İçerik
Kabak Spagetti veya makarna, alışılmadık yumuşaklığı ve tadı ile ünlüdür. Rusya genelinde açık alanda veya bir film barınağında bir mahsul yetiştirebilirsiniz.
Kabak Spagetti açıklaması
Kabak Spagetti, şimdiden popülerlik kazanmış yeni bir kültürdür. Bu, kabak ve balkabağının erken olgunlaşmış bir melezidir. Normal büyüme ve gelişme için çok fazla alana ihtiyacı var. Kırbaçlar 4,5 m'ye kadar uzar, içi boş, dışı sert kıllarla kaplıdır.
Yapraklar büyük, pençeli, yeşil, dışa doğru sıradan balkabağı tepelerinden ayırt edilemez. Çiçeklenme kültürü yazın başından sonbahara kadar sürer. Orta Bölgede Haziran'dan Ekim'e kadar sürer. Meyve iyi oturur. Ortaya çıkmalarından tam olgunluğa kadar 60 günden fazlasına ihtiyaçları yoktur.
Meyvelerin tanımı
Spagetti kabak meyveleri oval, uzun veya yuvarlak şekilli olabilir. Ten rengi - açık sarıdan koyuya. Bitkinin türüne bağlıdır.
Çiçeklenmeden sonra, bir çalı 10 meyveye kadar kurar. Ortalama ağırlıkları 4 kg'a ulaşır. Kabak posası Spagetti - parlak turuncu, orta yoğunlukta, lifli hoş bir vanilya kokusuna sahiptir. Pişirdikten sonra şeritlere ayrılır ve erişte benzer. Spagetti balkabağı tatlıdır, normal çeşitlerden çok daha tatlıdır.
Olgun bir sebze, niteliklerini kaybetmediği serin bir odada 1-2 aydan fazla saklanmaz. Daha uzun süre saklamak için, ciltte çatlaklar ve bozulma belirtileri olmayan, güneşte iyi kuruyan Spagetti balkabağını seçin. Oda iyi havalandırılmalıdır, optimum sıcaklık + 3 ... + 10 ° C'dir.
Yemek pişirirken, spagetti balkabağı havyar ve diğer lezzetli yemekleri pişirmek için kullanılır. Pişirilir, kızartılır, haşlanır, konserve edilir. Pişirdikten sonra kalan taze posa yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanır.
Çeşitlilik özellikleri
Kabak Spagetti, sıcaklık değişimlerine ve soğuk çıtçıtlara tolerans göstermez, bu nedenle orta şeritte bir filmin altında büyütülür. Rusya'nın güney kesiminde, açık alanda başarıyla yetiştirilmektedir. Ancak, balkabağının kurak ve ağır topraklarda iyi yetişmediği unutulmamalıdır. Normal meyve vermesi için iyi beslenmeye ihtiyacı var.
Haşere ve hastalık direnci
Kabak Spagetti, bu ailenin özelliği olan hastalıklara karşı hassastır:
- antraknoz;
- fusarium;
- kahverengi lekelenme;
- külleme;
- sarı mozaik virüsü.
Zararlılardan akarlar ve yaprak bitleri kültürü rahatsız eder. Bunun olmasını önlemek için her yıl aynı yere balkabağı makarnası ekilmemelidir. Kabak için uygun öncül mahsuller soğan, patates, çoğu kök mahsul, baklagiller ve yeşilliklerdir. Bitkiyi kabak, kabak veya salatalıktan sonra ekemezsiniz. 5 yıl sonra bitkiyi eski yerine iade edebilirsiniz.
Avantajlar ve dezavantajlar
Spagetti balkabağının tanımından, kültürün birçok olumlu özelliğe sahip olduğu sonucuna varabiliriz:
- mahsulün erken dönüşü;
- hamurun mükemmel tadı ve sıra dışı yapısı;
- meyvelerin iyi korunması;
- bir çalıdan yüksek verimlilik.
Ancak bu avantajlara ek olarak, bitkinin sessiz tutulamayacak bir takım dezavantajları vardır. Kabak Spagetti, verimi olumsuz etkileyen hastalığa karşı hassastır. Kurak bölgelerde zayıf bir şekilde büyür ve pratik olarak soğuğa tahammül etmez.Ek olarak, bitki toprağın bileşimi ve üst pansuman talep ediyor.
