İçerik
Üzüm çeşitlerinin çeşitliliğini ve modern melez üzüm biçimlerini anlamaya çalışan bağcılığa yeni gelen pek çok kişi, eski çeşitlerin artık büyümek için bir anlam ifade etmediğine inanma hatasını yapıyor, çünkü yenileri ile değiştirildiler, daha dayanıklı ve kullanımı daha kolay. . Elbette, birçok yönden, seçilim gerçekten ileriye doğru büyük bir adım attı ve birçok sebze ve meyve mahsulü için, eski çeşitler, son yıllarda elde edilen yenileriyle çoğu zaman karşılaştırılamaz.
Ancak üzümler her zaman gerçek meraklılar tarafından yetiştirilmiştir ve bitki evcil hayvanlarına bakmanın sıradan bir hobiden daha fazlası olduğunu düşünmektedir. Şu anda bilinen ve popüler olan maksimum melez üzüm formunun, verim, tat ve stabilite özelliklerinden memnun olan amatör bağcılar arasından elde edilmesi boşuna değildir.
Bu nedenle, yarım asırdan fazla bir süre önce Orta Asya'da yetiştirilen Rizamat üzümünün bazı özelliklerinde ve hepsinden önemlisi tat ve verimde hala eşsiz kalması şaşırtıcı değildir. Evet, onu büyütmek çok çaba gerektirir, ancak sonuç buna değer ve gerçek yetiştiriciler bunu iyi anlıyor. Bu nedenle Rizamat üzümleri hala pek çok alanda yetiştirilmektedir ve belki bir zamanlar onu kaldıranlar bile pişmanlık duymaktadır. Bu yazıda eşsiz Rizamat'ın çeşitliliğinin bir tanımını ve bir fotoğrafını bulabilirsiniz, ancak fidelerini bulmak çok daha zor olacaktır. Dahası, son yıllarda, adının arkasına saklanan alıcılarını bulmaya çalışan çok sayıda çeşit ortaya çıktı. Ancak neredeyse hepsi gerçek Rizamat üzüm çeşidiyle pratik olarak karşılaştırılamaz.
Çeşitliliğin tanımı
Rizamat üzüm çeşidi, hem taze yenildiğinde hem de kuru üzüm olarak kurutulduğunda eşit derecede mükemmel olması bakımından benzersizdir. Bu nedenle, bu çeşitliliğe genellikle sadece sofra değil, sofralık kuru üzüm bile denir. Rizamat üzümü geçen yüzyılın ortalarında Özbekistan'da ünlü bağcı Rizamat Musamuhamedov tarafından elde edildi ve onuruna adını aldı. Yerel üzüm çeşitleri Katta-Kurgan ve Parkent bu çeşidin ebeveynleriydi. Ancak beyin çocukları, özellikleri bakımından her iki ebeveyni de geride bıraktı.
Rizamata çalılarının büyüme formu o kadar önemlidir ki, bu çeşidin ortak bir sıraya ekilmesi bile tavsiye edilmez. En azından ekim yaparken, en yakın üzüm çalısından 5-6 metre uzaklaşmak gerekir. Özellikle çiçekleri biseksüel olduğundan, ona büyüme ve bitki yetiştirme konusunda tam bir özgürlük vermek en iyisidir, bu da tozlaşma ile ilgili herhangi bir sorun olmadığı ve yakındaki diğer üzüm çeşitlerinin varlığının hiç gerekli olmadığı anlamına gelir.
Aynı zamanda, yapraklar özellikle büyük boyutta değildir, yuvarlaktırlar, hafif kesilmişlerdir, alt kısımları çıplaktır ve yaklaşık beş lobludurlar.
Üvey oğullar mevsim boyunca ve çok yoğun bir şekilde büyürler, bu nedenle düzenli olarak çıkarılmaları gerekir, ancak çalıların özellikle ilkbahar ve yaz aylarında budanması önerilmez. Zaten yaz sonunda, mahsul olgunlaştığında, küçük bir sürgün kovalamaya izin verilir. Bu çeşitliliğin sürgünleri iyi olgunlaşma ile ayırt edilir ve küçük budamaları tüm uzunlukları boyunca olgunlaşmalarına izin verir.
Rizamata'nın tozlaşması ve elle bağlanması iyi seviyededir.
Üzüm olgunlaşma açısından Rizomat orta erkenci çeşitlere aittir.Tam olgunlaşma için, büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren 130-150 güne ihtiyaç duyar ve aktif sıcaklıkların toplamı en az 3000 ° olmalıdır. Genellikle Rizamat, Rusya'nın güney bölgelerinde Ağustos sonundan Eylül ortasına kadar olgunlaşmaya başlar.
