İçerik
Yakın zamana kadar tatlı biberler sadece güney bölgelerinde yetiştiriliyordu. Raflarda çok az çeşit vardı. Ancak bugün her şey çarpıcı biçimde değişti. Tatlı biber tohumları için mağazaya gelen müşterinin gözleri çeşit çeşit ve melezlerden kaçıyor. Resimde hepsi eşit derecede çekici görünüyor, ancak bu bir pazarlama hilesi. Gerçekten ne bekleyebiliriz ve açık zemin için hangi çeşitleri seçmeliyiz?
Açık alanda tatlı biber yetiştirmek
Pepper, Orta Amerika'ya özgüdür, bu da bu kültürün aşırı derecede termofilik olduğu anlamına gelir. Biyolojik olarak, kültüre iki türe ayrılan kırmızı biber denir:
- tatlı (bugün onun hakkında konuşacağız);
- acı.
Tüm çeşitlerde acı, kapsaisin maddesini içerir, bibere keskin tadı veren bu maddedir. Tüm tatlı biberlere bazen Bulgarca denir. Önemli değil, çok fazla çeşit ve melez var. Ve bugün raflarda çok fazla acı biber yoksa, o zaman bol miktarda tatlı çeşidi vardır.
İkinci türü Rusya'da her yerde açık havada yetiştirmek mümkün değil. Gerçek şu ki biberin vejetatif dönemi oldukça uzundur ve ülkemizin çoğu bölgesinde yazlar kısadır. Bu nedenle evde fidan yetiştirmeyi ve ardından bitkileri açık toprağa dikmeyi tercih ederler. Bu yöntem en çok tercih edilen yöntem olarak kabul edilir. Orta Rusya için erken çeşitlere tercih vermek daha iyidir. Daha sıcak bölgeler için de harikadırlar. Şu anda hangi çeşitlerin tercih edildiğinden bahsedelim.
Açık zemin için en iyi erken çeşitler
En iyi çeşidi seçmek için, özellikle sizin için önemli olan nitelikleri belirlemeniz gerekir. Kural olarak, her bahçıvan veya yaz sakini için aşağıdakiler önemlidir:
- olgunlaşma dönemi;
- Yol ver;
- virüslere, hastalıklara ve düşük sıcaklıklara karşı direnç;
- tat nitelikleri.
Hastalığa direnç ancak melezler seçilerek sağlanabilir. Deneyimli bahçıvanlar bunu uzun zamandır anladılar, bu nedenle istatistiklere göre, melezlerin yaklaşık% 80'i bugün piyasada satılıyor. Bununla birlikte, çeşitler de iyi büyür.
Açık havada yetiştirilebilen erken ve erken olgunlaşan tatlı biberlerden bahsedelim. Bunu yapmak için, çeşitlerin ve melezlerin bir listesini sunuyoruz:
- melez "Pinokyo";
- melez "Merkür";
- derece "Sağlık";
- derece "Bogdan";
- çeşitlilik "Vesper";
- "Sibirya'nın İlk Oğlu" sınıfı;
- derece "Etli 7";
- derece "Ivanhoe";
- "Annushka" sınıfı;
- melez "Maria";
- çeşitlilik "Barin";
- derece "Alyosha Popovich";
- çeşitlilik "Junga";
- melez "Blondie";
- Lilac Bell melezi;
- çeşitlilik "Victoria";
- "Bogatyr" notu.
Erken olgunlaşan çeşitler açık zemin için çok. Bunları özel bir tabloda karşılaştıralım. Temel verilere göre, bölgenizde büyümek için hangisinin daha uygun olduğunu anlamak kolay olacaktır.
karşılaştırma Tablosu
Aşağıda, yukarıda listelenen her bir melez veya çeşit için verileri içeren bir tablo bulunmaktadır. Sadece her bahçıvan için önemli olan temel niteliklere değineceğiz. Tüm çeşitler lezzetli, sulu, tatlı çeşitlerdir.
