İçerik
Ramson, ilk bahar inceliği olarak adlandırılabilir. Genç bitkilerin baharatlı sarımsak kokusu birçok kişiye aşinadır. Ancak görünüşte kültür, karaca otundan ve vadideki zambaktan neredeyse hiç ayırt edilmez. Yabani sarımsak nedir: fotoğraf ve açıklama, çeşitleri, nerede, ne zaman ve nasıl toplandığı - bu makalede tartışılacaktır.
Yabani sarımsak neye benziyor
Ramson çok yıllık otsu soğanlı bir bitkidir. 0.5 m yüksekliğe ulaşan üçgen bir gövdeye sahiptir Yapraklar mızrak şeklinde, gövdeden daha kısa, 5 cm genişliğe kadar, üst kısımları alt kısımdan daha koyu renktedir. Ampul, liflere bölünen paralel membranlarla küçük, uzun. Kökler ondan toprağın derinliklerine uzanır. Yabani sarımsak çiçeği, yarım küre şeklinde bir şemsiye şeklindedir. Yaprakları 12 mm uzunluğa kadar beyazdır. Kapsül, içinde tohumların bulunduğu üç tarafı ile küreseldir.
Bitkinin farklı isimleri vardır - ayı soğanı, yabani sarımsak, şişe. Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar. Çiçekler güzel kokulu, güzel kokulu, yemek pişirmek ve yemekleri süslemek için kullanılıyor. Yabani sarımsak yaprakları yumuşak ve suludur, görünüşte vadideki zambak, sonbahar çiğdem, Karaca otuna benzerler. Bitkiyi doğru bir şekilde tanımak için yabani sarımsağın fotoğrafını ve açıklamasını dikkatlice incelemelisiniz.
Yabani sarımsak çeşitleri
İki tür bitki vardır:
- Ayı yayı - kompakt form, yaprak yüksekliği - yaklaşık 40 cm, 5 cm genişliğe kadar 3-4 yaprak plakası vardır, Mart-Nisan aylarında kar eridikten ve toprak ısındıktan sonra ortaya çıkarlar. Ayı soğanı veya yabani sarımsak (resimde) Kırmızı Kitapta listelenmiştir.
- Zafer yayı - Güçlü bir kök üzerinde birkaç koni şeklinde ampul vardır, bitkinin yaprakları büyüktür, 1 m yüksekliğe ulaşabilirler, çiçekler soluk yeşildir.
Victory soğan türündeki yabani sarımsak, asitli topraklarda başarılı bir şekilde yetişir. Dona dayanımı, ayı soğandan daha yüksektir, soğanı daha büyük ve sapı daha yoğundur. İlk tür gibi, zafer yayı da Kırmızı Kitapta listelenmiştir.
Yabani ramson evcilleştirildikten ve aktif olarak yetiştirilmeye başladıktan sonra, yetiştiriciler buna dikkat çekti. Onlar sayesinde kendi özelliklerine sahip birkaç yeni çeşit ortaya çıktı:
- Oyuncak ayı - en erken yeşillikleri verir (metrekare başına 1,5 kg'a kadar), yapraklar mumsu bir çiçek ile uzun, zümrüt; kültür dondan ve aşırı toprak neminden korkmaz;
- Ayı Lezzeti - tuzlama ve dekapaj için kullanılan, 30 cm uzunluğa kadar etli yaprakları olan verimli bir çeşitlilik (metrekare başına 2 kg'a kadar);
- Ayı Kulağı - hassas ve hoş bir tada sahip erken olgunlaşma çeşidi; yeşil yapraklar, uzun, verim - metrekare başına 2,5 kg'a kadar.
Yabani sarımsak nasıl büyür
Yabani sarımsak (yabani sarımsak) Avrupa, Türkiye ve Kafkasya'da yetişir. Erken kokulu yeşillikler en çok gölgeli ovalarda bulunur. Ramson gölgeyi, nemi ve serinliği sever, bu nedenle büyüme yerleri iğne yapraklı, yaprak döken ormanlar, kızılağaç ağaçlarının çalılıkları, nehirlerin ve göllerin yakınındaki bataklık yerlerdir.
