Petrollü patlıcan: fotoğraflı kış tarifi

Kış için mantarlı patlıcanlar çok çeşitli tariflere göre hazırlanır. Festival masasını hızlıca ayarlamanız gerekirse, yemek mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Bu tür ürünlerin kombinasyonu, iştah açıcıya eşsiz bir tat ve parlak bir aroma verir. Ayrıca yemeğin çok faydalı olduğu düşünülüyor.

Patlıcanlı petrol nasıl pişirilir

Patlıcan ve mantar salatası yapmak için birkaç tarif var. Malzemeleri kızartmayı, pilavı ve kaynatmayı içerirler. Kış hazırlıkları için genç sebzelerin kullanılması tavsiye edilir. Gerçek şu ki, zamanla kendi içlerinde solanin biriktiriyorlar. Ürüne acı bir tat verir. Pişirmeden önce patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilmelidir. Doğrama sırasında kabuğu çıkarmanıza gerek yoktur. Aksi takdirde şekillerini kaybederler. İnsanlar ayrıca patlıcanlara koyu meyveli veya mavi gece gölgesi diyorlar.

Mantar seçerken bütünlüğüne dikkat edilir. Kararmadan pürüzsüz ve sağlam olmalıdırlar. Salata hazırlamak için taze meyveler kullanmalısınız. Mantarlar onları kendi içlerine alma yeteneğine sahip olduklarından, tuz ve baharat miktarını kontrol etmek önemlidir.

Patlıcan ve petrol salatası pişirme işlemi birkaç aşamada gerçekleştirilir. Önce sebze bir tencerede biraz su ile kaynatılır. Yeşiller, diğer sebzeler ve baharatlar eklenir. Orman meyveleri, salatayı ocaktan çıkarmadan 5-10 dakika önce bir tencereye yerleştirilir. Turşusu ayrı bir kapta hazırlanır. Hazırlanan salata sterilize edilmiş kavanozlara konur ve turşuyla dökülür. Malzemelerin oranı ve nasıl hazırlandıkları, her bir tarif için farklı olacaktır.

Tavsiye! Konserve patlıcan ve mantarlı salataların raf ömrü bir yıldır.

Bir tavada patlıcanlı mantar nasıl yapılır

Koruma ile uğraşmak istemediğinizde petrollü kızarmış patlıcan hazırlanır. Atıştırmalık, hazırlandıktan hemen sonra yenir. Çok fazla alırsanız, bazıları kış için korunabilir. Ürün lezzetini uzun süre koruyacaktır.

Bileşenler:

• 400 gr petrol;
• 2 soğan;
• 1 domates;
• 2 orta boy patlıcan;
• bir demet taze ot;
• biber, tadı tuz.

Pişirme süreci:

1. Sebzeler ve mantarlar iyice yıkanır ve kurutulur. Soğanı soyun.
2. Koyu meyveli itüzümü orta büyüklükte dilimler halinde kesilir ve 30 dakika tuzlu suya batırılır.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğradıktan sonra bir tavada kızartın. Altın bir kabuk oluştuktan sonra ıslatılmış patlıcan eklenir.
4. Patlıcanları yedi dakika kızarttıktan sonra mantarlar tavaya atılır. Meyve suyu üretmeye başladıklarında tuz ve karabiber ekleyin. Bundan sonra, yemek yedi dakika daha pişirilir.
5. Bir sonraki adım, ince doğranmış bir domates eklemektir. Çanak, kapağın altında dört dakika daha kaynamaya bırakılır.
6. Servis yapmadan önce salata taze otlarla süslenir.

Fırında mantarlı patlıcan nasıl yapılır

Fırında mantarlı fırında patlıcan et yemeklerinin yerini alabilir. Çok yumuşak ve aromatik oldukları ortaya çıkıyor. Lezzet peynir kabuğudur.

Malzemeler:

• 200 gr orman meyvesi;
• 5 domates;
• 3 koyu meyveli gece gölgesi;
• 150 gr peynir;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Koyu meyveli itüzümü yıkanır ve 1 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesilir, acılıktan kurtulmak için tuzlanıp bir kenara bırakılmalıdır.
2. Sarımsak soyulur ve kıyılır. Domatesleri dilimler halinde kesin. Peynir, rende kullanılarak hazırlanır.
3. Petrol iyice yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir.
4. Patlıcanlar tuzdan yıkanır ve ardından yağlanmış bir fırın tepsisinin dibine yayılır. Üstlerine domatesler konularak sarımsak özenle dağıtılır.
5. İştah açıcıya şampanya ve ardından bir kat peynir serpin. Bundan sonra mantarlar tekrar serilir. Üst tabakaya peynir serpmeyin.
6. Çanak folyo altında 200 ° C'de 20 dakika pişirilir. Bundan sonra folyo çıkarılır ve kalan peynirin üzerine serpilir.
7. 10 dakika sonra yemek servis edilir.

