İçerik
Herhangi bir ev hanımı en az bir kez kış için yemek pişirmeye çalıştı kabak lecho domates salçası ile. Gerçekten de, bu mutfak mucizesinin tarifi, herhangi bir kadının ev kitabında. Her birimiz için özel ve benzersiz olduğu ortaya çıkıyor. Bu makale en iyi ev yapımı lezzet tariflerini içerir.
Ana maddeler
Bu yemek çok çeşitli sebzeler içerebilir. Yemek pişirmek için daima taze meyveler seçin. Ana malzeme kabaktır. Kompozisyonun geri kalanı seçilen tarife bağlıdır. Farklı oranlarda karıştırılmış domates, soğan, havuç olabilir. Yemek pişirmek için bitkisel yağ ve az miktarda baharat almalısınız.
Domates salçası, kolayca bulunamayan domateslerin yerini kolayca alır.
Lecho yemek pişirmek için öneriler
Kabak lecho, herhangi bir konserve yiyecek gibi, sadece iyi yıkanmış ve soyulmuş sebzelerden hazırlanmalıdır. Çoğu zaman, küçük parçalara ezilirler, böylece yemeğin bileşimi olabildiğince homojen olur. Ve küçük parçalar çok daha hızlı hazırlanır.
Ortayı kabaktan çıkarmak zorunludur - tüm tohumlar ve lifler gereksiz olacaktır.
Tarif soğan içeriyorsa, onları halkalar halinde kesin. Bu formda şenlik masasında harika görünüyor.
Kompozisyonuna sarımsak ve kırmızı biber eklerseniz daha baharatlı lecho olacaktır. Bununla birlikte, bir çocuğu böyle bir yemekle şımartmanız pek olası değildir. Yetişkin gurme masası için uygundur.
Kaplar - çeşitli boyutlarda kavanozlar - buharla sterilize ettiğinizden emin olun. Bu sayede en sevdiğiniz lecho ile kavanozlar bahara kadar kalacak ve şişmeyecek.
Domates salçası ile kabak lecho yapmak için tarifler
Çeşitli kaynaklarda birçok tarif bulunabilir. domates salçalı lecho kabaktan. Esas olarak tarife dahil edilen ek bileşenlerde farklılık gösterirler. En ilginç ve tabii ki lezzetli tariflerden bazılarını ele alalım.
Soğanlı 1 Lecho tarifi
Önce düşünün lecho tarifleri daha hassas ve hafif bir tada sahip domates salçası ile.
Pişirme malzemeleri.
- Kabak - 2 kg. Kabak çeşidi en iyi sonucu verir.
- Havuç - 500 gr.
- Domates salçası (daha hassas bir tat için domates suyuyla değiştirebilirsiniz) - 1 litre.
- Kuru soğan - 1000 gr. Halkalar halinde keseceğimiz için çok iri soğanları seçmemelisiniz.
- Bitkisel yağ - 1/3 - 1/2 su bardağı.
- Öğütülmüş karabiber - biraz tadı.
- Sitrik asit - kaşığın ucunda.
- Tatlandırmak için şeker ve tuz (her biri yaklaşık 1,5 yemek kaşığı).
Pişirme süreci.
- Kabağı iyice yıkar, soyar ve küçük parçalara ayırırız. Kabak gençse ve henüz gevşek bir orta ve tohum oluşturmak için zamanları olmadıysa, onları temizlemenize gerek yoktur.
- Soyulmuş ve yıkanmış soğanı halkalar halinde kesin.
- Havuçları hazırlamak. Bunu yapmak için kaba bir rende üzerine sürün veya ince doğrayın.
- Sebzeli bir yerde soğanları havuçla kısık ateşte pişirin.
- Emaye tabaklar alıyoruz, bütün sebzeleri içine koyuyoruz ve domates salçasıyla dolduruyoruz.
- Tüm baharatları ve tuzu ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika bir kapakla kapattıktan sonra pişirin.
- Sitrik asit ve toz şeker ekleyin. Çeyrek saat daha pişirmeye devam ediyoruz.
- Kavanoza dizip yuvarlıyoruz.
2 numaralı Lecho tarifi dolmalık biberli
Pişirme malzemeleri.
- Kabak - 15 adet. orta boy.
- Bulgar biberi - küçükse, 10 parça, büyük - sayılarını azaltabilirsiniz.
- Domates salçası - 400 gr.Çeşitli katkı maddeleri içermeyen bir macun seçmeye çalışın, son kullanma tarihini dikkatlice kontrol edin. Bütün bunlar, iyi ve uzun ömürlü bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
- Su - 1 litre.
- Sirke% 12 - yarım bardak.
