İçerik
- 1 Kereviz sapı - çok yıllık veya yıllık
- 2 Kereviz nasıl büyür
- 3 Fide tohumundan saplı kereviz nasıl yetiştirilir
- 4 Açık toprağa saplı kereviz nasıl ekilir
- 5 Açık havada saplı kereviz bakımı nasıl yapılır
- 6 Saplı kereviz nasıl ağartılır
- 7 Hasat
- 8 Üreme
- 9 Saplı kereviz zararlıları ve hastalıkları
- 10 Kış için kereviz sapı ile ne yapmalı
- 11 Sonuç
Kokulu veya Kokulu Kereviz, Umbrella ailesinden Kereviz cinsine ait bir tür otsu bitkidir. Bir gıda ve tıbbi üründür, kök, yaprak veya yaprak sapı olabilir. Botanik olarak çeşitler birbirine çok benziyor, yetiştirilme şekilleri farklı. Açık alanda saplı kereviz bakımı kökten daha kolaydır, ancak yaprağın seyreltilmesi daha fazla zaman alır.
Kereviz sapı - çok yıllık veya yıllık
Kokulu Kereviz, iki yıllık yaşam döngüsüne sahip bir bitkidir. İlk yıl, içinde boşluklar olmadan yoğun bir kök mahsulü ve büyük yaprak saplarında büyük bir yaprak rozeti oluşturur. İkincisi, 1 m yüksekliğe kadar bir pedinkülü serbest bırakır ve tohumları koyar. Hasat - ekim yılında kök bitkileri, yaprak sapları ve baharatlı yapraklar yapılır, daha sonra kendi dikim malzemelerini alırlar.
Eskiden şifalı bir bitki olarak yetiştirilen kereviz, şimdi tıbbi özellikleri arka planda kaybolmuş, kültürü bir sebze olarak tanınmakta ve farklı ulusların mutfaklarında kullanılmaktadır. Sovyet sonrası alanda, kök mahsuller en büyük popülariteyi kazanırken, Avrupa'da yaprak sapı çeşitleri genellikle satın alınmaktadır.
Sap kerevizin lifli bir kök sistemi vardır ve çok sayıdaki yan dalın altında küçük, az görünen bir kök sebze oluşturur. Büyük bir kısmı yapraklarla değil, yaprak saplarıyla dolu olan büyük bir rozet oluşturur. Renkleri yeşil, marul, pembe veya kırmızımsı olabilir, genişliği 1 cm'den fazla olmayan kalınlıkta 2 ila 4 cm'dir Klasik çeşitlerde, saplar hasattan önce (ışıktan yoksun bırakılarak) acıyı gidermek için ağartılır ve onları ihale edin, çoğu modern buna ihtiyaç duymaz.
Tipik olarak, her bir yaprak rozet 15-20 dik yapraktan oluşur. Ancak bazen yarı yayılan 40 dal veren çeşitler vardır. Gövdeler altta geniştir, uçlarda sivrilir ve üçgen şeklinde sabitlenmiş koyu yeşil yapraklarla biter. Yaprak saplarının içi oyuk, nervürlü ve rozetin ortasına bakan kısımda belirgin bir oluk vardır. Uzunlukları sadece çeşide değil, aynı zamanda kereviz sapının yetiştirme tekniğine de bağlıdır ve 22 ila 50 cm arasında değişir.
Tohumlar, 4 yıldan fazla (garantili - 1-2 yıl) canlı kalan küçük acillerdir. Yaşamın ikinci yılında yaklaşık bir metre uzunluğunda bir pedinkül belirir.
Kereviz nasıl büyür
Kereviz, kısa süreli sıcaklık düşüşlerini iyi tolere eden nem seven bir kültürdür. Fideler uzun süre olmasa da -5 ° C'de dona dayanabilir. En soğuğa dayanıklı çeşitler kırmızı yaprak sapıdır.
