Ranetka püresi kış için

Ranetki, Sibirya ve Uzak Doğu'da çok yaygın olan, yüksek pektin içeriği ve diğer faydalı unsurları olan şaşırtıcı yarı kültürel elmalardır. Ancak orta şeritte onlarla çok sık karşılaşmayacaksınız. Ancak sitede böyle en az bir ağaç varsa, hasat hem aileniz hem de tüm arkadaşlarınız ve komşularınız için sağlanabilir. Kış ranetka püresi için tarifler çeşitlidir ve bu iyidir - sonuçta onlarla birlikte tüm aileye lezzetli, çok yönlü ve çok faydalı bir incelik sağlamak kolaydır.

Ranetki elma püresi nasıl yapılır

Elma püresi, çocukluğundan beri birçok kişiye aşinadır. Sonuçta, emziren bir bebeğin yetişkin, gerçek yiyecek dünyasıyla tanışmaya başladığı bu meyve tabağından. Belki de harika bir çocukluk dönemi özleminden dolayı, birçok yetişkin hala bu karmaşık olmayan meyve muamelesine deli oluyor.

Ranetki, kış için patates püresi yapmak için çok minnettar bir hammaddedir. Sonuçta, çoğunu taze olarak yiyemezsiniz, ancak diğer elmalardan kat kat daha fazla biyolojik olarak aktif madde içerirler.

1. İçlerindeki artan pektin ve lif içeriği, gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirir.
2. Demir, kalbin normal çalışmasına yardımcı olur.
3. Kalsiyum, potasyum ve nikel gibi elementler kemik oluşumuna katkıda bulunur.
4. Ranetka püresi, kandaki hemoglobin seviyesini artırabilir ve böylece bileşimini iyileştirebilir.

Ranetki'den gelen bu kış boşluğu da çok değerli bir kaliteye sahiptir - kullanımda çok yönlülük. Ne de olsa bebeklerden büyük çocuklara kadar bebekler için harika bir tamamlayıcı yiyecek olacaktır. Aynı zamanda birçok yetişkin de bu yemeğin tadını zevkle çıkarır. Ayrıca ranetki püresi, süzme peynir veya yulaf lapası ile kullanılan turtalar için dolgu olarak kullanılan her türlü yemek, krep veya cheesecake eklenebilir. Ve ranetki'nin toplu olgunlaşma döneminde kış için yeterli miktarlarda pişirebilir ve böylece tüm aileye değerli ve lezzetli bir ürün sunabilirsiniz.

Ek olarak, elma püresi yapma süreci de basittir ve çok az zaman alır. Gelecekteki püre ısıl işlemine ne kadar az zaman harcanırsa, sonunda o kadar faydalı olacaktır. Isıl işlem süresini azaltmak için, ranetki mümkün olduğunca öğütmeye çalışılır.

Ev sahibinin bir biçerdöver, kıyma makinesi veya meyve sıkacağı gibi elektrikli yardımcıları varsa, bunları kullanabilirsiniz. Orada değillerse, önce meyveyi buharla yumuşatmak daha iyidir. Pişirdikten sonra, ranetki'yi püre haline getirmek, çiğ meyvelerle uğraşmaktan çok daha kolay olacaktır.

Püreyi hazırlamak için meyveler tohum bölmelerinden ve dallardan arındırılmalıdır. Çoğu insan soymayı da bir zorunluluk olarak düşünür. Ancak bu teknik, yalnızca derisi özel yapay bileşiklerle işlenen satın alınan elmalar kullanıldığında anlamlıdır.Ranetki genellikle özel bahçelerde yetişir ve kabukları o kadar çok besin içerir ki ondan kurtulmanın belirli bir anlamı yoktur. Doğru tarif teknolojisini ve iyi bir karıştırıcıyı kullanırsanız, püre içindeki meyvenin kabuğu hiç hissedilmeyecektir.

Hasat için, hafif mekanik hasara sahip elmalar kullanılabilir; meyveleri işlenmek üzere hazırlarken basitçe kesilirler. Ancak çürük ve hastalıktan zarar görmüş meyveleri hemen atmak daha iyidir.

Meyveyi yumuşatmak için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

• bir tencerede yemek pişirmek;
• buharlama;
• yavaş bir tencerede;
• mikrodalgada;
• fırında pişirme.

Ranetki'den geleneksel püre tarifi

İhtiyacın olacak:

• 2,5 kg ranetka meyvesi;
• 700 gr şeker;
• 100 ml su.