Izgarada mantar ve patlıcan nasıl yapılır

Patlıcan ve mantarlar ızgara yapmadan önce marine edilmelidir. Bu tarifin temel taşıdır. Turşusu için sirke, limon suyu veya şarap kullanabilirsiniz. Baharatlar da önemlidir. Provence otları mantarlarla iyi gider.

Bileşenler:

• 1 kg koyu meyveli gece gölgesi;
• 300 gr mantar;
• ½ yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• ½ yemek kaşığı. şarap sirkesi;
• 4-5 nane yaprağı;
• 2-3 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme süreci:

1. Ana malzemeler iyice yıkanır ve dilimler halinde kesilir.
2. Yağ ve sirke ayrı bir kapta karıştırılır. Elde edilen karışıma doğranmış sarımsak ve ince kıyılmış nane eklenir.
3. Sebzeler ve mantarlar tuzlanır ve tadı biberle doldurulur ve ardından turşuyla dökülür.
4. 1-2 saat sonra salamura malzemeler ızgaraya veya ızgaraya yayılır. Tükenmemelerini sağlamak önemlidir.

Yavaş bir tencerede patlıcanlı mantar nasıl yapılır

Petrol ile haşlanmış patlıcan tarifi, rakamı takip edenler için uygundur. Meze, düşük kalorili harika bir akşam yemeği seçeneği olabilir. Görevi basitleştirmek için çok pişirici kullanmak yeterlidir.

Malzemeler:

• 1 havuç;
• 1 mavi;
• 300 gr petrol;
• 2 biber;
• 1 soğan;
• bir demet maydanoz;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Daha önce yıkanmış ve küp şeklinde doğranmış koyu meyveli gece gölgesi tuzla kaplanır ve bir kenara bırakılır.
2. Sebzelerin geri kalanı ince ince doğranmış.
3. Tüm bileşenler "Söndürme" modu için çoklu pişiriciye gönderilir.
4. Beş dakika pişirdikten sonra kapağın altındaki yemeğe doğranmış mantarlar eklenir.
5. Tuz ve baharatlar pişirme bitiminden birkaç dakika önce damlatılır.

Patlıcan champignon tarifleri

Fotoğraflı patlıcan ve petrol pişirmek için tarifler mevcuttur ve ne kadar çabuk lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapabileceğinizi açıkça gösterir. Beklenmedik sonuçlardan kaçınmak için bileşenlerin oranına ve hazırlık aşamalarına uyulmalıdır.

Patlıcanlı petrol için klasik tarif

Bileşenler:

• 6 havuç;
• 10 biber;
• 10 patlıcan;
• 8 soğan;
• sarımsak başı;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 150 ml sirke;
• 1,5 kg petrol.

Pişirme süreci:

1. Mavi olan şeritler halinde kesilir, tuzla kaplanır ve bir kenara bırakılır.
2. Biberleri küçük dilimler halinde kesin. Havuç rendelenir. Malzemelerin geri kalanı herhangi bir uygun şekilde ezilir.
3. Mantarlar ayrı bir kapta sebzelerle karıştırılır.
4. Yağ bir tencereye dökülerek kaynatılır. Sonra içine sirke dökülür, şeker ve tuz eklenir.
5. Elde edilen turşuna sebzeler eklenir.Onları 40 dakika pişirmen gerekiyor. Pişirmeden yedi dakika önce doğranmış sarımsak tavaya atılır.
6. Taze hazırlanmış salata, sterilize edilmiş kavanozlara konur. Dikkatlice kapatılır ve tenha bir yere konur.

Mantarlı ve domatesli patlıcan

Bileşenler:

• 3 kg dolmalık biber;
• 5 büyük domates;
• 3 kg patlıcan;
• 1 kg mantar;
• 6 yemek kaşığı. l. tuz;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahara;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağı;
• 7 diş sarımsak;
• 1 yemek kaşığı. % 9 sirke.

