İçerik
Birkaç çeşit kereviz var. Bitkinin yenen kısımlarına göre sınıflandırma yapılır. Kültür oldukça iyi bilinir, ancak yaprak sapı çeşitleri çok popüler değildir. Aşağıdakiler saplı kereviz çeşitlerinin açıklamaları ve fotoğraflarıdır.
Saplı kereviz çeşitleri
Bu türde, saplar yiyecek için kullanılır, bu nedenle bazen kök olarak adlandırılır. Belirgin bir yumru oluşturmaz, kök sistemi lifli, iyi gelişmiş köklerden oluşur. Saplı kereviz, ekiminin ilk yılında etli, sulu saplar oluşturur. Şu anda kesilmeleri gerekiyor. Kereviz zamanında hasat edilmezse, saplarda sert lifler oluşur. Saplı türler besleyici, gevşek toprağı tercih eder. Fakir topraklarda, yetiştirici ince, zayıf yaprak sapları alacaktır. Ayrıca, güçlü aydınlatmaya sahip alanlar onlar için uygun değildir, örneğin ağaçların altına dikim için hafif gölgeli yerler tahsis etmek daha iyidir. İkinci yılda bitki çiçek sapları üretir. Çeşitler aşırı tozlaşır ve belirgin özelliklerini kaybederler. Bu nedenle ikinci yılda yataklar yeterli bir mesafe ile ayrılmalıdır. Yaprak sapları sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda kozmetolojide, geleneksel tıp için tariflerde de kullanılır. Çeşit çeşitliliği, farklı tat ve aromalara sahip yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Kültürün faydalarına ikna olmak için faydalı bileşenleri listelemek yeterlidir:
- B vitaminleri;
- mineral tuzlar;
- uçucu yağlar;
- karoten;
- C vitamini;
- flavonoidler;
- magnezyum, potasyum, demir, sodyum.
Bu, insan vücuduna paha biçilmez faydalar sağlayan maddelerin eksik bir listesidir. Mutfak uzmanları yaprak saplarını pişirip turşu yapmakla kalmaz, aynı zamanda dondurur, turşu yapar, meyve suyu veya kokteyl hazırlar. Sebzenin sapları, yavaşça sindirilen ve uzun süreli tokluk hissi yaratan lif içerir.
Saplı türler, genitoüriner sistem sorunları olan kişiler ve anne adayları tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
Saplı kerevizin en iyi çeşitleri
Kök çeşitleri alt gruplara ayrılır:
- Kendi kendine ağartma... Bunlar ek beyazlatmaya ihtiyaç duymayan tiplerdir. Büyüme mevsimi boyunca, tam teşekküllü bir gövde oluşturabilirler.
- Yeşil... Beyazlatma süresi gerektiren çeşitler. Bu, sapların kalitesini iyileştirmenin zamanıdır. Hasattan 2 hafta önce yaprak sapları kağıda sarılır, böylece güneş ışığı gelmez. Yapraklar ışıkta bırakılır.
Yaprak saplı kereviz iki şekilde yetiştirilir - fide ve toprağa ekim. Seçim, sapların oluşum süresine göre yapılır. Bu nedenle, kereviz ekmeden önce, sapların çeşitliliğinin ve olgunlaşma süresinin açıklamasını dikkatlice okumalısınız.
Kereviz sapı Atlant
Sezon ortası türleri ifade eder. Teknik olgunluk, çimlenmeden 160-170 gün sonra ortaya çıkar. 45 cm yüksekliğinde ve 50 cm çapında dik bir rozet ile ayırt edilir.Yapraklar yeşil, orta büyüklükte ve parlaktır. Yaprak sapları hafif nervürlü bir yüzeye sahip yeşil renktedir. Bir bitkiden 400 g'a kadar sulu yaprak sapı hasat edilir. Verimlilik 1 metrekare başına 2,7-3,2 kg. iniş alanı m. Fidelerde yetiştirilir ve ek ağartma gerektirir. Mutfak uzmanları, çeşitliliği taze veya konserve olarak kullanmaktan mutluluk duyar.Tüketici incelemelerine göre, Atlant saplı kereviz baharat olarak çok iyidir.
Kereviz yelken saplı
Başka bir sezon ortasında tür. Filizlerin ortaya çıkmasından teknik olgunluğa kadar geçen süre 75-80 gündür. Yarı dikey bir yaprak rozetine sahiptir, yetişkin bir bitkinin boyu 55 cm, çapı 40 cm, ağırlığı 1 kg'dır. Yaprak saplarının rengi koyu yeşil, birinin uzunluğu 35 cm'ye ulaşır.Yemek için kullanılan yaprak sapının uzunluğu 20 cm'dir.Çoğunlukla baharat olarak yemek pişirmede kullanılır. Büyüme mevsiminin uzunluğu nedeniyle fidanlarda yetiştirilir.
- Fide tohumları Şubat sonunda 0,5 cm derinlikte ekilir.
- İlk gerçek yaprağın aşamasında dalın.
- Hava şartlarına bağlı olarak mayıs sonunda veya haziran başında toprağa nakledilirler. Bu noktada fidanların 60-80 günlük olması gerekmektedir.
Yaprak sapları taze ve kurutulmuş olarak kullanılır.