Bitmiş pürenin rengi temel bir öneme sahip değilse ve tadı daha önemliyse, o zaman en kolay yol, aşağıdaki kış tarifine göre göksel elmalardan bir yemek yapmaktır.

1. Meyveler yıkanır, tüm hasarı ve çekirdeği çıkarılır.
2. Küçük parçalar halinde kesin, üzerini şekerle kaplayın ve 10-12 saat veya bir gece bekletin.
3. Sabahları elmalara su eklenir ve kaynatın, yaklaşık 15 dakika kaynatın.
4. Meyveleri biraz soğuduktan sonra, daldırma blender ile çırpın veya başka bir mekanik yolla homojen bir kütle haline getirin.
5. Tekrar ısıtın ve kelimenin tam anlamıyla 3-4 dakika kaynatın.
6. Aynı zamanda uygun büyüklükteki cam kavanozlar sterilize edilir, içine kaynar püre konur ve kış için steril kapaklarla vidalanır.
7. İş parçasını korumak için dişli metal kapaklar da kullanılabilir.

Kabuklu kışın patates püresi yapmanın bu tarifi en doğal ve sağlıklı olanlardan biridir.

Vanilyalı Ranetka elma püresi

Neredeyse kar beyazı gölgeli bir tabak almak isteyenler için aşağıdaki pişirme teknolojisini kullanmak daha iyidir.

Malzemelerin hepsi aynı kalır, ancak tadı için 1,5 gr vanilin ve 40 ml limon suyu ekleyebilirsiniz (mağazadan satın aldığınız bir limonu kullanabilir veya bir limonu kendiniz sıkabilirsiniz).

İmalat:

1. Ranetki, gereksiz her şeyden ve hatta koyu renkli çeşitlerin kullanılması durumunda ek bir koyu gölge verebilen ve ince dilimler halinde kesilebilen kabuğundan temizlenir.
   Tavsiye! Kabuğu elmalardan atmamalısınız, eğer dondurucuda tutarsanız, kışın herhangi bir tatlı yemeğe ve kompostolara eklenebilir.

   

2. Elmalar soyulurken, posanın havaya maruz kalması nedeniyle koyulaşmasını önlemek için her porsiyona limon suyu serpilir.
3. Ranetok dilimlerini suyla dökün ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kaynatın.
4. Daha sonra bir karıştırıcı kullanarak püre haline getirin veya bir elek ile basitçe öğütün.
5. Şeker ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın.
6. Kışı korumak için iş parçası 5 ila 10 dakika kaynatılır ve hemen metal kapakların altına sarılır.

Ranetki'den limonlu püre nasıl pişirilir

Limon veya bu popüler turunçgillerin suyu, herhangi bir tarife göre ranetki'den püre yaparken eklemek iyidir. Yukarıda, elma hamurunun doğal rengini korumak için limon suyunun kullanılması için ayrıntılı bir prosedür vardı.

Limonun iyileştirici özelliklerinden tam olarak yararlanma arzusu varsa, ilk pişirmeden sonra son öğütülmeden önce elma kütlesine çekirdeksiz ve kabuğu olmayan başka bir meyve parçalar halinde eklenebilir.

Bu durumda, öğütüldükten sonra limon ilavesiyle yemek sadece 5-10 dakika kaynatılır ve içinde iyileştirici özelliklerin çoğu korunur. Öte yandan, bu tarife göre patates püresi kış için mükemmel bir şekilde saklanır.

Tarçınlı ranetki'den kış için elma püresi

Aynı teknolojiyi kullanarak tarçınlı ranetka'dan hoş kokulu bir püre yapabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg cennet elma meyvesi;
• 300 gr toz şeker;
• 250 ml su;
• 5 gr öğütülmüş tarçın.

Ranetki ve armuttan püre için basit bir tarif

Elma ve armut bir bakıma akraba olduklarından, kışın her hasatta iyi giderler. Bu yüzden püresi ranetki armutlarının tarifinde bitmiş yemeğe tatlılık, sululuk ve aroma katacak.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr ranetki;
• 500 gr armut;
• 500 gr şeker.

Üretim teknolojisi standarttır. Önceki tariflerden alınabilir.

Şeker içermeyen kış için Ranetka püresi

Evde ranetki'den patates püresi yapmak için bu basit tarife göre, en uzun işlem meyveyi temizlemek ve tüm kuyrukları ve bölmeleri çıkarmaktır.

Tarifte şeker kullanılmadığından patates püresi yapmak için ranetki dışında hiçbir şeye gerek yoktur. Belki az miktarda su.

