Tohumlardan enginar yetiştirmek

Hatta Rusya'daki kır evinizde enginar yetiştirebilirsiniz. Bu egzotik bitki uzun zamandır yenmiştir, çok miktarda besin ve kalsiyum, fosfor, C, B ve P vitaminleri gibi faydalı maddeler içeren dengeli bileşimi ile ünlüdür.

Rusya'da enginarın yetiştiği yer

Rusya'da bir kır evinde, Krasnodar Bölgesi ve Kuzey Kafkasya gibi güney ve sıcak iklime sahip yerlerde enginar yetiştirmek mümkündür. Güneyde ve Rusya Federasyonu'nun orta bölgesinin bazı bölgelerinde, kültür çok yıllık olarak yetiştirilir ve kışı iyi bir barınakta sakince hayatta kalır.

Rusya'nın merkezinde, tekrarlayan donlar ve ani sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle, yazın bile, termofilik enginarlar genellikle ülkede seralara ekilir veya yıllık bitki olarak yetiştirilir. Deneyimli bahçıvanlar, Urallar ve Sibirya'nın zorlu iklim koşullarında bile bir sebze yetiştirmeyi bilirler.

Enginar nasıl büyür

Enginar, Astrov ailesine ait çok yıllık bir bitkidir. Sicilya anavatanı olarak kabul edilir, ancak Eski Yunanistan ve Mısır'da sebze yetiştirmenin inceliklerini biliyorlardı.

Görünüşe göre enginar bir devedikeni gibi görünüyor, bitkilerin yakın akraba olarak kabul edilmesi hiçbir şey için değil. Sebze, çapı yaklaşık 20 cm'ye ulaşan sepet şeklinde büyüyen daha büyük çiçeklerdeki devedikenden farklıdır, yuvarlak veya konik bir şeklin salkımları çok sayıda ölçekle çevrilidir, üst kısımda rengin leylak mavisi vardır. renk tonu. Çiçeklerin birçok yararlı özelliği vardır, bahçıvanlar tarafından yazlıklarında yetiştirilir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Enginarın 50 cm uzunluğa kadar geniş ve geniş oyulmuş yaprakları, altta tüylü beyaz tüyleri vardır. Sapın ucundaki tüylü yaprakları güçlü bir taban rozeti oluşturur, çalı 1.5 m yüksekliğe ulaşır Sapları dallı, koyu yeşil renklidir. Kökler uzun, kalın ve güçlüdür. Meyve, içinde dikdörtgen tohumlar bulunan bir akendir.

Bu sebze ülkede şu şekilde büyür: önce yatay olarak büyüyen yapraklardan bir rozet oluşturulur. Aynı zamanda, toplam yeşillik hacmi 1.5 m'ye ulaşır Ağustos ayının ikinci haftasına yaklaştıkça, merkezde daha sonra dallanma haline gelen tek bir pedinkül oluşur. Daha sonra, ilk sepet tomurcukları pedinkülün sonunda belirir. Meyve olgunlaşması çeşidine bağlı olarak Ağustos veya Eylül aylarında gerçekleşir.

Toplamda, doğada 10 çeşit bitki vardır, ancak sadece birkaçı ülkede yetiştirilebilir ve yenebilir:

• Cardone - uzunluğu 2 m'ye ulaşan vahşi büyüyen İspanyol enginarı Yemek pişirmede çoğunlukla sadece yapraklar ve saplar kullanılır;
  
• Dikenli enginar Ülkede ılıman iklime sahip bölgelerde sebze mahsulü olarak yetiştirilebilir.Üflenmemiş çiçek salkımlarının, köklerin ve yaprakların etli çekirdeğini yerler;
  

Bahçede enginar yetiştirmek mümkün mü

Enginar tüm dünyada tadı ve besleyici özellikleriyle bilinir. Devrim öncesi Rusya'da bile bahçıvanlar, bu kültürü zorlu iklim koşullarında yetiştirme yetenekleriyle ünlüydü. Daha sonra, bu alışılmadık sebze komşu ülkelere bile satıldı.