Büyüyen Kabak Spagetti
Kabak Spagetti, sıcaklıktaki düşüşü 0 ° C'ye tolere etmez, bu nedenle dengesiz iklime sahip bölgelerde fidelerde yetiştirmek daha iyidir.
Fidanlar için nisan ortasından mayıs ayına kadar ekilir. Fide yetiştirmek özel bilgi gerektirir. Tohumlar ayrı kaplara ekilir, turba saksıları kullanmak daha iyidir. Spagetti çeşidinin kültürü, nakli ve toplanmayı iyi tolere etmez, bu yüzden onsuz yapmanız gerekir. Fide toprağı genel bir mağazadan kullanılır veya kendi ellerinizle hazırlanır. Bunun için turba, humus ve talaş 2: 1: 1 oranında karıştırılır. Karışıma 1 çay kaşığı ekleyin. mineral gübreler (1 kg toprak başına).
İyi ışık ve sıcak koşullarda balkabağının dost canlısı sürgünleri elde edilebilir. Tohum çimlenmesi için gerekli sıcaklık + 15 ... + 25 ° С arasında değişir.
Spagetti balkabağı fidelerine iyi bakılması gerekir. Sulama ılımlı olmalıdır, aksi takdirde fideler hastalanır. Toprağı gerektiği gibi nemlendirin, kurumasına izin vermeyin. Bir hafta sonra filizler ilk kez beslenir. Karmaşık mineral gübreler veya sığırkuyruğu infüzyonu kullanın. Kalıcı bir yere dikimden 14 gün önce fideler çevreye alışır. Ekim için hazır fidanların yaşı 1.5 aydır.
Spagetti kabaklarını doğrudan toprağa dikmek 15 Mayıs'tan önce yapılmaz, o zamana kadar toprak yeterince ısınır. Dikim için sıcak ve güneşli bir yer seçilir, soğuk rüzgarlardan ve cereyanlardan iyi korunur. Nem alan ve verimli topraklarda iyi gelişir. Ağır, bataklık veya killi toprak Spagetti mahsulü yetiştirmek için uygun değildir. Dikimden önce yatak kazılır ve gübre, humus veya turba eklenir.
Tecrübeli bahçıvanlar, siyah malçlama malzemesi üzerine balkabağı dikerek miktarı azaltır yabani otlar, Bitkinin toprakla temasını engeller, onu hastalıklardan ve zararlılardan korur.
Yerde balkabağı bakımı
Spagetti balkabağının daha fazla bakımı, çalıların verimine ve sağlığına bağlıdır. Aşırı sulama ile bitkinin kökleri açığa çıkar, mantar hastalığı başlar. Normal gelişim için haftada 2 kez bahçe yatağının sulanması yeterlidir. Sıcaklık yoğun ise toprak iki günde bir nemlendirilir.
Deneyimli bahçıvanlar, iyi bir hasat vermesi için spagetti balkabağı kırbaçlarını sıkıştırmanızı tavsiye eder. Bu yapılmazsa, sürgünler 7 m'ye kadar büyüyecek, ancak çok az meyve olacak. Bir çalıyı doğru şekilde oluşturmak için 4 yan sürgün bırakmanız, gerisini çıkarmanız gerekir. 6. yapraktan sonra her çekimi sıkıştırın.
Kabak Spagetti beslenmeye iyi yanıt verir, bu nedenle dikimden 10-14 gün sonra döllenmesi gerekir. Bu amaçlar için, su ile 1: 4 oranlarında seyreltilmiş tavuk gübresi kullanmak daha iyidir. 2 haftalık aralıklarla beslenirler. Tavuk dışkısını kül, süperfosfat veya üre infüzyonu ile değiştirebilirsiniz.
Oksijenin köklere akması için balkabağının toprağı gevşetmesi çok önemlidir. Yabani otlar küçük olur olmaz uzaklaştırılmalıdır. Köklere zarar vermemek için toprağı sığ bir şekilde gevşetin.
Spagetti Kabak Nasıl Pişirilir
Spagetti balkabağı, ev hanımları tarafından sevilir ve mutfakta kullanım alanı bulmuştur. Hazırlanması için birçok tarif var, meyveyi lezzetli bir şekilde kaynatabilir veya pişirebilirsiniz. Küçük çocukları beslemek, sindirim ve kardiyovasküler sistemleri normalleştirmek için çok uygundur.
