İçerik
En popüler havuç turuncu renktedir. Bazı çeşitlerin parlaklığı farklılık gösterebilir. Kök mahsulün rengi, renklendirici pigmentten etkilenir. Birçoğu bahçıvanlar ve bahçıvanlar için dükkanlarda beyaz havuç tohumları gördü. Rengi, renklendirici pigmentlerin olmamasından kaynaklanmaktadır. Birçok yaz sakini, özellikle bazıları zaten başarılı bir şekilde büyüdüğü için, beyaz havuç yetiştirme konusunda bir deney yapmakla ilgilenecektir.
Havuç çeşitleri
Her yıl mağaza raflarında yeni sebze çeşitleri ortaya çıkıyor. Biberlerin veya domateslerin alışılmadık rengi kimseyi şaşırtmaz. Havuca gelince, bu kök mahsul yataklarımızda çok yaygındır. En yaygın renkler:
- turuncu (renklendirici pigment karoten);
- sarı (aynı pigment, ancak daha az miktarda);
- mor (renklendirici pigment antosiyanin).
Ayrıca, kök mahsul çeşitli şekillerde olabilir:
- konik;
- silindirik;
- oval ve diğerleri.
En yaygın havuç şekli silindiriktir. Bu kök mahsul aynı zamanda vahşi doğada da bulunur, ancak bizim çeşitlerini ekmemiz gelenekseldir. Beyaz havuçlar ve faydaları hakkında daha ayrıntılı konuşalım.
Beyaz havuç
Bize Asya'dan gelen termofilik bir kök mahsulü. Özellik aşağıdaki gibidir:
- normal kök mahsulünün diğer birçok çeşidinden daha suludur;
- turuncu muadillerine göre daha gevrektir;
- daha tatlı.
Bununla birlikte, vahşi doğada, beyaz havuçlar, yetiştiricilerin çeşitli kök bitkilerinden dikkatlice çıkardıkları karakteristik bir acılığa sahiptir.
Beyaz havuç çeşitlerinin sindirim üzerinde mükemmel bir etkisi vardır, diğerlerinden daha az yararlı değildirler, bu nedenle renklendirici bir pigmentin yokluğunun kök mahsulün faydalı özelliklerini olumsuz etkilediği görüşüne uymamalısınız.
Beyaz havuçlar, portakallarla aynı şekilde yemek için kullanılır: haşlanabilir, kızartılabilir, haşlanabilir ve çiğ olarak yenebilir. Yaygın olduğu yerlerde tatlılarda ve çorbalarda beyaz çeşitleri kullanılır.
Beyaz havuç çeşitleri hakkında konuşursak, her birine gerekli özen gösterilmelidir. Hala bunlardan birkaçı var; sadece büyük şehirlerde farklı ve ilginç bir gölgenin her zamanki havuçlarını bulabilirsiniz, ancak bu, bahçıvanların çevrimiçi mağazalardan tohum sipariş etmesini engellemez.
En yaygın çeşitler
Beyaz havuç çeşitleri hakkında konuşurken, bahçıvanların üç nedenden ötürü alışılmadık çeşitler yetiştirmek istediklerine dikkat edilmelidir:
- merak;
- Karşılaştırmalı analiz;
- Mükemmel havuç çeşidini bulmak.
Çoğu zaman, ülkemiz için alışılmadık bir renk bir insanı korkutabilir. GDO'lar kullanılarak yetiştirilmiş olabilir. Hiçbiri zararlı olmayacak birkaç çeşidi düşünün, aksine çok lezzetli olacağı ve herhangi bir masayı süsleyeceği ortaya çıkacak.
Bunlar şunları içerir:
- Ay Beyazı;
- Belçika beyazı;
- Beyaz saten.
Çeşitlerin tanımı
Ne yazık ki, Rusya'da çok az renkli havuç satılıyor; BDT'nin genişliğinde nadiren bulunabilirler. Bahçıvanlar alışılmadık çeşitleri ya internet üzerinden sipariş etmeye ya da seyahatten getirmeye çalışırlar. Yukarıda sunulan üç çeşit beyaz havuç, toprağımızda bir kereden fazla yetiştirilmiştir, bu da tohum ekmekten korkmamanız gerektiğini gösterir.
"Belçikalı beyaz"
Beyaz Belçikalı, Rusya dışında yaygın olarak bilinir. Çok güzel, fuziform bir şekle sahip, eti sarımsı bir belirti ile beyaz ve üst kısmı yeşil renkte olabilir.
Kök bitkileri oldukça uzundur.Tohumların filizlenmesi için hava sıcaklığının en az 10 santigrat derece olması gerekir, çimlenme süresi 10 ila 14 gündür. Açık alanda mükemmel bir şekilde büyür. Yemek pişirmek ve kızartmak için kullanılır ve yüksek sıcaklıkların etkisi altında alışılmadık hoş bir aroma kazanır. Çeşitlilik erken olgunlaşıyor, ilk sürgünlerden teknik olgunluğa kadar beklemek sadece 75 gün alacak.
Ay beyazı
İlginç bir isme sahip çeşitli beyaz havuçlar oldukça küçük, ince, ancak sulu ve tatlıdır. Uzunluk olarak 30 santimetreye ulaşır, ancak bazı kökler biraz daha küçük olabilir. Ay Beyazı çok erken olgunlaşır, 60-75 günde olgunlaşır.
Bu kültürün diğer herhangi bir çeşidi gibi, bu da ayrı ayrı ekilmeyi sevmez. Her tohum arasında 4 santimetre ve sıralar arasında 18 santimetre mesafe bırakılmalıdır. Olgunlaşma için optimum sıcaklık 16-25 derecedir. Erken olgunlaşmasıyla, Ay Beyazı Urallar ve Sibirya'da bile yetiştirilebilir. Havuç, çorbalar da dahil olmak üzere çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.
Beyaz saten
Parlak bir tada sahip olan başka bir beyaz havuç çeşidi. Bu, olgunlaştığında eşit ve oldukça büyük olan kök bitkilerinde kremsi bir gölgeye sahip bir melezdir. Şekilleri silindiriktir, uçları fotoğrafta görüldüğü gibi keskindir. Meyveler uzundur, 20-30 santimetreye ulaşır. Dikim sırasında tohumlar derine gömülmez (sadece 1 santimetre) ve kök mahsuller arasında 5 santimetre mesafe bırakır.
Diğer melezler gibi, toprağın ısınması, iyi aydınlatılması, doğurganlığı ve gevşekliği ile ılımlı sulama gerektirir. Beyaz kök bitkileri yetiştirmenin hiçbir özelliği yoktur.
Bazen yaz sakinleri ilkbaharda turuncu havuç ekerler ve yaz aylarında hasat edildiklerinde içi beyaz olurlar. Pek çok insan böyle bir sorunla karşı karşıya, hadi sorunun ne olduğunu anlamaya çalışalım.
Geleneksel çeşitlerin yetiştirilmesindeki zorluklar
Beyaz kök mahsullerinden bahsetmişken, bu konuya dokunulamaz. Ana problemler, uygunsuz xiulian uygulamasında yatmaktadır. Ancak, önce ilk şeyler. Doğal koşullarda kabuk ve et rengi biraz değişebilir. Bu normal. Ayrıca, tohumların bulunduğu paket üzerinde mutlaka belirtilen ilginç bir basamaklı renge sahip melezler de vardır.
Havuç çekirdeğinin beyaz veya kremsi olmasının sadece üç nedeni vardır:
- Kalitesiz tohumlar.
- Yetiştirilmiş havuçların yemle yeniden tozlaşması.
- Sıcak, nemli iklimlerde yetişir.
Öncelikle tohumlar kalitesiz olabilir. Ambalajı saklayın ve artık satın almayın, çünkü bugün sadece kaliteyi izlemeyen üreticiler değil, aynı zamanda tamamen sahte satan mağazalar da var.
Tozlaşma, havuç boyarken sıklıkla ortaya çıkan ikinci nedendir. Yakınlarda yabani havuç mahsulü olmaması gerektiğini lütfen unutmayın:
- tarlada ekim yapılırsa, yarıçap iki kilometredir;
- Binaların bulunduğu kendi bahçenizde bir ürün yetiştirirseniz, yarıçap yaklaşık 800 metre olmalıdır.
Üçüncü neden, nemli ve sıcak iklimlerle ilgilidir. Havuç, diğer kök sebzeler gibi çok fazla su sevmez. Bu sadece rengini değil, aynı zamanda meyvenin şeklini de etkileyecektir.
Aşağıdaki videoyu izleyerek bu mahsulü büyütmenin diğer sırlarını öğrenebilirsiniz:
Sonuç
Diğeri gibi beyaz havuç renkli, kulübelerimizde çok nadirdir. Her bahçıvanın kendin ekmeye çalışması ve hasat yapması ilginç olurdu. Böyle bir fırsat varsa, onu kullandığınızdan emin olun. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
