İçerik
Birçok bahçıvan, mülklerinde şifalı otlar yetiştirir. Bitkiler arasında tuzlu ve kekik popülerdir. Dikimden önce her bitkinin özelliklerini, yetiştirme koşullarını ve uygulama yöntemlerini anlamak önemlidir. Aralarındaki fark aşağıda açıklanan kekik ve kekik benzer ve zıt özelliklere sahiptir.
Tuzlu ve kekik nedir
Sorunu anlamak için kekik ve iştah açıcı aynı bitkidir ya da değildir, her türü incelemelisiniz. Bunlar, Avrasya'da bulunan düşük büyüyen cüce çalılardır. Aynı aileye mensuplar. Karışıklık, bitkilerin isimlerinin birbirine çok benzemesinden kaynaklanmaktadır.
Otların bir takım dış farklılıkları vardır. Tuzlu ve kekik arasında ayrım yapmak için, kültürlerin fotoğraflarına, çizimlerine ve tanımlarına bakın. Ana benzerlikleri dekoratif görünüm, baharatlı koku ve tıbbi kullanımdır.
Tuzlu neye benziyor
Bahçe tuzlu, Lamiaceae ailesinin yıllık bir bitkisidir. Biber otu da denir. 50 cm yüksekliğe kadar dallı dik gövdeli bir çalı veya yarı çalı görünümündedir Kültürün yaprakları tüm kenarlı, yeşil, kısa yaprak saplarında bulunur. Sürgünlerin hoş bir aroması var. Çiçeklenme temmuz-ekim ayları arasında gerçekleşir. Sonbaharda meyveler yuvarlak ceviz şeklinde olgunlaşır.
Sahada kekik mi yoksa kekik mi yetiştiğini belirlemek için, çiçeklenme döneminde bitkiye bakmanız gerekir. İlk tür, uzunlukları 4 ila 15 mm arasında değişen çiçekler üretir. Yaprak akslarında toplanırlar. Yaprakların rengi mavimsi, leylak veya pembedir. Çiçekler, sürgünün tüm uzunluğu boyunca bulunur. Sürgünün kaliksi çan şeklinde, düzgün şekilli ve beş dişlidir. Stamen sayısı 4'tür, anterler ayrılır, iki yuvadan oluşur.
Dağ kokusu da kültürde bilinir. Bu bitki dona ve kuraklığa dayanıklıdır. Güneşli bir alana ekilir. Kısmi gölgede yetiştirildiğinde, daha az çiçeklenme oluşur. Dağ çeşidi daha sonra çiçek açar: temmuzdan eylül ayına kadar. Yapraklar kırmızı benekli beyaz-pembe renktedir.
Nerede büyür
Sorunun cevabını bulmak, kekik ile kekik aynıdır ya da değildir, bitkinin yayılış alanının incelenmesine yardımcı olacaktır. Tuzlu doğal olarak Akdeniz kıyılarında yetişir. Ek olarak, kültür Rusya topraklarında orta şeritte bulunur. Moskova bölgesi, kuzeybatı ve güney bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Bitki şiddetli donlara tahammül etmez. Bu nedenle, daha soğuk iklimlerde yetiştirilmesi zordur. Dağıtım alanı, bozkır bölgelerini ve Asya ülkelerini de kapsamaktadır. Kültür, kayalıkları ve kayalık yamaçları tercih ediyor.
Hangi özellikler
Tuzlu, popüler bir baharattır. Yeşiller taze, kurutulmuş, tuzlanmış ve salamura olarak kullanılır. Salatalar, birinci ve ikinci yemekler, soslar için mükemmel bir baharattır. Yapraklar ve gövdeler tanenler, yağlar, reçineler içerir. Bu baharatın tadı baharatlı ve keskin.
Yemek pişirmede, eski Romalılar tarafından iştah açıcı kullanılmıştır. Et ve balıkla servis edilen sosa taze filizler eklediler. Zamanla, yıllık Avrupa geneline yayıldı. Kurutulmuş ot, pirzola, sosis ve turtaların tadını iyileştirdi.
Tuzlu, birçok ulusal mutfakta kullanılmaktadır. Popüler Bulgar ketçapındaki malzemelerden biridir. Bitki ayrıca Moldova, Ermeni, Özbek ve Gürcü mutfağında da bilinmektedir.
Bitkiler arasındaki farkı anlamak için her bitkinin kapsamını incelemek faydalı olacaktır. Tuzun vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- patojenik bakterilere karşı savaşır;
- hazımsızlığı ortadan kaldırır;
- solucanları rahatlatır;
- koliği rahatlatır;
- idrar söktürücü ve terletici etkiye sahiptir;
- taşikardi, soğuk algınlığı, sistit ve migren belirtilerini giderir;
- iştahı artırır;
- kusmaya yardımcı olur;
- spazmları hafifletir.
Tıpta tuzlu, tentürler ve çaylar için bir bileşendir. Bitki, şişkinlik için etkilidir ve büzücü bir etkiye sahiptir. Yapraklardan parlak baharat aromalı uçucu bir yağ elde edilir.
İştah açıcı almanın kontrendikasyonları bireysel hoşgörüsüzlük, hamilelik ve emzirmedir. Ek olarak, bitkinin ateroskleroz, kalp hastalığı, ciddi sindirim bozuklukları için kullanılması tavsiye edilmez.