Güney bölgelerinde bitki, rizomları bölerek çoğaltılır, böylece mahsul Temmuz ayında olgunlaşır. Ilıman iklimlerde enginar, fidanlarla da yetiştirilebilir. Bu durumda, mahsulün olgunlaşması yalnızca Ağustos ayının sonuna doğru beklenmelidir.

Evde kendi kulübünüzde bir enginar yetiştirmek zor olmayacak, asıl mesele makalede açıklanan önerilere uymak.

Her şeyden önce, uygun bir çeşit seçmeniz, ekim zamanlamasını belirlemeniz ve tarım teknolojisinin özelliklerine aşina olmanız gerekir.

Evde tohumlardan enginar nasıl yetiştirilir

Tohum seçerken çeşidin erken olgunlaşmasına büyük önem verilmelidir, kolaylık olması açısından aşağıdaki tablo verilmiştir.

Tohumdan enginar ne zaman ekilir

Yazlık evler için fideler için erken olgunlaşan çeşitlerin enginar tohumlarının ekilmesi Mart ayının başlangıcında başlar. Stokta 3-4 hafta bırakılarak Şubat ortasından itibaren ön hazırlık yapılması önerilir.

Bir bitkinin vejetasyon süreci ortalama 180 ila 200 gün sürmektedir, bu nedenle, Rusya'nın çoğu bölgesinde ülkede bir enginar yetiştiriciliği yalnızca fide yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmektedir.

Toprak ve dikim tanklarının hazırlanması

Ahşap kutulara veya kaplara tohum ekerek enginar fidanı yetiştirebilirsiniz. Toprak olarak, çim toprağı, humus ve nehir kumu eşit oranlarda kullanarak verimli bir karışım hazırlamak en iyisidir. Tüm bileşenler birbiriyle iyice karıştırılmalı ve nemlendirilmelidir.

Tohum hazırlama

Tohumların çimlenmesini sağlamak ve artırmak için güçlü fideler yetiştirmek için, ilk önce ekimden önce hazırlanmaları gerekir:

1. Tohumları bir gün boyunca ıslatın, oda sıcaklığında durgun su içeren bir kaba daldırın.
2. Nemli bir gazlı beze aktarın ve 22-25 ° C sıcaklıkta 5-6 gün çimlenme için bırakın. ^ÖC.
3. Tohumlar filizlendikten bir hafta sonra, buzdolabının alt rafının mükemmel olduğu 2-3 hafta boyunca sertleşmesi için serin bir yere aktarmanız gerekir.

Enginar tohumu ekme kuralları

Bir yazlık konut için enginar fidesi dikmek zor değildir, asıl mesele aşağıdaki tohum ekim algoritmasına uymaktır:

1. Fazla sıvının durmasını önlemek için seçilen kabın dibine birkaç santimetrelik bir tabaka ile drenaj dökün.
2. Hazırlanan verimli karışımın yaklaşık'ünü kullanılmadan bırakarak bir katman koyun.
3. 4-5 cm mesafeyi koruyarak 1.5 cm derinliğinde iniş çukurları oluşturun.
4. Bu zamana kadar 0,5 - 1 cm gerilmiş filizlere zarar vermemeye çalışarak tohumları içlerine koyun.Kalan toprak tabakasını 1 cm'den daha kalın olmayacak şekilde serpin.
5. Bir sprey şişesinden püskürterek toprağı nemlendirin.
6. Kabı doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere koyun. Fideler bir pencere kenarında bile yetiştirilebilir.
7. Fidelerin film veya camlı barınağa ihtiyacı yoktur.

Enginar fide bakımı

Dikimden birkaç gün sonra filizler görünmeye başlayacaktır. 10-14 gün sonra, ilk gerçek yaprağın oluşumu sona erer, ardından odadaki sıcaklık + 15'e düşürülür. ^ÖC, bu, yazlık evler için daha güçlü fideler yetiştirmenize ve onları her zaman ılıman ve ılık olmayan bir iklime hazırlamanıza olanak tanır.

