İçerik
Tatlı ya da sık sık denildiği gibi, Bulgar biber uzun zamandır Rusya'da yaygınlaştı. Ancak son yıllarda özellikle popülaritesi artmıştır. Sebeplerden biri, yetiştiricilerin daha çekici özelliklere ve özelliklere sahip yeni sebze bitkileri çeşitleri geliştirmek için devam eden çalışmalarıydı.
Ayrıca, sağlıklı ve lezzetli sebzeler yetiştirmenin yolları ve yöntemleri sürekli olarak geliştirilmektedir. Dolmalık biberli hobi bahçıvanlarının bir sonraki turunda önemli bir rol oynayan bu iki faktördür - yüksek kaliteli ıslah çalışması ve yetiştirme agrotekniklerinin iyileştirilmesi -.
Dolmalık biberin tanımı ve özellikleri
Tatlı biber, Rusya'da en yaygın olanları olan birçok isimle bilinir: dolmalık biber, sebze biber, kırmızı biberve hatta kırmızı veya Yeşil biber.
Bitkinin görünümü, bahçecilikten uzak insanlar bile herkes tarafından bilinir. Botanik açısından, dolmalık biber, nispeten düşük çalılık, genellikle 1,5 metreye kadar, rozet şeklinde tek veya grup yaprakları, yeşil renkli ve çeşitli renk tonları olan yıllık bir bahçe sebze mahsulüdür. Bitki nispeten büyük çiçeklere sahiptir, meyveler çeşitli boyut ve renklerde içi boş sahte meyvelerdir. Karabiber kırmızı, sarı, turuncu, yeşil veya kahverengi olabilir.
Biber, mükemmel tadına ek olarak bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. İyileştirici ve önleyici etkiye sahiptir, birçok ciddi hastalık riskini önemli ölçüde azaltır, iştahı uyarır ve sindirim sistemini harekete geçirir. Tatlı biberlerin faydalı özelliklerini uzun süre sıralamak mümkün, özellikle bilim adamlarının sürekli araştırmaları sayesinde sayıları her geçen gün arttığı için.
Dolmalık biber tohumları için seçim kriterleri
Şu anda, herhangi bir özel mağaza, ekim için sadece çok çeşitli tatlı biber tohumları içerir. Bu çeşitlilikte gezinmek için, bir seçim yapmanın kriterlerini açıkça anlamak gerekir.
Her şeyden önce, açıklaması her zaman tohumlu bir torbaya yerleştirilen önerilen çeşidin özelliklerini ve özelliklerini dikkatlice incelemek gerekir.
Aşağıdaki özelliklere ana dikkat gösterilmelidir:
Çeşitlerin olgunlaşma terimi... Bu kritere göre, tüm bitkiler şunlara ayrılır:
- erken olgunlaşan çeşitler ve melezler... Kısa süreli, sürekli ılık ve güneşli havalarda bile optimum olmayan koşullarda bile olgunlaşmayı başardıklarından, korunmasız toprağa ekim için daha uygundurlar. Yerel orta bölge için en tipik olan bu koşullardır;
- sezon ortası çeşitleri ve melezleri... Hem seralarda hem de korumasız zeminde kullanılabilirler. İkinci durumda, iyi ve istikrarlı bir hasat sağlamak için biraz daha fazla dikkat ve özen göstermeleri gerekecek;
- geç olgunlaşan çeşitler ve melezler... En çok sera koşullarına uyarlanırlar, çünkü açık zeminde çoğu durumda gerekli aşamaya olgunlaşmak için zamanları yoktur.
Çeşit direnci tatlı biber, belirli bir bölgede yaygın olan hastalık ve zararlılara karşı.
Çeşitli veya melez bölgelere ayırma büyümesi planlanan belirli bir bölge için.
Tatlı biber tohumlarının seçiminde önemli kriterlerden biri de çeşitler ve melezler arasında önceliğin belirlenmesidir.
Çeşitliliğin temel avantajı, gelecekteki ekimler için tohumları bağımsız olarak hasat etme yeteneğidir. Ek olarak, özelliklerinin ve özelliklerinin kombinasyonunu alırsak, kural olarak çeşit çeşitler daha az tuhaf ve daha dirençlidir.
Hibrit tohumlar temin etmek özellikleri bir sonraki hasatta ısrar etmediği için hiçbir anlam ifade etmiyor. Bununla birlikte, melezlerin kendi avantajları vardır: daha yüksek verim ve mükemmel tat.
Bu kriterlere uyulması, yetiştiricinin tatlı biber tohumları satın alırken doğru çeşidi veya hibrit seçimi yapmasına yardımcı olacaktır.
Tatlı biber - çeşitleri ve melezleri
Yukarıda belirtildiği gibi, çok çeşitli biber çeşitleri ve melezleri vardır.
Kardinal F1
F1 işaretinin varlığı, Cardinal'in dolmalık biberin bir melezi olduğunu öğrenmeyi kolaylaştırıyor. Olgunlaşma açısından sebze bitkisi erken olgunlaşmaktadır. Fidan dikildikten 90-95 gün sonra ilk karabiber teknik olgunluk aşamasına gelir. Melez, nispeten alçak (0,5 metreye kadar) burcun kompakt bir biçimine sahiptir. Karabiberlerin şekli, normal meyve duvar kalınlığı 8 mm'ye ulaşan 9-10 cm kenarları olan klasik bir küp şeklindedir.
