İçerik
- 1 Ispanak yetiştirmek için özellikler ve koşullar
- 2 Toprakta yetiştirmek için ıspanak çeşitleri
- 3 Dışarıda ıspanak ne zaman ekilir
- 4 Kıştan önce ıspanak dikmek mümkün mü
- 5 Ispanak nasıl ekilir
- 6 Bahçede ıspanak nasıl yetiştirilir
- 7 Serada ıspanak nasıl yetiştirilir
- 8 Endüstriyel olarak ıspanak yetiştirmek
- 9 Hasat
- 10 Üreme
- 11 Sonuç
Açık alanda ıspanak yetiştirmek ve bakımını yapmak, ilkbaharın başlarında sofralarında vitamin yeşillerini takdir eden bahçıvanların ilgisini çekecektir. Hasat, çok çeşitli sebzeler olmadığında olgunlaşır. Mükemmel sağlığıyla öne çıkan Catherine de Medici, mahkeme şeflerinden her gün masaya ıspanak servis etmelerini istedi. Fransa'da bu yemeğin modasını tanıtan kişi olduğuna inanılıyor.
Ispanak yetiştirmek için özellikler ve koşullar
Ispanak, Fransız mutfağının kralı ve bir Amerikan favorisidir. Rusya'da, bu yapraklı sebzenin faydalı niteliklerini küçümseyerek daha az yetiştirilir. Ispanak yetiştirme ve bakımının agrotekniği, dış mekan kullanımı için diğer yeşil mahsullerin yetiştirilmesinden farklıdır. Çok çabuk büyür ve yiyecek için uygun hale gelmez. Uzun gün ışığında hızla çiçeklenmeye dönüşen soğuğa dayanıklı bir üründür. Yanlış bakım, kurak iklimlerde büyüme ve çok yoğun tohumlama da atışları hızlandıracaktır.
Bitki büyümeye başlayana kadar bakıma ihtiyaç duyar. Genç fideler özen gerektirir - düzenli olarak sulanırlar, yabani otları temizler ve toprağı gevşetirler. Açık alanda ürün yetiştirmek için tarım teknolojisi:
- Yetiştirilen ıspanak bakımda şaşırtıcı derecede iddiasızdır, sadece köklerinde durgun suya ve topraktan kuvvetli kurumaya dayanamaz. Hızla gelişir, erken olgunlaşan çeşitler çimlenmeden 2 hafta sonra yenilebilir.
- Hava kuruysa, ıspanak bakımı mutlaka sulamayı da içerir, o zaman açık ıslak zemin talaşla malçlanır.
- Bitkinin bahçede büyümesi sırasında gübreye ihtiyacı yoktur, aşırı beslemektense yetersiz beslemek daha iyidir. Yapraklar topraktaki fazla nitrojenden kolayca nitrat biriktirir.
Tohumdan ıspanak yetiştirmede toprağın ekim öncesi hazırlanması önemli rol oynar. Sitenin bakımı, kazmayı, besin maddelerinin girişini ve bileşenleri gevşetmeyi içerir.
Toprakta yetiştirmek için ıspanak çeşitleri
Orta Çağ'da ıspanak bir incelik olarak kabul edildi. Şimdi vücudu güçlendirmek ve hastalıkları önlemek için birçok diyetin menüsünde yer alıyor. Bir vitamin ve mineral, amino asit ve bitkisel yağ kompleksi içerir. Ispanak yapraklarındaki karoten havuçtakiyle aynıdır.
Bakım gerektirmeyen ve yetiştirmesi kolay çeşitler dikmek en iyisidir - çekmesi yavaş, dona dayanıklı, lezzetli ve üretken. Ilıman bölgeler için en iyi çeşitleri tanımlamak, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.
Ispanak Yağı
Zhirnolistny çeşidi, 1971'de Devlet Siciline girildi. Ortalama olgunlaşma dönemine sahiptir, ilk ürün çimlenmeden bir ay sonra hasat edilir. Yeşil yaprakların rozeti yarıya kadar yükseltilmiş, çapı 28 cm'ye kadar, bir burcun ağırlığı yaklaşık 20 g, verim 1 sq. m 2,4 kg'dır.Sovyet yetiştiricileri tarafından keşfedilen çeşitlilik, iyi tat, iddiasız bakım ve hastalık direnci ile ayırt edilir. Yağlı yapraklı ıspanak, Rusya'nın her yerinde yetiştirilmesi için tavsiye edilir.
