İçerik
Havuç lezzetli ve çok sağlıklı bir kök sebzedir. Bağışıklığı artıran ve etkili bir antioksidan olan provitamin A bakımından zengindir. Sunulan birçok farklı çeşit var. Doğru olanı seçmek için, belirli kök bitkilerin amacını ve büyümenin amacını dikkate almanız gerekir.
Geç bir çeşit satın almaya ne zaman değer
Havuç çeşidine bağlı olarak turuncu veya Sarı, kırmızı, leylak ve hatta siyah. Yüksek karoten içeriği nedeniyle parlak kırmızımsı bir renk tonu oluşur. Çeşitler ayrıca şekil, boyut ve olgunlaşma süreleri bakımından farklılık gösterir. Ürünü uzun süre saklamayı planlıyorsanız, geç olgunlaşan havuç çeşitlerinden birini seçmek daha iyidir.
Aşağıdakiler, uzun vadeli kök bitkilerin temel özellikleridir.
- 130-150 gün içinde olgunlaşırlar.
- Hasat çoğu durumda Eylül ayında gerçekleşir.
- Tat kaybı olmadan uzun raf ömrü.
Çeşitlere ek olarak, vitrinlerde melezler de bulabilirsiniz. Onları F1 işaretiyle tanıyın. Gelecek sezon için melez tohumlarını toplarsanız, artık aynı özelliklere sahip bir mahsul haline gelmeyecekler. Deneyimli bahçıvanlar, birkaç çeşit tohum satın almanızı ve sonucun ne olacağını görmenizi önerir.
Geç olgunlaşan çeşitlere genel bakış
Orta olgunlaşan çeşitlerle karşılaştırıldığında, geç olanlar çok tatlı olmayan meyveler verir. Kural olarak havuç büyür ve uzun süre saklanır.
kırmızı dev
Bu çeşide bir sebeple isim verilmiştir - kökler çok büyür, uzunlukları 27 cm'ye ulaşır Şekil konik, dış yüzey pürüzsüz. Kök bitkileri uzun süre olgunlaşır - bazen bu süre altı aydır. Hafif bir tada sahiptirler ve uzun süre saklanabilirler. En iyi olgunlaşma için yoğun sulamaya ve iyi gübrelenmiş toprağa ihtiyaçları vardır.
Flyovi
Bu çeşit daha çabuk olgunlaşır, meyvelerin kullanıma hazır hale gelmesi 4 ayı bulur. Havuç parlak renkli, koni şeklindedir. Maksimum uzunluk 25 cm'dir Kök bitkileri uygulamada evrenseldir. Kullanılıyorlar meyve suları için, salatalar, konserve ve çocuk yemeklerini hazırlamak için. Mahzende uzun süre yatabilirler.
Çekirdeksiz kırmızı
Adından da anlaşılacağı gibi kök sebzeler belirgin bir çekirdek yok... Bu verimli bir havuç, 130 gün olgunlaşıyor. Meyveler gevrek, tatlı, pürüzsüz, zengin turuncudur. Bir havucun boyu 20 cm dir, çeşidi bakımlıdır, düzenli sulama ve gevşetilmiş toprak gerektirir.
Bayadere
Bu havuç, bol hasat ve iddiasız bakım ile karakterizedir. Kök bitkileri çok büyür - yaklaşık 30 cm Renk zengin turuncu, dış yüzey düzgün, şekli silindiriktir. Meyveler karoten bakımından oldukça zengindir. Tat kaybı olmadan uzun süre saklanabilirler.
Vita Longa
Geç ve yüksek verimli çeşitlerden biridir. Yoğun etli ve hoş tatlı bir tada sahip çok büyük kökler oluşturur. İlk ürün 145-160 gün sonra hasat edilebilir. Havuç 31 cm uzunluğunda ve 4,5 cm çapında büyür, bu çeşidin konserve, meyve suları veya salatalarda kullanılması tercih edilir.Yeni bir mahsul alınana kadar bütün bir yıl boyunca depolanabilir.
Sonbahar kraliçesi
Silindirik meyveler taşıyan geç çeşididir. Havuç uzunluğu 20-25 cm, ağırlığı 180 g'a kadar çıkar, kırmızımsı-portakal rengi, yoğun ve sulu etlidir.
MO (Özel havuç)
Yüksek verime sahip orta-geç çeşitleri ifade eder. Konik şekilli, kırmızımsı-turuncu renkli kök bitkileri büyür. Hoş, tatlı bir tada sahip sulu bir etleri vardır. Uzun süre saklanabilirler. Bu çeşidin tohumları kış aylarında ekilebilir.
Flacoro
Bu geç çeşit, 39 cm uzunluğa ve 200 gr ağırlığa kadar parlak turuncu meyveler taşır, şekli konik, burnu geniştir.
İmparator
Künt burunlu başka bir tür kök sebze. Havuçlar oldukça iri, boyu 30 cm, ağırlığı 200 gr.Kespesi yoğun bir yapıya sahip turuncu renktedir.
