İçerik
Diğer sebze mahsulleri gibi, tüm lahana çeşitleri mahsulün olgunlaşmasıyla ilişkili üç büyük gruba ayrılır. Buna göre erken, orta ve geç olgunlaşan lahana vardır. Orta ve geç olgunlaşma dönemlerine sahip sebzeler depolama ve işleme için mükemmeldir (turşu, turşu, konserve), ancak erken lahana genellikle taze salata şeklinde tüketilir, yaz güveçlerine ve diğer mevsimlik yemeklere eklenir. Erken olgun çeşitlerin kendine has özellikleri vardır; bu lahananın hem güçlü hem de zayıf yönleri vardır.
En iyi çeşitler Bu makalede erken lahana listelenecek, bahçıvanların bu kültür hakkında incelemeleri de var, yetiştiriciliği için kurallar anlatılıyor.
Beyaz sebzelerin özellikleri ve çeşitleri
Erken olgunlaşmış lahana çok kısa bir olgunlaşma süresine sahiptir - tohumları ekdikten 90-110 gün sonra, genç lahana kafalarını zaten kesebilirsiniz. Çeşitlerin çoğu Temmuz ayının ilk yarısında olgunlaşır. Erken çeşitlerin bir özelliği, başın daha gevşek yapısıdır: böyle bir lahananın yaprakları yumuşak ve sulu ve çekirdek yoğun ve serttir.
Çıtır taze lahana, vitamin ve mineral bakımından zengin bir yaz salatası için mükemmeldir. Ancak kırılgan sulu yapraklar tuzlanamaz veya turşu edilemez, böyle bir sebzenin kafaları uzun süre saklanmaz, çekici görünümlerini çabucak kaybederler.
Orta ve geç olgunlaşma dönemlerine sahip çeşitler olduğu için çok fazla erken lahana çeşidi yoktur (sonuçta bu mahsuller orta şeritte daha popülerdir). Rusya'da en popüler olan erken olgunlaşan çeşitlerin ve melezlerin isimleri aşağıda verilecektir.
Rinda F1
Güney bölgelerde ve ılıman iklimlerde yetiştiriciliğe yönelik erken bir melez. Lahana başları orta büyüklükte büyür. Rinda'nın yaprakları geniş, yayılmış, açık yeşil renkte boyanmıştır. Bu kültürün tadı çok güzel.
Diğer birçok erken çeşidin aksine, bu lahana dört aya kadar saklanabilir. Ancak bunun için uygun koşullar yaratmak gerekir: +8 derecede sıcaklık ve sabit orta nem.
Çok sıcak iklime sahip bölgelerde, Rindu yılda iki kez yetiştirilir ve ilk hasattan hemen sonra tohum ekimi tekrarlanır. Bahçıvanlar, iddiasızlığı ve soğuk bahar sıcaklıklarına karşı direnci nedeniyle bu çeşidi severler.
Tobia F1
Bu erken dönem hibrit çok yüksek bir verime sahiptir - satılık sebze yetiştirenler için daha iyi bir çeşit yoktur! Lahana kafaları büyüktür, yaklaşık aynıdır - her bir lahana başının ağırlığı yaklaşık 3,5 kg'dır.
Tobia olgunlaşmaya eğilimli değildir, kafaları çatlamaz, yapraklar gevrekliği ve tadı kaybetmez. Melezin tat özellikleri iyidir. Tobia'nın lahana kafaları pürüzsüz, hizalı ve parlaktır.
Başın yapısı yoğundur, lahana içinde sarımsı beyaz bir renk tonu vardır, lahana başının dışında parlak yeşildir. Hibrit lahana depolanabilir, ancak uzun süre saklanamaz - yaklaşık iki ay.
Kazak F1
Toprağa fidan dikildikten 40-45 gün sonra ilk hasadı veren ultra erken bir çeşittir. Bu lahana oldukça lezzetli, içi kremsi beyaz ve yoğun bir baş yapısına sahip. Sebzelerin başları açık yeşil renktedir ve ortalama 1500 gram büyüklüğündedir.Çeşitlilik, çatlamaya ve aşırı olgunlaşmaya karşı dayanıklıdır.