Filizlerin yukarı doğru aşırı gerilmesini önlemek için, onlara iyi ve tekdüze bir aydınlatma sağlamak gerekir.

Birkaç yaprak oluştuktan sonra, fideler en az 500 ml hacimli, geniş olması gereken ayrı kaplara toplanır. Bir nakil için ihtiyacınız olacak:

1. Saksıları besin karışımıyla doldurun, ortasına delikler açın ve hafifçe sulayın.
2. Bitkileri ortak kaptan çıkarmak için toprak bol miktarda nemlendirilmelidir. Ardından, dikkatli bir şekilde, her seferinde bir tane olmak üzere, orta kökün ucunu sıkıştırarak filizleri çıkarın. Böylece köksap daha iyi gelişecek.
3. Çalıları ayrı saksılara dikin, bolca sulayın ve ılık ve aydınlık bir yerde bir pencere pervazına yerleştirin.

Toprak kurudukça fidelerin düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. 2 hafta sonra ilk besleme 1:10 oranında su ile seyreltilmiş mullein infüzyonu ile yapılır. 2 hafta sonra, çalılar karmaşık mineral gübrelerle beslenir.

Gübrelemeden sonra fideler sertleşmeye ve ülkeye nakli için hazırlanmaya başlar. Sıcak ve sakin havalarda birkaç saat sokağa çıkarılır. Temiz havada geçirilen süre, filizleri yağmurdan kapatmayı ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmayı unutmadan kademeli olarak 10 saate çıkarılır. Bu, fidelerin daha güçlü büyümesini sağlayacaktır.

Aşağıda büyüyen enginar fidelerinin bir fotoğrafı.

Açık havada enginar dikimi ve bakımı

Enginar yetiştirmek ve ona bakmak sanılanın aksine zor bir süreç değildir. Düzgün seçilmiş bir yazlık alanda, bitki aktif olarak meyve verecek ve çiçek açacaktır. Bir sebze yetiştirmek için, önce açık alanda enginar yetiştirmek için tarım tekniklerinin özelliklerine aşina olmanız gerekir.

Enginar için en uygun yetiştirme koşulları

Ülkede tam büyüme ve gelişme için, bir bitkinin en az 1 metrekareye ihtiyacı olacak. m alan ve verimli toprak tabakası en az 50 cm derinliğinde. Yetersiz hazırlanmış toprakta egzotik bir sebze yetiştirmeye çalışırsanız, çiçek açması asla başlamayabilir.

Ovalarda ve gölgeli yerlerde bir kır evinde enginar yetiştirilemez. Çok yoğun toprak, bitkinin büyümesini ve çiçeklenmesini de yavaşlatabilir. Kuzey rüzgarları, yüksek yeraltı suları enginar için tamamen tahrip edicidir. Kökleri zemine derinlemesine nüfuz eder ve fazla nemle çürümeye başlar. Uzun çitler, ağaçlar ve diğerleri, özellikle gündüz vakti bitkiler, ekim alanının yakınına yerleştirilmemelidir.

Sebze iyi büyür ve +15 ile +25 arasındaki sıcaklıklarda gelişir. ^ÖC. İlkbaharda genç fideler -3 ^ÖC. Sonbaharda, çiçek salkımları için -1 sıcaklığı kritik olacaktır. ^ÖC. Ilıman bir kış mevsiminde enginar kökleri donları -10'a kadar kolayca tolere edebilir ^ÖC. Tohumlar 1 aydan fazla olmamak üzere çimlenme sırasında sıfır sıcaklıkta tutulabilir.

Yetersiz sulama ile bitkinin büyümesi durur, çiçek salkımları küçülür, hazne kabalaşır.