- Sarımsak başı (istenirse çıkartılabilir)
- Toz şeker ve tuz - her ikisi de 3 yemek kaşığı. l.
Pişirme süreci.
- Tüm salçayı emaye bir kaseye dökün, oraya su ekleyin. Elde edilen karışımı kaynatıyoruz.
- Karışıma şeker ve tuz dökün, yağ ekleyin. Düşük ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Sıvı kaynarken sebzeleri hazırlarız - yıkar, soyar, keseriz. Tüm parçaları aynı boyutta tutmaya çalışın.
- Sarımsakları sarımsak presi içinden geçirin. Değilse, bıçakla doğrayın.
- Önce sarımsak ve karabiber kaynayan çözeltiye gider. Yaklaşık 10 dakika pişmelerine izin verin.
- Kabak artık eklenebilir. Düşük ateşte 20 dakika daha pişirin.
- Karışım hazır olmadan birkaç dakika önce sirkeyi dökün, yemeğin tadına bakın. Artık tadı size uymuyorsa tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.
- Bitmiş lecho'yu kavanozlara yuvarlıyoruz.
Yavaş bir tencerede kabaktan 3 numaralı Lecho tarifi
Hangi modern ev hanımı, hassas ve sağlıklı yemekler hazırlamak için çok pişirici kullanmaz. Yavaş bir tencerede kış için konserve yiyecekler, günlük yiyeceklerden daha kötü değildir.
Pişirme malzemeleri.
- Kabak - 2 kg (önceden soyulmuş sebzenin ağırlığı)
- Biber (acı değil), havuç ve soğan - her biri 500 gr.
- Birkaç diş sarımsak - 4-6 adet. Sarımsak miktarını tercihinize göre değiştirin.
- Acı biber - tatmak için kullanın. Bu maddeyi aşırı kullanmayın.
- Bitkisel yağ - bir bardak - bir buçuk.
- Domates salçası - 300 gr.
- Sofra sirkesi% 9-150 ml.
- Su - 600-700 ml. Önceden su savunulabilir veya bir filtreden geçirilebilir.
- İnce tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker - 7 yemek kaşığı. l.
Pişirme süreci.
- Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Havuçları kaba tarafını kullanarak rendelemek daha iyidir.
- Sebzeleri hoş bir renk alana kadar soteleyin. Yumuşak tutmak ve yanmamak için karıştırın.
- Kabak ve biberden tohumları çıkarın. Biberleri şeritler halinde, kabakları küpler halinde kestik.
- Domates salçasını önceden ısıtılmış suyla seyreltin.
- Yavaş tencereye sebzeleri koyun, seyreltilmiş salça ile doldurun, soteleyin.
- Şimdi sıra tüm baharatların, tuzun ve şekerin. Onları tarife göre koyuyoruz.
- Çoklu pişiricinin gücüne bağlı olarak yaklaşık 35-45 dakika kaynarız. Leço neredeyse hazır olduğunda sirkeyi ekleyin.
- Bitmiş yemeği kavanozlara yerleştirip yuvarlıyoruz.
4 numaralı Lecho "ihale" tarifi
Pişirme malzemeleri.
- Kabak - 2 kg. Genç sebzelerden yapılan bir yemek çok lezzetli olacaktır.
- Su - 1 - 1.5 yemek kaşığı.
- Havuç - 1 adet. Kökler küçükse 2 parça alabilirsin.
- Domates salçası - 100 gr.
- Bulgar biberi - 2 adet. Yemeğin güzelliği için kırmızı ve yeşili alabilirsiniz.
- Kuru soğan –2 veya 3 adet. orta boy.
- Tuz.
- Bitkisel yağ - 50 ml.
- Sitrik asit - 1/4 çay kaşığı.
Pişirme süreci.
Bu mezenin hazırlanması çok kolaydır. Genç bir hostes bile evini onunla birlikte şaşırtabilir.
- Bitkisel yağda doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç, her şeyi kızartın. Sebzelerin yanmadığından emin olun.
- Tencereye biber eklenir, tüm sebzeler yaklaşık 5-10 dakika haşlanır.
- Sonra, bir sıra makarna ve su var.
- Düşük ateşte kaynamaya devam ediyoruz. İşe başladıktan 15 dakika sonra kabak zamanı gelmişti.
- Ana malzemeyi ekleyin - kabak. Bu tarif için yeterince iri kesilmişler.
- Kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Her zamanki gibi pişirmeden birkaç dakika önce sirke ekleyin.
- Kaplara dökün ve yuvarlayın.
Sonuç
Lecho tarifleri çok benzer. Herhangi bir hostes her zaman kendine ait bir şey getirebilir. Önemli olan, misafirlerin ve hane halkının işinizi takdir etmesidir.