Ispanak Devi
Dev ıspanak çeşidi, 1978'de Devlet Siciline dahil edildi. Bitki, yaklaşık 50 cm çapında kompakt bir rozete sahiptir Yaprak levhanın uzunluğu 18 cm'ye kadar, genişliği 14 cm'ye kadar, rengi açık yeşil, yüzeyi buruşuktur. Açık tarlada özenle bakıldığında bir bitkinin kütlesi 20-28 gr'dır Dev ıspanak erken olgunlaşma dönemine sahiptir. Mahsul, çimlenme anından itibaren 2 haftalık ekimden sonra 1 m2'den hasat edilebilir. m - 2,5 kg'a kadar.
Kırmızı ıspanak
Ispanağın rengi sadece yeşil değil aynı zamanda kırmızıdır. Damarlar ve yaprak sapları en yoğun renklidir. Kırmızı ıspanak çeşitleri.
Bordo F1 - yapraklar kırmızı yaprak sapları ve damarlı yeşildir. Rozetin çapı yaklaşık 30 cm, yüksekliği 20 cm'ye kadar çıkmaktadır.Dış mekanda güneşli bir yere dikildiğinde iyi büyür, tadı yeşil ıspanaktan daha tatlıdır.
Kırmızı Kardinal F1 - yeşil yapraklı, pembe damarlı ve yaprak saplı bir melez. Bakım gerektirmeyen, küllemeye dayanıklı. Açık toprağa olgunlaşma çimlenmeden 30-40 gün sonradır.
Kırmızı ıspanak bazen İsviçre pazı gibi yapraklı yeşillikler gibi açık havada yetiştirilen ilgili bir bitki olarak anılır.
Ispanak Uteusha
Bu, 20. yüzyılın ikinci yarısında Ukraynalı bilim adamı Yu A. Uteush tarafından keşfedilen ilginç bir ıspanak ve kuzukulağı melezidir. Bitki özel bakım gerektirmez, salatalar ve çorbalar ile yem mahsulü için yetiştirilir. Yaz aylarında çalıların yüksekliği 2 m'ye ulaşır.Sera içinde fide yetiştirmek iyi sonuçlar verir. Daha sonra oluşan çalılar, 15 yıla kadar büyüyebilecekleri bir yerde açık toprağa ekilir. Bitkinin tadı ıspanak ve kuzukulağı karışımı gibi.
Ispanak victoria
Geç olgunlaşan ıspanak çeşidi Victoria, 1950'de Eyalet Siciline dahil edildi. Tohumların çimlenmesinden mahsulün olgunlaşmasına kadar olan büyüme süresi 19-37 gündür. Bitkinin yarım daire biçimli koyu yeşil yaprakları, çapı 20 cm'ye kadar kompakt bir rozet içinde toplanır. Açık alanda m 2,5-3,5 kg, bir bitkinin ağırlığı 28 g'a kadar Ispanak taze tüketim ve ısıl işlem - salata, çorba, sos yapımı için uygundur.
Ispanaklı Popeye
Ispanaklı Papay, yerli seleksiyon çeşitlerine aittir, 2015 yılında Devlet Siciline girilmiştir. Yaprak rozeti yarı yatay, 25 cm yüksekliğe kadar, bir bitkinin ağırlığı 35 g'a kadar, verim 1 m2'den. açık havada yetiştirildiğinde m - 3 kg'a kadar. Yapraklar koyu yeşil olup mükemmel tada sahiptir, orta oklama yapar. Çeşitlilik erken olgunlaşıyor, mahsul Rusya'nın tüm bölgelerinde ekim için tavsiye ediliyor.
Ispanak boa
Boa hibrit çeşidi, 2017 yılında Devlet Siciline dahil edilmiştir. Hollanda'da yetiştirildi ve ilk neslin erken olgunlaşan melezlerine aittir. Soğuğa ve hastalığa dayanıklıdır, Rusya'nın tüm bölgelerinde açık havada yetişmeye uygundur. Yapraklar oval yeşildir, orta uzunlukta yaprak saplarında büyür. Yaprak rozet yatay veya yarı dik, 15 cm çapa kadar, ağırlık - 60 g'a kadar 1 metrekare M'den üretkenlik açık zeminde m - 1,7 kg'a kadar. Boa mahsulü yetiştirmenin avantajı, geç çekimdir.
Dışarıda ıspanak ne zaman ekilir
Açık alanda ıspanak ekimi, 3-4 hafta arayla nisan sonundan ağustos ortasına kadar yapılır. Tohumlar + 4 ° C'de filizlenir. Açık sürgünler -5 ° C'ye kadar donlara ve -15 ° C'ye kadar olgun bitkiler için bile dayanabilir. Dona karşı bu direnç sayesinde ıspanak, yetiştirme mevsimi boyunca sahada yetiştirilebilir.