Yaprak kereviz en kısa büyüme mevsimine sahiptir ve doğrudan toprağa ekilebilir. Kök mahsulün oluşması yaklaşık 200 gün sürecektir.Sadece fideler aracılığıyla yetiştirilir ve Kuzey-Batı'da nadiren açık toprağa ekilir.
Saplı kereviz orta bir konumda bulunur - ortaya çıktığı andan hasada kadar farklı çeşitler için 80-180 gün sürer. Pazarlanabilir saplar elde etmek için tohumlar toprağa ekilebilir, ancak önce fidan yetiştirmek daha mantıklıdır.
Sebze kereviz yetiştirmek için en uygun sıcaklık 12-20 ° C'dir ve geçici bir soğuğa iyi tolere etmesine rağmen, termometre uzun süre 10 ° C'ye ulaşmazsa erken çekim başlayabilir.
Fide tohumundan saplı kereviz nasıl yetiştirilir
Kereviz fidanı yetiştirmede zor bir şey yoktur. Fideleri domates veya biberden çok daha dayanıklıdır ve bu ürünler her yıl milyonlarca bahçıvan tarafından ekilir ve daldırılır.
İniş tarihleri
Saplı kereviz tohumları, şubat sonundan mart ortasına kadar fidelere ekilir. Çoğu çeşidin büyüme mevsimi oldukça uzundur ve sapların soğuk havalardan önce bir sunum yapmak için zamana sahip olması gerekir. İlk önce kök ve yapraklar gelişir, yaprak saplarının uzunluğu uzar ve ancak o zaman kütleyi arttırırlar. Bu, bir kök mahsulün oluşumu kadar olmasa da, çok zaman alır.
Tank ve toprak hazırlığı
Kereviz tohumları normal ahşap fide kutularına veya doğrudan su tahliyesi için delikli ayrı plastik kaplara ekilebilir.
Kullanılmış kaplar bir fırça ile iyice yıkanır, durulanır ve güçlü bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Bu, fidelerde hastalığa neden olabilecek mikropların ve bakterilerin çoğunu öldürecektir.
Tohumlardan saplı kereviz yetiştirmek için sıradan satın alınan fide toprağını alabilirsiniz. Substrat, eşit miktarda bahçe toprağı ve iyi çürümüş humusun kum ilavesiyle karıştırılmasıyla bağımsız olarak hazırlanabilir. Tüm topakların, çakılların ve bitki kalıntılarının giderilmesi için yalnızca bir elekten elenmesi gerekir - fideler için toprak homojen ve su ve hava geçirgen olmalıdır.
Tohum hazırlama
Kereviz tohumları çok küçüktür - 1 g yaklaşık 800 parça içerir. Ayrıca çimlenmelerini hızla kaybederler. Bu yüzden kendi ekim malzemenizi olabildiğince erken kullanmanız ve mağazada son kullanma tarihine dikkat etmeniz gerekiyor.
Şemsiye bitkilerinin tohumları uzun süre filizlenir - bu, içlerinde uçucu yağların varlığından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle güney bölgelerinde havuç gibi mahsuller kışın kuru olarak ekilir ve yanlış zamanda filizlenmesinden korkmazlar.
Hazırlanmadan kereviz tohumları 20 günden fazla çatlar, fideler düzensiz ve zayıf olacaktır. Çimlenmelerini hızlandırmanın ve fidelerin kalitesini iyileştirmenin birçok yolu var, işte bunlardan biri:
- Tohumlar, günde iki kez değiştirilen ılık suda 3 gün bekletilir.
- Sığ, geniş bir kaba bir parça beyaz bez konur. Üzerine ince bir tabaka halinde şişen tohumlar serpilir ve su ile nemlendirilir.
- Kap, kumaşı nemlendirmeyi unutmadan 7-10 gün oda sıcaklığında tutulur.
Bu süre zarfında tohumlar çatlamalıdır - beyaz kumaş üzerinde açıkça görülecektir. Fideler için hemen dikilmeleri gerekir.