Enginar nasıl doğru şekilde ekilir

Fideler, tohumların ekiminden 2 ay sonra Mayıs sonu veya Haziran başında açık toprağa ekilir. Son ilkbahar donlarının çekilmesinden sonra, toprağın iyice ısınması için zamana sahip olmalı ve hava sürekli olarak ısınmalıdır.

Dikim amacına bağlı olarak ülkede enginar yetiştirmenin iki yolu vardır. Yetiştirme yalnızca dekoratif amaçlıysa, o zaman konum, uygun bir yaklaşımla açıkça görülebilecek şekilde seçilmelidir. Enginar, garaj yolları boyunca, ön çimenlerde veya bahçedeki açık alanlarda yetiştirilebilir.

Ülkede dekoratif amaçlı enginar nasıl yetiştirilir:

1. 50 cm derinliğinde ve yaklaşık 80 cm çapında dikim çukurları kazın.Çukurlar arası mesafe yaklaşık 1.5 m olmalıdır.
2. Delikleri 1: 1 çim ve kompost karışımı ile doldurun.
3. Fideleri toprak kesesi, su ve kuru otla malçla birlikte dikin.

Sebzenin daha fazla tüketilmek üzere ülkede yetiştirilmesi planlanıyorsa, bu durumda daha kapsamlı bir yaklaşıma ihtiyaç vardır.

1. Hazırlık prosedürleri sonbaharda yapılmalıdır, bunun için yataklar kazılır ve 1 metrekare başına bir kova humus içine getirilir. m.
2. Dikimden bir hafta önce, toprak tekrar derin kazılmalıdır, 200 g süperfosfat, 40 g kalsiyum sülfat ve 1 metrekare başına 10 kg humustan oluşan gübre. m.
3. Birbirinden 1 m mesafede yaklaşık 20 cm yüksekliğinde yataklar oluşturun, dekoratif amaçlı yetiştirme için aynı dikim deliklerini hazırlayın, bunları besleyici bir toprak karışımı ile doldurun.
4. Fideleri bir toprak parçası, bol su ve malçla birlikte çukurlara yerleştirin.

Sulama ve besleme

Ülkeye dikildikten sonra, fideler nihayet kökleninceye kadar iyice sulanır. Bitki biraz adapte olduğunda ilk defa gübre ile beslenir.

Ülkedeki enginar, özellikle kuraklık dönemlerinde düzenli sulama gerektirir. Su miktarı ile aşırıya kaçmamak önemlidir: 1 metrekare başına. m. yaklaşık 7 litre sıvı kullanın. Çiçeklenme döneminde sulama daha seyrek ve ılımlı olmalıdır.

Ülkede bol sebze hasadı yapabilmek için yaz dönemi boyunca 3-4 kez yemleme yapılır. Hem organik hem de mineral gübreler üst pansuman olarak uygundur. Verme için en uygun olan, gübre ile sulamanın (1 çalı başına 0,5 - 1 litre oranında) ve aşağıdakileri içeren bir çözelti ile püskürtmenin değişmesi olarak kabul edilir:

• 1 kısım süperfosfat;
• 1 kısım potasyum klorür;
• 2,5 parça odun külü.

Ayıklama ve gevşeme

Enginarı zamanında ayıklamak da önemlidir. Ülkedeki yataklar göründükleri gibi otlanmış yabani otlar: Bu, topraktan besinleri emmemeleri ve böylece toprağı tüketmemeleri için gereklidir.

Bitkilerin etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilerek daha hafif ve havadar hale getirilir.

Verim iyileştirme önlemleri

Enginarın verimini artırmanın birkaç yolu vardır.

1. Ülkede büyük sebzeler yetiştirmek için bir bitkide 4'ten fazla çiçek kalmaz, geri kalanı kesilip atılmalıdır.
2. Olgunlaşmadan birkaç hafta önce, sepetlerin altındaki saplar bir kürdan ile dikkatlice delinir.
3. Meyve vermeden önce çiçeklenmeyi uyarmaya ve yapay kuraklık oluşturmaya yardımcı olur.