Teknik olgunluk aşamasındaki biber, son derece çekici ve orijinal bir koyu mor renk kazanır. Daha sonra olgunlaştıkça meyveler parlak kırmızıya döner.
Hibritin başlıca avantajları aşağıdaki gibidir:
- yüksek ve son derece stabil bitki verimi;
- kullanım yönteminin tat özellikleri ve çok yönlülüğü. Melez hem salatalar için taze olarak hem de ısıl işlemle konserve ve pişirme için kullanılabilir;
- tütün mozaik virüsü - biberin en yaygın ve tehlikeli hastalıklarından birine direnme yeteneği.
Diğer birçok çeşit ve melezde olduğu gibi, Mart ayında fidanlara Kardinal tohumlarının dikilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda, melezlerin tohumlarının gerekli hazırlığı her zaman tohum çiftliğinde yapıldığı için ıslatılmasına gerek yoktur.
Büyük babacık
Bu kadar orijinal isme sahip bir çeşitlilik nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Erken olgunlaşan bir bitki olarak kabul edilir, ilk karabiberleri yaklaşık 100-105 günde getirir. Big Papa, alçak bir çalılığa ve orta düzeyde yayılmaya sahiptir. Karabiber konik ve küçük boyutludur. Ve ağırlık, kural olarak, yeterince kalın meyve duvarları olan 100 gramı geçmez - 8 mm.
Bu çeşidin tatlı biberinin temel avantajı, yüksek ve oldukça istikrarlı verimi olarak kabul edilir. Ayrıca hastalığa nispeten dirençlidir. Ve uzmanlar, Big Papa çeşidinin tadını not ediyor. Diğer şeylerin yanı sıra, belirli yemeklerin hazırlanması sırasında çeşitli işlemler sırasında korunan karabiberlerin sulu ve özel aromasında ifade edilirler.
turuncu
Çeşitlilik turuncu onu genel özellik sayısından ayıran birkaç ayırt edici özelliğe sahiptir.
Birincisi, çeşidin meyveleri küçüktür, neredeyse hiçbir zaman 40 gramı geçmez. Aynı zamanda çok büyük bir kısmı çalı üzerinde aynı anda olgunlaşarak çeşidin iyi verim göstermesini sağlar.
İkincisi, Portakal çeşidinin özellikle tatlı bir meyve tadı ve sadece ona özgü çok belirgin bir aroması vardır. Bu tat sadece salatalarda değil, konserve veya klasik lecho hazırlanırken de taze olarak korunur.
Üçüncüsü, Portakal çeşidi, yetiştiricilerinin çalışmaları sayesinde korumasız açık topraklarda büyümek için en uygun niteliklere sahiptir. Düşük sıcaklıklara dayanıklı, bakım ve iklim koşullarına iddiasız ve Rusya'daki en yaygın hastalıklara dayanabiliyor.
Portakal dolmalık biberin diğer özelliklerinin geri kalanı o kadar dikkat çekici değildir:
- olgunlaşma açısından - erken olgunlaşma;
- çalı yüksekliği - ortalama, 0,45 metreye kadar;
- meyve rengi - parlak turuncu veya kırmızı-turuncu;
- meyvenin şekli yuvarlak, uzundur.
Agapovsky
Agapovsky çeşidi, yirmi yıldan biraz daha uzun bir süre önce Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Bu süre zarfında, yerli bahçıvanlar arasında popüler olmayı başararak yaygınlaştı. Özelliklerini incelerseniz bu hiç de şaşırtıcı değil.
Agapovsky, bu göstergeye erken olgunlaşan bitkilere atıfta bulunarak ilk hasadı 100-105 gün içinde toplamaya başlamanıza izin verir. Çoğu biber gibi, nispeten kısa olan kompakt bir çalı şekline sahiptir. Çok sayıda iri yaprağın karakteristik parlak koyu yeşil rengiyle dikkat çeker.
Karabiberlerin şekli prizmatiktir ve hafif nervürlüdür. Meyveler, yaklaşık 7 mm et kalınlığına sahipken, neredeyse hiçbir zaman 110-120 gramdan daha ağır değildir.
Agapovsky dolmalık biberin en büyük avantajı şüphesiz yüksek verimidir. Bakım kurallarına ve gerekli agroteknik önlemlerin uygulanmasına tabi olarak, 10 kg / m2 bölgesinde olabilir. m) Bu kadar nadir bir üretkenlik göstergesine ek olarak, Agapovsky çeşidi de birçok hastalığa karşı önemli bir dirence sahiptir. Ancak bu bile onurunu tüketmez. Onu yetiştiren bahçıvanların çoğu, kullanım yönteminin çok yönlülüğü ile birlikte tadı çok takdir ediyor.
Herkül
Olgunlaşma açısından Herkül çeşidi mevsim ortasıdır. Bu, en geç 110-120 gün sonra hasada başlayabileceğiniz anlamına gelir. Teknik olgunluk aşamasındaki meyvenin rengi koyu yeşildir. Biyolojik olgunluğa ulaştıktan sonra, karabiber yavaş yavaş renklerini kırmızıya çevirir.
Meyveleri kübik, 11 * 12 cm boyutlarında, oldukça iri. Genellikle ağırlıkları 250 gramın üzerindedir. Karabiberlerin yüzeyinde zar zor fark edilir bir nervür vardır. Duvar kalınlığı genellikle 7-8 mm'dir.
Hercules çeşidinin ana avantajı, mükemmel tadı ve kullanım yönteminin çok yönlülüğüdür. Ayrıca dolmalık biber çeşidi çoğu hastalığa oldukça dayanıklıdır.
California mucizesi
Dolmalık biber çeşidi California Miracle, yerli bahçıvanlar arasında en popüler olanlardan biridir. Özellikleri ve özellikleri, Rusya'nın güney bölgelerinde ve orta bölgede yaygınlaşmasına izin verdi. Mevsim ortası olması, 110 gün sonra ilk mahsulün karabiber hasadına başlama imkanı sağlar. Bitkinin çalıları kompakt, ancak yeterince uzundur. Genellikle 1 metreye kadar büyür ve bazen daha da uzar. Çeşitlilik, dalları birbirine bağlamasına gerek kalmaması bakımından farklılık gösterir - bunun nedeni, çok güçlü ve esnek olmalarıdır.
California Miracle çeşidinin meyveleri nispeten küçüktür, sadece bazıları 150-160 gramlık bir kütleye ulaşır. Karabiberlerin karakteristik etli iç organ yapısı vardır. Meyvelerin rengi koyu kırmızıdır. Şekilleri, neredeyse eşit kenarlara ve zayıf belirgin nervürlü bir yüzeye sahip bir küp şeklindedir.
Çeşitliliğin temel avantajları, aynı anda iki göstergede kendini gösteren çok yönlülüğüdür:
- tüketim yöntemine göre - çeşitliliğin mükemmel tat özellikleri hem taze hem de konserve olarak ve ayrıca çeşitli yemekler hazırlanırken kendini gösterir;
- ekim yerinde - çeşidin özellikleri hem seralarda hem de korunmasız toprakta yetiştirilmesine izin verir.
Yukarıdaki tüm avantajlara ek olarak, çeşitlilik aynı zamanda hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.
Kakadu F1
Özgün ve dikkat çekici özelliklere sahip dolmalık biber melezlerinden biridir. Adı büyük olasılıkla en yaygın melez çeşidin parlak kırmızı rengiyle ilişkilidir, bir şekilde iyi bilinen bir papağan türünün gagasının rengini anımsatır.
Melezin ikinci ayırt edici özelliği, meyvesinin iri olmasıdır. 30 cm uzunluğa kadar biraz uzun bir şekle sahiptirler ve sonuç olarak ağırlıkları genellikle 0,5 kg'dır.
Sonuç olarak, tatlı biber melezinin verimi oldukça yüksektir ve genellikle her çalıdan 3 kg'a ulaşır.
Melezin üçüncü dikkat çekici özelliği, iki çeşidin varlığıdır. Yukarıda, ilk, en yaygın olanı konuştuk. İkincisi daha az yaygındır. Meyveleri biraz daha küçüktür, ancak yine de yarısı uzunluğunda (15 cm'ye kadar) 300-400 gramlık bir kütleye ulaşır. Renkleri sarıdır.
Sibirya prensi
Tahmin etmek zor değil, eğer adında "Sibirya" kelimesi varsa, o zaman muhtemelen açık zemin için bir çeşitlilikten bahsedeceğiz. Bu tür yetiştirme koşulları için bu çeşit dolmalık biber amaçlanmıştır. Erken olgunlaştığı için düşük burçlu, yarı yayılan bir yapıya sahiptir.
Karabiberlerin rengi zengin parlak kırmızı, meyvenin içi çok etli, kabuğu pürüzsüz-parlaktır. Karabiberlerin boyutu oldukça küçüktür ve nadiren 100 gramlık bir kütleye ulaşır. Koniktirler.
Tarım teknolojisinin özelliklerinden biri, bitkinin yanal sürgünlerini periyodik olarak kesme ihtiyacıdır, aksi takdirde büyümeleri, karabiber oluşumunu ve olgunlaşmasını yavaşlatacaktır.
Çeşitlilik, mükemmel tadı ile dikkat çekiyor. Yenilme şekli çok yönlüdür.
Sonuç
Tatlı biber çeşitleri ve melezlerinin çeşitliliği, bir veya daha fazla seçim yapmayı göz korkutucu hale getirir. Ancak tavsiyelere ve kriterlere uyarsanız, bunu yapmak biraz daha kolay olacaktır. Dikkatli bir özen ve gerekli agroteknik önlemlerin uygulanmasıyla birleştirilen doğru seçim, dolmalık biber gibi bu kadar sağlıklı ve lezzetli bir sebzenin yüksek veriminin garantisidir.