Bu çeşidin çelikleri iyi köklenmeye sahiptir, bu da greftlerin hayatta kalma oranı hakkında söylenemez. Bu nedenle, çeşidin aşılama yoluyla çoğaltılması oldukça zordur, oysa kendi köklü fidelerin yetiştirilmesi herhangi bir özel problem yaratmaz.
Olgunlaştıktan sonra, meyveler çalılara aşırı maruz bırakılmamalıdır, sunumlarını çabucak kaybedebilirler. Demetler olgunlaştıkça aynı hasadı hasat etmek daha iyidir. Dahası, eşek arıları da bu üzüm çeşidine bayılırlar ve hepsini yemekten çekinmezler.
Rizamat üzümünün meşhur olan başka bir özelliği de inanılmaz verimi. Ortalama olarak, bir hektar dikim alanından 200-250 santimetre çilek hasat edilir. Ancak bu, sıradan bir yaz sakini için çok az şey söylüyor, ancak bir çalıdan 70-80 kg üzümün hasat edilebileceğini söylersek, bu gerçek zaten herkesi etkileyebilir.
Ancak maalesef, çeşitliliğin avantajlarının listesi burada bitiyor. Ve dezavantajlarına gidebilirsiniz. Rizamat üzümü -18 ° C'nin altındaki donlara tolerans göstermez, bu da Rusya'nın güneyinde bile çok iyi barınaklara ihtiyaç duyduğu anlamına gelir. Birkaç kat polietilen ve çuval bezi onun için yeterli olmayacak. Büyük olasılıkla, elbette çok zahmetli olan asmaları toprakla örtmeniz gerekecek.
Ek olarak, Rizamat, hastalıklara ve her şeyden önce külleme veya başka bir deyişle külleme kararsızlığı ile ayırt edilir. Çeşitli kaynaklara göre hastalıklara karşı mevsim başına 3-4 ila 5-7 tedaviye ihtiyacı vardır. Doğru, modern dünyada bu geçmişte olduğundan daha kolay hale geldi.
Bol ve kaliteli bir hasat elde etmek için üzümlerin düzenli sulamaya ve beslenmeye ihtiyacı var, ayrıca yüksek bir tarım geçmişinin taraftarlarından biri. Bu, üzüm çalıları ekmeden önce toprağın yalnızca maksimum düzeyde yabani otlar, ama aynı zamanda kapsamlı bir şekilde döllenmiş ve bakımı yapılmıştır.
Demet ve meyvelerin özellikleri
Rizamat, hem meyvelerinin ve salkımlarının görünümünden hem de tadından haklı olarak gurur duyabilir.
- Salkımlar, çeşitli boyutlarda dalları olan gevşek bir konik şekle sahiptir.
- Boyutları genellikle büyük ve çok büyüktür. Ortalama bir demetin ağırlığı 700-900 gramdır, ancak genellikle iki hatta üç kilogram ağırlığındaki fırçalar bulunur.
- Demetler çok yoğun değildir, oldukça gevşek olarak adlandırılabilirler. Aşağıdaki videoda genç Rizamat üzüm fidanı salkımlarını detaylı olarak görebilirsiniz.
- Meyveleri de büyüktür, ağırlıkları 14-15 grama ulaşabilir.
- Meyvelerin şekli dikdörtgen, silindiriktir. Uzunluğu 4-5 cm'ye ulaşabilir, ancak bazen meyveler normal oval şekle sahiptir. En ilginç şey, Rizamata'nın aynı çalı üzerinde biraz farklı şekillerde meyvelere sahip olmasıdır.
- Kabuğu incedir, tadı tamamen algılanamaz, pembe renklidir ve bir yandan meyveler diğerine göre daha koyu ve daha zengindir.
- Meyveler, orta yoğunlukta mumsu bir çiçekle kaplıdır.
- Rizomata üzümlerinin eti çok yoğun ve gevrektir.
- Meyvede yaklaşık 3-4 tane olmak üzere birkaç tohum vardır ve yenildiklerinde neredeyse görünmezler. Bu nedenle, tadı ve güzelliği kesinlikle çarpıcı olan kuru üzüm, Rizamata çileklerinden yapılabilir.
- Tadı tatlı, sulu ve tamamen eşsizdir. 18'den 23 Brix'e kadar şeker içeriği kazanabilir. Aynı zamanda asitlik seviyesi 5-6 g / l'dir. Tadımcılar çileklerine en yüksek notlardan birini verir - 10 puanlık bir ölçekte 9.1 puan.