Kışa hazırlık

Enginar sadece güney bölgelerinde çok yıllık bir bitki olarak ülkede yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, çiçeklenme bittikten sonra, enginarları kışa hazırlayarak sulama kademeli olarak azaltılmalıdır. Gelecekte tohumları bağımsız olarak hasat etmek planlanıyorsa, bitkide birkaç çiçek salkımı bırakılır ve onlara tamamen olgunlaşmaları için zaman verilir.

Soğuk kışlarda, sıcak güney iklimlerinde bile kökler donabilir ve sık çözülmelerin olduğu nemli havalarda çürür. Bu nedenle enginar gibi bir sebze yetiştirirken, ülkede kışlamaya hazırlık özel bir özenle yapılmalıdır.

Don gelmeden önce, merkezi gövde kesilir, ana yaprak döken kütle çıkarılır ve yatak, en az 20 cm kalınlığında yoğun bir turba veya toprak tabakası ile kaplanır, bundan sonra bir barınak yapılır. düşen yapraklar veya saman ve üstüne ladin dalları ile kaplı. Çözülme sırasında kısmen yükselir ve sıfırın altındaki sıcaklıklara soğuk yapışmalar sırasında yerine geri döner. Barınağı ancak nisan ortasında tamamen kaldırmak mümkün olacak.

Orta Rusya'da, ülkede çok yıllık bir enginar yetiştirmek mümkün olmayacak, çünkü kökleri -10'un altındaki sıcaklıklarda ölüyor. ^ÖC.

Serada enginar nasıl yetiştirilir

Ülkede serada sağlıklı enginar yetiştirmek için bitkilerin ek yapay aydınlatma sağlaması gerekir. Bu, kapasitesi 54 watt'tan fazla olmayan floresan ve fitolamplar kullanılarak yapılabilir. Bir serada yetiştiriciliğin geri kalanı geleneksel yöntemden çok az farklılık gösterir.

Bazen sera koşullarında bu şekilde fideler yetiştirilir. Bir serada tohum ekimi erken ilkbaharda yapılır, 2-3 ilk yaprağın ortaya çıkmasından sonra bitki açık toprağa ekilir.

Rusya'nın farklı bölgelerinde büyüyen enginarların özellikleri

Birçok bahçıvan, ülkede enginar gibi egzotik bir kültür yetiştirmeye çalışıyor. Dikim yaparken, Rusya'nın her bölgesi için ekim sürecinin bir takım özelliklere sahip olacağını dikkate almak önemlidir. Pek çok faktör iklime, yağış miktarına ve kış sıcaklıklarına bağlıdır.

Banliyölerde enginar nasıl yetiştirilir

Moskova bölgesinde enginar yetiştirme yöntemi, mahsulün ekilmesi gereken alana bağlıdır. Güney bölgelerinde, sığınakta kırlarda kışa sakince dayanacak enginar yetiştirebilirsiniz.

Moskova bölgesinin kuzey kesiminde enginar dikimi ve bakımı biraz farklıdır. İlk yıl bitki nadiren iyi bir hasat verir. Sonbaharda, don başlamadan önce enginar gövdeleri yerden çıkarılır, dış yapraklar kesilerek sadece merkezi genç yaprak ve kökler kalır. Kış boyunca, bu formda bir mahzende veya bodrum katında bir rafta saklanır.

Sibirya'da enginar nasıl yetiştirilir

Sibirya'da bir kır evinde enginar yetiştirmek, sadece yıllık bitki olarak fidanlarla yapılabilir. Şiddetli Sibirya donları bitkiyi sonbaharda bile yok edebilir.

Sibirya'daki bir kır evinde fide kullanarak enginar yetiştirmek için tohumlar en geç Şubat ayından itibaren filizlenmeye başlar.

