İçerik
- 1 Vinaigrette için kış için pancar nasıl korunur
- 2 Salata için pancarları korumak için klasik tarif
- 3 Hardal tohumu ve karanfilli kış salata sosu için pancar tarifi
- 4 Kışa hazırlık: limonlu salata sosu için pancar
- 5 Kış için kavanozlarda salata sosu için pişmiş pancar
- 6 Salata için pancar nasıl saklanır
- 7 Sonuç
Kışın, genellikle taze doğal sebzelerden yapılmış bir çeşit salata denemek ve zararlı maddeler ve çeşitli antibiyotiklerle doldurulmuş ürünleri depolamak istemezsiniz. Kavanozlarda kışlık salata için pancar bu soruna harika bir alternatiftir, çünkü bu tür bir koruma sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı olacaktır.
Vinaigrette için kış için pancar nasıl korunur
Konserve pancar nasıl pişirilirse pişirilsin lezzetli olacaktır, çünkü kavanozda uzun süre saklandıktan sonra daha iyi olan ürün budur. Neredeyse tüm kullanışlı özelliklerini korur ve sadece salata sosu için değil diğer salatalar için de mükemmeldir.
Pişirmeye başlamadan önce, sadece tarifleri dikkatlice incelemeli, aynı zamanda her işlemi de iyice bilmelisiniz. Ardından tarife göre hangi malzemelere ihtiyaç duyulduğunu belirleyin ve bunları pişirmeye hazırlayın. Bunu doğru bir şekilde yapmak için, görevi büyük ölçüde basitleştirecek olan deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerine uymanız gerekir:
- Ana malzemeyi seçerken, küçük meyveleri tercih etmeniz gerekir ve aynı büyüklükte, yaklaşık 10 cm çapında olmaları daha iyidir, böylece eşit şekilde pişirirler.
- Tüm sebzeler dikkatlice sıralanmalı, meyveler gözle görülür bir hasarla alınmalıdır. Daha sonra mümkün olduğunca kirden kurtulmak için akan su kullanarak özel bir dikkatle yıkayın.
- Pişirmeden önce sebzeleri ılık suyla dökmeniz ve birkaç saat bekletmeniz gerekir. Yararlı ve besleyici tüm maddelerin kaybını önlemek için kabuğa zarar vermemek önemlidir. Sebzelerden kuyrukların soyulması ve alınması tavsiye edilmez.
- Pişirme işlemi sırasında şeker ve sofra sirkesi ekleyebilirsiniz, bu kök bitkilerin güzel rengini kaybetmesini önleyecektir.
- Haşlanmış sebzeleri buzlu su altında yıkarsanız deriden kolayca kurtulabilirsiniz.
Gerekli tüm işlemler doğru bir şekilde takip edilirse, konserve etme fazla zaman almaz.
Salata için pancarları korumak için klasik tarif
Klasik tarife göre salata sosu için konserve pancar, salataların hazırlanmasında ve özellikle salata sosu için mükemmel bir yardımcı bileşen olacaktır. Koruma oluşturmak için şunları yapmanız gerekir:
- 2 kg pancar;
- 1 litre su;
- 2 çay kaşığı sirke;
- 1 litre su;
- 55 g şeker;
- 55 gr tuz;
- 10 karabiber;
- 3 parça. Defne yaprakları;
- ½ çay kaşığı Tarçın.
Tarif için işlem sırası:
- Kök sebzeyi hazırlayın: kaynatın, soğumaya bırakın.
- Ürünü küpler halinde doğrayın ve kavanoza gönderin.
- Suyu, içinde şeker ve tuzu çözen bir kaynatın.
- 10 dakika sonra tarçın, defne yaprağını ekleyin, üzerini kapatın ve demlenmeye bırakın.
- Salamurayı tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün, kapatmadan 20 dakika tutun.
- Kavanozlardaki tüm sıvıyı boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Sebze bileşimini tekrar ve mantarı dökün.
Hardal tohumu ve karanfilli kış salata sosu için pancar tarifi
Salamura için saklanan pancar, uzun süreli ısıl işlemden sonra bile bütünlüğünü ve suyunu kaybetmez. Arzu edilirse biber içeriğini ayarlayarak kendi tercihlerinize göre ürünün keskinliğini değiştirebilirsiniz.
Bir dizi ürün:
- 1 kg kök sebze;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 4 bezelye yenibahar ve karabiber;
- 9 hardal tohumu;
- 3 karanfil yıldızı;
- ½ yemek kaşığı. l. sirke.
Lezzetli bir tarif nasıl yapılır:
- Kök sebzeyi kaynatın ve soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın.
- Turşuyu şeker ve su ilavesiyle kaynatın, kaynattıktan sonra diğer tüm baharatları ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Kavanozlara dökün, sirke dökün, yuvarlayın.
Kışa hazırlık: limonlu salata sosu için pancar
Az miktarda limon suyu ilavesi sayesinde iş parçası daha lezzetli ve daha aromatik hale gelecektir. Bu tarife göre hazırlanan salata sosu, tadı sayesinde herkesi etkileyecek.
Ana bileşenler:
- 1 kg pancar;
- 25 gr yaban turpu kökü;
- 100 gr şeker;
- 200 gr su;
- 3 çay kaşığı limon suyu;
- 1 çay kaşığı tuz.
Pişirme süreci:
- Yıkanan kök sebzeleri kaynatın, ardından soğutun.
- Soyulmuş yaban turpu kökünü bir mutfak robotu kullanarak doğrayın ve doğranmış pancarlarla birleştirin.
- Suya şeker, tuz ekleyin, limon suyunu dökün.
- Turşuyu sebzelerin üzerine dökün ve kavanozlara gönderin.
Kış için kavanozlarda salata sosu için pişmiş pancar
İş parçası, sululuğunu ve tazeliğini kaybetmeden uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır. Sadece salata sosu için değil, aynı zamanda diğer salatalar, ilk yemekler için de uygundur. Bu ısıl işlem ile maksimum kullanışlı özellikler korunur.
Gerekli bileşenler:
- 700 gr pancar;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 4 yemek kaşığı. l. Sahara;
- 1 limon;
- 70 ml bitkisel yağ.
Bir yemek tarifi aşağıdaki işlemleri içerir:
- Önceden hazırladığınız pancarları folyoda 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.
- Soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Şeker, tuz, tereyağı, limon suyu ile karıştırın ve bir tavaya gönderin ve 20 dakikadan fazla pişirmeyin.
- Kavanozlara dökün ve kapakları kullanarak kapatın.
Salata için pancar nasıl saklanır
Sirke için bu tür boşlukları doğru koşullarda saklamanız gerekir. İdeal sıcaklık rejimi 3 ila 18 derece arasında olmalıdır, nem ılımlıdır. Ürünleri korumak için kiler, kiler veya buzdolabı kullanabilirsiniz. Salata için koruma 2 yıldan fazla saklanamaz. Açtıktan sonra en fazla 2 hafta buzdolabında saklayın.
Sonuç
Kavanozlarda kışın salata sosu için pancar, gerekirse hostesin hızlı bir şekilde salata hazırlamasına yardımcı olacak yararlı bir hazırlıktır. Bu koruma temelinde hazırlanan bir yemeğin eşsiz tadı ve aroması, lezzetli ve doyurucu bir yemeğin her sevgilisini etkileyecektir.