Kereviz tohumlarının daha hızlı filizlenmesi için aşağıdaki yöntemler sıklıkla kullanılır:
- tohum dükkanlarında satılan özel müstahzarlarda ıslatma;
- 30 dakika boyunca sıcak suda (en fazla 60 °) muhafaza edin.
Fide için saplı kereviz dikimi
Tohumlar sadece nemli fide alt tabakası ile doldurulmuş ekim kutularına değil, aynı zamanda seralara da ekilebilir. Toprak sıkıştırılır, birbirinden 5-8 cm mesafede sığ oluklar açılır. Tohumlar içlerine 1 metrekare başına 0,5 g oranında serilir. m ve ev tipi bir sprey şişesinden püskürtülür.
Dikim materyali filizlenmediyse, ancak sıcak suya veya bir uyarıcıya batırılmışsa, bunu daha kolay yapabilirsiniz.İnce bir tabaka ile hazırlanmış bir kutuya kar dökülür, tesviye edilir, oluklar çekilir ve içlerine tohumlar ekilir. O zaman kesinlikle yıkanmayacak ve sulama sırasında yere düşmeyeceklerdir.
Ekim, her biri birkaç tohum içeren ayrı kaplarda yapılabilir. O zaman dalmak zorunda kalmazlar, sadece zayıf sürgünleri tırnak makasıyla kesip en güçlü olanı bırakmanız gerekir.
Çekirdekli kaplar cam veya şeffaf film ile kaplanır ve hafif bir pencere pervazına veya arkadan aydınlatmalı raflara yerleştirilir. Barınak çimlenmeden sonra kaldırılır.
Saplı kereviz fidelerinin bakımı
Saplı kereviz tohumları yumurtadan çıktığında, kaplar bir hafta boyunca 10-12 ° C sıcaklıkta aydınlık bir odaya yerleştirilir - bu, fidelerin dışarı çıkmasını önleyecektir. Daha sonra fideler daha sıcak bir yere taşınarak temiz hava ve iyi aydınlatma sağlanır.
Saplı kerevizi - ev tipi bir sprey şişesindeki kutuları ve bardakları - yere değil, duvarlara su dökülen bir çay kaşığı ile dikkatlice nemlendirmek gerekir.
Beklemeyen 2-3 yaprak evresinde fideler alt delikli veya özel kasetli ayrı kaplara daldırılır. Bu durumda, saplı kereviz filizleri kotiledon yaprakları ile toprağa gömülür ve 6-7 cm'den uzunsa kök 1/3 oranında kısaltılır.
Saplı kereviz fidanları için ideal sıcaklık 16-20 ° C'dir. Gündüz 25 ° C'yi, gece - 18 ° C'yi geçmemelidir. Kabul edilemez olarak kabul edilir. Büyümeyi durdurur ve büyük bir olasılıkla siyah bacaktan hastalanma veya uzanma olasılığı vardır. Oda% 60-70 bağıl neme ve iyi havalandırmaya sahip olmalıdır.
Toprak sürekli nemli olmalı, ıslak olmamalıdır. Dikimden 10-15 gün önce, fideler, talimatlarda önerilenden 2 kat daha fazla seyreltilmiş tam kompleks gübre ile beslenir.
Açık toprağa saplı kereviz nasıl ekilir
Ortaya çıktıktan yaklaşık iki ay sonra kereviz fidanları toprağa ekilmeye hazırdır. Bu zamana kadar, en az 4-5 gerçek yaprağa sahip olmalıdır.
İniş tarihleri
Saplı kereviz fideleri, bölgeye bağlı olarak bir lahana tarlasında toprağa ekilir - mayıs sonunda veya haziran başında. Şu anda sıcaklıkta bir düşüş olsa bile, korkutucu değildir. Kereviz soğuğa iyi dayanır, asıl mesele, fidelerin kök salması ve yeni bir yaprak başlatması için zamana sahip olmasıdır. Güney bölgelerde saplı kereviz daha erken açık toprağa ekilebilir.