| Çeşit / karma isim | Günler içinde olgunlaşma | Virüslere ve hastalıklara direnç | Açıklama | Metrekare başına kilogram cinsinden verimlilik |
|---|---|---|---|---|
| Ivanhoe | erken olgunlaşma, ısıl rejime bağlı olarak 125-135 | soğuğa dayanıklı, birçok hastalığa dayanıklı | orta boy çalı, meyveler de orta büyüklüktedir | 6 (açık havada), yukarıdaki serada |
| Alesha Popovich | erken, 120-125 | solmak | ince cidarlı orta boy biberler, orta boy çalı, delikli | 4,6 |
| Annushka | erken, 105-117 | TMV ve majör hastalıklara | orta boy biberler çok suludur | 7 |
| Barin | erken olgunlaşmış, 120 | verticillus'a (solma), tütün mozaik virüsü | metrekare başına 10 bitkiye kadar oldukça yoğun bir şekilde ekilebilir | 8-10 |
| Sarışın | erken olgunlaşma, olgunlaşma süresi sadece 60 gün | büyük hastalıklara | biberler güçlü, oldukça büyük, 200 grama kadar | 5-7 |
| Bohdan | erken olgunlaşma, 97-100 | hafif kuraklığı tolere eder, hastalığa dayanıklı | büyük biber, parlak sarı | 10'a kadar |
| Bogatyr | sezon ortasında, 135'e kadar | soğuğa ve solmaya karşı dayanıklı | yeşil veya kırmızı renkli meyveler orta, bitki güçlü, yüksek | 3-7 |
| Pinokyo | ultra erken olgunlaşma, 88-100 | büyük virüslere ve hastalıklara dayanıklı | uzun kırmızı biber, yayılan bitki, yüksek | 7-10 |
| Vesper | erken olgunlaşma, 108 | tütün mozaik virüsü korkutucu değil, bazı hastalıklar | meyveler küçük, uzun, çalı neredeyse bitki örtüsü ile büyümez | 5,5-7 |
| Sağlık | ultra erken, 78-87 | üst çürümeye, uzun süre güneşin olmamasına iyi tolere eder | bitki uzun, bağlanması gerekecek, küçük biberler çok lezzetli | 4-5 |
| Merkür | ultra erken olgunlaşma, 89-100 | to top rot ve tütün mozaik virüsü | büyük meyveli bir melez, uzun bir çalı, bu yüzden kesinlikle bir jartiyere ihtiyacı var | 7-8 |
| Etli 7 | erken olgunlaşma, 140 | tütün mozaik virüsü ve başlıca hastalıklara | küçük sulu piramidal biber | 10-14 |
| Sibirya'nın İlk Oğlu | erken olgunlaşma, maksimum 120'ye kadar | tütün mozaiğine dayanıklı, üst çürümeye dayanıklı | meyveler küçüktür, bitkinin kendisi de büyük bir verim verir. | 9-12 |
| kabin görevlisi | erken, 105-115 | kötü havaya, bazı hastalıklara | çalı oldukça alçak, biberler orta konik | 8-10 |
| Leylak Çanı | ultra erken olgunlaşma, 60-65 | hastalık direnci | meyveler orta ve çok kalın cidarlıdır, bitki iyi meyve verir | 9-10 |
| Victoria | erken, 115 | siyah küf ve daha düşük hava sıcaklıkları | meyveler küçüktür, ancak çok lezzetlidir, bu çeşitlilik hava değişikliklerine dayanıklılığı nedeniyle sevilir. | 5-7 |
| Maria | erken, 103 | ana hastalıklar melez için korkunç değil | kompakt çalı, zengin bir hasat verir | 4-7 |
Çoğu zaman verim ve tada dikkat edin. biber çeşitleri... Ana amacı taze kullanımın yanı sıra konserve yapmaktır. Bu yüzden sadece meyvenin rengi değil aroması da çok önemlidir.
Videomuzda birkaç çeşit daha sunulmaktadır.
Urallar ve Sibirya sakinlerine özel ilgi göstermek ultra erken olgunlaşma çeşitleri, onlar en erken olanlardır. İlk sürgünlerden sayarsanız, iki ay sonra olgunlaşın.
Tabloda gösterilen tüm çeşitler, hava koşulları izin verirse açık havada güvenle yetiştirilebilir. Aşağıda en yaygın yetiştirme yöntemi - fideler hakkında konuşacağız. Hem orta bölgede hem de ülkenin güneyinde kullanılması tavsiye edilir.
Tohum seçimi
Bugün, çok az insan tohumların kendi kendine hasat edilmesiyle uğraşıyor, zamandan tasarruf ediyor, yaz sakinleri çantalarda hazır tohum almayı tercih ediyor. Bu çok uygundur, bahçenin oldukça büyük bir arsası için bir paket yeterlidir, tohumlar önceden verimi olumlu yönde etkileyen ekim öncesi dezenfeksiyon aşamasından geçer.
Kural olarak, büyük meyveler, olgunlaşan ve geç olgunlaşan biber çeşitlerinde görülür, 240 ve 300 gramlık bir kütleye ulaşırlar, çalı her zaman uzundur, ancak yazdan beri onları merkezi Rusya'da yetiştirmek sorunludur. kısa ve güneş oldukça küçük.