Arka bahçenizde yabani sarımsak yetiştirmek için birkaç sır bilmeniz gerekir:
- gölge ve nemli toprak - yabani sarımsakların başarılı bir şekilde büyümesi için koşullar;
- bitkileri tohumlarla çoğaltmak daha iyidir, çünkü bu durumda hayatta kalmak daha güvenilirdir;
- Tohumların en az 100 gün boyunca sıfırın altındaki sıcaklıklarda kalması için "kıştan önce" ekmeniz gerekir.
Yabani sarımsakların büyümesi uzun zaman alır. Bitki ancak dördüncü yılda yetişkin hale gelir.
Tohumlardan ayı soğanı yetiştirmek için şunları yapmalısınız:
- Toprağı hazırlayın - zemini kazın, çıkarın yabani otlar, drenaj yapın.
- Organik gübre uygulayın.
- Eylül ayında, yabani sarımsak tohumlarını oluklara ekin (20 cm mesafede). Ekim yoğunluğu metrekare başına 10 gramdır. Üstüne turba serpin.
- Çiseleme.
Tohumların ıslak kumda sertleştirilmesi, ardından periyodik olarak ayıklanması ve ancak bir yıl sonra kalıcı bir yere yeniden ekilmesi gereken ilkbaharda ekebilirsiniz.
Düşük verim nedeniyle soğanlı ekim özellikle alakalı değildir, ancak bu yöntem de kullanılır:
- Karaya çıkmak için en iyi zaman ilkbaharın ortası veya erken sonbahardır.
- Arsa ekim için olduğu gibi hazırlayın.
- Ampulleri 15 cm mesafeye dikin, toprağa derinleşin ve turba serpin.
Yabani sarımsak yetiştirirken, aşağıdaki prosedürleri uygulamak gerekir:
- sık sulama
- gevşeme,
- ot kontrolü,
- üst giyim.
Bitki, iki yaşında böyle bir bakım talep etmeye başlar. Bundan önce, tüm faaliyetlerin acil olarak tamamlanmasına gerek yoktur.
Yabani sarımsak ve Karaca ot ve vadideki zambak arasındaki fark nedir
Yabani sarımsak, zehirli Karaca otuna ve vadi zambağına çok benzer.
Chemeritsa bir orman bitkisidir, Melantievs cinsine aittir. Geniş kıvrımlı eliptik yapraklara sahiptir, alkaloidlere aittir, çok zehirlidir. Zehirli maddeler kalp yetmezliğine ve zehirlenmeye neden olur. Bir süre sonra vücut sarhoşluğu belirtilerinin görülmesi için bir yaprak yeterlidir. Aynı zamanda, karaca otunun kökünden tentür ve toz hazırlanır. Toz, baş biti ve sığır yaralarının tedavisinde yardımcı olur. Zehirli bir bitkinin yanlış, hatta harici kullanımıyla ölümcül zehirlenmeler yaşayabilirsiniz.
Bundan kaçınmak için bitkileri nasıl ayırt edeceğinizi bilmelisiniz. Yabani sarımsak ve Karaca otunun yaprakları benzerdir. Ancak daha yakından incelendiğinde farklılıklar belirlenebilir. Ampulün yaprakları dar, uzun ve kesinlikle pürüzsüzdür. Karaca otunda genişler. yoğun, çizgili, hafif oluklu, oluklu, arka yüzünde villuslar var. Yerden çıkan yabani sarımsağın sapı pembe-kırmızı renktedir, Karaca otunda beyazdır.
Bir yabani sarımsak çalısı, yaklaşık 4 yaprak ve içinde tohumların daha sonra olgunlaştığı çiçekli bir ok içerir. Karaca ot 1 m yüksekliğe kadar büyür ve bir lahana başı oluşturur.
Bitkiler arasındaki temel fark, yabani sarımsağın yaprağını kırarak ve ovalayarak hissedilebilen sarımsak kokusudur.
Vadideki Zambak, Liliaceae familyasına ait zehirli bir bitkidir. Aynı büyüme yerine ve benzer bir görünüme sahip oldukları için onu yabani sarımsakla karıştırmak kolaydır. Farklılıklar aşağıdaki gibidir:
- vadi yapraklarının zambak yaprakları daha hafif, sivri uçlu;
- ayının soğanı çiçekleri bir şemsiyedir ve vadi zambağının çiçekleri bir çandır;
- Yabani sarımsak arasındaki temel fark sarımsak kokusudur.
Zehirli bitkilerle zehirlenme, semptomlar şeklinde kendini gösterir:
- yanan dil;
- kusma;
- mide bulantısı;
- nöbetler;
- nabzı yavaşlatmak;
- korku duyguları.
İlk yardım sağlamak için bir doktora başvurmanız ve gelmeden önce midenizi yıkamanız, aktif kömür içmeniz ve kafanıza buz koymanız gerekir.
Rusya'da yabani sarımsak nerede yetişir?
Ayı soğanı, yabani sarımsak ve soğan tek ve aynı bitkidir. Rusya'nın birçok bölgesinde yetiştiği için farklı isimleri vardır.
Ayı soğanı, Kafkasya'da ve Rusya Federasyonu'nun batısında yaygındır. Toprak çim kaplı değilse, orman sarımsağı açıklıklarda, meşe, dişbudak, gürgen ormanlarında yetişir.
Kuzey Kafkasya'da, ayı soğanı yaklaşık 5.000 hektarlık bir alanı kaplar. Genellikle 10 hektarlık bir alanı kaplayan bitki çalılıkları vardır.
Sibirya yabani sarımsağı veya şişesi, Başkurtya ve Urallardan Doğu Sibirya'ya yayıldı. Bu bölgelerdeki büyüme yerleri hafif ormanlar, kenarlardır, ancak genellikle bitki köknar, sedir ormanlarında bulunur.
Urallar, 3000 kg / ha olan ayı soğan rezervleri bakımından zengindir. Hepsinden önemlisi iğne yapraklı ormanlarda, en büyük miktar bol nem ile on yıl önceki kesim alanlarında büyüyor.
Batı Sibirya ovalarında, zafer yayı sedir ormanlarında, yumuşak yamaçlarda büyür.
Altay ve Sayan bölgesinde, yabani sarımsak, yumuşak yamaçlarda, çayırlarda ve ormanlık alanlarda yaygındır.
Kuzey Yenisey, muzaffer soğanın fitomas rezervlerinin 50 kg / ha olduğu bir yerdir. Büyüme yeri köknar ormanları ve geniş çimenlik çayırlardır.
Uzakdoğu, şişenin stoğunun 50 bin ton, iş parçasının 700 ton olduğu bir yerdir.
Yabani sarımsak 2019'da ne zaman ve nerede hasat edilebilir?
Tüm yabani sarımsak çeşitleri, A, E, C, B grubu vitaminleri bakımından zengindir. İnsanlar için gerekli olan birçok yararlı makro ve mikro element içerirler. Bitki farklı şekillerde kullanılır - turşu, turşu, kurutulmuş, tuzlanmış.
Yabani sarımsak için ana hasat zamanı Mayıs-Haziran aylarıdır. Yabani sarımsak toplanması son zamanlarda o kadar büyük hale geldi ki bitki popülasyonunda bir azalmaya yol açtı. Bu nedenle, Rusya'nın bazı bölgelerinde (Leningrad, Bryansk, Smolensk ve diğerleri) Kırmızı Kitap'a dahil edildi. Moskova bölgesinde ve Rusya Federasyonu'nun diğer bölgelerinde yabani sarımsak, baharın sonundan beri hasat edilen arazilerde başarıyla yetiştirilmektedir.
Urallarda, ayı soğanı, Krasnoufimsk ve Irbit bölgesinde, sırtın batı yamacında yer kaplar. Toplama zamanı Mayıs'tır. Sverdlovsk bölgesinde hasat yasağı getirildi.
Kafkasya ve Çeçenya'da sarımsak, eteklerinde ve dağlık bölgelerde şubat-mart aylarından itibaren hasat edilmektedir.
Sibirya'da - nisan sonundan itibaren.
Sonuç
Makalede fotoğrafı ve açıklaması verilen ayı soğanı veya yabani sarımsak, Rusya genelinde yaygın olan çok faydalı bir bitkidir. Ancak zamanın gösterdiği gibi, Rusya Federasyonu'nun bazı bölgelerinde, muazzam hasatla, alanı azalır ve hatta sıfırlanma eğilimindedir. Bu nedenle Kırmızı Kitap'a yabani sarımsak dahil edildi. Kişisel arazilerde planlı hasat, endüstriyel yetiştirme ve mahsul yetiştiriciliği, bitkinin ülke topraklarında korunmasına izin verir.