Yemek tarifi:

1. Önceden işlenmiş ve ıslatılmış mavi olanlar küçük küpler halinde kesilir.
2. Biber, bölmelerden ve tohumlardan temizlenir ve daha sonra şeritler halinde kesilir.
3. Meyve gövdeleri dörde bölünür.
4. Domatesler bir karıştırıcıda doğranır, tuz ve şekerle karıştırılır. Ortaya çıkan meyve suyu ocakta ısıtılır. Kaynadıktan sonra ayçiçek yağı ve mavi olanları dökün. Pişirme süresi 10 dakikadır.
5. Belirtilen süreden sonra kalan malzemeler tavaya eklenir. Pişirmeden dört dakika önce yemeğe sirke ekleyin.
6. Salata sterilize edilmiş kaplarda sarılır ve tenha bir yere konur.

Ekşi krema içinde petrol ile patlıcan

Malzemeler:

• 500 gr mantar;
• 400 gr mavi;
• 3 diş sarımsak;
• zeytin yağı;
• 200 g% 15-20 ekşi krema;
• 3 domates;
• 1 soğan;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Meyve gövdeleri dilimler halinde kesilir ve zeytinyağında hafifçe kızartılır.
2. İkinci ana malzeme tuzlu suya batırılır.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve mantarlara ekleyin.
4. Kızartılmış mantarlara ıslatılmış mavi olanlar ve doğranmış domatesler eklenir.
5. Elde edilen karışım yumuşayana kadar haşlanmalıdır. Sonundan üç dakika önce, yemeğe ekşi krema ve baharat ekleyin.

Hindi ile patlıcan ve mantar

Malzemeler:

• 2 patlıcan;
• 1 domates;
• 300 gr hindi;
• 200 gr mantar;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• 1 havuç;
• tadına bakmak için tuz.

Yemek tarifi:

1. Hindi filetosunu küçük dilimler halinde kesin ve tavada kızartın.
2. Patlıcan küplerini oraya koyun ve 10 dakika güveç yapın.
3. Bir sonraki adım, ana malzemelere doğranmış soğan ve havuç eklemektir. Sonra mantar dilimleri.
4. 10 dakika sonra yemek otlarla süslenir ve servis edilir.

Petrol ile doldurulmuş patlıcan

Fırında mantar ve domates bulunan patlıcan alışılmadık bir şekilde pişirilebilir. Ortaya çıkan yemek, özel günler için masayı dekore etmek için mükemmeldir.

Malzemeler:

• 1 soğan;
• 2 mavi olan;
• 2 domates;
• bir demet yeşillik;
• 150 gr petrol;
• 2 biber;
• 2 diş sarımsak;
• ceviz;
• tuz biber.

Pişirme adımları:

1. Koyu meyveli gece gölgesi iyice yıkanır, uzunlamasına iki yarıya kesilir, ardından hamur temizlenir. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilirler.
2. Patlıcan tekneleri 230 ° C'deki fırında 15 dakika pişirilir.
3. Bu arada soğan, biber, mantar ve püreyi hazırlayın. Tüm bileşenler küpler halinde kesilir. Önceden ısıtılmış tavada tamamen pişene kadar kızartılır.
4. Pişirmenin sonunda sebze-mantar karışımına baharat, sarımsak ve doğranmış otlar eklenir.
5. Dolgu, fırınlanmış teknelere serilir ve tekrar fırına konur. 200 ° C sıcaklıkta 10 dakika pişirilmeleri gerekir.

Mantarlı ve patlıcanlı sebze güveç

Bileşenler:

• 200 gr kabak;
• 2 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 mavi;
• 300 gr petrol;
• 2 havuç;
• sebze yağı;
• 2 yemek kaşığı. l. domates suyu;
• baharat - tatmak;
• yeşillik.

Pişirme prensibi:

1. Sebzeler yıkanır ve küçük küpler halinde doğranır. Yeşilleri olabildiğince küçük kesin.
2. Orman ürünü ayrı bir kapta 15 dakika kaynatılır.
3. Tavada soğan ve havuç sotelenir. Sonra kalan sebzeleri onlara ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
4. Mantarlar, hazır olmadan 10 dakika önce sebze karışımına yerleştirilir.
5. Pişirmenin sonunda tavaya soya sosu, çeşniler ve salça ekleyin. Soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tuz dikkatlice yapılmalıdır. Güveç daha sonra beş dakika haşlanır.
6. Ateşten çıkardıktan sonra tencereye otlar ekleyin ve kapağı kapatın.

Mantarlı ve patlıcanlı rulolar

Malzemeler:

• 1 soğan;
• 150 gr mantar;
• 80 gr sert peynir;
• 1 diş sarımsak;
• 1 patlıcan;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 40 ml bitkisel yağ.