Kazachok'un açık alanda veya geçici film barınakları altında yetiştirilmesi tavsiye edilir. Lahana, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, pratikte hastalanmaz.
Boğa F1
Bu melezin tam olgunlaşması, fide tohumlarının ekilmesinden 95-100 gün sonra gerçekleşir. Boğa lahana başları Temmuz ortasında kesilebilir.
Melez erken çeşitlilik en üretken çeşitlerden biri olarak kabul edilir. Her şey lahana başlarının büyüklüğü ile ilgilidir - ağırlıkları genellikle beş ila altı kilograma ulaşır. Bu lahananın birçok başka önemli avantajı vardır: çeşit, kuraklığa karşı çok dayanıklıdır ve çoğu "lahana" hastalığına karşı bağışıktır.
Haziran
Rusya'da, en az bir kez Haziran lahanasının yetiştirilmediği bir yazlık bulmak zor. Bu erken çeşitlilik, yerli bahçıvanlar arasında çok popülerdir, çünkü özellikle ılıman bir iklim için bölgeye ayrılmıştır.
Erken kültürün tadı çok iyidir: Başın yapısı yoğun, yapraklar yumuşak ve sulu, tadı yumuşak ve hoştur. Haziran lahanası salata ve mezelerde iyi, narin tadı diğer sebzelerle güveçte iyi gider.
Bu çeşit bir sebzenin lahana başları orta - 2-3 kilogram ağırlığındadır, bu da sebzeyi taze salatalarda ekonomik olarak kullanmanıza izin verir. Çeşit adından da tahmin edebileceğiniz gibi başların olgunlaşması Haziran ayında gerçekleşir.
Çeşit, açık havada ve geçici plastik örtülerin altında büyümeye uygundur.
Ekspres F1
Oldukça yakın zamanda ortaya çıkan, ancak zaten yerli bahçıvanların ve yaz sakinlerinin sevgisini kazanan süper erken lahana. Fidelerin toprağa ekildiği andan itibaren sebze tamamen olgunlaşana kadar sadece 40-45 gün sürer (toplam büyüme mevsimi yaklaşık 90 gündür).
Mükemmel tat özelliklerine sahip yüksek verimli bir çeşittir. Lahana başları yuvarlak, açık yeşil ve küçük bir kütleye sahiptir (ortalama olarak 1300 gram). Lahana hasat edildikten sonra koşullar uygunsa dört aya kadar saklanabilir.
Arktik F1
En zor iklim koşullarında yetişmek için özel olarak tasarlanmış en iyi erken lahana çeşitleri de vardır. Böyle bir lahananın mükemmel bir örneği, Kuzey Kutbu'nun bir melezidir.
Olgunlaşma süresi çok kısadır - fideleri toprağa diktikten 45 gün sonra mahsulü hasat edebilirsiniz. Melez, düşük sıcaklıkları iyi tolere eder, ancak ışığı ve nemi sever - bu dikkate alınmalıdır.
Kültürün yapraklarının rozetleri kompakttır - sadece 50 cm çapındadır ve başları da orta büyüklüktedir - 1-1.6 kg ağırlığındadır. Lahana başları yuvarlaktır, güzeldir, çatlamaya eğilimli değildir (fotoğrafta gösterilmiştir).
Sürpriz F1
Çok erken olgunlaşan Hollandalı melez - ekim tarihinden itibaren 95-100 gün. Lahana başları yuvarlak, hizalı, açık yeşil renktedir.
Tadım notu değerlendirmesi - 4,5 puan. Lahana tazedir. Kesimde lahana başı yeşilimsi beyaz, yoğundur. Kafaların ortalama ağırlığı 1300 gramdır. Çeşit, çatlamaya karşı dayanıklıdır.
Nozomi “R. HAKKINDA."
En eski veya en eski olanı Nozomi lahanasıdır. Fideleri toprağa diktikten sonra tamamen olgunlaşması sadece 43-45 gün sürer. Hibrit çeşit çok üretkendir.
Lahana başları yuvarlak ve hatta bir topa benzer. Ortalama lahana ağırlığı 2 kg'dır. Yapısı yoğundur, kafaları çatlamaz, nakliye ve depolamayı iyi tolere eder.