Dikim alanı ve toprak hazırlığı
Bahçede patates, lahana, pancar, salatalık, kabak, domates, balkabağından sonra saplı kereviz yetiştirebilirsiniz. Fide dikmeden önce bahçede erken turp, ıspanak veya salata toplamayı başarırlar.
Yaprak sapı kereviz, nötr reaksiyonlu gevşek, verimli toprakları tercih eder. Bahçe yatağı, bir kürek süngüsüne düşmeden kazılmıştır. Her metrekare için en az 4-5 kg çürümüş gübre uygulanır. İlkbaharda, fideler ekilmeden önce, sığ gevşetme yapılır ve talimatlara göre kök mahsuller için özel gübreler veya bir bardak kül ve metrekare başına bir çorba kaşığı çift süperfosfat eklenir.
Asidik topraklar, kireç veya dolomit unu eklenerek normale döndürülür ve bunu kereviz ekmeden önce değil sonbaharda yapmak daha iyidir. Yoğun topraklar zaten humustan daha iyi olacaktır, ancak gerekirse, ilkbaharda gevşetmek için veya ekim sırasında doğrudan her deliğe kum ekleyebilirsiniz.
Ülkede saplı kereviz yetiştirirken düz, iyi aydınlatılmış bir alan seçmeniz gerekir. Sırtlar kilitlenmeye eğilimli alanlarda düzenlenmiştir - kültür nemi seven olmasına rağmen, su basmasına ve hatta durgun suya tolerans göstermez.
Dikim malzemesinin hazırlanması
Dış mekan yetiştiriciliğine yönelik yaprak sapı kerevizinin sertleştirilmesi gerekir. Planlanan tarihten yaklaşık bir hafta önce, fincanlar kutulara konularak gün içinde sokağa çıkarılır. Beş tanesi geceleri kapalı mekanda alınıyor. Karaya çıkmadan 2 gün önce, fidelerin eve getirilmesi durdurulur ve günün her saatinde dışarıda bırakılır.
Açık toprağa transferin arifesinde kereviz sulanır, ancak bol miktarda değil, ancak toprak topunun hafif nemli olması için.
Toprağa saplı kereviz dikimi
Saplı kerevizin yetiştirilmesi ve bakımı, kerevizin açık toprağa dikilmesiyle başlar. Bir mahsulün iyi bir hasat verebilmesi için bitkilerin gün boyu ayakta ve güneşle dolu olması gerekir. Saplı kereviz fidanları yataklara birbirlerinden 40-70 cm aralıklarla dikilir, çalılar arası mesafe en az 40-50 cm olmalıdır.
Bazı bahçıvanlar sığ siperlerde yetişen sap kerevizini uygularlar. Bu kısmen haklı - yaprak saplarını ağartma zamanı geldiğinde gölgelemek daha kolay olacaktır. Ancak çalılar yeterince güneş almalı, bu nedenle siperler geniş olmalı ve güneyden kuzeye yönlendirilmelidir. Aksi takdirde ağartacak hiçbir şey kalmayacaktır.
Fideler, kaplarda veya kasetlerde büyüdüklerinden biraz daha derine dikilir, ancak büyüme noktası toprak yüzeyinde kalır. Toprakla örtülmemesine özen gösterilmelidir.
Saplı kerevizin dikilen fidanları bol sulanır. Yatağı malçlamanıza gerek yok - sık sık gevşetmeniz gerekecek.
Açık havada saplı kereviz bakımı nasıl yapılır
Güçlü bir soğuk çırpma bekleniyorsa veya yaprak sapı fidelerinin kök salması için zamanı yoksa, yatak agrofibre veya lutrastil ile kaplanır. Geceleri onları gazetelerle değiştirebilirsiniz, rüzgarın uçmaması için yalnızca kenarların sabitlenmesi gerekir.