Çeşitler ve melezler arasındaki fark söz konusu olduğunda, aşağıdakileri anlamak çok önemlidir:
- yetişkin melezleri gerçekten daha dirençlidir ve zengin hasat şeklinde iyi bir sonuç verir;
- çeşitli biberlerin verimi genellikle daha düşüktür, ancak aynı zamanda büyüme aşamasında melezler kadar kaprisli değildirler;
- agroteknik özellikler bağlamında ambalaj üzerinde belirtilen her şeye uyulmalıdır, aksi takdirde ürünsüz kalma riskiniz vardır.
Videoda tatlı biber tohumlarını seçmek için ipuçları sunulmuştur. Rusya'nın merkezinde açık toprağa biber ekmenin nüanslarının çoğunu anlamanıza izin verecekler. Bu bölgelerde en çok zorluk, erken biber çeşitlerinin yetiştirilmesiyle ortaya çıkıyor.
Erkenci tatlı biber yetiştiriciliği
Yukarıda belirtildiği gibi, tatlı biber oldukça zorlu bir kültürdür. Tropiklerde ve subtropiklerde vahşi büyür. Kabul ediyorum, hava koşullarımız ülkenin çoğunda tamamen farklı.
Biber yetiştirmeye yeni başlayanlar için çekirdekli ambalajların üzerinde bulunan renkli fotoğraflara dikkat etmemenizi tavsiye edebiliriz. Bugün siyah, mor, turuncu gibi ilginç renklere sahip meyveler var. Hepsi kaprisli olabilir ve kötü deneyimler, bir ürün yetiştirme konusundaki genel deneyimi mahvedebilir.
İlk aşamada, örneğin "Aivengo" veya "Bogatyr" gibi geleneksel çeşitler tercih edilir..
Büyüyen gereksinimler
Tüm gerekliliklere uyum, tohum üreticisinin arzusu değil, termofilik bir mahsulün yetiştirilmesi gereken zorlu koşullardır. Tatlı biber sever:
- günde 12 saat aydınlatma (özellikle fide büyümesi aşamasında);
- ısı (sıcaklık rejimini + 22-32 dereceye ayarlamanız önerilir);
- ısıtılmış toprak (+ 12-15 derece, daha az değil);
- ılık suyla sulama ve püskürtme;
- taslaklara karşı koruma;
- toprağın gevşekliği ve ılımlı asitliği;
- gübre ile gübreleme.
Açık havada tatlı biber yetiştirmek, büyüyen domates... Kültürler bu açıdan çok benzer. Öyleyse, büyüme sürecini birkaç aşamaya ayıralım:
- ekim öncesi tohum hazırlama;
- büyüyen fide;
- hazır fidelerin açık toprağa nakledilmesi;
- yetişkin bitkilere bakım.
İlk aşamaya geçelim ve bunu olabildiğince ayrıntılı olarak anlatalım.
Tohum hazırlama öncesi ekim
Erken biber çeşitleri açık zemin için kışın seçilir. Tohum ekim süresi, meyvenin olgunlaşma dönemine bağlıdır. Bahçıvan, bölgesinde don tehlikesinin ne zaman düşeceğini bilmeli ve açık toprağa fidan dikmek mümkün olacaktır. Biberin büyüme süresi oldukça uzundur. Örneğin 105-110 gün olgunlaşan çeşitler 60-80 gün pencere pervazlarına harcanır. Bu süre zarfında gerilirler ve güçlenirler.
Biber tohumları ekim öncesi hazırlıklara tabi tutulur. Tohumun çimlenmesini hızlandırmak için gereklidir. Ayrıca, gelecekteki fideler için toprak önceden hasat edilir.
Biber tohumları orta büyüklükte, genellikle altın renkli, yuvarlaktır. Bir torbadan kağıt bir tabana dökülür ve incelenir. Materyal arasında açık bir evlilik varsa (çatlamış tohumlar, açılmış, tam olarak oluşmamış), onları hemen atabilirsiniz.
Kalanı çok ılık suya (+50 derece) konularak en az 5 saat içinde bekletilir. Zaman zaman su boşaltılır ve ortamı sıcak tutmak için yenisiyle değiştirilir. Bu sürenin sonunda tohumlar nemli bir beze konularak 2-3 gün bekletilir. Bundan sonra 24-48 saat içinde yerde yumurtadan çıkarlar. Bu yapılmazsa, fideler bir hafta veya daha uzun bir süre sonra ortaya çıkar.