Açık havada yetiştiriciliğin iyi habercisi olan sebzeler şunları içerir:
- patates;
- lahana;
- turp.
Erken hasat almak için bahçe yatağının üzerine dokunmamış bir barınak inşa edebilirsiniz. Sıcak havalarda fideler 4-5 gün içinde ortaya çıkar.
Kıştan önce ıspanak dikmek mümkün mü
İlkbaharda erken bir ıspanak hasadı için, açık havada tohum ekmenin en iyi zamanı sonbahardır. Kış ekimi ağustos ortasından eylül ortasına kadar başlar. Kıştan önce, tohumların filizlenmek için zamanları kalmaması için ekilmesi gerekir - Kasım ayında, istikrarlı soğuk havaların başlamasından önce. Bitkilerin sonbaharda bakıma ihtiyacı yoktur. Karlar erir ermez ilkbaharda ilk sürgünler ortaya çıkacaktır. Bu ekim ile mahsul, ilkbaharın başındaki ekimden 10 gün önce hasat edilebilir.
Ispanak nasıl ekilir
Açık havada yetiştirildiğinde ıspanak fazla bakım gerektirmez. Tohumlar toprağa 2-3 cm gömülür, birbirinden 20 cm uzaklıkta bulunan oluk veya çukurlara ekilir. Her kuyuya 2-3 tohum koyun. Sürgünler göründüğünde, tek tek büyümeye bırakılır, en güçlüsü, geri kalanı çekilir.
Karıklara ekim yapılırken 2-3 cm mesafede ekim yapılır, tohumlar büyüktür, bu nedenle aralarında gerekli boşluğu korumak kolaydır. Açık alanda oluklar arası mesafe 20-25 cm bırakılır.Günlük bakımda yatakların nemi muhafaza edilirse, ekimden yaklaşık bir hafta sonra fidanlar çıkacaktır.
Fideler iki gerçek yaprak evresinde inceltilir. Açık alanda bitkiler arasında 8-10 cm mesafe bırakılır Yetiştirme sırasında geniş çaplı yaprak rozetlerine sahip geç çeşitlerin ekimi, yemek için genç yeşillikler kullanılarak büyüdükçe inceltilir.
İniş sahası hazırlığı
Bitki toprağa iddiasızdır, asidik ve ağır dışında herhangi bir şekilde büyür. İyi bir hasat elde etmek için site sonbaharda hazırlanır. Bahçe yatağı kazılır, her metrekare için bir kova humus ve bir bardak odun külü getirilir. Oksijeni giderilmiş turba ve nehir kumu da ekin yetiştirmeye uygun toprağı daha gevşek ve daha verimli hale getirmek için eklenir.
İlkbaharda, ıspanak tohumlarını açık toprağa ekmeden önce arsa düzlenir, sıkıştırılır ve iyi sulanır. Ekim için, aralarında 20-25 cm mesafe bırakılarak 2 cm derinlikte oluklar yapılır.
Tohum hazırlama
Açık toprağa ilkbahar ekimi için ıspanak tohumları önceden hazırlanır. Yoğun bir kabukla kaplıdırlar, bu nedenle ilk sürgünler için uzun süre beklemeniz gerekir. Bu yapısal özellik, tohumların açık alanda başarılı bir şekilde kışlamasına ve ilk ilkbaharın çözülme sırasında çimlenmesine olanak tanır.
İlkbaharda fide oluşumunu hızlandırmak için ekimden önce tohumlar 2-3 gün suya (+30 ° C) batırılır veya nemli çürümüş talaşla karıştırılarak birkaç gün ılık bir yere konulur.
Açık havada ıspanak nasıl ekilir
Ispanak, kıştan önce veya ilkbaharın başlarında açık toprağa ekilir. Bakım gerektirmeyen bu soğuğa dayanıklı mahsul, diğer tüm sebzelerden önce büyümeye başlar. Tohumlar, aralarında küçük bir mesafe bırakılarak hazırlanan oluklara serilir. Üstüne toprak serpin, düzleştirin ve malçlayın. Ekinleri yıkamamak için koridorlarda bir sulama kabından sulama.
Açık alanda daha erken hasat almak için yatağı folyo ile örtün. Sürgünler göründüğünde, gündüzleri barınağı kaldırırlar ve dondan koruyarak geceleri tekrar geri verirler. Fideler bir pencere üzerinde yetiştirilebilir, özel bakım gerektirmezler.