Nasıl sulanır
Sap kereviz yetiştirirken ve bakımını yaparken, ana tarım faaliyetlerinden biri sulamadır. Bu olmadan, yaprak sapları herhangi bir ağartmanın acılığını gideremez ve makul bir boyuta ulaşamazlar.
Kereviz, nemi seven bir kültürdür. Sık sık ve büyük miktarlarda sulamanız gerekir. Toprak tavsiye edildiği gibi - hava ve neme karşı geçirgense, su durgunluğu ve bununla ilişkili hastalıklar olmamalıdır. Her sulama veya yağmurdan sonra koridorlar gevşetilir.
Nasıl beslenir
Sık beslenmeden yüksek kaliteli sap kereviz yetiştirmek gerçekçi değildir. İlk kez fidelerin dikiminden 15-20 gün sonra tam bir mineral kompleksi ile döllenir. Sulamadan sonra haftalık olarak daha fazla besleme verilir. Bunun için kimya kullanırsanız, sağlıklı ve lezzetli bir bitki büyümez, ancak sağlığa zarar vermeden yenemeyecek bir şey olur.
Bu nedenle, ilk mineral beslemeden sonra kereviz, her hafta 1: 3 oranında suyla seyreltilmiş bir bitki infüzyonu ile döllenir. Ayda iki kez, bir kova suya bir çorba kaşığı süperfosfat eklenir. Bir kovana en az bir litre çözelti dökülür.
Saplı kereviz nasıl ağartılır
Saplı kerevizin açık havada ağartılması, ışığın saplara erişimini engellemek için tasarlanmış bir işlemdir. Acıyı gidermeye ve ürünü daha hassas hale getirmeye yardımcı olur. Ağartma ihmal edilirse, saplar yapraklar gibi sert ve tadı olacaktır.
Kerevizi ağartmanın en kolay yolu 30 cm yüksekliğe ulaşır ulaşmaz toprakla kaplamaktır, sadece yapraklar ışıkta kalmalıdır. İşlem iki haftada bir tekrarlanır.
Birçoğu kereviz sapı yetiştiriciliğiyle ilişki kurmaz çünkü onu toprakla örtmek istemezler. Bahçıvanlar, toprağı her yaprak sapının göğsünden ayrı ayrı yıkamanın gerekli olduğunu bilir, çok zaman alır. Ancak kereviz saplarını ağartmanın başka yolları da var:
- sıranın her iki tarafına da tahta veya kontrplak koyun;
- çalıları koyu renkli bir bezle, kalın kağıtla veya birkaç kat gazete ile sarın ve elastik bir bantla çekin;
- tırmanma için tamamen çürümüş tyrsu veya talaş kullanın;
- yeterince varsa satırları fındık kabuğu, ağaç kabuğu ile örtün.
Kereviz saplarını ağartmadan önce, çalıların dışında büyüyen tüm ince sapları kesmeniz gerekir. Yapraklar serbest kalmalıdır - ışığa erişimlerini engellerseniz, bitki gelişmeyi durdurur ve bozulabilir. Toprağın yüzeyi ile yaprak saplarını örten malzeme arasında boşluk olmamalıdır.
Sapları ağartmak için taze odun artıkları kullanmak imkansızdır - tyrsu veya talaş, düşen yapraklar, saman. Kereviz yerdeyken bol sulanacak, bu malzemeler çürümeye ve kabul edilemez bir ısı üretmeye başlayacaktır.
Hasat
Saplı kereviz çeşitleri farklı zamanlarda hasada hazırdır. Genellikle kendi kendine ağartanlar önce olgunlaşır. Uzun süreli taze depolamaya yönelik prizler, don başlamadan önce bahçeden çıkarılmalıdır. Negatif sıcaklıkların etkisi altına giren kereviz yemek için uygundur, ancak yalan söylemez.