- Kullanım evrenseldir - Rizamat taze bir lezzettir ve ayrıca ondan çok güzel ve lezzetli kuru üzüm elde edilir. Elbette ondan meyve suları ve kompostolar yapmak mümkündür, ancak böyle bir güzelliğin işlenmesine izin vermek bile bir şekilde üzücü.
- Meyveler iyi saklanır ve kısa nakliyeye dayanabilir.
Rizamata'nın çiftleri ve "torunları"
Rizamat, beceriksiz şarap yetiştiricileri tarafından sayısız itibarsızlaştırma girişimine rağmen, pek çok ikiye katlanacak kadar popüler bir üzüm çeşidiydi ve öyle olmaya devam ediyor.
Rizamat Dayanıklı
Ukrayna seçiminin en yaygın çiftlerinden biri de birçok ek isme sahiptir, ancak genetik olarak gerçek Rizamat ile hiçbir ilgisi yoktur. Bu, Rizamat'ı salkım ve çilek şeklinde biraz andıran, ancak bununla hiçbir ilgisi olmayan tamamen ayrı bir çeşittir.
Üzüm çeşidinin açıklamasına bakıldığında bile Rizamat sabittir ve fotoğraftaki incelemeler, onu gerçek Rizamat ile karıştırmak zordur, çünkü salkımları çok büyük değildir, meyvelerin rengi daha açık, neredeyse beyazdır. hafif pembe bir renk tonu ile. Normal Rizamata'dan çok daha geç olgunlaşır ve tat açısından hiç karşılaştırılamazlar.
Beyan edilen özelliklere göre, hastalıklara karşı direnci Rizamat'tan daha yüksektir, ancak bağcıların incelemelerine bakıldığında bu gösterge de tartışmalıdır. Çiçekler dişidir, bu nedenle bir tozlayıcıya ihtiyaç duyarlar. Muazzam büyüme gücü ile ayırt edilir, bu bakımdan Rizamat ile karşılaştırılabilir, ancak yine de çoğu şarap yetiştiricisine göre, bu üzüme benzer bir isim vermek ticari bir numaradan başka bir şey değildir.
Ünlü üç
Birçoğu, Krainov'un seçiminin çok popüler üç hibrit formunun olduğuna inanıyor: Dönüşüm, Novocherkassk'ın Yıldönümü ve Victor, birçok açıdan Rizamat üzümlerine benzer. Aslında, salkımları ve meyveleri birbirine çok benziyor, ancak en azından bu formlar tamamen bağımsız olarak var oluyor ve en azından bir dereceye kadar Rizamat olarak adlandırılma hakkını talep etmiyor.
Rizamat erken
Erken Rizamat veya İran'ın Shakhinea'sı olarak da adlandırılan Slava Moldavia üzüm çeşidi, dışarıdan oldukça güçlü bir şekilde Rizamat'a benzer. Ancak meyveleri ağırlık ve boyut olarak hala daha küçüktür, hastalık direnci neredeyse aynıdır, ancak tadı büyük ölçüde üzülebilir.
Rizamata'nın soyundan
Yetiştirici Kapelyushny, Rizamata ve Talisman'ı geçerek elde edilen ve ilk olarak Rizamata'nın Soyundan gelen bir başka ilginç melez form üretti. Rizamata'ya benzer meyveler ile şekil oldukça başarılı oldu, aksi takdirde daha detaylı çalışma gerektiriyor. Son yıllarda, Rizamata'nın etrafındaki tutkuları ısıtmamak için Juliana olarak yeniden adlandırıldı.
Son olarak, internette Black Rizamat adlı bir çeşit de bulabilirsiniz. Şu anda bu tür üzümlerin varlığına dair doğrulanmış bir veri bulunmadığından ve açıklaması, sıradan bir Rizamata'nın tanımına tam olarak karşılık geldiğinden, bu zaten tam bir sahtekarlığa benziyor.
Bahçıvanlar yorumları
Rizamat'ı tarlalarında yetiştirenler, üzümlerinden çok memnunlar ve istisnai yaşam koşulları nedeniyle ayrılmayacaklar.
Sonuç
Birisi için kültüre dahil edilen birçok modern üzüm türü ve çeşidi, eski bir çeşitliliğin yerini alamaz, ancak bazı parametrelerde eşsiz çeşitliliğin yerini alamaz. Rizamat üzümü böyledir, bazıları için modası geçmiş ve istikrarsızdır, ancak gerçek uzmanlar ve lezzet uzmanları için üzüm koleksiyonunda gerçek bir elmastır.