Bahçede ıspanak nasıl yetiştirilir
Açık havada ıspanak ekme tarihleri ilkbaharda ve yaz sonunda düşer: Nisan'dan Mayıs'a ve Temmuz'dan Ağustos'a. Mahsul yetiştirmek için bir yer, verimli veya döllenmiş gevşek topraklarla iyi aydınlatılmış olarak seçilir. Açık alanda ıspanak bakımı basittir - mahsulleri inceltmek, ayıklamak, toprağı gevşetmek, sulama yapmak.
Sulama ve besleme
Dışarıda ıspanak yetiştirirken suyu sevdiğini unutmayın. Sıcak ve kuru havalarda hemen hemen her gün sulanması gerekir. Bu yapraklı sebze nitrat biriktirebilir, bu nedenle bahçede kendi kendine bakım ve yetiştirme için azot ve organik gübreleri reddetmek daha iyidir. Ekim öncesi aşamada açık toprağa organik ve mineral gübreleme yapılır.
Endüstriyel yetiştiriciliğin bakımı farklıdır. Fideler potas ve azotlu gübrelerle 0.1 t / ha'da beslenir ve aynı anda sulama ile eklenir.
Ayıklama ve gevşeme
Her sulamadan sonra, koridorlar gevşetilir - bu tür bir bakım, köklerin gelişmesine ve yaprak kütlesinin büyümesine yardımcı olur. Sulama ve gevşeme miktarını azaltmak için yatakları humus veya kompostla malçlayın. Nemi tutan ve havanın geçmesine izin vermeyen ağır topraklarda yetiştirildiğinde ıspanak zayıf bir şekilde büyür, bu nedenle ekimden önce oksijeni giderilmiş turba, çürümüş kompost ve nehir kumu eklenir.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Güçlü ıspanak çalıları, açık alandaki hastalıklardan ve zararlı böceklerden nadiren etkilenir - bu, bakımı kolaylaştırır. İyi bitki bağışıklığı önemlidir çünkü yapraklı erken olgunlaşan yeşillikler yetiştirilirken böcek ilacı ve mantar ilacı uygulamaları yasaktır. Olumsuz hava koşullarında mahsul kayıpları mümkündür. Sık yağmurlar sırasında yüksek nem, tüylü küf atağına neden olur. Mantar enfeksiyonlarının önlenmesi için, ekimden önce yatakların "Fitosporin" veya "Trichodermin" ile tedavi edilmesi tavsiye edilir.
Kuru günlerde pancar sarılık virüsünün bir taşıyıcısı olan yaprak bitleri ıspanak çalılarını parazite eder. Yetiştirme sırasında optimum toprak neminin korunması önemlidir. Haşere kontrolü için halk yöntemlerini kullanmak daha iyidir - soğan kabuğu, tütün, makhorka, sabun çözeltileri vb.
Yanlış bakım - açık zeminde su basması veya kuruması, artan asitliği yaprakların sararmasına ve büyümenin durmasına neden olabilir. Bir hata, ıspanak - pancar nematodları ve yaprak bitleri ile ortak zararlılara sahip olan yatakların yanına pancar yerleştirilen kalınlaştırılmış bir ekimdir.
Serada ıspanak nasıl yetiştirilir
Ispanak kış için serada yetiştirilmesi kolaydır. Tohumlar eylül ayından şubat ayına kadar ekilir. Çimlenmeyi hızlandırmak için 1-2 gün önceden ıslatılır. Ürüne bakma maliyetini düşürmek için sıcaklık + 10 ... + 15 ° C'de tutulur. Genç ıspanak, küçük donları kolayca tolere eder. Sera bakımı, sıcak günlerde ayıklama, sulama ve havalandırmayı içerir.
Şubat veya Mart aylarında, dışarıda ıspanak ekmek için çok erken olduğunda, kaplarda tohum ekmeye başlayın. Serada fide yetiştirme ve bakım teknolojisi:
- Küçük bir ev serasında ekim yapmak için, altta drenaj delikleri olan plastik kaplar alırlar.
- Büyümek için toprağın gevşek ve besleyici ihtiyacı vardır; depodan evrensel toprak uygundur. Bir sprey şişesinden nemlendirilmiş bir dikim kabına dökülür.
- Tohumlar toprak yüzeyine oluklar halinde serilir, bu da ekimi ve bakımı kolaylaştırır. Basitçe ekebilir ve fideler göründüğünde onları ayrı kaplara daldırabilirsiniz.
- Yaklaşık 2 cm toprak tabakası serpin.
- Kabı şeffaf bir kapak veya torba ile örtün, serada sıcak ve aydınlık bir yere koyun. Çimlenme için optimum sıcaklık + 18… + 20 ° C'dir.
