolmalık biber ile kavanozlarda kış için pancar turşusu

Tatlı biberle birlikte pancar kökü, turşuya orijinal bir aroma ve nefis, hafif tatlı bir tat verir. Her türlü salatayı, haşlanmış patatesleri ve sandviçleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak, yanında gurme olacak. Karanfil ve biber ile kışa rendelenmiş pancar turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 kg pancar;
• 1 kg tatlı biber;
• 1,5 kg soğan;
• 0,5 l su;
• 200 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı. sirke;
• 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• 4 yemek kaşığı. l. tuz;
• sarımsak, karanfil tadı.

Pişirme teknolojisi:

1. Yıkanan pancarları kaynatın, ardından kaba bir rende kullanarak soyun ve rendeleyin.
2. Kabuğundan soyulmuş soğanı ince halkalar halinde kesin, tohumlarını biberden çıkarın ve doğrayın.
3. Bir kap su alın, şeker, tuz, yağ ilave edin ve kaynatın. Sonra soğan ve karabiber ekleyin. Elde edilen kütleyi 10 dakika kaynatın.
4. Pancarları ekleyin, sirkeyi dökün ve ısıyı düşürerek 10 dakika daha bekletin.
5. Sıcak hazır sebze kütlesini kavanozlara koyun ve çevirin, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Rendelenmiş pancar turşusu: sarımsaklı ve kişnişli kış tarifi

Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli bir salamura rendelenmiş atıştırmalıkla memnun etmek için tatilleri beklemek zorunda değilsiniz, ancak mahzenden bir kavanoz baharatlı boşluk alabilir ve temelinde bir mutfak şaheseri yapabilirsiniz. Bu tarif için aşağıdaki ürün setini hazırlamanız gerekir:

• 1 kg pancar;
• 1 sarımsak;
• 2 çay kaşığı Kişniş;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• şeker, tadı tuz.

Tarife göre nasıl pişirilir:

1. Kökleri soyun ve bir rende kullanarak doğrayın. Sarımsakları doğrayın, kişnişi doğrayın ve baharat tohumların içindeyse kahve değirmeni kullanın.
2. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaba koyun, ayçiçek yağını dökün. Kütleyi kaynatın ve bankalara dağıtın. 6 saat bekletin.
3. Belirtilen süreden sonra teneke kapaklar kullanarak tenekeleri sarın.

Limon ile marine edilmiş rendelenmiş pancar

Salamura rendelenmiş boşluklar yaparken limon suyu veya sitrik asit kullanabilirsiniz. Hazır bir rendelenmiş turşu mezesinin tadı, titizlik ve incelik ile karakterize edilecektir.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• pancar;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• ½ limon suyu;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 50 ml sirke.

Tarife göre pişirme yöntemi:

1. Ana ürünü kaynatın veya pişirin ve rendeleyin.
2. Yağı, sirkeyi, suyu ve kabuğunu karıştırın.
3. Elde edilen bileşimi hazırlanan haşlanmış rendelenmiş pancarlara ekleyin, iyice karıştırın.
4. Sıkıca kavanozlara katlayın ve kapatın.

Soğanlı kışın püresi kırmızı pancar nasıl hazırlanır

Kış için olağandışı salamura rendelenmiş hazırlık, bir aile yemeğini tamamlayacak ve herhangi bir şenlikli atıştırmalık ve sıcak yemeği süsleyecektir. Ve şaşırtıcı tadı ve eşsiz aroması tüm aile üyelerini memnun edecek.

Bileşen yapısı:

• 3 kg pancar;
• 5 parça. Luke;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• tuz, tat vermek için şeker.

Kış için sağlıklı bir salamura rendelenmiş boş yaratmanın tarifi:

1. Kök sebzeleri yıkayın, soyun ve pişirin. Soğanı soyun.
2. Hazırlanan sebzeleri rendeleyin.
3. Bir tencere su alın ve üzerine ayçiçek yağı ekleyin.Kompozisyon kaynadığında, pancar ve soğan ekleyin, tadı odaklanarak tuz, şeker ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Pişirme işleminin bitiminden 1 dakika önce sirke ekleyip karıştırın.
4. Hazır sebze kütlesini kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Daha önce kapları çevirerek soğumaya bırakın.

Tarçın ve hindistan cevizi ile marine edilmiş kışlık rendelenmiş pancar

Geleneksel boşluklardan bıktıysanız ve sıra dışı bir şey istiyorsanız, o zaman yeni bir şey yapmanın zamanı geldi. Orijinal çözümlerden biri, kış için kavanozlarda rendelenmiş pancar yapmak olacaktır. Böyle bir turşu rendelenmiş meze hazırlamak kolaydır ve fazla zaman almaz.

Bileşen seti:

• pancar;
• 1 litre su;
• 50 gr tuz;
• 100 ml sirke;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
• 3 gr öğütülmüş tarçın.

Doğru kış için salamura nasıl boş yapılır:

1. Yıkanmış pancarları kaynatın, soyun ve rendeleyin.
2. Tarçın, hindistan cevizi, tuz ve sirke ile karıştırılmış suyla tuzlu su yapın.
3. Hazırlanan sebzeyi kavanozlara yerleştirin, üzerine sıcak turşuyu ve mantarı dökün, sonra ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Rendelenmiş pancar boşluklarını saklama kuralları

Bu tür bir koruma için depolama yöntemi standarttır. Optimum koşullar, yani mantar, küf, yüksek nem belirtisi olmayan serin bir oda yaratılmalıdır. İdeal çözüm, kış için rendelenmiş pancar turşusunu kavanozlara, bir mahzene, bir bodruma, apartman ise sonra bir kilere koymak olacaktır. Donmayı önlemek için iş parçasının balkonda tutulması tavsiye edilmez.

Sonuç

Kavanozlarda kış için rendelenmiş pancar, sadece doğal ürünlerden yapıldığı için yüksek kalitede sağlıklı bir turşu müstahzarıdır. Bu tür bir koruma, yemek masasına mükemmel bir katkı olacak ve aynı zamanda narin kıvamı ve muhteşem tadı sayesinde her tatile kendi lezzetini getirecektir.

Önerilen girişler

Kışın kavanozlarda marine edilmiş pancar

Kış için pancar turşusu: lezzetli tarifler

Lezzetli pancar turşusu

Kış için bütün pancar turşusu

Kış için soğuk pancar çorbası için pancar turşusu

Demir kapakların altında lahana turşusu nasıl yapılır

Havuç tarifi ile karnabahar turşusu

Sirke içermeyen lahana turşusu tarifi

Kış için soğanlı domates turşusu: fotoğraflı tarifler