En sevdiğim tariflerden biri, tavukla doldurulmuş Fırında Spagetti Balkabağı. Yemeğin lezzetli, doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, içinde çok fazla peynir var.
Malzemeler:
- kabak - 1 adet;
- tavuk fileto - 1 adet;
- peynir - 250 g;
- dolmalık biber - 2 adet;
- ekşi krema - 50 g;
- domates sosu - 2 yemek kaşığı l.;
- yeşillik - 1 demet;
- tadı tuz ve baharat.
Pişirme süreci:
- Pişirmeden önce peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tavuğu kaynatın ve liflere ayırın.
- Sebzeyi kesin, tohumları çıkarın, içini ve dışını yağla yağlayın. Sebzeyi fırında 200 ° C'de yumuşayana kadar (yaklaşık 35 dakika) pişirin.
- Bitmiş balkabağı soğutun, spagetti liflerini kabuğa zarar vermemek için dikkatlice ayırın.
- Dolguyu hazırlamak için kabak posasını haşlanmış tavuk, doğranmış biber ve baharatlarla karıştırın. Ekşi krema ve domates sosu ekleyin.
- Kabak yarımlarını dolguyla doldurun, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin. Çanağı fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. 220 ° C sıcaklıkta
Bitmiş balkabağı porsiyonlara bölün ve servis yapın.
Pastırma ile Spagetti balkabağı yapma tarifi daha az ilginç değil. Şunları gerektirecektir:
- kabak - 1 adet;
- pastırma - 4 tabak;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- sert peynir - 250 g;
- tadı yeşillikler;
- tatmak için tuz ve baharat;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
Nasıl düzgün pişirilir:
- Sebzeyi ikiye bölün, tohumları, tuzu ve karabiberi çıkarın. Her iki tarafta bitkisel yağ ile yağlayın.
- Kabak yarımlarını fırında 200 ° C'de (yaklaşık 40 dakika) pişirin.
- Soğanı doğrayın, ezilmiş sarımsakla karıştırın. Pastırmayı küçük dilimler halinde kesin.
- Pastırmayı sıcak bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın, ardından soğanı ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
- Bitmiş kabak yarımlarını soğutun, posayı bir çatalla çıkarın, domuz pastırması ile karıştırın. 2 dakika kızartın.
- Yemeğe rendelenmiş peynir serpin, iyice karıştırın. Peynir eriyene kadar kızartın. Yemeği otlar ile süsleyin.
Böyle bir yemeğin doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Tadı olağanüstü.
Spagetti balkabağından leziz lazanya da yapabilirsiniz. Yemeğin her zamanki kadar yüksek kalorili olmadığı ve çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Malzemeler:
- kabak - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- tavuk fileto - 2 adet;
- peynir - 450 g;
- yumurta - 1 adet;
- favori sos - 2,5 yemek kaşığı;
- tadı yeşillikler.
Adım adım pişirme tarifi:
- Meyveleri kesin, tohumları çıkarın, yağla yağlayın. Sebzeyi yumuşayana kadar fırında pişirin - yaklaşık 40 dakika.
- Soğanı ince ince doğrayın, 5 dakika soteleyin, ince doğranmış sarımsakları ekleyin, 2 dakika daha kızartın.
- Tavuğu küpler halinde kesin, soğanı yarıya kadar pişene kadar kızartın. Doldurmak için tuz ve baharat serpin.
- Yumurtayı rendelenmiş peynirle çırpın, iyice karıştırın. Dolgu ile birleştirin.
- Bir fırın tepsisine tereyağı ve sos sürün. Kabak hamurunun bir kısmını ve ardından bir dolgu katmanı koyun. Alternatif katmanlar, son sosu ekleyin ve kalan rendelenmiş peyniri serpin.
- Lazanyayı bir peynir kabuğu oluşana kadar fırında pişirin. Bu yaklaşık 35 dakika sürecektir, ardından fırını kapatıp yemeği 10 dakika bekletin. soğutma için.
Bitmiş lazanyayı taze otlar ve doğranmış fesleğen ile süsleyin.
Sonuç
Spagetti Balkabağı çok sağlıklıdır ve yetiştirmesi kolaydır. Kültürün iyi meyve vermesi için, çalıyı doğru şekilde oluşturmak, bitkiyi zamanında sulamak ve beslemek yeterlidir. Olgun bir sebzenin, kumbaradan alınan tarifler kullanılarak çok lezzetli hazırlanabilen lifli bir posası vardır.