Pişirme süreci:

1. Koyu meyveli itüzümü yıkanır, soyulur ve uzun dilimler halinde kesilir. Her iki tarafı da az yağ ile tavada kızartılır.
2. Soğanları ve mantarları küçük küpler halinde kesin ve ayrı bir tavada 10 dakika kızartın.
3. Bitmiş mantar karışımı soğutulur ve ardından rendelenmiş peynir ve doğranmış sarımsak eklenir.
4. Her patlıcan tabağına az miktarda dolgu sürülür ve ardından rulo şeklinde sarılır. Atıştırmalık olarak masaya servis edilir.

Mantarlı ve biberli patlıcan

Bileşenler:

• 250 gr orman ürünü;
• 100 gr peynir;
• 2 mavi olan;
• 100 ml krema;
• 2 kırmızı biber;
• 2 diş sarımsak;
• biber, tuz ve tadı otlar.

Pişirme algoritması:

1. Patlıcan küpleri tuzlu suya batırılır.
2. Doğranmış mantarlar yarı pişene kadar kızartılır. Bu arada biber küçük küpler halinde kesilir.
3. Islatılmış sebzeleri doğranmış sarımsakla birlikte bir tavaya koyun. Yedi dakika kızartın.
4. Patlıcanları bir cam pişirme kabının dibine yerleştirin. Üzerine tuz serpin. Üzerine biber katmanları konularak tekrar tuz serpilir.
5. Bir sonraki katman kızarmış mantardır.
6. Ayrı bir kapta krema, doğranmış otlar ile karıştırılır. Elde edilen karışım ile çanak dökülür. Üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Form 30-40 dakika fırına gönderilir.

Patlıcan ve kabak ile kuzugöbeği

Kabak ilavesiyle bir tavada domatesli ve mantarlı patlıcan pişirilebilir. Yemeğin tadı inanılmaz derecede hassas çıkıyor.

Malzemeler:

• 2 havuç;
• 2 domates;
• 3 mavi olan;
• 3 kabak;
• 5 petrol;
• 1 tatlı biber;
• 1 soğan

Pişirme süreci:

1. Sebzeler ve mantarlar iyice yıkanır ve ardından küpler halinde kesilir.
2. Her malzeme ayrı ayrı kızartılır ve bir tencereye yerleştirilir. Oraya az miktarda su da eklenmelidir.
3. Kapak altında pişirme süresi 30-40 dakikadır.
4. Pişirmeden 10 dakika önce baharatları ve tuzu ekleyin.

Mantarlı ve peynirli patlıcan

Bileşenler:

• 5 diş sarımsak;
• 200 gr ekşi krema;
• 4 domates;
• 2 mavi olan;
• 150 gr petrol;
• 100 gr peynir;
• sebze yağı;
• bir demet yeşillik;
• biber ve tuz.

Pişirme süreci:

1. Patlıcan halkaları yarım saat tuzlu suya batırılır.
2. Domatesler de aynı şekilde kesilir.
3. Peynir rendelenir ve mantarlar ince tabakalar halinde kesilir.
4. Sarımsak ezilir ve ardından ekşi krema ile karıştırılır.
5. Patlıcanları yağlanmış bir fırın kabına koyun. Mantarlar üstüne yerleştirilir. Üzerlerine domatesler yerleştirilir. Son dokunuş, rendelenmiş peynirli az miktarda ekşi krema.
6. Çanak 180 ° C'de fırında pişirilir.

Mantarlı kalorili patlıcan

Mantar ve mavi esas alınarak hazırlanan yemekler diyet olarak sınıflandırılır. Nasıl hazırlandıkları ve hangi ek bileşenlerin kullanıldığı özellikle önemlidir. Ortalama olarak, ürünün 100 g'ı başına kalori içeriği 200 kcal'yi geçmez.

Sonuç

Kış için petrollü patlıcan farklı şekillerde hazırlanabilir. Yemeğin uzun süre kullanılabilmesi için boşlukları saklama kurallarına uymak gerekir. Güneş ışığından, nemden ve ısıdan korunmaları gerekir.

Önerilen girişler

Evde domates suyu nasıl yapılır

Kavurmadan kış için kabak havyarı

Kış için yeşil domates salatası için basit bir tarif

Kış için sarımsaklı yeşil domates tarifi

Baharatlı yeşil domates salatası "Kobra"

Kavanozlarda yeşil domates nasıl fermente edilir

Ballı Feyhoa - kış için tarifler

Şekerli kış feijoa tarifleri

Kayısı Şurubu Tarifler