- Islatılmış tohumların ekildiği andan itibaren 5-7 gün içinde dost filizler ortaya çıkar.
- Fide kapları açık bırakılır, toprak kurudukça nemlendirilir.
- Daha fazla bakım, bir sprey şişesi kullanarak çökelmiş suyla sulamayı içerir.
Yaklaşık 2 hafta sonra, sera yataklarında gıda veya bitki yetiştirilen fideler için erken olgunlaşan yeşil çeşitlerden yiyebilirsiniz.
Endüstriyel olarak ıspanak yetiştirmek
Bir serada veya açık alanda endüstriyel olarak ıspanak yetiştirebilirsiniz. Boa gibi yüksek verimli, sürgünlere dayanıklı ve erken olgunlaşma dönemine sahip bakımı kolay çeşitler seçilmiştir.
Toprak verimli, gevşek ve nötr asitlidir. Sahanın ön hazırlığı, toprağın kireçlenmesini, 30 t / ha'da kompost veya humusun, 1.5 c / ha'da süperfosfat ve potasyum klorürün eklenmesini içerir. İlkbaharda tarla tırmıklanır, ekimden önce ekilir, amonyum nitrat ile 2 c / ha oranında gübrelenir.
Açık alanda endüstriyel yetiştirme ve ıspanak bakımı için 32x75 cm şemasına göre çok hatlı bant yöntemi kullanılarak ekim kullanılır.1 hektar başına tohum tüketim oranı 25 ila 40 kg arasındadır. Fideler 2 gerçek yaprak oluşturduğunda aralarında en az 8 cm mesafe bırakılarak seyreltme yapılır.Açık tarlada daha fazla bakım, ayıklama ve sulamayı içerir. Ağ tırmıklama yabani otları kontrol etmeye yardımcı olur.
Hasat, bitkiler iyi gelişmiş 6-8 yapraktan oluşan rozetler oluşturduğunda başlar. Ispanak kökten koparılır veya alt yaprakların hizasında kesilir. Açık alanda 1 hektardan maksimum hasat miktarı 300 centtir. Geniş tarlalarda, hasat için KIR-1.5 taşıma arabalı bir makine kullanılır.
Hasat
Açık alanda hasat, yağmur veya sulamadan sonra istenmeyen bir durumdur, böylece yaprak çıkışının tabanı yaprakların yırtıldığı yerde çürümez. Sabah erkenden hasat edilen bitkiler, sunumlarını ve tazeliklerini daha iyi korurlar.
Ispanak, bakımı çok kolay olan erken olgunlaşan mahsullere aittir. Bazı çeşitlerin ekimi, çimlenmeden 14-20 gün sonra olgunlaşır. Hasadı ertelemeye değmez, aşırı büyümüş yapraklar sertleşir, yaşla birlikte besin değerlerini kaybederler. Mahsul taze, haşlanmış, haşlanmış, dondurulmuş ve konserve olarak kullanılır. Taze yapraklar 5-7 günden fazla olmamak üzere ve 0 ° C sıcaklıkta ve% 100 nemde - 14 güne kadar saklanır.
Sonbaharda ikinci bir mahsul almak için yazın ikinci yarısında açık havada tohum ekebilirsiniz. Haziran ayı başlarında bahçede boşalan alan domates fidesi ile alınabilir.
Üreme
Ispanak, Amaranth ailesinden yıllık bir bitkidir. Tohumlarla çoğaltılan bakımda iddiasız. Kuzukulağı Uteusha ile bir melez çok yıllıktır, çalı bölünerek çoğaltılabilir.
Tohumlar mağazadan satın alınır veya kendileri toplanır. Bunun için en güçlü ve en büyük bitkiler bakım sırasında açık alanda bırakılır. Tohumlar Ağustos ayına kadar olgunlaşır. Tohum kabukları olan bitkiler dışarı çekilir, açık bir tavan arasında kurumaya bırakılır ve daha sonra gerekli miktar kabuğu soyulur ve ekime kadar kuru, karanlık bir yerde saklanır. Tohum verimi 45 g / m2'dir. m, 3-4 yıl canlı kalırlar.
Sonuç
Dışarıda ıspanak yetiştirmek ve ona bakmak bahçıvanlara büyük fayda sağlayacaktır. Bu mahsulü otoyollardan ve demiryollarından uzakta yetiştirmek daha iyidir. Ispanak bakımı iddiasızdır, çabuk olgunlaşır, ondan yapılan yemekler sağlıklı ve lezzetlidir. Bu yapraklı sebze açık havada, bir serada ve hatta bir pencere kenarında yetiştirilebilir.