Geç çeşitlerin hoş bir tadı vardır. Kök sebzeler taze yenebilir veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Çoğunun raf ömrü uzundur ve bir sonraki hasada kadar dayanabilir.
Chantenay 2461
Koni biçimli meyveler taşıyan çok yaygın bir çeşittir. Havuçlar kısa ve hacimli olup, yoğun portakal posası vardır. Bol sulama ile kütle 300 g'a ulaşır, kök mahsuller hasat edilir ve her biri 500 g Tadı ortalama. Uzun süreli depolama mümkündür.
Temel olarak, geç çeşitler, sürgünlerin ortaya çıktığı günden 120-140 gün sonra olgunlaşır. Hastalıklara direnirler, düşük sıcaklıklara daha dayanıklıdırlar ve uzun süre devam ederler - Haziran ayına kadar.
Havuç hasadınızı nasıl koruyabilirsiniz?
Doğru şekilde saklanırsa havuç bir sonraki sezona kadar dayanır. Bu tür koşulları yaratmanın birkaç yolu vardır. Önemli maliyetler gerektirmezler.
- Havuçların ince dolgulu bir kutuda saklanması... Alternatif olarak, bir kutu tahta ve elenmiş ince kum alın. Kutu, kiler gibi serin bir yere yerleştirilir. Üzerine yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka ile kum dökülür, bu dolgunun üzerine temas olmayacak kadar mesafeden kökler serilir. İlk kattan sonra tekrar kum dökülür, üstüne havuç serilir. Son parti meyve kumla kaplıdır. Dolgu maddesi olarak soğan kabukları veya iğne yapraklı talaş kullanılabilir.
- Havuç yatakları için barınak... Bu yöntem mahsulün sadece bir kısmını koruyacak olsa da, kökler özelliklerini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Yöntemin özü şu şekildedir: Mahsul hasat edildiğinde havuçların bir kısmı yataklarda bırakılır. İlk soğuk havalardan önce üstler toprakla aynı hizada kesilir, yatağın üzerine kum dökülür ve bir film serilir. Daha sonra, bir talaş tabakası veya benzeri bir malzeme dökülür ve tekrar folyo ile kaplanır. Böylesine doğal bir mahzende havuç tüm soğuğu tutacaktır.
- Plastik torbalarda saklama... Bu yöntem endüstriyel yetiştirme için daha uygundur, ancak evde de deneyebilirsiniz. Birkaç gereksinimi karşılamak önemlidir. İlk olarak, sadece yüzeyi bozulmamış kök sebzeler bu şekilde saklanabilir. Torbalara koymadan önce gölgede iyice kurutulur. Her çantaya 3 kg'dan fazla havuç konmaz. En önemli nokta, paketlerin bağlanamamasıdır. Bu yöntem, mahsulün çürümemesi ve solmaması için optimum nem seviyesini korumanıza izin verecektir.
- Bütün havuçları saklamak için son seçenek kil kaplamadır.... İlk olarak, hasat edilen mahsul ayıklanır ve kurutulur. Herhangi bir safsızlık içermeyen saf kil, ekşi krema kıvamında çözülür. Havuçlar bu çözelti içine daldırılır. Kuruduktan sonra köklerde koruyucu bir film kalır. Bu formda mahsul karton kutulara veya tahta kutulara katlanabilir.
Bu tür yöntemler, yetiştirilen havuçları ilkbaharın sonuna kadar - yazın başlarında korumanıza izin verecektir. Bahçıvan açısından, özel işçilik maliyeti gerekmez.
Hazırlanmış havuç nasıl korunur
Bir sonraki yöntem, özellikle mütevazı verim alan bahçıvanlar için ilginçtir. O dondurucu.
- Önce meyve hazırlanmalıdır. Bir birleştirmeyle ince doğranmış veya halkalar halinde kesilmişlerdir.
- Plastik poşetler hazırlayın. Yeni olmalılar.
- Dilimlenmiş havuçlar poşetlere dizilir ve sıkıca bağlanır (mümkünse kaynatılır).
- Havuçlu paketler dondurucuya yerleştirilir.
Bu yöntem havuçların yemek pişirmek için korunmasına yardımcı olacaktır. Bu durumda, çorbaya veya garnitürlere eklemeden önce kök sebzelerin kesilmesine gerek yoktur.
Hangi çeşitler en iyi saklanır
Bazı çeşitler bir sonraki sezona kadar yalan söyleyebilir. Daha sonra, geç çeşitlerin en olgunları kabul edilir.
Tatlı kış
Kök bitkileri parlak turuncu, koni şeklinde büyür. Çeşitlilik çok üretkendir, büyüme mevsimi 150 güne kadardır. Ortalama olarak bir havucun uzunluğu 20 cm'ye ulaşır Meyveler, görünümünde ve lezzetinde herhangi bir kayıp olmaksızın haziran ayına kadar mükemmel bir şekilde korunur. Havuç çatlamaz. Uygulamada çok yönlü.