Büyüyen fideler
Fideler için iki tür toprak kullanılabilir, ancak toprak için mahsul gereksinimleri dikkate alınmalıdır:
- gevşek olmalı;
- orta derecede asidik olmalıdır (6.0-7.0);
- toprak organik madde bakımından zengin olmalıdır.
Biber ağır topraklarda yetişmez. Bu, bitkileri açık toprağa naklederken de dikkate alınır.
Yani, iki topraktan birini seçmeniz gerekiyor:
- kendi kendine hazırlanmış;
- yüksek kaliteli mağaza.
Kötü bir karışım fideleri olumsuz etkileyecektir.Karışımı bu şekilde kendiniz hazırlayabilirsiniz: bir kova humus alın, üzerine 2: 1: 1 oranında kum ve toprak ekleyin. Bir bardak kül eklemek, her şeyi bir veya iki litre suyla dökmek ve kaynatmak iyidir. Tohumlar ılık toprağa ekilir.
Tatlı biber fideleri uzun süre büyüdüğünden, birçok bahçıvan onları rastgele sırayla veya ayrı kaplara diker.
Biber fideleri + 25-27 derecede iyi büyür, geceleri sertleşerek daha soğuk bir yere aktarılabilir. Taslaklardan kaçının. Sulama sadece oda sıcaklığında suyla yapılır. Toprağın kurumasına izin vermeyin, ancak doldurmanıza gerek yoktur, aksi takdirde "siyah bacak" olgunlaşmamış bitkilere zarar verir.
Hazır fidelerin açık toprağa nakli
Açık toprağa fidan dikimi, pencere dışında ısındığında yapılabilir. Bu, belirli koşullar altında yapılır. Aktarmak için acele etmemelisiniz:
- hatta çiçek açabilir;
- fideler 20 santimetre yüksekliğinde olmalıdır;
- yapraklar en az 10 adet olmalıdır.
Ekim için ılık ama sıcak olmayan bir gün seçilir. Öğleden sonra biber dikmek en iyisidir. Fidelerin üzerinde tek çiçek varsa çıkarılabilir. Aşırı büyümüş biberler açık alanda uzun süre acıtacaktır.
Dikim sırasında dikkatli davranırlar: fideler camdan çıkarılır ve bitmiş kuyuya yerleştirilir. Bitkiye kuvvet uygulamanıza gerek yoktur. Biberin kök sistemi çok hassastır.
Dikim alanı, bahçenin her yönden rüzgardan korunan güney kısmıdır.
İniş düzeni, ambalaj üzerinde incelenebilen gereksinimler tarafından belirlenir. Bu yüzden onu atmak değil, fideleri mutlaka imzalamak çok önemli.
Dikimden önce toprak kazılır, bir hafta içinde dezenfekte edici bir bakır sülfat çözeltisi eklenir (kova başına bir çorba kaşığı madde). Sonbaharda, organik madde yataklara giriyor. Dikildikleri yataklarda biber yetiştiremezsiniz:
- patlıcan;
- patates;
- domates.
Salatalık, kabak, kabaktan sonra ekilebilir. Fideleri derinleştirmek imkansızdır. Üstelik, bölgenizdeki iklim ne kadar az ılımansa, bahçe yatağı da o kadar yüksek olmalıdır.
Yetişkin bitki bakımı
Tüm bakım şu şekildedir:
- toprağı gevşetmek;
- zamanında sulama;
- Pansuman yaparım.
Toprak kurudukça sulama yapılır. Aynı zamanda kuraklık yaratmak da imkansızdır. Zaman zaman çok az yağmur yağarsa, bitkiler sanki yaprakları yıkar gibi yukarıdan bir sulama kabından sulanır. Kök sistemine zarar vermemek için gevşetme düzenli olarak ancak dikkatlice yapılmalıdır.
Gübreleme söz konusu olduğunda, bunu sezonda iki veya üç kez yapmak iyi bir fikirdir. Biber fosfor, potasyum ve azotu sever (potasyum klorür hariç).
Beslenme şeması aşağıdaki gibidir:
- ilki 10-14 gün içinde açık toprağa fidan dikim elçileri tarafından yapılır;
- ikincisi - yumurtalık oluşumundan sonra;
- üçüncü - ikinciden iki hafta sonra.
Bu en uygun şema. Tatlı biber bu tür beslenmeye çok aktif tepki verecektir.
Sonuç
Tüm kurallara uyarsanız, erken biber çeşitleri bol bir hasat sağlayacaktır. Sulama ve besleme, tatlı meyvelerin tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Onları büyütmenin zor bir tarafı yok.
