Günümüzde belirli sebzelerin çeşitliliği kimseyi şaşırtmıyor. Havuç turuncudur morkırmızı beyaz ve tabii ki sarı. İkincisi hakkında daha ayrıntılı olarak, neyle ünlü olduğu ve diğer renklerin kök bitkilerinden nasıl farklı olduğu hakkında konuşalım.
kısa bilgi
Sarı havuç, bir çeşit veya tür olarak özel olarak yetiştirilmemiştir, vahşi doğada bulunur ve çok uzun zamandır bilinmektedir. Kök mahsulün rengi, içindeki renklendirici pigmentin varlığından ve konsantrasyonundan etkilenir. Havuç için bunlar:
- karoten;
- ksantofil (sarı havuçta bulunan odur);
- antosiyanin.
Bu kültürün anavatanı Orta Asya'dır. Tüm dünyadaki istatistiklerden bahsedecek olursak, en çok talep edilen ve popüler olanın sarı kökler olduğu unutulmamalıdır. Silindirik turuncu havuçlar olağan olduğu için onları biraz kullanıyoruz. Bizimle satışta sarı havuç bulmak çok zor, ancak çok faydalı nitelikleri var:
- sarı kökler, insanlar için yararlı bir madde olan lutein içerir, bu da görme üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- Bu tür havuç çeşitleri, az su içerdikleri için kızartma için harikadır;
- aynı zamanda yüksek verimlilik ile de ayırt edilir;
- meyveler yeterince tatlı.
Aşağıdaki video, Özbek seçiminin sarı havuçlarının yetiştirilmesini göstermektedir.
Çeşitlerin tanımı
Aşağıda, burada Rusya'da da bulunabilen çeşitli sarı havuç çeşitlerini incelemek için sunuyoruz.
Mirzoi 304
Bu çeşit, 1946'da Taşkent'te yetiştirildi ve hala hem yataklarda hem de endüstriyel ölçekte tarlalarda başarıyla yetiştiriliyor. Olgunlaşma süresi erkendir ve 115 günü geçmez. Orta Asya'da ekim için tavsiye edilmesine rağmen, tohumlar Rusya'da da yetiştirilebilir (yukarıdaki videoda görüldüğü gibi). Verim metrekare başına 2,5-6 kilogramdır, kök mahsulün kendisi geniş silindiriktir ve ucu kördür. Kullanım evrenseldir.
Yellowstone
Bu melez, çok sayıda hastalığa dirençli olduğu için Rusya'nın çeşitli bölgeleri için mükemmeldir. Kök bitkilerinin şekli fuziformdur (yani, bir mile benzer), rengi zengin sarıdır, ince ve oldukça uzundur (23 santimetreye ulaşır). Bu melezin sarı havuçları erken olgunlaşıyor, kültür için uygun olmayan bazı koşullara rağmen zengin bir hasat veriyor. Tek gereksinim, oksijen bakımından zengin gevşek toprakların varlığıdır.
"Güneş Sarısı"
Bu kültürün ithal edilen bir melezi olan isim "sarı güneş" olarak tercüme edilir. Bu kökler aynı zamanda parlak renktedir, kızartma ve işleme için iyidir ve iğ şeklindedir. Uzunluk olarak 19 santimetreye ulaşabilirler. En uygun koşullar olan toprak gevşekliği, aydınlatma, hava sıcaklığı 16 ila 25 derece arasında talep. Meyveleri lezzetli, sulu ve gevrektir. Çocuklar onları sevecek. Olgunlaşma 90 gündür ve bu çeşitliliğin erken dönemlere atfedilmesine izin verir.
Sonuç
Bazı bahçıvanlar, alışılmadık çeşitlerin GDO içerdiğine ve biraz sıra dışı olduğuna inanıyor. Bu doğru değil. Doğu ülkelerinde ve Akdeniz'de sarı havuçlar damak tadına göre oldukça değerlidir ve başarıyla yetiştirilir.