1. Dilimlenmiş elmalar herhangi bir pişirme kabına (seramik veya cam) yerleştirilir.
2. Onlara sadece ısıtıldığında yanmamaları için az miktarda su eklenir.
3. Ranetki içeren kap, 35-40 dakika boyunca + 200 ° C'lik bir sıcaklıkta fırına yerleştirilir.
4. Sonra hemen bir blender ile öğütün ve steril kavanozlara koyun.

Yoğunlaştırılmış süt ile kış için Ranetka püresi

Birçoğu, Sissy adlı bir kavanozda lezzetli patates püresinin tadını çıkardıklarında, çocukluklarından beri anılarında saklandı ve bu inceliği ranetki'den kolayca yapabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg elma;
• 250 ml su;
• 380 gr bütün tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt (genellikle 1 kavanoz).

İmalat:

1. Ranetka elmaları yıkanır, tüm fazlalıkları kesilir, ezilir ve kalın duvarlı bir tencereye konur.
2. Oraya su ekleyin ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Meyve kütlesi soğutulur ve ezilir.
4. Bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt, ılık olana kadar sıcak suda hafifçe ısıtılır.
5. Yoğunlaştırılmış sütü elma püresi ile karıştırın, ısıtın ve karışımı çeyrek saat daha pişirin.
6. Ranetki'den yoğunlaştırılmış süt ile en hassas püre hazır.
7. Hemen tüketilebilir veya steril kavanozlara konulabilir ve kışın saklanmak üzere sıcak olarak sarılabilir.

En lezzetli ranetka ve muz püresi

Muzlar, ranetka da dahil olmak üzere herhangi bir elma ile ideal olarak birleştirilir ve bu ortakyaşamdan elde edilen patates püresi, besleyici, sağlıklı ve lezzetli olur.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg ranetki;
• 300 gr muz;
• 100 gr şeker;
• 150 ml su.

İmalat:

1. Elmalar soyulur, tohumlar ve ince dallar parçalar halinde kesilir.
2. Bir tencereye koyun, oraya su ekleyin ve kaynatın, meyveler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Muz soyulur, rastgele boyutta parçalar halinde kesilir ve şekerle birlikte ranetki'den kütleye eklenir.
4. İyice karıştırdıktan sonra, meyve kütlesini kapak altında ateşin üzerinde 3-5 dakika pişirin.
5. Her şeyi nihayet bir blender ile öğütün ve birkaç dakika daha ısıtın.
6. Hazır sıcak püre içeren kavanozlar ayrıca kaynar suda sterilize edilebilir. Bu durumda, hava geçirmez şekilde kapatılmış iş parçası kışın ve oda sıcaklığında kolayca saklanabilir.

Kış için ranetki ve kabak püresi nasıl yapılır

Ranetki ve balkabağından çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edilebilir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg ranetki;
• 200 gr toz şeker;
• 1 kg kabak;
• 1 portakal.

İmalat:

1. Elmalar ve balkabağı yıkanır, soyulur, küçük küpler halinde kesilir.
2. Yumuşak bir kıvam elde edilene kadar buharda veya mikrodalgada kaynatın.
3. Portakal kaynar su ile dökülür, kabuğu ayrı ayrı bir lezzet şeklinde ovalanır.
4. Portakalı dilimler halinde kırdıktan sonra, tohumları etinden çıkarın.
5. Elma-balkabağı kütlesini portakal posası, kabuğu rendesi ve toz şekerle birleştirin.
6. Bir blender kullanarak veya başka bir uygun yolla her şeyi püre haline getirin.
7. Tekrar ısıtın ve 10 dakika kaynatın.
8. Steril bir kaba konur ve kış için hava geçirmez şekilde kapatılır.

Ranetka püresi limon ve armut ile

Yukarıda, ranetki'den armut ve limon ile ayrı ayrı püre tarifleri zaten düşünülmüştür. Armut, sululuğu nedeniyle elma püresinin kalınlığını hafifçe sulandırır, ancak bazen tadı çok şekerli olur.İçerisindeki hoş ekşiliği ve tadı zıtlığını korumak için malzemelere limon eklenir.

Genel olarak, ana bileşenlerin aşağıdaki oranları kullanılır:

• 2 kg ranetki;
• 2 kg armut;
• 1-2 limon;
• 800 gr şeker.

Patates püresi yapma teknolojisi kesinlikle standarttır. İnce kıyılmış parçalar ısıtıldıktan sonra patates püresinde ezilir, şeker ilave edilir ve kışın iyi saklanmaları için bir süre haşlanır.

