İçerik
Feyhoa - Myrtle ailesinden yaprak dökmeyen bir ağaç veya çalı. Bitki severler ve bilenler, tek başına bunun meyvelerinin çok faydalı olduğu sonucuna varacaklar. Bunların da lezzetli olduğunu ekleyeceğiz. Feijoa, deniz ürünlerinden daha yüksek iyot içeriğine sahip tek meyvedir. Ayrıca meyvenin içindeki madde suda çözünür durumdadır ve bu da onu kolayca sindirilebilir hale getirir. Makro ve mikro elementlerin, vitaminlerin, uçucu yağların, antioksidanların varlığı, feijoayı sadece lezzetli bir diyet ürünü değil, aynı zamanda neredeyse bir ilaç yapar. Bu nedenle bu meyveyi bol miktarda yemeden önce doktorunuza danışmalısınız.
Ancak orantı duygusu gösterirseniz, masanız için mükemmel bir vitamin takviyesi haline gelecektir. Feijoa'dan yemek pişirebilirsin gibi görünüyor? Sadece reçeller ve içecekler. Ama hayır. Salatalara, hamur işlerine, etlere, soslara konur. Feijoa alkollü içeceklere bile eklenir. Bu yazıda bu harika meyveden basit yemekler ve içecekler yapmak için tarifler getireceğiz.
Bir feijoa nasıl seçilir
Bu meyve enlemlerimizde egzotiktir, bu yüzden tariflere geçmeden önce size nasıl doğru seçeceğinizi anlatacağız. Her şeyden önce, feijoa'nın Ekim-Kasım aylarında olgunlaştığını, nakliye kolaylığı için biraz olgunlaşmadığını not ediyoruz. Görünür bir hasar olmadan yumuşak, elastik meyveler satın almanız gerekir.
Meyve sertse, feijoa tam olarak olgunlaşmamıştır. Olgunlaşma için 2-3 gün ılık bir yere serilir. Bir meyveyi kesin:
- olgun hamur şeffaftır;
- olgunlaşmamış - beyaz;
- şımarık - kahverengi.
Olgun feijoa'yı buzdolabında 7 güne kadar saklayabilirsiniz. Ancak her gün daha tatlı hale gelseler bile besinlerini kaybettiklerini unutmayın.
Meyveyi ince kabuğun yanında yiyin veya işleyin. Bazı insanlar aşırı zengin bir tada ve aromaya sahip olduğu için kullanmadan önce cildi soyarlar. Unutmayın, besinlerin çoğunun bulunduğu yer burasıdır. Kabuğunu atmayın, kurutun ve unlu mamullere veya çaya ekleyin.
Ham feijoa reçeli
Ham reçel, feijoa ile yapmak en kolayıdır. Tarafımızdan sunulan tarifler çok basit, ancak boşlukların tadı hiçbir şeyden farklı olarak mükemmel - zengin olacak. Kavanozun tamamını bir kerede yememeye direnmek çok zor olacak. Özellikle ısıl işlem görmeden reçel yapmayı öneriyoruz, çünkü bu şekilde ürünler maksimum besin miktarını koruyacaktır.
Ham reçel
Bir kıyma makinesinden bir kilogram feijoa meyvesi geçirin. Aynı miktarı ekleyin Sahra, iyice karıştırın. Steril kavanozlara koyun, buzdolabında saklayın. Çiğ reçelin oda sıcaklığında bozulmasını önlemek için iki kat daha fazla şeker alın.
Öğütürseniz ve balla 1: 1 birleştirirseniz feijoa'dan gerçek bir ilaç yapabilirsiniz. Sabahları bir çorba kaşığı, gücü korumanıza, bağışıklığı güçlendirmenize, soğuk algınlığına karşı korumanıza ve vücudu faydalı maddelerle doyurmanıza yardımcı olacaktır.
Fındık ve limonla reçel
Bu lezzetli reçel çok sağlıklıdır ve bütün kış buzdolabında saklanabilir.
Malzemeler:
Al:
- feijoa - 1 kg;
- limon - 2-3 adet;
- fındık - 300 g;
- bal - 0,5 kg.
Dilediğiniz kuruyemişleri alıp isterseniz bal miktarını artırabilirsiniz. İnce kabuklu limon aldığınızdan emin olun.
Hazırlık:
Feijoa ve limonları iyice yıkayın, kabuğu ile birlikte küçük parçalara ayırın, bir blender ile öğütün.
Fındıkları doğrayın, meyvelerle karıştırın tatlım.
Temiz kavanozlara bölün.
Feyhoa içecekler
Feijoa'dan alkollü veya alkolsüz içecek yapabilirsiniz. Bu meyve ile çok lezzetli ve aromatik olacaklar.
Votka tentürü
Konuklarınız bu büyülü içeceği neyden yaptığınızı asla tahmin edemezler. Bunu kontrol et!