Bahçıvanlar bu çeşidi inanılmaz dayanıklılığından dolayı severler: fideler tekrarlayan donlardan korkmazlar, toprağın su basmasını iyi tolere ederler, mantar ve çürüme enfeksiyonları ile hastalanmazlar ve "kara bacak" a karşı bağışıktırlar.
Zolotovorotskaya
Dikimden 55 gün sonra bile hasada izin veren başka bir erken çeşittir.
Lahana, kompakt rozetler verir, lahana kafaları elastik, yuvarlak, yaklaşık iki kilogram ağırlığındadır. Başlar soluk yeşil renkte boyanmış, mükemmel bir tada sahipler. Çeşit, çatlamaya ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır.
Zolotovorotskaya, esas olarak yaz salataları hazırlamak için kullanılır.
Zantorino F1
Hollandalı yetiştiricilerin emeğinin meyvesi, erken Zantorino çeşididir. Tam olgunlaşma, tohumların toprağa ekilmesinden 95-100 gün sonra gerçekleşir.
Lahana başları küresel, düz ve pürüzsüzdür, açık yeşil tonda renklendirilmiştir. Lahananın yapısı orta yoğunluktadır, lahana başları çatlamaz. Lahana başları 1,7-2,1 kg'a kadar büyür, mükemmel bir tada sahiptir.
Hibrit, taze tüketime yöneliktir. Kafa kesimi haziran ayının son günlerinden itibaren başlar.
Parel F1
Hollandalılar, çok erken olgunlaşma dönemlerine sahip, yüksek verimli bir melez yarattı. Fidelerin dikildiği andan itibaren sadece 52 gün geçti ve lahana taze tüketim için kesilebilir.
Lahana başları orta büyüklüktedir (bir buçuk kilograma kadar), kesik - yeşilimsi beyaz açık yeşil renktedir. Kafaların yapısı yoğundur, çatlamazlar ve nakliyeyi iyi tolere ederler.
Parel'in tadı çok iyi - tadımcılar tarafından beş puanla derecelendirildi. Bu çeşidin kültürü açık alanda ve seralarda yetiştirmek için tavsiye edilir.
Altın Hektar
Ekimden 110 gün sonra olgunlaşan çok verimli erken lahana. Başlar birlikte olgunlaşır, yaklaşık üç kilogram ağırlığındadır. Tadı güzel.
Erken olgunlaşan bir kültür sıcaklığı, ışığı ve nemi sever, düşük sıcaklıklara ve hafif donlara dayanabilir.
Dita
Dikimden 100 gün sonra teknik olgunluk aşamasına giren erken olgunlaşma çeşididir. Lahana başları yüksek bir gövdede büyür, yuvarlak bir şekle ve kompakt boyuta sahiptir.
Dita'nın kafalarının ortalama ağırlığı sadece bir kilogramdır. Lahana başları çatlamaya karşı dayanıklıdır, iyi taşınır ve birkaç ay saklanabilir.
Dietmar erken
Erken çeşitlilik - fidelerin toprağa aktarıldığı andan itibaren yaklaşık 65 gün. Lahana başları yuvarlaktır, hatta ortalama ağırlıkları 1,5-2 kg'dır. Aşırı olgunlaştığında lahana çatlayabilir, bu nedenle Ditmarskaya'yı zamanında hasat etmeniz gerekir. Sebze kültürü, taze salataların hazırlanmasına yöneliktir; genellikle Haziran sonu - Temmuz başında satış amacıyla yetiştirilir.
geri bildirim
Sonuç
Bugün birçok çeşit lahana var: hem Çin hem de Pekin, Brüksel lahanası veya brokoli, ancak en popüler olanı hala normal beyaz lahana.
Erken lahana çeşitleri yazın başlarında olgunlaşarak vücudu taze vitamin ve minerallerle hızla doyurmanıza izin verir.Erken olgunlaşan lahanaları uzun süre saklayamazsınız, turşu veya fermente edilmezler, ancak bu tür lahanalardan çok iştah açıcı taze salatalar ve kokulu güveçler elde edilir.
Erken olgunlaşan çeşitlerin nasıl yetiştirileceğini videodan öğrenebilirsiniz:
