İçerik
Havuç dünya çapında yaygın olarak dağıtılır. Amerika, Avustralya ve hatta Afrika'da yetiştirilmektedir. Bu kök sebze benzersizdir çünkü sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda tıpta ve kozmetikte de kullanılmaktadır. Havuç çok çeşitli besinler içerir: karoten, flavonoidler, askorbik ve pantotenik asit, likopen, B vitaminleri, uçucu yağlar ve diğer elementler. Havuç gibi bu kadar faydalı bir kök sebze, elbette, ev enlemlerinde de yetiştirilir. Kuzeybatı için uygun havuç çeşitlerini seçebileceğiniz bu kök sebzenin 300'den fazla adı vardır.
Havuç çeşitleri
Havuç çeşitleri yerli ve yabancı ıslah firmaları tarafından sunulmaktadır. Aynı zamanda, evcil türler daha yüksek tat kalitesi ile karakterize edilir: bu tür kök mahsuller, yüksek bir besin içeriğine ve mükemmel koruma kalitesine sahiptir. Yabancı yetiştiricilerin ana odağı, kök mahsulün ideal dış özelliklerine - doğru şekil, parlak renk, vb.
Her çeşidin belirli agroteknik özellikleri vardır, bunlardan en önemlisi olgunlaşma dönemidir. Yani, var:
- erken olgunlaşma (85-100 günde olgunlaşır);
- sezon ortasında (105-120 günde olgunlaşır);
- geç olgunlaşma (125 günden fazla olgunlaşma).
Kural olarak, erken olgunlaşan yerli çeşitler, sebzenin verimini azaltan kısa kök mahsulü ile karakterize edilir. Bu nedenle, ticari amaçlar için, mükemmel bir görünüme sahip uzun, eşit bir kök mahsulü ile ayırt edilen erken olgunlaşan yabancı havuç çeşitlerinin ekilmesi tavsiye edilir.
Rusya'nın Kuzey-Batı Çeşitleri
Yerli enlemlerde yetiştirme için bahçıvanların seçimi, 200'den fazla havuç çeşidi sunulmaktadır. Hepsi görünüm, kök sebze tadı, yetiştirme özellikleri bakımından farklılık gösterir. Tüm çeşitler arasında, yerli ve yabancı üreticilerden Kuzey-Batı bölgesi için bölgeselleştirilmiş en iyi havuçlar seçilebilir.
Yerli çeşitler
Kuşkusuz en faydalı ve lezzetli olan yerli çeşitlerdir. Bunların arasında en popüler olanları:
Alenka
Her bir sebze "Alenka" yaklaşık 400 gr ağırlığındadır, uzunluğu 14-16 cm, çapı 4-6 cm'dir Kök mahsulün şekli konik, rengi turuncudur. Tadı mükemmeldir: Et katı, aromatik ve tatlıdır. Çeşit, bebek maması hazırlamak için kullanılabilir.
Havuçların olgunlaşma dönemi erkendir. Kök bitkileri, tohumun ekildiği günden itibaren 90-100 gün içinde olgunlaşır. Çeşitlilik, 10 kg / m'lik yüksek verim ile ayırt edilir.2... Bu çeşidin bir diğer avantajı, kök mahsulü kış boyunca depolamanıza olanak tanıyan mükemmel saklama kalitesidir.
Vitamin
Çeşit, havuçların turuncu-kırmızı rengiyle karakterizedir. Her kök sebzenin uzunluğu 15-20 cm, ortalama ağırlığı 100-150 gr.Çeşit, özellikle yüksek karoten içeriği ile ayırt edilir. Havuç eti yumuşak, sulu. Sebzenin şekli silindirik olup, sivri uçludur.
Çeşit 80-110 günde olgunlaşır. Yüksek verimi 10,5 kg / m'ye ulaşır.2... Sebze taze ve konserve olarak kullanılır. Çeşitlilik, iyi uyarlanabilirlik ile karakterizedir. depolama.