Malzemeler:
Tentürü sadece yüksek kaliteli alkolden hazırlıyoruz. Al:
- votka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- kızılcık - 200 g;
- şeker - 150 g;
- su - 350 ml.
Hazırlık:
Meyveleri yıkayın, bir blender ile doğrayın.
Püreyi 3 litrelik bir kavanoza aktarın.
Şurubu su ve şekerden kaynatın, sıcak meyveleri dökün.
Votka ekleyin, iyice karıştırın.
Kavanozu naylon bir kapakla kapatın, bir ay boyunca karanlık bir yere koyun.
Kabı ara sıra sallayın.
Tentürü süzün, şişeleyin.
Kış için komposto
Hemen, bu içeceğin lezzetli olmasına rağmen ucuz olmasa da çıkacağını not ediyoruz. Ama şenlikli bir masa için mükemmel.
Al:
- feijoa - 0,5 kg;
- şeker - 150 g;
- su - 2 l.
Hazırlık:
Feijoa'yı yıkayın, uçlarını kesin.
Şeker ve su şurubunu kaynatın.
Steril kavanozları 1/3 oranında çilek ile doldurun. Ateşten çıkarılan şurubu dökün.
Kavanozları kapaklarla örtün, bir gün bekletin.
Sıvıyı bir tencereye boşaltın, kaynatın, feijoa'ya dökün, yuvarlayın.
Kavanozları sıcak bir şekilde sarın, tamamen soğumaya bırakın.
Feyhoa salataları
Feijoa, sadece kış için değil, aynı zamanda şenlikli masaya yemek yapmak için de kullanılabilir. Tabii ki, onları günlük olarak pişirme fırsatınız varsa, bu sadece diyeti çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudu faydalı maddelerle doyuracaktır.
İki dolgulu
Misafirlerinizi böyle sıradışı bir salata ile şaşırtmaya çalışın. Önerdiğimiz soslardan biriyle pişirip harika bir tatlı ya da orijinal bir meze alabilirsiniz. Yani, genel olarak, tarifte size bir değil, iki salata sunuyoruz.
Al:
- feijoa - 10 adet;
- elmalar - 6 adet;
- mandalina - 3 adet;
- kuru üzüm - 100 g;
- salata;
- jambon.
Orta boy, tatlı elma ve mandalina alın. Yemeğin servis edileceği tabağı kapatmak için salataya ve süslemek için jambona ihtiyacınız olacak, ancak her konuğa bir dilim sunulmalıdır. Bu nedenle, bu ürünlerin miktarını kendi takdirinize göre alın.
Tatlı pansuman:
- ağır krema -120 g;
- vanilya şekeri - 35 g;
- fındık - 100 g.
İsterseniz biraz tatlı veya yarı tatlı kırmızı şarap ekleyin.
Tuz sosu:
- ekşi krema - 70 g;
- susam tohumları - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- biber, tuz.
Bibersiz yapabilir ve istediğiniz kadar tuz koyabilirsiniz.
Yorum Yap! Bu tarif, açık bir talimat değil, eylem için bir rehberdir. Önerdiğimiz gibi hazırlayın ve ardından malzemeleri uygun gördüğünüz şekilde değiştirin. Örneğin jambon yerine füme tavuk göğsü dilimleri kullanabilirsiniz.
Hazırlık:
Kuru üzümleri durulayın ve kaynar suya batırın, ardından bir kevgir içine atın.
Önce mandalina ve feijoa dilimlerini kabuğu ile birlikte parçalara ayırın.
Sonra elmayı soyun, doğrayın ve kararmamak için hemen diğer meyvelerle birleştirin.
Kuru üzüm ekleyin, karıştırın.
Tercih ettiğiniz pansumanı, malzemeleri iyice karıştırarak hazırlayın.
Çanağı salata ile süsleyin, meyve karışımını bir slayta koyun.
Sosun üzerine dökün ve üzerine jambon dilimleri ile süsleyin.
Pancar salatası
Feijoa'dan sadece tatlı yemeklerin hazırlanabileceğini düşünmek yanlıştır. Bu meyvelerin çeşitli sebzelerle birleştirildiği birçok tarif var. Pancarlı lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlayacağız.
Al:
- pancar - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- ceviz - 10 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, karabiber - tatmak.
Hazırlık:
Pancarları derisini çıkarmadan iyice yıkayın, kaynatın.İsterseniz rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
Feijoayı doğrayın.
Somunları soyun, plastik bir torbaya koyun ve oklava ile birkaç kez yuvarlayın.
Ürünleri birleştirin, istenirse yağ, tuz, karabiber ilave edin, iyice karıştırın.
Sonuç
Bunlar feijoa tariflerinden sadece birkaçı. Bu harika meyve ile turtalar ve kekler pişirebilir, et veya peynirli salata pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!