Kekik (kekik) neye benziyor?
Pek çok insan kokunun kekik olduğunu düşünür, çünkü bu kelimeler çok ünsüzdür. Aslında, kekiğin başka bir ortak adı vardır - kekik. Bu nedenle, tuzlu ve kekiğin bir ve aynı olduğu varsayımı yanlıştır.
Kekik, Lamiaceae familyasına ait bir bitki cinsidir. Bunlar, hoş bir aromaya sahip, düşük büyüyen çalılardır. Toplamda birkaç yüz kekik türü vardır. Rusya'da en meşhur sürünen kekik, 15 cm yüksekliğe kadar çalı formunda çok yıllık bir bitkidir.Bu, yıllık olarak yetiştirilen iştah açıcı ile farktır.
Kekik büyük tutamlar oluşturur. Bitkinin sürgünleri yatık, saplı gövdeler düz veya yükseliyor. Yapraklar eliptik veya dikdörtgendir. Sac levhanın uzunluğu 10 mm'ye ulaşır, genişlik 3,5 mm'den fazla değildir. Yapraklar kısa bir yaprak sapı üzerinde düzenlenmiştir. Kenarlar sarılmamış.
Kekik salkımları kapitat ve kompakttır. Kaliks - 4 mm uzunluğa kadar dar bir çan şeklinde. Ağız kenarı iki dudaklı olup, uzunluğu 8 mm'dir. Tuzlu ve kekik arasındaki fark, çiçeklerin rengindedir. Kekikte parlak, pembe-mordur.
Çiçeklenme dönemi Mayıs ayı sonunda başlar ve sonbahara kadar sürer. Eylül ayında meyveler küçük kuruyemişler olgunlaşır.
Nerede büyür
Kekik cinsinin temsilcileri, İskandinav bölgesinden Akdeniz kıyılarına kadar Avrasya boyunca yaşıyor. Dağıtım alanları çok geniştir ve Büyük Britanya'dan Doğu Sibirya'ya kadar olan bölgeyi kapsar. Güney ülkelerinde daha sık büyüyen iştah açıcı ile fark budur.
Kekik ılıman bir iklimi tercih eder. Bitki, kayalık veya kumlu topraklarda bulunur. Bunlar bozkır bölgeleri, yol kenarları, dağ yamaçları, orman kenarları, çalılıkların altındaki boşluklardır.
Hangi özellikler
Bu bitkilerde iştah açıcı ve kekik arasındaki fark aranmalıdır. Kekik harika bir bal bitkisidir. Arılar, çiçeklerinin tozlaşmasından sonra lezzetli ve hoş kokulu bal getirir. Eski zamanlarda, ibadet için tütsüye kurutulmuş ot yaprakları eklenirdi. Sürgünlerinden elde edilen özler, parfüm bileşimleri oluşturmak için kullanılır.
Kekiğin güçlü bir aroması ve keskin, neredeyse acı bir tadı vardır. Domuz eti, kuzu eti, mantar, ezme ve peynirlere eklenir. Küçük miktarlarda kızartılmış balık ve ciğer ile iyi gider.
Kekik sürgünleri içecek yapımında kullanılır. Salatalara ve ev yapımı müstahzarlara genç hava parçaları eklenir. Bitki sosislere, çaylara ve sirkeye özel bir tat verir.
Tuzlu ve kekik arasındaki fark, faydalı özelliklerinde yatmaktadır. Kekiğin vücut üzerindeki etkileri şu şekildedir:
- bitki, solunum yolu, astım, bronşit ve tüberküloz hastalıklarında ağrıyı hafifletir;
- sinir sistemini yatıştırır;
- patojenik mikropları yok eder;
- choleretic bir etki yaratır;
- eklem iltihabını iyileştirir.
Şifalı çaylar ve infüzyonlar kekikten hazırlanır.İçerdiği losyonlar ve kompresler eklem hastalıkları, romatizma ve yara iyileşmesinde etkilidir. Kabul kontrendikasyonları ateroskleroz, aritmi, hamilelik ve emzirme, alerjilerdir.
Tuzlu ve kekik arasındaki fark nedir
Kekik ve iştah açıcı arasındaki farklar şu şekildedir:
- kültürlerin dağılım alanı;
- bitkilerin görünümü;
- çalıların yüksekliği;
- çiçek rengi;
- kullanım yöntemleri;
- vücut üzerindeki etkisi.
Bu otlar arasındaki temel benzerlik, yemek pişirmede kullanımlarıdır. Bitkiler, yiyeceklerin tadını artıran farklı bir aromaya sahiptir. Ancak burada da farklılıklar var. Tuzlu, daha keskin ve baharatlı bir kokuya sahiptir.
Sonuç
Aralarındaki fark çok belirgin olan tuzlu ve kekik hala kendine has özelliklere sahiptir. Bu bitkiler bir yazlık evde yetiştirilir veya ormanlık bir bölgede hasat edilir. Bu türlerin yaprakları ve çiçekleri hem mutfak hem de tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Bu türlerin özelliklerini ve aralarındaki farkı bilmek, bu bitkiler için en faydalı kullanımları bulmanıza yardımcı olacaktır.