Çocuk tadı
Parlak turuncu, sulu, kıtır kıtır havuçlar çocuklar tarafından gerçekten sevilir çünkü narin, tatlı hamurları vardır. Havuç uzunluğu 15 cm'ye kadar konik şekildedir.
Erken olgun çeşitlilikHasadı, tohumun ekildiği günden itibaren 78 gün içinde olgunlaşır. Kültür, soğuk havaya karşı yüksek direnç ile karakterizedir. Bu havucun tohumlarını nisan, mayıs aylarında ekebilirsiniz. Kök bitkilerinin verimi düşüktür - 5 kg / m'ye kadar2.
Moskova kış
Turuncu havuç, meyveler 67-98 günde olgunlaştığı için mevsim ortası mahsulleridir. Çeşitlilik, nispeten eşit uzunlukta kök bitkileri (yaklaşık 16 cm) ile karakterize edilir. Aynı zamanda, havuçların ağırlığı doğrudan mahsul yetiştirme kurallarına uygunluğa bağlıdır ve 100 ila 180 g arasında değişebilir.Sebzenin şekli yuvarlak uçlu koniktir.
Çeşitlilik termofiliktir ve erken ekildiğinde bir film kaplaması gerektirir. Verimi 7 kg / m'ye kadar2.
Nastena
"Nastena" çeşidinin havuçları, mükemmel dış ve tat nitelikleriyle ayırt edilir. Silindirik kök sebzenin uzunluğu 18 cm'ye ulaşır, ortalama ağırlığı 100-120 gr'dır.Havuç eti sulu, tatlı, turuncu renktedir. Bu çeşitliliğin bir özelliği narindir, küçük çekirdek... Diyet ve bebek mamalarının hazırlanmasında kullanılır.
Kuzeybatıda bu çeşidin tohumlarının ekilmesi Mayıs ayı ortalarında yapılmalıdır. Kök mahsul 80-100 günde olgunlaşır. Mahsul verimi yetiştirme koşullarına bağlıdır ve 3 ila 7 kg / m2 arasında değişebilir.2.
İlk koleksiyon
"First Collection" çeşidinin özelliği, yüksek şeker ve karoten içeriğidir. Bu, havuçlara orijinal bir görünüm ve harika bir tat verir. Aynı zamanda, kök sebzenin özü sulu, özellikle yumuşaktır. Şekli konik, sivri uçlu, rengi parlak turuncudur.
Erken olgunlaşma dönemi: 90-100 gün. Grade verimi 7 kg / m2.
Slav
Slavyanka çeşidi, mükemmel dış nitelikleri ve mükemmel kök sebze lezzetini birleştirir. Havuç, karoten ve şeker bakımından yüksektir. Şekli konik ve kalınlaştırılmıştır. Kağıt hamuru yoğun, sulu. Kök mahsulün boyu 17 cm'ye ulaşır, ağırlığı 100 ile 250 gr arasında değişir.Çeşit soğuk havaya dayanıklıdır ve nisan ayında ekilebilir, hasat 70-120 günde olgunlaşır.
Slavyanka havuçları mükemmel şekilde saklanır. "Slavyanka" nın avantajlarından biri yüksek verimidir - 9 kg / m'ye kadar2.
Lenochka
Meyveleri mükemmel bir görünümle ayırt edilen çeşitli yerli seçim: 16 cm uzunluğa kadar havuç, düz, silindirik bir şekle ve parlak turuncu bir renge sahiptir. Sebzenin ağırlığı yaklaşık 150 gr.Kök sebzenin çekirdeği çok incedir.
Tohum ekiminden hasada kadar geçen süre 80-85 gündür. Toplam verim 5 kg / m2.
Dobrynya
20 cm uzunluğa kadar turuncu havuç "Dobrynya", yaklaşık 100 gr ağırlığındadır, hatta şekli koniktir. Tam büyüme için gevşek toprağa ve bol miktarda aydınlatmaya ihtiyacı vardır. Tohum ekilirken 20 cm mesafeden sıra oluşturulması tavsiye edilir.
Ülkenin kuzeybatısı için tavsiye edilen ekim zamanı mayıs başıdır. Hasat ortalama 90-100 günde olgunlaşır. Toplam verim 4 kg / m'ye ulaşır2.
Güzellik bakire
En popüler çeşitlerden biri. Konik, kalınlaşmış kök mahsul turuncu-kırmızı renktedir. Boyu 16 cm'ye kadar, ortalama ağırlığı 150 gr'dan fazla değil Et, tatlı ve suludur. Mükemmel tadı nedeniyle, kök sebze multivitamin sularının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kök bitkilerinin olgunlaşması için ekim gününden itibaren 105 gün gereklidir. Mahsul verimi 4,3 kg / m2.
Kız torun
"Torun" havucunun özel, yuvarlak bir şekli vardır. Kök sebzesi çok tatlıdır, çocukların favorisi olarak kabul edilir. Orijinal sebzenin çapı 3-5 cm'dir, bu kök sebzenin ağırlığı 50 g'dan fazla değildir.Rengi parlak turuncudur. Aşağıdaki fotoğrafta "Torun" çeşidini görebilirsiniz.
Havuç, ekim gününden itibaren 80-90 gün içinde olgunlaşır.
Sevilen
"En Sevilen" adı, bu çeşitliliğin sayısız hayranından bahseder. Popülerliği havuçların mükemmel görünümünden kaynaklanmaktadır: uzunluğu 16 cm, ağırlığı 160 g'a kadar, şekli silindiriktir, hatta rengi parlak turuncudur. Aynı zamanda, kök mahsulün vitamin bileşimi, diğer çeşitlerin analoglarını aşıyor. Sebze yemek pişirmede, konserve yapımında kullanılır. Bahçıvanlar, çeşitliliğin depolamaya yüksek uyarlanabilirliğine dikkat çekti.
Mayıs ayı ortasında "Favorite" çeşidinin tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. Sıralar arasında 18-20 cm'lik bir mesafe bırakılmalıdır, yeterli aydınlatma ile havuçlar 7 kg / m'ye kadar bir hacimde şekil değiştirecektir.2.
F1 kayınvalide
Bu melez, progenitör çeşitlerinin en iyi özelliklerini emmiştir. Mükemmel, narin, tatlı bir tadı vardır. Özel sululukta farklılık gösterir. Aynı zamanda, dış nitelikleri mükemmel: kök mahsulün uzunluğu 11 cm'ye kadar, ağırlık yaklaşık 200 gr.Havuçların içinde koyu turuncu hamur ve ince bir çekirdek görebilirsiniz.
Kültür erkeğe aittir, meyveleri 80-90 günde olgunlaşır. Hibritin ayırt edici bir özelliği de 10 kg / m'ye kadar yüksek verim olarak düşünülebilir.2.
Uralochka
Erken olgun, yüksek verimli havuç ekmeye karar verdikten sonra, Uralochka çeşidine dikkat etmelisiniz. Bu kök mahsul, 70 günden fazla olmayan bir sürede olgunlaşır. Hasat hacmi 10 kg / m'yi aşıyor2... Mahsul soğuğa dayanıklı olduğu için tohumlar Nisan ayı başlarında ekilebilir.
Kırmızı portakal havuçlar çok tatlı ve sulu. Bebek maması, taze salatalar, mutfak yemekleri hazırlamak ve saklamak için kullanılır. Kök mahsulün uzunluğu 20 cm'ye ulaşır, ağırlık 150 g'ı geçmez.
Verilen yerli çeşitler en yaygın olanlardır ve Rusya'nın Kuzey-Batı bölgelerinin koşullarına uyarlanmıştır. Erken olgunlaşma dönemine, hastalığa dirençli, ışıksız ve soğuk algınlığı vardır.
Yabancı seçim havuç
Aşağıda, yabancı yetiştiriciler tarafından elde edilen en başarılı havuç çeşitleri ve melezleri bulunmaktadır. Kuzey bölgelerinin iç iklimi için çok uygundurlar. Önerilen çeşitlerin tat nitelikleri de mükemmeldir.
Amsterdam
Çeşitlilik, Polonya seçiminin bir temsilcisidir. "Amsterdam" havuçlarının koyu turuncu bir rengi vardır. Boyu yaklaşık 20 cm, ağırlığı yaklaşık 150 gr.Kök sebzenin eti yumuşak, çok sulu, bebek maması yapmaya uygun.
Çeşitlilik erken olgunlaşır, meyveleri tohum ekildiği günden itibaren 70-90 gün içinde olgunlaşır. Verimi 7 kg / m2.
Bangor F1
Bangor F1 hibritinin anavatanı Hollanda'dır. İlk nesil hibrit, mükemmel görünümü ve tadı birleştirir. Her bir kök mahsulün uzunluğu 16 cm'yi geçmez, yetiştirme koşullarına bağlı olarak ağırlığı 100 ila 400 gr arasında değişebilir Kök mahsul uzun süreli depolamaya uygundur.
İçin havuçları olgunlaştırmak en az 110 gün sürer. Toplam verimi 6,7 kg / m2.
Parmex F1
Hollandalı melez, yerli Vnuchka çeşidinin prototipidir. Yüksek şeker ve kuru madde içeriğinde farklılık gösterir. Yuvarlak, turuncu havuçların ağırlığı 50 gr'ı geçmez, çapları 3-4 cm'dir.
Tohum "Parmex" ekilirken sıra arası en az 30 cm olan aralıklara dikkat edilmesi tavsiye edilir Kök mahsulün olgunlaşma süresi 100 gündür.
Espredo F1
Parlak turuncu melez. "Espredo" kök mahsulünün uzunluğu 20 cm'ye ulaşır, ağırlığı 200 g'a kadardır Havuçların şekli uzun silindiriktir. Mart ayında tohum ekimi tavsiye edilir. 120 gün sonra hasat yapılabilir. Sebzenin toplam verimi 9 kg / m'ye ulaşır.2.
Touchon
Avrupa seçiminin bir temsilcisi, artan bir karoten kaynağıdır.Toplam iz element bileşiminde, bu maddenin% 11'den fazlası vardır. Sulu, tatlı havuçlar yaklaşık 200 gr ağırlığındadır, uzunluğu 18 cm'yi geçmez Kök mahsulün şekli silindirik, rengi parlak turuncudur. Çeşitlilik taze tüketim ve işleme için iyidir.
Soğuğa dayanıklılık, nisan ayında tohum ekimine izin verir. Olgunlaşma süresi 80-90 gündür. Kök mahsulün verimi düşüktür - 4 kg / m'ye kadar2.
Kraliyet Forto
Royal Forto tohumları, ilk sıcaklığın başlamasıyla birlikte kar eridikten hemen sonra ekilmelidir. Bunun nedeni, soğuk havaya karşı yüksek dirençli, kültürün uzun bir meyve olgunlaşma süresine sahip olmasıdır (120-130 gün).
Uzunluk Hollanda havuçları 18-21 cm, ağırlığı 120 gr.dır Kök mahsulünün çekirdeği ince, parlak turuncudur. Havuç taze tüketim ve saklama için harikadır. Toplam verimi 5 kg / m'ye kadar2.
Sonuç
Bir çeşit seçmenin yanı sıra, kök mahsulün güneş ışığı ve gevşek verimli topraklar konusunda seçici olması nedeniyle mahsulün büyüme koşullarına dikkat etmenin de önemli olduğunu belirtmek gerekir. Kumlu balçık, havuç yetiştirmek için idealdir. Videoda başka yetiştirme kuralları bulunabilir:
Havuç, tüm yıl boyunca insanlar için mevcut olan doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır. İÇİNDE havuç saklamak, büyüme sürecinde olduğu gibi, özel bir numara yoktur, bu nedenle her bahçıvan, sağlık ve uzun ömürlülük yararına, kendi bahçesinde yetiştirilen bir vitamin deposu stoklayabilecektir.