Kereviz Pascal'ı takip etti
Dik yaprak rozetli sezon ortası türler. Mahsul, çimlenmeden 12-14 hafta sonra çöp atmaya hazırdır. Yaprak sapları güçlüdür, tabandaki birinin genişliği 4,5 cm, uzunluğu 30 cm'ye kadar, rengi açık yeşildir. Bir rozetin ağırlığı, bitki başına 20 sapa kadar yaklaşık 0,5 kg'dır. Serada ve açık alanda fidanlarda yetiştirilir. Ağartılmış saplar elde etmek için düzenli tırmalama gerektirir. Organik gübrelemeyi sever - kül, humus. Verim yüksektir - 1 metrekare başına 5 kg'a kadar. m.
Erkek kahramanlık
Geç olgunlaşan türler, hasat, çimlenmeden 150-169 gün sonra gerçekleşir. Yaprak saplarının rengi açık yeşil, şekli hemen hemen eşit, hafif kavisli ve hafif nervürlüdür. 850 gr ağırlığında, yaklaşık 79 cm yüksekliğinde dik yaprak rozet 15 yapraktan oluşur. Sap uzunluğu 55 cm'ye kadar, çeşidin verimi 1 metrekare başına 3,3-3,8 kg'dır. m. Yaprak sapları 650 g'a kadar ağırlık kazanır, ağartma gerektirir. Taze ve sıcak yemek pişirmek için kullanılır.
Zafer
Çimlenmeden 125 gün sonra teknik olgunluğa girer. Bitki boyu 65 cm Rozet kompakt, yaprak sapları sulu, etli etli, kalıcı aromalı, rengi koyu yeşildir. Yeşiller kesildikten sonra çok hızlı büyür. Açık toprağa ve seralarda yetiştirilir.
Crunch
Hasat, tohum çimlenmesinden 120 gün sonra başlar. Rozet, 45 cm yüksekliğinde dikey bir kompakt oluşturur. Gövdeler koyu yeşil, sulu ve hoş ve kalıcı bir aromaya sahiptir. Çeşitliliğin verimi 1 metrekare başına 3.0-3.2 kg'dır. m Düşük sıcaklıklara dayanıklılığı ile takdir edilmektedir.
Utah
Hasat zamanı 170-180 gün sonra gelir. 65 cm yüksekliğinde dikey yaprak rozetli çeşit, lifsiz uzun, içten kavisli yaprak sapı. Renk koyu yeşildir. Fidanlarda yetişen tohum ekimi Mart ayında yapılır. Utah'ın verimi metrekare başına 3,7 kg'dır. m, bir bitkinin ağırlığı yaklaşık 350 gramdır, kalıcı hoş bir aromaya, iyi bir kaliteye ve tat özelliklerine sahiptir.
Saplı kerevizin kendinden ağartıcı çeşitleri
Yeşil çeşitlere ek olarak, birçok kendi kendine ağartan yaprak sapı kereviz türü yetiştirilmiştir. Ağartma süresi gerektirmezler ancak daha az baharatlı bir tada ve daha az gevrek gövdeye sahiptirler. Kendi kendine ağartan bir sebze yetiştirmek biraz daha kolaydır, ancak bu çeşitler soğuğa dayanamaz. Soğuk günlerden önce hasat yapmalısın. Bahçıvanlar, yakındaki büyüyen bitkilere zarar vermemeye çalışarak, kendi kendine ağartan türleri kademeli ve seçici olarak kazarlar.
Altın
İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 160 gün sonra mahsul hasada hazırdır. Çeşitlilik, özellikleri bakımından kendi kendine ağartan türler arasında lider olarak kabul edilir. Orta uzunlukta, hafif kavisli ve nervürlü gövdelere sahiptir. Yaprak saplarının rengi hafif bir sararma ile açık yeşildir. Bir çıkışın ağırlığı yaklaşık 850 gr.Çeşit çok üretkendir ve 1 metrekare M ile iyi bir tarımsal geçmişe sahiptir. m 5 kg'a kadar yaprak sapı toplar. Çok avantajlı bir görüş olarak kabul edilir. Biraz sıcak olmasına rağmen, sebze bileşeni ve baharat olarak yemeklerde kullanılır.
Malakit
Olgunlaşma süresi önceki çeşitten daha kısadır.Yaprak sapları 90-100 günde hasada hazırdır. 1,2 kg ağırlığında bir rozet oluşturur. Malakit sapları etli, yoğun, hafif kavislidir. Olgunlaştığında rengi koyu yeşildir. Yaprak saplarının yüzeyi hafif nervürlüdür. Malakit saplı kereviz çeşitleri arasında verimi yüksek bir çeşittir. 1 metrekareden m alan, 4 kg'a kadar 35 cm uzunluğunda yüksek kaliteli saplar hasat edilir.
Tango
Saplı kerevizin kendi kendine ağartan en iyi türlerinden biri olarak kabul edilir. Çıkış tarihinden itibaren 160-180 gün sonra hasat edilir. Orijinal mavimsi yeşil renkte, 50 cm uzunluğunda yaprak sapları oluşturur Sapların iç kütlesi iri lifler içermez. Dıştan düz, içten ise kuvvetli kavislidir. Yapraklar küçük, açık yeşil renktedir. Soket yaklaşık 1 kg ağırlığındadır. Çiftçiler arasında hoş ve kalıcı bir aroma, iyi tat, uzun süre saklama yeteneği ve çiçeklere ve pasa karşı dayanıklılığı ile değerlidir. Verim, 1 metrekare başına 3,7 kg'a kadardır. m.
Sonuç
Saplı kerevizin önerilen açıklaması ve fotoğrafı yardımıyla, yetiştirmek için uygun bir çeşit seçmek kolay olacaktır. Acemi sebze yetiştiricileri, farkı belirlemek ve en iyisini seçmek için birkaç farklı çeşidi dikmelidir.