Olympus
Geç ve yüksek verimli başka bir çeşittir. Uzun süreli depolama için tasarlanmıştır. Bir kök mahsul 20 cm uzunluğa kadar büyür, 130 gr ağırlığında, olgunlaştığında çatlamaz, Mayıs ayının sonuna kadar saklanabilir. Dış yüzeyi parlak turuncu, eti sert ve tatlı bir tada sahiptir. Havuç çok yönlüdür.
Dolyanka
Polonya'dan gelen bu havuç çeşidi, yüksek verime sahiptir, optimum koşullar altında Mayıs ayı sonuna kadar yatacaktır. Kök mahsulü 25-28 cm uzunluğa ulaşır, ağırlığı yaklaşık 130 gr'dır Fusarium'a dayanıklıdır ve havuç iyi uçar.
Yukarıda, mahsulün yeni mevsime kadar korunmasına yardımcı olacak birkaç yöntem açıklanmıştır. Kışın hem bütün kök bitkilerini hem de hazırlanmış ve doğranmış olanları bırakabilirsiniz. İkincisi donarak saklanır.
Orijinal geç olgunlaşma çeşidi
"Havuç" denilince akla parlak turuncu renkli silindirik veya konik bir kök mahsul gelir. Aslında geç olgunlaşan çeşitler arasında bu konseptin ötesine geçen çeşitler de bulunmaktadır. Aşağıdakiler bunlardan biri hakkındadır.
Yellowstone (Yellowstone)
Belki de bu, geç havuç çeşitlerinin en güneşli olanıdır. Kökler parlak sarı ve iğ şeklindedir. Boyları 20-25 cm, ağırlıkları yaklaşık 200 gr'a ulaşır Bol bir hasat sağlar. Sulu bir ete sahiptir.
Renkli havuçlar, taze salatalara ve diğer ev yapımı yemeklere harika bir katkı sağlar. Masanızda orijinal kombinasyonlar oluşturmanıza izin verecektir.
Havuç yetiştirmenin sırları
İlk bakışta havuç yetiştirmenin kolay olması gerektiği anlaşılıyor. Aslında, bahçeciliğin diğer alanlarında olduğu gibi burada da nüanslar var. Bu kök mahsul, yetiştirme koşulları konusunda oldukça seçicidir. İyi bir hasat alabilmek için bu özellikler dikkate alınmalıdır.
- Havuç ekmeden önce toprağı dikkatlice hazırlamanız gerekir.... Yatağı kazıyorlar ve iyi gübreliyorlar. Üst pansuman olarak humus veya kompost kullanılır. Toprağı daha hafif hale getirmek için talaş eklemeye değer. Toprağı yaklaşık 35 cm derinliğe kadar kazarlar, gevşek toprakta havuç daha eşit büyür. Bu kökler sıra halinde ekilir. Bu nedenle bahçede birbirinden 20 cm mesafede oluklar hazırlanır. Derinlikleri yaklaşık 2 cm'dir.
- Toprak hazır olduğunda tohumları ekebilirsin.... Önce çantadan elinize dökmek, ardından oluklar boyunca dağıtmak ve bir toprak tabakası ile örtmek daha iyidir.
- Havuç ekildikten sonra toprağın sıkıştırılması tavsiye edilir.... Bunu doğrudan elinizle yapabilir veya toprağı tahta bir tahta ile ezebilirsiniz.
- Şimdi ilk sürgünleri beklemeye devam ediyor - 10 gün içinde görünecekler.
Havuç yatağı güneşli bir alanda hazırlanmalıdır. Bitkilerin büyüme dönemi boyunca bakıma ihtiyacı vardır. Bu, düzenli sulama, gevşetme, ayıklama ve tırmanmayı içerir.
Havuç neden faydalıdır?
Bu kök sebzenin oldukça geniş bir uygulama alanı vardır.Havuç mutfakta aktif olarak kullanılır: taze yenir, haşlanır veya haşlanır. Halk hekimliğinde ve ev kozmetiklerinde de kullanılmaktadır.
Havuç prevalansı, bir dizi vitamin içeriğinin yüksek olmasıyla açıklanmaktadır: B, C, E, K, PP. Provitamin A açısından da zengindir. Kağıt hamuru ayrıca demir, fosfor, magnezyum ve bakır gibi mineraller içerir.
Gördüğünüz gibi havuç, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Hasadı daha uzun süre korumak için tohum seçerken "geç" işaretine dikkat etmelisiniz. Olgunlaşma süresi yaklaşık 130-150 gündür. Bu çeşitlerin çoğu yüksek verimlidir. Havuçların sulama ve toprak bileşimi konusunda oldukça talepkar olduğu düşünülmeye değer. Bitkilere tüm büyüme ve olgunlaşma dönemi boyunca bakılmalıdır. Doğru koşullarda hasat, bir sonraki mevsime kadar tüm kış boyunca devam eder.