Bir çocuk için kış için Ranetka püresi

Hem bebekleri beslemek hem de büyük çocukları tedavi etmek için kullanılabilen ranetki'den hazır patates püresi yapabilirsiniz.

Zaten altı aydan itibaren bebeklere kabak, armut veya muz ilavesiyle patates püresi sunulabilir. Bir bebek için ranetki'den püre yapmak için, yeşil veya sarı tenli ranetka çeşitlerini seçmek daha iyidir. Kırmızı çeşitler alerjik olabilir. Ek olarak, bebek maması için büyük miktarlarda şeker kullanılması tavsiye edilmez, bu nedenle daha tatlı ranetki çeşitlerinin ve sadece tamamen olgun meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.

Yukarıda açıklanan tariflere göre, kış için ranetki'den bebek püresi yapmak oldukça mümkündür, ancak sadece en küçük olanlar için şeker, malzemelerden tamamen çıkarılmalıdır.

Aşağıda, okul öncesi çocuklar için bu lezzetli ve sağlıklı yemeği yapmak için kullanabileceğiniz iki tarif daha var.

Kuru erik ile

İhtiyacın olacak:

• 3,5 kg ranetki;
• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1 litre su;
• 200 gr limon;
• 300 gr şeker.

İmalat:

1. Elmalar yıkanır, gereksiz yere kesilir, parçalara ayrılır.
   
2. Su ve şekerden şurup hazırlanır, kaynatıldıktan sonra içine elmalar konur ve kısık ateşte çeyrek saat kaynatılır.
3. Aynı zamanda kuru erik yıkanır ve ılık suya batırılır.
4. Her meyveyi birkaç parçaya bölün ve bir kase kaynayan elmaya ekleyin.
5. Sık sık karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin.
6. Ateşten alın ve bir blender ile püre haline getirin.
7. Sonra bir saatin dörtte biri kadar kaynatılırlar ve kavanozlara yayılırlar, kış için kapalı kapaklarla sıkılırlar.

Krema ile

Kış için bu tarife göre hazırlanan ev yapımı ranetki püresi, yoğunlaştırılmış sütten daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Ancak bu hazırlığı iki yaşından itibaren çocuklara uygulamak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg ranetka meyvesi;
• 100 ml su;
• 200 ml krema% 30 yağ;
• 250 gr toz şeker.

İmalat:

1. Elmalar standart bir şekilde tohumlardan ve kabuklarından soyulur, kıyma makinesinde kıyılır.
2. Şeker ve su ile karıştırılmış, kalın tabanlı ateşe dayanıklı bir kaba aktarılır.
3. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, ardından krema ekleyin.
4. İyice karıştırın ve çeyrek saat daha pişirin.
5. Vidalı kapaklı küçük kavanozlara yerleştirilir.

Yavaş bir tencerede Ranetka püresi

Hazırlamak:

• 1.5 kg ranetki elması;
• 200 gr şeker;
• 200 ml su.

İmalat:

1. Standart olarak hazırlanan Ranetki ince dilimler halinde kesilir.
2. Çok pişiricili bir kaseye koyun, suyla doldurun ve "Quenching" modunu tam olarak bir saat çalıştırın.
3. Yumuşatılmış meyvelerin hafifçe soğumasına izin verin ve bir blender ile öğütün veya bir elekten geçirin.
   
4. Şekerle karıştırın ve püreyi tekrar çok pişirici kaseye koyun, 10 dakika boyunca "Güveç" modunu açın.
5. Sıcak patates püresi cam kaplara dağıtılır ve kış için sarılır.

Ranetki'den elma püresini saklama kuralları

Buzdolabındaki boşluk izin veriyorsa, özellikle bebek maması için ranetki'den patates püresi saklamak daha iyidir. Bir bodrum katı veya kiler de iyi olacaktır. Son çare olarak, + 15-18 ° C'den fazla olmayan bir sıcaklığa sahip başka bir serin yer bulabilirsiniz.

Sonuç

Kış ranetki püresi için tarifler o kadar ilginç ve çeşitlidir ki, herhangi bir aileye uygun bir şeyler bulabilirsiniz. Ve ailede çocuklar varsa, tariflerden birinin markalaşma hakkı vardır.

Önerilen girişler

Kış için bektaşi üzümü jölesi

Şuruplu erik

Kendi suyunda doğranmış domates: 7 tarif

Ermeni Dolması Domates

Sitrik asitli domatesler

Kızılcık Sosu

Kış için domates püresi

Lahana ile kış için borsch sosu için tarifler

Şekerlenmiş armut: hızlı tarifler