İçerik
Yaz aylarında, vücut hafif ve taze yiyeceklere ihtiyaç duyduğunda, nefis bir erik satsebeli sosu mükemmel bir seçenektir. Mağaza ürünlerinden farklı olarak herhangi bir yemeğe yapılan bu sağlıklı ve lezzetli katkı, büyük miktarda vitaminle donatılmıştır.
Gürcü sosunun bileşimi ve kalori içeriği
Bu Gürcü sosu birçok baharat ve çeşni içerir. Ana bileşen, herhangi bir meyve veya meyvenin püresi veya suyu olarak kabul edilir. Baharatlardan maydanoz, safran, nane, kişniş, kişniş, soğan, sarımsak ve suneli şerbetçiotu eklemek iyi bir çözüm olacaktır.
Hemen hemen her Gürcü sos tarifi, baharatlara ekşi bir tat, keskinlik veren ve ayrıca ürünün raf ömrünü uzatan elma veya üzüm sirkesi içerir.
Ürünün enerji değeri:
Kalori içeriği | Protein | Yağlar | Karbonlar |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Bir ürünün besin değeri, hazırlama yöntemine ve eklenen bileşenlere bağlıdır.
Satsebeli hangi yemekler için uygundur
Baharatlı sos et, balık yemekleri, kümes hayvanları yemekleri, sebze garnitürleri ve diğer birçok yemeğe mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Satsebeli'nin nefis ağızda kalan tadı, orijinal aromasını mükemmel bir şekilde ortaya çıkaran bir buket uygulanmış baharat verdiği için, bu değerli baharat her yemeği tamamlayacaktır.
Sos yapımı sırlar
Erikten satsebeli hazırlamanın püf noktalarını ve inceliklerini, bileşenlerin seçimini ve hazırlanmasını bilerek, gerçekten enfes bir sos elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için ünlü şeflerin tavsiyelerine uymanız gerekir:
- Canlı bir tat için erik satsebeli sosunu sadece soğuk veya hafif ılık olarak servis edin.
- Sosun homojen olması için erikleri bir elekten geçirerek püre elde edin.
- Pişirmeden önce, biberin içindeki tohumları çıkarın ve sapı ayırın ve meyvelerden tohumları çıkarın. Yeşilleri iyice durulayın ve kurulayın, soğanları ve sarımsakları soyun.
- İlginç bir tat ve aroma için fesleğen veya kırmızı biber kullanabilirsiniz.
Bir çeşninin tatlandırıcı nitelikleri, ek olarak kullanılan baharatlara, uygun şekilde servis edilmesine ve kullanımdan önce malzemelerin hazırlanmasına bağlıdır.
Bu iştah açıcı incelik için birçok tarif var. İşte baharat yapmanın popüler klasik yollarından biri:
Zencefilli erik satsebeli tarifi
Bu sos çok narindir, aromatiktir ve her türlü sıradan yemeğe yeni bir tat verebilen hoş bir şekilde canlandırıcı keskinliğe sahiptir.
Malzemelerin listesi
Kompozisyon:
- 1 kg erik meyvesi;
- 2 adet elmalar (tercihen ekşi);
- 5 zencefil kökü;
- 2 çay kaşığı sirke;
- tadına bakmak için tuz;
- şeker, istenirse biber.
Pişirme teknolojisi
Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kurutun. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir kıyma makinesinden meyveleri, biberleri, sarımsakları öğütün. Zencefili yıkayın, soyun ve elde edilen kütleye sürün. Daha sonra sirke, şeker, tuz ile karıştırın ve bir kapak altında kısık ateşte tüm sıvısı buharlaşana kadar karıştırarak pişirin.
Erik Satsebeli Köri ve Tarçınlı
Zararlı katkı maddeleri içermeyen harika bir ağız sulandıran baharat, birçok yemeği düzeltebilir, süsleyebilir ve tamamlayabilir.
Malzemelerin listesi
Kompozisyon:
- 2 kg erik meyvesi;
- 2-3 diş sarımsak;
- 20 gr köri tozu;
- 2-3 adet Şili biberi;
- 2-3 çay kaşığı öğütülmüş biber;
- 0.5 çay kaşığı Tarçın;
- 8 yemek kaşığı. l. toz şeker;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz.
Pişirme teknolojisi
Meyveyi iyice yıkayın ve çekirdekten ayırın. Sarımsakları soyun ve öğütün. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak öğütün. Köri, tarçın, karabiber, şeker, tuz ekleyip orta ateşte yarım saat pişirin.
Cevizli erik satsebel pişirme
Balık ve et yemeklerini tamamlamak için kullanılabilen veya sadece ekmeğin üzerine sürülebilen evrensel bir sos. Ayırt edici bir özellik, ana ürünün tadını çıkaran aromatik etki kadar tadı pek artırmayan çok miktarda ceviz kullanılmasıdır.
Malzemelerin listesi
Kompozisyon:
- 2 kg erik meyvesi;
- 200 gr ceviz;
- 100 gr sarımsak;
- 10 gr öğütülmüş karabiber;
- 50 gr acı biber;
- 20 gr köri;
- 200 gr şeker;
- 30 gr tuz.
Pişirme teknolojisi
Meyveyi yıkayın, kurutun ve tohumdan ayırın, ikiye bölün. Sarımsakları soyun, biberi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, cevizleri soyun. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde veya mutfak robotunda çevirin. Elde edilen kütleyi bir kaba koyun, baharat, tuz, şeker ekleyin. Orta ateşte koyun ve kaynattıktan sonra düzenli olarak karıştırarak 30 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede erik satsebeli sosu nasıl yapılır
Bu tarif, hızlı ve kolay evde pişirme yöntemlerinden biridir. Bu baharat, günlük menüyü çeşitlendiren, onu ilginç ve besleyici kılan hafif bir erik aromasına sahiptir.
Malzemelerin listesi
Kompozisyon:
- 2 kg erik;
- 1 baş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. Kuru zencefil;
- istenirse fesleğen, kişniş;
- tuz, tat vermek için şeker.
Pişirme teknolojisi
Tarif, iyice yıkanması gereken bütün, güçlü meyvelerin kullanılmasını içerir. Sonra yavaş bir tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Haşlanmış meyveyi bir elek üzerine koyun ve ovalayın. Doğranmış kişniş, fesleğen, sarımsak, zencefil püresi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika yavaş bir tencereye koyun.
Erik satsebeli sosunun kuralları ve raf ömrü
Hazırlanan sos steril kavanozlara dökülmeli ve soğuyana kadar ılık bir yere konulmalıdır. Ürün evde 5 günden fazla olmamak üzere hermetik olarak kapatılmış cam kaplarda saklanır. Bir buzdolabına veya mahzene koyarsanız, raf ömrünü dört haftaya çıkarma şansı vardır.
Sonuç
Erik satsebeli sosu, herhangi bir yemeği tamamlayacak ve süsleyecek, ürünün tadını ve yiyecek algısını kökten değiştirecek. Bu baharat tadı, doğallığı ile gurmeleri bile şaşırtacak ve kesinlikle her aile üyesi için yemekler için favori bir üs haline gelecektir.