Beyaz yaprak saplı klasik çeşitler en iyi ve en uzun süre saklanır. Çalılar kökler tarafından dikkatlice kazılır, bir mahzene veya bodruma aktarılır ve ıslak kum veya turbaya gömülür. 4 ila 6 ° C sıcaklıkta ve% 85-90 nemde, yaprak sapı kereviz sadece tüm kış saklanmayacak, aynı zamanda yeni yapraklar da bırakacaktır.
Üreme
Kereviz tohumlarla çoğaltılır. En iyi bitkiler ana bitkiler olarak seçilir, don başlamadan önce dikkatlice kazılır, yapraklar bir koni şeklinde kesilir ve bodrumda veya bodrumda plastik torbalarda saklanır.
İkinci yılda tohum elde etmek için bahçeye kereviz kökü ekilir. Önce seyrek yeşillik, ardından 1 m'ye kadar yüksek bir ok belirir. Çiçeklenme, kök mahsulün ekilmesinden 2 ay sonra başlar ve yaklaşık üç hafta sürer.
Kereviz ana bitkisinin tohum toplanmasına ekildiği andan itibaren 140-150 gün geçmeli, bu süre zarfında rengi yeşilden yeşilimsi-mora dönmelidir. Tohumlar bir kanopi altında veya havalandırılan bir alanda dozlanır ve harmanlanır.
Kuzeybatı'da, toprakta olgunlaşmak için yeterli zamanları olmayabilir. Üzerinde yeterli testis oluştuğunda çiçek okunun ucunun sıkıştırılması önerilir - her bitki 20-30 g tohum üretebilir. Bu, kendinize, komşularınıza ve tanıdıklarınıza ekim malzemesi sağlamak için fazlasıyla yeterli.
Saplı kereviz zararlıları ve hastalıkları
Yaprak ve yaprak sapı kereviz, yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle nadiren hastalanır ve zararlılardan orta derecede etkilenir. Kültür için en büyük tehlike, kök bölgesinde suyun taşması ve durgunluğudur, çürümenin ana nedeni onlardır. Çoğu zaman büyüme noktasını ve gövdeyi etkilerler.
Saplı kerevizin diğer hastalıkları arasında not edilmelidir:
- bakteriyel yaprak lekesi;
- siyah bacak;
- viral mozaik.
Kereviz zararlıları:
- sümüklü böcekler ve salyangozlar;
- kepçe;
- havuç uçar.
Uygun tarım teknikleri, hastalıkları ve zararlıların ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olacaktır:
- iniş yerinin dikkatli seçimi;
- ürün rotasyonu;
- dikim öncesi toprak hazırlığı;
- toprağın zamanında gevşetilmesi ve ayıklanması yabani otlar;
- doğru sulama;
- gerekirse, ürün inceltme.
Kış için kereviz sapı ile ne yapmalı
Saplı kerevizi havalandırmalı bir bodrum katında veya mahzende 4-6 ° C sıcaklıkta ve% 85-90 nemde üç aya kadar taze olarak saklayabilirsiniz. Plastik torbalarda yıkanıp paketlendiğinde, buzdolabının sebze bölümünde 30 güne kadar oturabilir. Sap parçaları dondurucuda yaklaşık bir yıl saklanacaktır.
Yaprak sapı kereviz parçalara ayrılıp kurutulabilir. Aynı zamanda tadı taze veya donmuş olandan çok farklı olacaktır. Salatalar kereviz, tuzlanmış, sıkılmış ve dondurulmuş meyve suyu ile hazırlanır.
Sonuç
Açık alanda saplı kereviz bakımı kolay aramak zordur. Ancak bahçıvanlar kendi başlarına bir ürün ekerek yetiştirme koşullarını kontrol edebilir ve onu organik gübrelerle besleyebilir. Bu, lezzetli ve sağlıklı bir ürünün bir dizi kimyasal elementin değil, masada görüneceğini garanti etmenin tek yoludur.