Enginar yetiştirme ve temizleme hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:

Urallarda enginar nasıl yetiştirilir

Urallarda ülkede enginar yetiştirmek de mümkündür. Fide yöntemi de tercih edilmelidir. Makalede açıklanan fideleri sertleştirme yöntemi, açık toprağa ekimden önce fideleri önceden güçlendirmeye yardımcı olacaktır.

Uralların bazı bahçıvanları, kulübelerinde bir serada enginar yetiştiriyor. Bitkilerin rahat olması için ferah ve iyi aydınlatılmış olması gerekir.

Hasat ve depolama

Enginar sepetlerinin olgunluğunun göstergeleri üst ölçeklerdir: dışa doğru bükülmeye başladıklarında sebze tamamen olgun kabul edilir ve kesilebilir.

Sepetlerin olgunlaşması düzensizdir, bu nedenle kural olarak hasat dona kadar hasat edilmeye devam eder. Çiçek salkımının tepelerinde mavi yapraklar göründüğünde, sebze kullanılamaz hale gelir.

Kesilmiş enginarları bir aydan fazla olmamak üzere 0 sıcaklıkta saklamak gerekir. ^ÖC. Kalan mahsul dondurulabilir.

Üreme

Açık toprağa tohum ekerek ülkenin güney bölgelerinde enginar yetiştirebilirsiniz. Diğer iklimlerde bahçıvanlar, fide veya vejetatif yayılım yoluyla çoğalmayı tercih ederler.

Sonbaharda vejetatif bir yöntem seçerken, en güçlü çalıların kazılması, bir kutuya yerleştirilmesi, kuru turba serpilmesi ve bir mahzene veya bodruma götürülmesi gerekir. Yaklaşık olarak mayıs ayının ilk yarısında kış aylarında oluşan sürgünler köklerin küçük bir kısmı ile kesilerek bitki oda sıcaklığında köklenmek için toplu bir kaba ekilir. Enginar 20 - 25 gün sonra kalıcı bir yere ekilir.

Enginar zararlıları ve hastalıkları

Çoğu zaman, sebze aşağıdaki hastalıklardan ve zararlılardan etkilenir:

1. Ayçiçeği güvesi - çiçek salkımına yakın yumurtlayan bir kelebek. Sepetlerin kabuğuna giren, doğan tırtıllar ona zarar verir. Önleme için yabancı otlardan zamanında kurtulmak ve koridorlardaki toprağı gevşetmek gerekir.Böcekli yuvalar çıkarılır, enginarın etkilenen kısımları yakılır.
2. Siyah yaprak biti diğer bitkilerden enginarlara geçer. Yaprak bitleri, yapraklardan ve çiçek salkımından özsu emer. Fitoncidal et suyu ile püskürtmek ondan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
3. Siyah çürük - genç sürgünlerin kurumasına ve yetişkin bitkilerde koyu kahverengi lekelerin ortaya çıkmasına neden olan bir mantar hastalığı. Çoğu durumda, etkilenen çalıyı kurtarmak imkansızdır, çıkarılmalı ve yakılmalıdır. Önleyici bir önlem, ekimden önce tohumların dezenfekte edilmesidir.

Sonuç

Ülkede enginar yetiştirmek zor olmayacak. Tarım teknolojisinin dikkatli bir şekilde gözlemlenmesi ile bitki, ekimden sonraki ilk yıl içinde bol hasattan memnun kalmaya başlayacaktır. Narin enginar sepetleri sulu bir ete sahiptir ve yüksek lezzetleriyle gurmeler tarafından beğenilir.

Enginar yetiştiriciliği hakkında yorumlar

Önerilen girişler

Enginar: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kabak çeşitleri ve çeşitleri

Kabak Cavili F1

Havuç Natalia F1

https://www.youtube.com/watch?v=qlyphni-YoA

En iyi acı kırmızı biber çeşitleri: faydalar, yetiştirme

En iyi sarı biber çeşitleri

Kırmızı Kırmızı Patates

Domates Mashenka: yorumlar, fotoğraflar, verim